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蛋黄酥(上)
  有一段时间,咕噜噜的妈妈痴迷于制作蛋黄酥。
  咕噜噜的爸爸和妈妈吃东西口味相近,他也喜欢吃蛋黄酥。所以对于妈妈天天制作蛋黄酥不但没有怨言,反而举双手赞成。连帮妈妈清洗制作蛋黄酥所使用的工具时也是笑呵呵的。
  咕噜噜也没意见。妈妈为了食物的新鲜,每隔一段时间就会去超市或者菜市场更新家里的食材。跟着妈妈到市场买菜是一件很令人兴奋的事,在那里他能看到很多没见过的长得五颜六色形状各异的蔬菜瓜果。逛菜市场的快乐一点儿也不亚于逛动物园。有一次他还看到了自己最爱吃的冬瓜,市场上堆集的冬瓜和买回家被切成一段段的样子一点儿也不像。除了有近似球形的冬瓜,还有一种长圆柱形的,立起来都快和自己一样高了。要不是冬瓜身上的毛毛摸着感觉痒痒的,咕噜噜都想上去抱一抱那个和自己差不多高的冬瓜。
  今天妈妈做了咕噜噜喜欢的肉松味蛋黄酥。为了食品安全,肉松也是妈妈自己提前做好的。妈妈为了让咕噜噜健康成长,真的是用尽了心思。
  经过一番复杂的制作和漫长的烘烤等待,妈妈将烤好的蛋黄酥端到了餐桌上。叮嘱咕噜噜等凉了再吃,小心烫手。咕噜噜不错眼地看着漂亮的蛋黄酥,问,“妈妈,为什么你每次做的蛋黄酥长得都不一样呀?”
  “因为每次用的材料数量不一样呀,蛋黄大的话做出来的蛋黄酥就会大一点儿。而且,”妈妈掏出自己的手机,给咕噜噜看自己第一次做的蛋黄酥,让咕噜噜比较现在做好的蛋黄酥,“咕噜噜发现有什么不同吗?”
  咕噜噜很仔细地看了,并把自己观察到的结果告诉妈妈:“第一次做的没现在做的好看。现在做的蛋黄酥颜色好漂亮,形状也更圆了。”
  “妈妈,这是为什么呀?”咕噜噜很疑惑。
  “刚开始妈妈没做过蛋黄酥,需要边看别人的教学视频边学做,因为手生当然就做的不好了,烤箱的温度时间把控也不好,所以做出来的蛋黄酥就丑丑的。但是因为面粉用量多少,放多少糖都是参考了别人做好的案例,只要操作正确做的再丑味道也不会太难吃。”妈妈收拾好厨房,在餐桌旁坐下了。为了做蛋黄酥她站得有点久,有点儿累了。
  “后来呢?”咕噜噜趴在妈妈的小腿上,听从妈妈的指示用小拳拳给妈妈按摩。
  “后来做得多了,熟练了,不用看别人做的视频就会知道每次该放多少糖,怎么烤能把皮烤得酥香好吃。这时候,妈妈就学会了一个大招:熟能生巧。最重要的是,这个大招可以让妈妈在做好一种蛋黄酥后,根据你们喜欢的口味制作不同的豆沙蛋黄酥,紫薯蛋黄酥,肉松蛋黄酥。”妈妈把咕噜噜抱起放到椅子上,试好蛋黄酥的温度,递给了他。
  “那妈妈现在做的菜也比第一次好吃吗?”咕噜噜接过蛋黄酥问。
  “当然了,一次比一次好。”妈妈也拿起了一个,和咕噜噜一起品尝劳动的美味成果。
  咕噜噜吃着好吃的蛋黄酥想,妈妈好厉害呀。
  咕噜噜觉得自己应该要好好夸夸妈妈,决定把前两天刚学到的表扬词奖给妈妈,“妈妈,我为你骄傲。”
  这是妈妈第一次听到咕噜噜的“为你骄傲”,激动得差点哭出来。
  等爸爸回到家听说了妈妈得到的表扬,非常羡慕地也想让咕噜噜表扬自己。
  咕噜噜却抱抱爸爸,说:“爸爸辛苦了。”
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