宋朝乡下人的进城生活

　　顾早将那碗热腾腾的腰子冬笋面端到了杨昊面前，便自转了身继续忙着招呼其他客人了。杨昊慢慢吃着面，心中想着得个空跟她道一句自己昨夜想了半宿的话，只是眼看着身边吃面的人都换了几茬，碗里的面也早已连个汤底都不剩了，却偏偏始终没见顾早挨近过自己，也没那胆色自己过去叫她。又见她的那个娘已经在不停用目光来回梭巡着自己了，想是嫌他占了位置妨碍做生意，估计若不是瞧他衣色光鲜，只怕就会上来赶人了。心知今晚是没机会了，便无奈摸出了钱放在桌上，正要离去之时，却瞧见一个浓眉大眼的小伙走到了顾早面前搭话道：“二姐，昨夜里你起先不在，我来帮手时，你娘说你家中那门扭歪得厉害，总关不牢，过两日等我瞅了个空，便去帮修下吧，我从前却也是做过木匠的。”
　　顾早斜斜睨了一眼方氏，知她肉痛去请木工箍修的那点钱，才故意在刘虎面前这么提的，不过是想占个做白活的便宜罢了。方氏见顾早看了过来，似是有责备之意，板脸背过身去不说话。顾早暗叹了口气，这才看着刘虎笑道：“你家也是日日里忙个不停的，哪里又会有闲工夫来修门，我问过了隔壁沈娘子，说是每日早间桥市街巷口都有木竹匠人在那里揽活，自己过去叫个人来修下也是方便的。”
　　刘虎正待再开口，耳朵里已是听见自己那老娘扯开了嗓子在叫回去了，犹豫了下，低声飞快地问道：“二姐，明日里全城市集关扑开放，却不知你家要去哪里游玩？”
　　那刘虎原本是想问你的，后来终是改口成了你家，只是那脸也已经是有些红了。
　　顾早微微一怔，随即笑道：“相国寺明日里想是热闹得很，三姐几个都嚷着想去，若是得了空，应是去那里吧。”
　　刘虎面上现出喜色道：“如此正巧，我家那妹子也说要去相国寺的，家中恰有个骡子车，明日里便作伴了一道去吧，我叫我妹子晌午饭过了便去叫你们。”
　　顾早还没来得及回话，见那刘虎已是转身飞快走了，忍不住望着他背影轻摇了下头。方才那一幕却被一旁的杨昊尽数看在了眼里，心中更是闷闷的，只呆呆望着顾早。顾早早见到他站在那里望着自己了，怕惹得方氏和三姐几个起疑心，便朝他略点了下头，意思是催客了。杨昊无奈，只得出了她家的那面摊子，也没心思去别的地了，直接便回了太尉府。刚进自己院子，就瞧见自己身边日前那曾打听过顾二姐消息的小厮，因她娘在地里做活起蹲了三下便生出了他，故而起名三蹲的，笑嘻嘻凑了过来奉承道：“二爷，姐儿都是爱俏的，你今日听了我的把那胡子刮去了，想必是顺顺当当的吧？”
　　杨昊也不说话，淡淡嗯了一声便朝自己书房去了，只剩下三蹲一人站在那里揣摩着自家二爷鼻子里发出的这声嗯到底代表了什么意思。想了半日，也不过只摸了摸头，想那顾二姐也不过是个小寡妇，虽是水嫩了些，却也不知自家二爷哪根筋吊上了，竟是如此上了心，自己不过一句话，便果真跑去那京里最好的修面店把那带了数年的满面大胡子都尽数剃了去，只惹得府中个个人背地里都猜测个不停。只是方才瞧他那样，似是不大顺利。怕被吃排头，缩了缩头便溜了出去。
　　第二日便是冬至日了，京城却是流行选在这一日做些食物，诸如酿酒做酱等等，不过认为这日做出的这些酒酱味道特别好，且容易保存。顾早虽是不信这说法，只是也随了俗，一早起身就做了一小坛子的糟油封存起来。这糟油确是个做菜的好东西，顾早从前的师傅曾自己复制过《红楼梦》里提过的各色菜肴，其中贾母吃的糟鹌鹑，薛姨妈给宝玉吃的自制的糟鹅掌，就都是浸于糟油中的菜。制法却也是她师傅自己研制出来的，将八角、丁香、陈皮、官桂、小茴、淮山药分别炒下，用纱布一股脑儿包妥了，放入一坛子黄酒中，再加适量盐糖和香油，密闭存二到三个月便成了。顾早从前便喜这糟油做出的菜的口味，尤其是夏令时节，在一些自身淡鲜的菜中，诸如鱼片、鸡脯中稍加糟油更显清爽，也可以将鸡鸭鱼肉浸泡在糟油中，数日便可用了。此时想着自己既不酿酒，也不做酱，便干脆做了一坛子的糟油，待卤好了，或许还可以弄个糟油面出来卖。
