穿越,只为和你相守

作者:驳岸
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    第二十章


      这就是猪大肠,你闻闻看,还蛮香的。”尹柏山递给陈琦说道。
      陈琦也是听到上面的那些议论声了,之前在门前就观察过他,浑身上下没有他们说的那股市井之气,他们对他怎么说,身上都没有发出一丝的气愤和不满,好像认可他们说的话是事实般的,好像有个局外人津津有味的听着这些人说八卦似的,也就提起宋晗蕊,他才表现出一次气愤,开口反驳道。看来这个人对他很重要,亦或者是不想众人议论起这个叫宋晗蕊这位女子。他暗中也观察了那位皮肤黝黑的妇人,细看之下还是很漂亮的,就是这肤色…柔软弱弱的,和普通女子并无二般区别,便又把注意力转到这道菜上面来了。
      陈琦闻了闻煮熟的肥肠,因为是在大骨汤里一起煮的,尹柏山还加了八角和胡椒去腥,闻着的是肥肠独特的香味。并没有臭味儿。想来做出来的也不错,就看口感和味道了。

      陈琦这下放心了说不定他们醉香楼又能出新菜品了,陈琦把肥肠还回去,让他们做菜。
      “少东家这大肠之前我们也有尝试,但是味道实在是不怎么好,就放弃了,您确定要尝这菜品吗”赵志辉一看竟然是肥肠他就放心了,这东西比较臭,炒菜也臭,还一股怪味儿,让人犯恶心。这下少东家肯定不会怪他把生意推出门了。
      “赵掌柜,无妨,有尝试才会有新品,就像刚尹公子所说,炒菜失败一次并不意味着这道菜不能吃,可能是厨子的方法不对,重新改好那它就还是一道好菜。你我且看最后成品,再下结论。” 陈琦示意赵志辉不要再继续劝说,只看最后结果.
      众人就这么看着尹柏山,怎么把这道他们都被恶心过一次的猪大肠,做成可以入口的美味佳肴。
      尹柏山把竹篓放到宋晗蕊身边,让她看着,记得一会儿带着,他怕自己一会儿就忘了,然后示意她乖乖的在一旁看着就好。
      尹柏山先让刘振山葱姜蒜切片,猪大肠切小拇指宽度,热锅下油,这油当然是猪油,待油热后下花椒,八角,炒出香味,捞出,下葱姜蒜片爆香,开始下已经切好的肥肠,大火爆炒,倒入酱油着色,加入适量豆酱提味,最后品尝看咸读是否再放盐,调味完成出锅装盘,一道爆炒肥肠就做好了,虽然没有辣椒,单就这些有的调味就能做出不错的味道。
      “陈公子,请,尝尝味道如何?”
      尹柏山没有动筷,单就这香味足以证明这道菜的成功,若味道不错,那么这道菜就成了,他把筷子递给陈琦,让他先尝.

