穿成奸臣后靠美食洗白

　　“你来这儿做什么？”魏瑾淮看她几眼，走了过来，看见了桌上摆着的几样菜。

　　別亦岚眼里突然亮起了光。

　　找张掌柜不成，那还可以找魏瑾淮啊。

　　张掌柜极好面子，魏瑾淮去谈这事儿，多半能成。

　　她心头一旁琢磨着如何开口，一旁示好道：“魏公子你饿不饿？要不要来点甜点？”

　　说着她便端出食盒里的双皮奶。

　　魏瑾淮看了一眼，心下微动，便顺着坐了过去。但他心头还是疑惑：“你来寻我？”

　　別亦岚正愁没有话头，他这一提，她便直言道：“我来寻张掌柜办点事。”

　　“办成了？”

　　別亦岚又摇了摇头，眉毛微蹙，将事情经过说了个仔细，直到说到张掌柜拂袖而去，这方停下。

　　可魏瑾淮却不知怎地变了脸，放下手里的勺子。

　　“所以，不知魏公子能否……”

　　“不能。”还没等她说清楚，魏瑾淮便掐断了她的念头，起身便要离开。

　　別亦岚这下倒是慌了，心里仍旧不甘心，看了眼还未动过的双皮奶：“诶诶诶，至少先把这双皮奶吃了吧。”

　　不然多浪费啊。

　　魏瑾淮却是连头都没转，便冷声道：“我不吃别人不要的东西。”

　　別亦岚：？？？

　　双皮奶：？？？

　　別亦岚回了家思来想去，这才想明白了一点魏瑾淮翻脸的原因，怕是因为自己拿本来要送给张掌柜的双皮奶给他，魏瑾淮这人又是个金贵公子，哪儿受过这待遇？

　　她心头琢磨着，觉得还可以再补救一下。

　　总归是要求人办事，不能空着手，可太金贵的东西她买不起，太廉价的魏瑾淮不一定看得上眼，別亦岚思来想去，她浑身上下能拿的出手的也只有那厨艺。

　　原书中魏瑾淮是不嗜辣的，这还不好说，別亦岚看着水井边的木盆里，那条今早送来的，原打算阿娘煲汤的桂鱼，动起了歪心思。

　　既然是不嗜辣，那自然要尝尝苏菜的经典——松鼠桂鱼。

　　定好了菜，別亦岚便悠哉悠哉地走到金边井边，一把捞起盆里的桂鱼。

　　桂鱼刚离开水，便挣扎个不停。鱼鳞光滑，別亦岚又不敢轻易撒手，只得双手抓着回到厨房，把鱼放在案板上。

　　这鱼实在折腾得不行，別亦岚直接拿了菜刀，一手抓着，一手用刀背往下一砸，然而还没等刀落下，那鱼便光溜溜地扑腾到了地上。

　　可刀已经落下，她的手措不及防地挨了一下。

　　幸亏只是刀背，別亦岚放下刀，吃痛地揉了两下已经发红的手背，也不多管，眼里只顾着那条鱼。

　　许是察觉到自个儿做错了事，那鱼这会儿已然学乖，再等她把鱼抓上案板时，便只了无生趣地躺在案板上，任人宰割。

　　快速处理好鱼，洗干净鱼腹，再在鱼肚上方划一道，捏着一个白色的东西，扯出鱼线。

　　切下鱼头放在一边，別亦岚一手按住鱼身，一手拿刀把鱼肉贴着鱼骨片开，再将切下来的鱼肉翻过来，把鱼肚上带刺的部分片掉，留下两大片鱼肉。

　　再把鱼肉放在案板上，鱼皮朝下，拿刀先直着刮下，再改斜刀，深至鱼皮却不断，成菱形刀纹。

　　这个步骤极考验刀功，別亦岚今儿个的状态却是不行，左手手背像是有千万只蝼蚁啃噬，火烧般的感觉，不严重，却让她忽视不了。

　　饶是如此，她仍旧是忍着不适，小心翼翼地给鱼肉改完了刀。

　　做完了这些，她便将鱼肉放置碗中，加以料酒、盐和匀，再裹上一层干淀粉，手拎着鱼尾抖落余粉。

　　趁着鱼肉腌制的间隙，她又架起一个小锅，往里头放入切碎的番茄，加入大量的糖块，移到炉灶上去，时不时地搅拌一下，小火慢慢熬制番茄酱。

　　鱼骨和鱼尾也不浪费，稍微煎了一下便加入水，放上葱姜去腥，盖上盖子，熬成鱼汤。

　　架上锅，往锅中倒入油，待到毛有眼时，她便伸了手往锅上方去探了下，油温合适后，便提起鱼尾挪到油锅上方，锅勺舀起油，自上而下往鱼肉上淋，鱼肉上分开的小块儿瞬间卷起，热油和着鱼香，阵阵飘溢出来。