　　今日祭祖，那粉糕和羊肉是必备的菜品。顾早先便做起了那粉糕，却也有个好听的名字，叫做三层玉带糕，是苏州的老口味了，其实不过是取纯糯米粉，倒入那印模中，粉一层，中间一层脂油、糖霜、红绿果、桃仁，再覆上一层粉，如此上锅蒸了，待凉熟了切成角状便可；羊肉因是要先供奉祖先，适宜白煮，便将那羊腿子用白水沸过一气煮熟了，不过略略加了些盐和碱，加碱为的是去除那腻口之味，待祭祀完毕后便可白切剽片了蘸椒盐酱油食用。
　　此时还有个冬至日里邻里相互赠送些饮食的习俗，所以那三层玉带糕，顾早特意多蒸了几扇留着送人的，果然没一会儿，便见到隔壁的沈娘子笑嘻嘻地端了一盘子豆糖粉饺过来，说是自己家乡的口味，特意做了送来让尝个鲜的，顾早接过道了谢，便也回赠了自己蒸出的那糕，沈娘子捻了一块放入嘴里便说又松又软地好吃，笑着自去了，又有几个平日里相好的也陆续送了些吃食过来，顾早一一回了，眼见着快晌午了，这才下了锅猴耳朵，加了鸡丝、蛋花，香葱，一家就着邻里送来的那些吃食，个个吃得饱登登的。
　　那三姐青武几个一早便换上了新衣服，好容易熬到过了晌午，个个都在院子里翘首等着刘家小妹来叫，没一会便果然瞧见刘小妹来了，年纪比三姐略小，和柳枣差不多大，也是个嘴巴响亮的。顾早对那关扑集市倒是没什么大的兴趣，只是想着今日街上人多，三姐的年纪在此地虽是可以嫁人的了，只是在她眼里却还不过孩子，剩下几个更是小孩，怕被人拐了或走丢什么的，所以自也是要跟去的。。
　　方氏本是兴致淡淡，说是在家趁了空纺线织布，却被顾早给拖了去，怕等下那刘虎若是也在，让方氏夹在中间，也可免些不必要的尴尬。果然等看到了刘家的那骡子车，见赶车的便是刘虎自己了。
　　刘虎瞧见顾早拖着方氏笑眯眯地走了过来，本是高兴的脸上闪过了一丝失望之色，只是很快便面如常色迎了上来招呼了，大大小小胖胖瘦瘦六七个人便都坐上了刘家的那骡车，朝着大相国寺去了。
　　那大相国寺是在内城保康门的边上，州桥还要过去一些的，一路行了过来，见到处是穿了新衣的东京居民，个个面上都带了喜气洋洋的笑，不只是市井里的小民，王公贵人的车马也是走驰不歇，更是不时看到衣饰鲜丽、头戴帷笠的大家闺秀、名门贵妇身边带了仆从，也都在这日迈出门槛，抛头露面了。至于街面上那些将关扑赢来的衣服、鱼肉、茶酒等物挑挂在长竹竿上向着人群炫耀的人，更是多如牛毛。
　　今日出来游玩，三姐和青武都是带了自己零花钱的，就连柳枣，顾早也是给她预支了下月的工钱，此刻瞧着这几个捏着手中铜板面上跃跃欲试的人，顾早忍不住摇了摇头。
　　因了街上马多人密，骡子车比平日多花了一刻钟的时间才到了那相国寺，刘虎去找地停歇骡子车了，顾早带了三姐几个先进去了。那大门一圈卖的都是些飞禽猫犬的东西，三姐几个一见便是被吸引了目光不肯走，顾早也是兴味盎然，一个个摊子地瞧过去。三姐却是看中了一只小黑狗，不过是土狗的种，只那眼珠子水汪汪肥茸茸的瞧着十分可爱，那卖的人出价五个钱扑卖。三姐见顾早只笑吟吟看着，没有反对的意思，便拿了那卖货郎预先备好的三个铜板，一个个在那瓦盆里滚旋了转，直丢了三把，都是正反不一，那小狗没得到，却是已经输了十五个钱给那老板了。见三姐还是不舍撒手的样子，顾早便叫她再丢一把，若再输了，便自弃了，这回却是三个钱都掷成了背面成“浑纯”，却是赢了。三姐欢欢喜喜地抱过了那小狗，摸个不停，被方氏唠叨说费十五钱买个这黑不拉几的小土狗也不在意，只是想着给这小狗起什么名字好了。
　　进了二门三门，便见宽阔的场地里搭起的彩棚连绵不绝，铺陈着冠梳、珠翠、头面、衣着、花朵、领抹、靴鞋、玩好等物，扑卖商贩的高声吟叫与彩棚间的戏场传来的作乐之声高低相和，热闹得不行，就连顾早都看得有些目不暇接，也忍不住去扑了面饰有葡萄卷叶的精美小铜镜，磨得光亮可鉴，人面也喜照得清楚。又看见里面有卖笔墨的，撺掇着青武也去扑下，他却是摆出一副儒家大者的风范，说瓦盆内掷头钱不过是投机刁滑之道，他却不屑为之的，硬是花了几百文才买了过来，被方氏埋怨个不停，三姐柳枣并那刘小妹也都取笑，青武却是丝毫不为所动。顾早瞧见他那一副少年老成的酸腐样，心中大乐，指着他笑了起来。

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