      最后调味是刘振山调的,他实在是掌握不好,因为他口味重些,怕影响口感,只能让本土的人自己来调。
      “好,现在色香俱全,就看味道如何了。”陈琦没有想到,尹柏山这一指挥,猪大肠做出的味道居然比肉味儿还香。他都忍不住流口水了。
      “肥而不腻,咸淡爽口,关键还有嚼劲儿,越嚼越香,此时若再能来上一杯酒就更美好了,不错,这菜谱我买了,你出个价格吧。”陈琦说完又来了一口,顾及形象就放下筷子,从怀中拿出帕子擦了擦嘴道。
      “我也不知道多少你看着给吧,这个还能做其他的菜品你要不,要的话 我都写下来送给你吧。”尹柏山也吃了一口说道。味道比在尹柏同家里炒的要好吃多了。
      “走走我们到雅间详谈,赵掌柜快去安排人准备些糕点和茶水,我要和这位尹公子好好谈谈。”陈琦说着就拉着尹柏山出后厨。
      “等一下,陈公子你在门口等我便好,我去去就来。”说着转身就去找被人挤在角落里的宋晗蕊。
      “他们没有挤到你吧,走咱们去雅间谈生意去,您说这个方子能卖多少钱?”尹柏山把宋晗蕊护在胸前出了后厨,在她耳边悄悄的问道。
      这些人真没见过世面就这一道爆炒肥肠就让他们这么好奇,看看就这一小盘,挤成什么样子了。尹柏山心里鄙夷道。
      这些人是在得到陈琦允许后,去品尝那道菜的。他们在肥肠炒菜香味后就改变了对这位道菜的看法,一经允许一窝蜂的都想去尝尝看。
      陈琦在门口,看着尹柏山像是母鸡护着小鸡仔似的把宋晗蕊和那些粗人隔开。出了厨房后,尹柏山立马离宋晗蕊一步的距离,深呼一口气道。
      “这群人是饿狼吗,没有吃饭啊,都一股脑的集挤在一个桌子上,出个门都这么难.”
      “让尹公子见笑了,他们是见到新菜品比较兴奋而已,请公子勿怪,两位这边请。”陈琦笑着说道,亲自请二人到雅间谈事。
      陈琦在品尝了爆炒肥肠后,就知道这道菜绝对会爆卖。因为既然猪大肠可以,那么其他动物的肠子不也是可以做,而且现在的猪大肠都是贱卖,没有人买就直接丢弃,价格便宜,即便是酒楼卖这道菜,杀猪铺最低起价,但是你不卖我不买你照样卖不出去。还是得以低价卖给酒楼,谁不嫌钱扎手。
      而且都说这猪大肠味道重,做不好,赵掌柜也说了他们之前尝试做,太臭。而尹柏山带来的是猪肠没有错,说明他一定有特殊的方法把这臭味儿去掉了。他要的不是炒菜的菜谱,而是处理肥肠的方法,所以他才会让尹柏山出价,他没有想到的是尹柏山居然又把这个球踢过来了,还附带给他写一些其他的关于肥肠的菜谱。陈琦觉着若尹柏山出的价格低,那么他就再加点,出的价格只要不离谱,他也照样买单,结果他没有预料的是尹柏山对这边一个菜谱能值多少钱没有概念,尹柏山偷偷问宋晗蕊她也不说,只能让买家看着给了。
      陈琦和尹柏山等人进了雅间,两人在屏背椅坐定,就有伺候的人端上茶水和糕点,宋晗蕊则被引到同物另一处屏风后的小圆桌旁,桌上摆着时令的水果,糕点茶水应应具,让她在那边歇息吃些水果糕点。男人们则谈正事。
      “少东家这个是新出的雨前龙井,您尝尝看。” 赵掌柜在一旁伺候,其他的人除了一直紧跟陈琦左右的福伯,其他的人都被福伯打发去歇息了。
      “福伯,赵掌柜,你们也下去吧,这里我们两人就可以了,人多尹公子不自在”陈琦看尹柏山东看看细看看的。特别是陈掌柜在旁边端茶倒水的,就有点不自在,出言说到。
      “没事儿没事儿,他们在这里也好,我没事。” 尹柏山感受到来自赵掌柜的恶意,连忙说道,他可不想等陈琦走后被这位赵掌柜针对,尹柏同还在他手下打工呢。
      “赵掌柜,正好少爷路上交代了一些事情,走走咱们出去细谈可好。”一旁的福伯接收到陈琦递来的眼神,便明白陈琦谈事情是不想太多人在场,所以找借口拉着赵志辉一起出了房门。
      “尹公子现在就剩你我二人,不,还有你哪位小娘子,那边有水果吃食,就在你眼皮子地下,你大可放心,咱们谈谈这肥肠处理的方法吧。”陈琦在说到小娘子时刻意用纸扇掩嘴低声说道。
      “好说好说,我有点饿了,能先吃点这糕点吗?”
      “请随便吃”
      ‘那我就不客气了’尹柏山看到小方桌上的各色糕点,这可是正宗古代糕点,他早就想尝尝看了。等人走了也就不装样子了。说完不等陈琦说什么直接就捻起一块儿放入口中,入口即化还不粘牙带有淡淡的桂花的香气,这就是桂花糕?
      陈琦端起茶杯抿了一口茶水,这雨前龙井味道太次,比较涩不是上品。但是还勉强入口,总比喝白水强。他就这么的喝着茶水等尹柏山吃完后谈事情。
      尹柏山尺了几块儿后,喝了一口已经凉的茶水。拍拍碎屑开始和陈琦谈。
      “尹公子这茶味道如何?”陈琦看他喝了口茶问道。
      “不怎么样,不好喝还不如喝白水。”尹柏山喝的茶水已经凉了味道就更次了,所以说道,他也不知道品茶,也不喜欢喝茶叶水。所以就实话实说道。
      “哈哈..尹公子还真是实在人,这茶水还真不怎么好喝,可却能压住白水里的泥腥味儿。有胜却无吧。”陈琦笑道,这尹柏山还真是性情中人,心里想什么说什么。
      “还真是,你不说我还没有感觉出来这水有股泥腥味儿呢。”尹柏山又倒了一杯水喝了一口品品道。
      “尹公子咱们长话短说,这个方子你打算卖多少钱?味道不错,还是新菜品,我醉香楼做的就是老少皆宜,不分贵贱,只你来点菜我就做你的生意,不看身份门第。这道菜虽然不入流,可是受众人群却比较广。味道独特。你出个价格只要合理我都接受。”陈琦也不绕弯子了,直接长话短说。
      “那个我还真不知道值多少钱,这东西处理起来也是很简单的,要不十两银子,菜谱和处理肥肠的方法都一并告诉你吧,你看如何?。”尹柏山说道,肥肠处理方法看一遍就都学会了,没啥隐秘性,还有这炒菜也是懂门道的一看就会的,所以他才不让清退后厨那些人,即便是清退,他们还是会偷偷看,还不如光明正大的让他们看了去得了。
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