重生之一世闲人

作者:潘多拉的盒子
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    包子·包子


      以前不够力度揉面团,所以一直馋包子馒头也没办法,现在感觉手腕的力量应该可以支撑揉面团了,乐悠尘决定做包子。

      说到包子,就必须说到蒸屉,这还是乐悠尘趁南清出谷购日用品的时候托他带回来的,不需要多,只要一个,作为模板,就能让空间里的机器人仿制出来,大号的中号的小号的,空间里面竹子多的是,做多点也防着以后要老做。还有大铁锅,也让他带回来两个,一路上叮叮当当的,南清带得很辛苦。

      南清看到乐悠尘拿出来的精致的一叠蒸屉,也没说话,只坐在树干削成的鼓型凳子上,双手托腮看着他的动作。

      依然是在瀑布水潭边,几块大小相等的石块相搭围成一个凹型,做成一个简易的石头灶,只留下了添加柴火的风口,旁边是一堆已经砍好的枯枝柴火——南清做饭的本事半点没有,但别的准备工作还是做得不错的。

      洗刷好锅子,舀上大半锅放在灶上备用,乐悠尘就开始揉面团了。揉面团的容器是原先他敲打出来的那个铜锅,这年头,白花花的面除了精贵人家,也没人吃得起了,其他人吃的面食,都是泛黄的或者带着点灰色的,那是怕筛选太多损失粮食。所以咋见乐悠尘拿出的面居然是白面,即使是好吃如南清也不由得瞠目了。

      挽袖子,两手齐上,搅和着白面和水,直到一点点的按揉成团,光滑不沾手,乐悠尘才满意的用一小块沾湿又稍微拧干的细纱布将面团连同铜锅一起盖上,好醒面。然后开始处理包子的内馅儿。

      包子馅儿的半成品原料已经被摆放在了一张四方桌上,也不知道这桌子是南清从哪里扛来的,看样子还是一直被使用着的,等他和小白带着一些面粉啊菜啊什么的来到这里就看到这张桌子堂而皇之的摆在了他常处理肉食的地方,而南清则一脸“求表扬”的笑眯眯模样等着他做吃的。

      想到这里他就忍不住想扶额。南清的内里和脸完全不搭噶啊……

      幸亏他让机器人编了很多小竹篓和木碗什么的,要不然这一样样的都不够放。

      因为好久没吃到包子,而且他的乳牙已经完全长齐了,所以他打算多做点,反正有空间在又放不坏,否则谁愿意经常做啊,时间完全不够用好不好?

      说到包子,还是上辈子小时候照顾他的保姆经常动手做给他吃的呢,后来学的多了,时间不够用了,渐渐就疏远了保姆,等他再怀念那小时候的味道的时候,发觉保姆已经早被爷爷以“没有用处”为名辞退了……再后来,当他再想吃的时候,学会了自己动手,为此还偷偷参加了个网络美食学习班,那么久以来,那些家人没人知道他还有一手好厨艺……

      这回他打算做萝卜白菜素包,蘑菇肉包,还有水晶包子。

      本来他还想多做点花样的,可是无奈何材料太少,调料更是少得可怜,仅盐,糖,还有一些香料,就连酒都是南清大老远出谷带回来的,还带得不多,至于油,是他终于开启了加工坊的榨油系统,终于不用老是吃荤油了,吃多了腻味。而酱油啊醋啊现在是别想了,所以,很多样式也都别想了。

      不过,或许可以做点煎包?虽然没有韭菜,空间里面的农作物种子还没能完全解冻,谷里找不到,不过他倒是幸运的找到一丛野葱,他拔了一大堆,顺道也种进了空间里,连同以前找到的野生姜野花椒一起。

      香葱煎包也是挺好吃的嘛……

      这么想着,他开始处理着放在充当案板的厚木板上的菜。

      先把洗干净甩干水的白菜萝卜都切碎,放进备用大碗里,白菜萝卜性寒,他放上点姜末,再撒点花椒提鲜,拌上盐,然后继续将在森林里采到的鲜蘑菇洗干净,切丁,放进另一只大碗里等着待会儿剁碎了猪肉一起加油盐拌匀,蘑菇本身是很鲜的,拌料的时候加少许油会被蘑菇吸收,味道更好。

      等把野葱也都切碎放进另一个碗加上香料和盐拌匀后,乐悠尘开始处理肥肉。

      这只野猪是南清特地猎回来的,实在太大,他看着地上还有那么多的肉觉得扔了有点可惜,给小白吃也吃不完,而且最近小白跟他在一起后似乎是想着营养均衡?喜欢上了吃熟食,所以,他还是想想这些肉是不是要做一部分腊肉熏肉什么的?

