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原来真是个倒夜香的
陶瓷罐子底部还沾点油，有点油渣。这可怎么做？绿雯端着水盆进来，看到赵珊对着油罐发愣，嘴角一撇嘲讽道：“家主前几日买油盐，油盐倒是没有。买了一身的酒气，怎么才几日。就忘了……”
赵珊一听这话，脸红的更是尴尬。这赵五娘究竟是个什么人呀，买油盐酱醋的钱都能拿去吃酒，不怪被绿雯给打死，死得好。她不死，自己也活不了。
“呃……以后我定不会再去吃酒。”赵珊呢喃了几句，低首一看锅热过了头，正冒出青烟，赶紧舀点水，盖上盖子。呼出口气，这晚饭可怎么做？难怪绿雯的菜做的那么难吃。
算了，做锅什锦汤吧。一锅下，汤不汤，菜不是菜的凑合一次吧。想着，赵珊重新刷了锅，加了水。到灶坑那添柴烧水，边照顾那锅饭。
绿雯瞥了几眼，将木盆放在一边，掀开灶台上的烫罐盖子。葫芦瓢舀了点水出来，倒在水盆里，试试水温，正好。再舀了几瓢，瞪了眼赵珊，转身进了主屋。
赵珊摸摸鼻子，抬起身子看看灶台上的情况。用火叉拨弄了下锅膛，起身给烫罐再加满水。等那锅里水开后，熟练地打着蛋花，直到打出沫来，慢慢倒进锅里。看着蛋花很快在热水里，弥漫开散，用汤勺搅了几下。
将切好的萝卜，青菜，咸菜也都给依次倒进了锅里，没油……只好这么来了，最后将油罐里倒滴出来的那点油，加了点盐，一齐下了锅。
掀开一边的饭锅，查看一下。拿筷子戳了些孔，闷上锅盖，将火弄小点，再闷会，饭就该熟了。
继续忙弄着……远远的，绿雯在主屋里，从那半掩的窗户勾着脖子往厨房观望。秦暮锦躺在炕上，看到今日有些异样的绿雯，随手拿起压在身下的靠枕扔了过去。
“啊……谁打……呃，少爷。”被抓包的绿雯看到秦暮锦似笑非笑的表情，低下了头。秦暮锦舒懒地换了个姿势，靠在炕头叠好的被子上：“那倒夜香的东西，又整什么花样了。”
绿雯无声地嘀咕了几句，回道：“今日也不知抽了什么风，做饭时，居然推开了我，现在，正在那忙活。看样子，倒是经常下厨房的，一点不像个生手。我正纳闷了……”
秦暮锦半闭着眼躺着，动了动看书久了，有点酸痛的脖子。绿雯赶紧过去，一边帮着按捏，一边继续说着：“这女的，伤了脑袋后，像变了个人。酒今日没去喝，还下起了厨房。少爷，我看要当心些。莫不是又要做什么了？”
秦暮锦睁开眼睛，嘴角一挑，冷笑了一下：“莫再提这晦气，给我说说外面的情况。”
绿雯点点头，虽还是有些奇怪赵珊怎么伤了脑袋后，像换了个人，不仅做事说话不与以前一样，连动作语气，眼神都像换了个人……许是多想了……
赵珊在厨房忙活了好一阵子，才弄好饭菜。想去喊绿雯，可没这胆子，在门外转悠着……直到绿雯提着鸡毛掸子再次出来，赵珊一看，往后退了几步。
小心护着脑袋，唯恐再被打。“那个，饭好了。是我端给你们，还是你自己端……”
绿雯挑挑眉，左眼下那泪痣显得更加妩媚。赵珊看了眼，赶紧垂下头，不敢多望。男人原来也可以长成这样，呃……不习惯，自己那未曾谋面的老公，长得是啥模样。唉……
绿雯哼了一下，把鸡毛掸子丢在门口的竹椅上。回身和秦暮锦说了一声，就自顾自地去端饭菜了。一看锅里的那啥都有的汤，一愣，刚想开口骂。
赵珊紧跟在后面，抢先开了口：“家里没油了，我先这么做着。明日买了油，回来再做顿像样的。你尝尝，虽然煮的难看了些，但是味道还好。真的……”
绿雯拿个碗，舀了点汤水，尝了一小口。斜瞥了眼赵珊，掀起一边的锅盖，装了两碗饭。赵珊小心的将汤碗递给绿雯，绿雯看了眼，自顾自转身从碗橱里，拿了个汤碗装盛好。将碗筷都放在木盘里，端起木盘，扭着身子回了主屋。
留着赵珊一个人双手捧着那汤碗，愣愣的站了半响。赵珊长长输出口气，多久没碰过这样的事了。感觉眼睛阵阵发酸，拿起一边的碗筷，洗干净放回屋里。
拼命抑制着眼泪，不让它流出来。装了碗饭坐在灶炕沿上，分不清吃进嘴里的是眼泪，还是米粒，咸咸的，酸酸的……好像那锅什锦汤……
晚上，钱老太看她病好些了，就让赵珊回自己的屋子睡。赵珊一愣，半日没反应过来，难道赵五娘不是睡东厢房的？
钱老太看她发愣的样子，皱皱眉头，端起桌案上的油盏。朝赵珊示意了一下，赵珊跟着钱老太到了主屋西侧，钱老太在那柴房门口停了下来。推开残破的木门，将油盏放在个散架的长凳上，赵珊站在外面傻了眼。
柴房，自己要睡柴房。钱老太将卷在一边的铺盖，放开铺好。回身对赵珊吩咐了几句：“这几日，你不是伤了头嘛，我给你代班，倒了几天夜香。今日起，你自己也该去了……我这把老骨头算是吃不消了……别半夜，又醒不来，掐着点。外面打更的鼓，注意些……”