　　等到鱼肉尽都定型，別亦岚这才将两片鱼肉往锅中一放，热锅里瞬间沸腾，刺啦刺啦的声音冒了出来。

　　待到鱼肉被炸得浑身焦黄时，这才将其捞出，鱼头也佐以同样的做法，炸好捞出。

　　将鱼肉放在盘里摆好，別亦岚擦了擦手，这才准备去做酱料。

　　一旁的番茄的水分已经被蒸发得差不多，和糖分已经融合为一体，成了猩红色的糊状物，其间还冒着几个大的番茄块。

　　別亦岚移开番茄酱，取出今儿个要用的量，把剩余的放到窗边去晾凉，留着下次用。

　　在番茄酱里加入一点高汤、糖、香醋、米酒、酱油和湿淀粉，拿筷子搅拌均匀，另起一锅。

　　在锅中放入少许油，放入一些葱段煸香后捞出，加入蒜末、香菇丁、豌豆翻炒熟，在往里倒入调好后调味汁，大火烧浓后，起锅浇在鱼肉身上。

　　焦黄的鱼身被裹上一层醇厚的酱汁，瞬间让人食指大动。

　　还缺了一些现代的食材，这松鼠桂鱼只还原了八九分，但依旧挡不住其诱人食欲的光芒。

　　別亦岚勾起了嘴角，又高高兴兴地去看锅里的鱼汤。

　　不用她走进，便闻着一股鱼肉特有的鲜香飘来，掀开盖子，鲜味更甚。

　　锅里的鱼汤已经成了奶白色，扑通扑通冒着泡，好不诱人。

　　加入少许盐和胡椒粉，她便舀了两碗出来，唤了阿瑶过来，端去一碗给阿娘。

　　別亦岚心中欢喜，全然忘却了手上的痛感，将松鼠桂鱼和鱼汤放进食盒，又盛了一大碗米饭，她这才欢欢喜喜地出了门。

　　魏瑾淮倒是没想到別亦岚能主动来找他，手里还提着一个食盒，笑眯眯的眼睛弯成月牙，狡黠的小虎牙也冒了出来。

　　“魏公子，用饭了吗？”她将食盒推到他面前，满眼期待。

　　魏瑾淮无视刚刚小二才收走的没动几下的饭菜，脸不红心不跳地道：“没有。”

　　“那不正好，我特地给你做了几个小菜，魏公子用点？”

　　魏瑾淮按捺住心下的跃跃欲试的期待，故作淡定道：“有劳了。”说罢，他便偏开身，示意別亦岚进屋。

　　屋里是若有若无的松香，一如魏瑾淮身上的味道，轻轻淡淡，让人清醒又莫名镇定。

　　別亦岚欢喜地将食盒放上桌，端出松鼠桂鱼、鱼汤和米饭，偏过头期待地看着他，示意他快过来吃。

　　魏瑾淮走过来坐下眼神刚触碰到那盘鱼肉便不由得一愣：“松鼠桂鱼？”

　　“对。”

　　“你身处蜀中，怎会这苏帮菜？”魏瑾淮那狐疑的性格仍旧没改，凡事皆要问到底。

　　別亦岚倒没想过魏瑾淮会突然问这问题，一时竟也语塞，望着他那冷淡的眼神，她只得支支吾吾地撒了个谎：“书中有记载，我闲暇时刻恰巧看到，便试验了一番，没成想竟然成功了。”

　　魏瑾淮点了点头，想起上一世的別亦岚，虽说是个十恶不赦的奸臣，可若肚里没有一点墨水，倒也成不了盛名一时的状元郎。

　　只是可惜，她看错了人，随了不该随的麾下，一步错，满盘皆输。

　　忆起那个冷面无情的奸臣，他忽然觉得面前这个喜怒形于色、鲜活的別亦岚尤其可爱。

　　“快吃快吃。”別亦岚实在怕他又想出个什么难题难倒她，赶紧递了筷子过去，满脸期待。

　　魏瑾淮也不客气，拿起筷子夹了一块鱼肉进嘴。

　　先是酱汁的酸甜，随着鱼肉焦酥的外皮裹入口中，焦脆的外壳下是意外的鲜嫩，伴着酸甜的口味令人欲罢不能，这味道，竟是比他上一世吃到的苏帮菜名厨做的还要好上几分。

　　“怎么样？”別亦岚有些好奇地问道，毕竟古代的调料不全，做出来的味道如何她也没有品尝。

　　魏瑾淮心下似有涟漪荡开，多日的食欲不佳瞬间荡然无存，饶是如此，他面上仍旧还是一片淡然，心里思索着该怎么回答，若是夸一遍，倒的确不是他的风格，若是太平淡，小厨娘伤心了不给他做饭了怎么办？

　　他思来想去，斟酌字句，回到道：“味美，甚佳。”

　　別亦岚挑了挑眉，她倒也没指望魏瑾淮能给她夸出花来，这么四个字总归是要比之前干巴巴的一句‘好吃’好吧。

　　眼见着他吃得差不多，別亦岚便琢磨着该如何开口请他帮忙。

　　然而，魏瑾淮却突然顿住，没头没尾地来了句：“你的手怎么了？”

　　“啊？”別亦岚一时没反应过来，循着他的目光看来，是她白嫩的手背那块红色的痕迹，现下已是有些发胀，她心中了然，无所谓道：“没事，不小心被刀碰到了而已。”

　　可魏瑾淮的脸色却是不太好，皱着眉看她。

　　这伤早上还没见着，这会儿倒是有了，他想着自己这顿饭，忽而心头一软，起身去寻了瓶膏药。

　　別亦岚满脸莫名地看着魏瑾淮从柜子里拿出一瓶膏药过来，直到他修长的手递过那瓶膏药来时，她才清醒：“不用了吧，这没多大事儿。”

　　想她刚学厨艺时，手上经常是口子，这点还没破皮的伤她根本就没注意。

　　可魏瑾淮却是不依，眼神有些固执，伸出的手也没有放下，忽而，他敛去面上冷淡的神情，勾唇一笑，荡起一汪春水。

　　“你手要是有事，我可再吃不到松鼠桂鱼了。”

该作者现在暂无推文