      肥肉切丁,乐悠尘只往碗里腌了点酒,就直接拌上许多的糖,然后就等着腌透,虽然看起来很肥腻,可是蒸出来后肉丁会变成透明色,很香甜,和着包子皮一起吃完全不会腻味,所谓水晶包的水晶,就是从熟透的糖肉丁的样子颜色而得来的,以前他就喜欢甜食,这种包子很合他的胃口。

      面终于醒好了,乐悠尘把面团搓成长条,揪成一小团一小团,压扁,削成擀面杖的树枝擀匀称,开始一个个的包了起来。一开始手感没有找回来,手又小,老怕掉馅儿,所以动作很慢,但包多了手感就找回来了,一个个的,他包得很快,也不必在意每个包子上的褶子是不是都一样多,他只管自己包得顺手和舒心就是。

      在每一种不同馅料的包子上点了点内馅儿作为记号,以免想吃的时候吃错了,再把包好的包子放进了预备好的蒸屉里面,一层一层被放得满满的蒸屉叠了起来,终于,所有的包子都包好了,乐悠尘也松了一口气。

      甩着酸痛的手臂,他想着自己还是太勉强了,一下子包那么多包子,实在是太累人了,幸亏这并不是一顿的量,要不然……

      坐在一旁休息,南清乐颠颠的开始生火,然后照着乐悠尘的吩咐,小心翼翼的把叠得挺高的蒸屉分成了两份,先放了一份在大锅里铺设好的木架上,木架隔着水,这样可以充分利用水蒸气,又不会让蒸屉被烧开的水浸到,包子自然也就不会被水泡得口感全无。

      等这一叠包子蒸好,再换另一叠,就不会因为蒸屉垒得太高而半生不熟的了。

      而乐悠尘休息了一会儿,看着南清在那里很勤快的生火,眼巴巴盼着包子快点熟的样子,他有点怀疑是不是平时没给他吃饱?不过看他经常需要饭后啃两颗消食药丸子,也不像啊。

      摇头,他觉得这个吃货简直是没治了。

      站起来在靠近蒸包子的地方又垒了个灶,然后拿出他敲打出来的平底煎锅,因为怕他会被烫着,南清特地给平底锅安了个把手,手柄一端是木的,不会烫到,只要火不是很大,也不会烧着把手,这一点乐悠尘也是很满意的。

      他清洗了平底锅和作为锅铲一直表现得很称职的断刃刀,然后把平底锅架到石头灶上,烤干锅和锅铲的水汽,开始往平底锅上倒油,他榨的花生油很香,装在葫芦里面也很方便拿取,等油温升高后他慢慢的把包好的大葱包子贴在平底锅上,一只,两只,三只……

      锅子里面的油香带着开始焦糊的面香随着谷里的风四处飘散,南清在另一边不停的嗅着,脸不知不觉就转了过来……

      乐悠尘暗笑,用铲子把包子往下稍微压一压,又往包子间的缝隙里头浇了点油,看着被油煎得吱吱作响的包子似乎底部已经变黄,为免太干太油腻,他又往包子缝隙间倒了点水……油煎的面香带着一股浓浓的葱味扑鼻而来,香味被风吹出了老远,乐悠尘往包子底铲了铲,轮流的给包子翻了个个儿,包子的底部已经变得焦黄,继续煎,等到翻的另一面也焦黄了,就一个个铲出,放到盘子里,然后继续新一轮的……

      煎包子虽然费油,可是比起蒸的要熟得快多了,口感在咬面皮的时候有种酥脆韧的感觉,别有一番滋味,在这个除了高门大户外吃个荤油都斤斤计较估算着过日子的年代,谁会那么费油做这种吃食?而高门大户什么的,谁又会专门想着去做这种贫民小吃呢?

      所以,煎包子一出,不仅勾得南清从蒸屉那边到了这边,还引来了个老当益壮口口声声说是“纯属路过”的老头。

      老头绝对不会承认,在谷内清汤寡菜做饭只擅长一锅炖的他,在到处搜寻自己失踪的桌子时偶然闻到的那股好闻的味道引得口水泛滥后,是实在忍不住顺着风吹来的香味来到这里的,至于顺便看到了自己失踪的桌子什么的他已经不在意了,他在意的是老头子他好多年腹内都没进过油水了啊……小家伙做的包子真好吃啊真好吃……

      ——啃掉了一大盘香煎包子后意犹未尽虎视眈眈着散发着不同香味的蒸屉的老头子因为吃撑了和南清两两对峙中
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