评《我给古人直播无限流》

哎呀……怎么还没完结，又追到连载了
对了，借鉴太太的创意我考虑了一下苹果和虾一起怎么吃比较好吃，以下是冷热菜的两个思路，分享给大家。很好上手，味道也算不错，感兴趣的姐妹们可以试一下。
【热菜思路】
按照我个人的刻板印象分为了偏中餐和偏西餐的做法。
首先说咱们大汉应该比较能接受的中式做法：糖醋苹果虾。咸甜口的浙菜风味，味道不错，苹果的爽脆解腻使得这道糖醋菜品很难被厌倦。只是有些损失虾本身清甜的风味，但如果虾不太新鲜的话可以完美掩饰食材的不足，属于对食材要求不高的菜品。
食材准备是虾，番茄酱（什么品种番茄都OK，但是眼珠子不要混进来，根据我对眼睛口感的估计，打碎的眼球估计会影响番茄酱口感）、糖、醋、生抽、苹果、芝麻
虾去头去壳去虾线（好麻烦啊，要是真的有没壳没头的虾也挺好的其实），擦干水备用（有玉净瓶吸得那么干净最好啦，没有的话厨房纸巾挤不出来水也OK啦），然后用番茄酱，糖，醋，生抽调糖醋汁，比例是4:3:2:1。然后虾头虾壳下锅（啊，原来如此，那确实需要虾头虾壳，猪猪英明，不愧是千古一帝，目光长远），煎出虾油后捞出，放入虾肉，煎至变色后倒入糖醋汁和苹果丁，快速翻拌至汤汁微微收干最后撒上白芝麻就可以了。
然后是西餐做法，苹果美乃滋炸虾球，超级简单，但是油炸带来的美味和苹果清甜的碰撞很不错。美乃滋炼乳7:1调匀。洗净虾，放盐，蛋白和酒，手抓至至起泡。热油炸虾球至金黄。再开中火复炸30秒，把苹果和炸虾球拌入美乃滋，完成。
【凉菜思路】
最后决定还是沙拉比较保险。
改良俄式沙拉，加入了虾和偏海鲜风味的调味，最后结果还不错。土豆泥的基底提供了极大的包容性，完美容纳了苹果鸡肉和虾的碰撞。鸡蛋冷水下锅，中火煮开后再煮5分钟捞出，切块。土豆不去皮中小火煮半小时左右，至筷子可轻松戳穿时趁热去皮切块，混合酸奶油、牛奶、蛋黄酱、柠檬汁、葱花、盐和胡椒，搅匀
另起锅，小葱切葱花，酸黄瓜、洋葱切丁，培根切片，香肠切小块，炒香洋葱，倒入培根和香肠煎至焦脆，出锅。
再将虾清水煮好剥开，混合鸡蛋、土豆、酸黄瓜丁和炒好的香肠培根倒入调好的酸奶油酱，拌匀。
【评价】
太太食材的搭配很特别，为我打开了一些搭配烹饪的新思路。水果加上比较清淡的肉类做蛋白质，有点像现在比较流行的“轻食”，加上凸显食材本味的调味很适合我这种口味偏淡的人。
而且更难得的是，在营养丰富的同时，又能将水果的香气味道与肉类的口感结合成极不容易出错的咸甜口。
实在是很奇妙的组合，想必太太是一个擅长烹饪的人吧。