妙妙的旅行

作者：尔玉虎

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豆汁儿

　　首都的胡同，灰墙灰瓦，放眼望去，一眼看不到头。清晨的阳光透过光秃秃的树枝照射到墙上，可以隐约看到树的影子。

　　偶尔一群鸟儿从胡同上方飞过，传来一阵叽叽喳喳的叫声。

　　胡同并没有很宽，家家户户门口都放着一些东西，要么是电瓶车，要么是三轮车，要么是一些木箱子。

　　清晨，有叔叔在家门口刷牙，有阿姨在遛狗，有骑着车匆匆赶着去上班的哥哥姐姐，当然，也有双手背在后面，手里拿着一串珠子，悠闲地在胡同里乱逛的老爷爷。

　　“我们一起拍张照片吧！”妙妙妈妈突然说道。

　　爸爸从包里拿出相机，附和道：“好呀，我来给你和妙妙先拍一张。”

　　于是，妙妙和妈妈站到了胡同中间。

　　“来，一二三！”

　　随着爸爸的声音，妙妙和妈妈绽放笑容，一张照片就拍好了。

　　妙妙开心地跑到爸爸身边，拉着爸爸的手看拍好的照片，看完后，她开口说道：“爸爸，我们一起拍一张吧！”

　　妙妙爸爸也正有此意，笑着点头答应。

　　只是，三个人的话拍照的那个人成了问题。

　　而就在这时，一个老爷爷从旁边经过。

　　妙妙爸爸及时叫住了他，“您好，您能帮我拍张照片吗？”

　　老爷爷闻言停下，回答道：“好呀。”

　　然后，妙妙就看到爸爸把相机给了老爷爷。

　　几秒之后，老爷爷把相机递给妙妙爸爸，妙妙爸爸看着拍好的照片，连连赞叹：“您这照片拍得真不错！”

　　老爷爷笑了笑，摆了摆手，“害，都是随便玩玩，你们是来北京旅游的？”

　　妙妙爸爸点了点头，“对，我们是南方人，这是第一次来北京。”

　　老爷爷听完后，热情地说道：“那来北京只逛胡同还不行，还得吃点我们这的特色小吃，豆汁儿，有喝过吗？”

　　豆汁儿？妙妙又听到一个新东西。

　　她正好奇是什么时，听到爸爸跟老爷爷说道：“只听说过，我们今天来这胡同呀，就是想再顺便尝一尝这豆汁儿的味道呢。”

　　“那您还真是来对了，出了这条胡同右拐200米的地方就有家卖豆汁儿的，那的味道可是地地道道的，您呀，可以去尝一尝。”老爷爷又说道。

　　“好嘞，谢谢您了！”

　　爸爸话音落下，妙妙就看到老爷爷继续背着手向远处走去。

　　接下来，他们一家三口准备去寻找老爷爷口中的那家卖豆汁儿的店。

　　路上，妙妙对这个马上就要见到的东西很是好奇，她一边走一边问道：“爸爸，豆汁儿是什么呀？”

　　妙妙爸爸回答道：“豆汁儿是跟豆浆差不多的东西，只不过呢，豆浆是用黄豆做的，而豆汁儿是用绿豆做的。”

　　妙妙听后一脸兴奋，“绿豆做的豆浆！那我一定要尝一下！”

　　爸爸妈妈看着她高兴的样子，脸上都露出笑意，不过爸爸的笑意背后带着一股神秘，只听见他说道：“等下不能后悔哦！”

　　妙妙完全没在意爸爸的话，满心只想着快见到绿豆做的豆浆。

　　——

　　卖豆汁儿的是家很小的店，店门口用木板写着“豆汁儿”三个字。

　　妙妙一家人到的时候，里面刚巧还有一桌空着。

　　坐下后，妙妙爸爸拿起了手机扫码下单。

　　大约五分钟后，两碗豆汁儿外加一些油条煎包等早餐出现在了桌子上。

　　妙妙一脸期待，低下头，捧着碗就喝了一口。

　　“咦～，好难喝呀！”

　　一口下肚，妙妙小脸邹成一团。

　　爸爸笑着把桌上提前倒好的白开水递了过去。

　　妙妙赶紧喝了两大口，嘴里的那股奇怪味道这才淡了点，然后，她问道：“爸爸，这个豆汁儿是不是坏了呀？”

　　爸爸笑着摇了摇头，“没坏，豆汁儿就是这样的味道。”

　　“啊？那它为什么又臭又酸呢”

　　爸爸想了想，说道：“因为它是发酵而成的。绿豆在变成豆汁儿之前呢，需要先用水泡，泡好后再将其磨碎，然后进行发酵，最后再煮，煮好后就是我们喝的豆汁啦。而这个酸酸臭臭的味道是绿豆在发酵过程中自然行成的怪味，并不是坏了哦！”

　　妙妙半懂半不懂，她继续问道：“那豆浆也是豆子做的，为什么不臭呢？”

　　爸爸回答说：“因为豆浆没有经过发酵，它是直接用黄豆加水打碎打出来的。”

　　妙妙回忆起妈妈在家打豆浆的样子，发现跟爸爸说得一样。不过，还有一个东西她不明白。

　　“那发酵是什么呀？”妙妙问道。

　　“发酵是微生物之间的繁殖。”

　　妙妙还是不理解，“那是什么？”

　　这下，爸爸犯了难，正当他在思考应该怎样给妙妙解释时，一旁的妈妈开口说道：“妙妙还记得，上次爸爸把一个猕猴桃放了好几天没吃，最后那个猕猴桃怎么样了吗？”

　　妙妙脱口而出：“记得！那个猕胡桃有很浓的酒味。”

　　妈妈笑了笑，“对！这个就是发酵，而这个豆汁儿的发酵其实就跟猕胡桃一样，只是一个是酒味，一个是又酸又臭。”

　　“妈妈，我知道了”

　　不过，妙妙虽明白了是怎么回事，桌上的豆汁儿她却怎么也不愿再喝。

　　于是，妈妈接着说道：“妙妙，喝这个豆汁可是有很多好处的哦，比如清热解毒、利尿，像这里天气比较干，最适合喝这个了。”

　　妙妙有些纠结地说：“但是我不想喝了。”

　　妈妈还想说些什么，这时爸爸及时出声，“妙妙不想喝就不喝了，你吃点别的。”

　　“好！”妙妙小小的脸上又重新绽放笑容。