赵珊低下头，没有回答钱老太。钱老太留下了油灯，就掩门离开了。半夜倒夜香是吗？原来真是个倒夜香的，赵珊和衣躺回铺好的铺盖上，有股子发霉的味道。明日拿出去，晒晒太阳。
赵珊看着那晃动的灯火，撑起身子，吹熄了油盏。回身倒回了铺盖上，先睡会吧，什么也别多想……
“咚咚咚……”一阵阵有节奏的敲门声，惊醒了赵珊。赵珊赶紧摸索着爬起来，搬开堆压着门的柴捆，打开门看见钱老太站在门口，才突然间醒了神。
低头摸摸自己的衣衫，向钱老太告了声罪。就跟着钱老太一起出了门，歪歪斜斜的巷子，半夜只有些许虫叫的叫声，偶尔远处传来几声狗叫，到处静悄悄的。
钱老太提着个半破的灯笼，走在前面，赵珊赶紧加快几步，紧跟在钱老太的后面，拉紧衣服，缩缩脖子，夜气寒凉，虽然现在是初秋，可也有点凉了。
赵珊抖抖身子，跟着钱老太弯过几条街，敲开一家低矮的屋门。开门的是位头发斑白，有点佝偻的老太。赵珊跟在后面进了屋，搓着手尴尬的立在一边。
钱老太和对方寒暄了几句后，朝赵五娘招招手。这女人怎么了，一付啥不懂的样子，莫不是真摔坏了脑子，绿雯的话看样子是真的，回去得请秋大夫给查看一下。
赵珊赶紧走过去，一股子熏人的臭气，从那木轮架子车上传了过来。赵珊捂了下鼻子，皱皱眉头，但还是过去帮着钱老太，把空的夜香桶一个个搬到架子车上。
钱老太看搬的差不多了，递给赵珊倒夜香时穿的围衣，还有口罩，围帽。赵珊看了眼，应该是赵五娘之前每日穿的吧。
接过后，套上衣服后，看看钱老太那身板，赵珊走过去。将板车的背带往肩上一搭，猫下腰就拖着那夜香车出了门。
钱老太在边上，提着个灯笼，帮忙照路。“我们现在是负责东区北一片的，唉，你休息几天，南一片的靠城门口近的，就被别人抢去了。回头还得花点酒钱给李头呀……”
赵珊拖着车，注意脚下的路，转头看了眼钱老太问道：“为何夜香车是停在这家呀？”
钱老太看了眼赵珊，看样子真是坏了脑袋了，回道：“你忘了，少爷可受不了这夜香的臭味，你不是为此被绿雯打了几次了。
咱们好说歹说，才总算让同是倒夜香的吴妹子同意，让我们停在她家呀，不然停在城外的话，那路程更远。每日晚上出城，还要受城门士兵的敲榨呀……”
赵珊点点头，不再多问。伴着车把上挂着的残旧铜铃铛，摇摆时发出的叮铛声一步步往前走，越往东区走，那灯火越是亮，远远的就看到高翘的飞檐，还有每家门前那红红的大灯笼。
钱老太拉拉赵珊，示意她往前继续走。这夜香车可不是在大户人家的前门走的，得去后门，挨家挨户收。
弯进条不是很宽的巷子，这该是后门了吧，但也比自己家门前的那条胡同宽敞多了。拉着架子车，钱老太和她并排走。
看到远远的，那各府各家的后面，要么开着门，正有人在那等候着。要么，就是那些夜香桶靠墙角放着。
赵珊看看，暗自咬咬唇。手握紧车把，眼睛有些发涩。倒夜香的呀……
钱老太示意走到巷子尽头，从最远的那家开始，一看，呃……满满5大桶。即使盖着盖子，人蒙着口罩，还是闻到那臭味。钱老太将灯笼挑在架子车竖起的根杆子上，吃力的想去搬那桶。
赵珊赶紧放下背带，绕过去合力帮着抬上车。将昨日带回的些空桶换下车，接着往回走。一家一户的搬上车，本来没有夜香桶的后门，门边角也放了几个。因为铃铛声路过后，一般大户人家的下人才会提出来，放墙角。
不一会儿，架子车装的满满的。赵珊不得不先拖着离开，刚出巷子口，就有两辆装着很大木桶的架子车在那等着，钱老太快步走过去，打了声招呼。
两个本坐在车把闲聊的女人都站起了身，帮忙着将那满桶的夜香依次都倒进那大桶里去。将空桶再放回架子车上，绑好那固定的带子。
赵珊感激对这两个人笑了笑，却不敢多说话。吴妹子一看，大力的拍了下赵珊的肩膀，大咧咧的说道：“妹子，才几日不见。你怎么和个男的似的，忸忸怩怩了……”
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作者有话要说：怕有些人没在农村生活过，家里更不可能有锅灶。
百度来一个知识：烫罐（在锅与锅之间靠烟囱部位安放烫罐，一种盛水的铁制器皿，呈圆柱形罐口加盖、底部略锥尖）。上面一般会请木匠加个木盖子，盖上遮灰保温。
做饭前将烫罐盛满水，待饭好菜香时，烫罐里的水可达60~70℃向上的温度、甚至更高，能当热水用了。它靠的是两边锅膛燃烧时的热能释放及烟囱的拔风，助长了热气与火苗上升过程的传热作用，从而使水温能达到一定的温度。
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