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开业大吉
上一个主线任务的进度还不到10%,下一个就来了,还“颇负盛名”,要求真不低。
苏锦撇了撇嘴,关掉了游戏界面。
几天下来,孙大婶和宋寡妇在阿瑞娘的督促下,对配料和火候的掌控勉强达到了苏锦的要求,正好大牛那头传来消息,说是作坊那头已经打点的差不多,请她去瞧瞧。
于是苏锦收拾一番,带着其余三人来到了镇上。
面对老板的信任,大牛干劲十足,不仅全程亲自监工,还自顾自把地窖收拾了出来。
他领着苏锦往下走:“这地窖不小,但入口窄得很,大酱缸怕是进不来的。”
“不碍事,大酱缸就摆在院子里,这底下我有别的用处。”苏锦转了一圈,又回到地面上。
西面的厢房按照她的吩咐,多打了好些个个灶台,正屋是工作间,东面被隔成了两个厢房,平日能供人小憩片刻。
看完所有,苏锦满意地点了点头。
另一头,以阿瑞娘为首的三人也熟悉了环境,宋寡妇一向沉默寡言,没什么话说,倒是孙大婶在啧啧称奇:“我说锦娘啊,你可真是个能干的。这才多久,连作坊都开起来了,若是三郎还在……”
她话没说完,被阿瑞娘使劲拧了一把,孙大婶立马意识到自己说错了话,也噤下声。
对此,苏锦倒是不在意,便没说什么,算是揭过了这个话题:“再有两日就能上工了,到时还得麻烦大牛哥替我雇几个靠谱的人来。”
阿牛一听又有活干,立马应了下来,他仔仔细细问了苏锦要雇几个人、是男是女、有没有什么特别的长处。
苏锦想了想,她以后的重心会放在黄豆酱这些需要发酵晒制的酱料上,等辣椒出世,各色辣酱、豆瓣酱一应都得安排上,至于炒制的酱料,倒是可以作为特色产品。
“不用什么长处,老实肯卖力就好,至于别的,再招几个厨娘来。”苏锦看向阿瑞娘,“婶子,这培训的事儿还得拜托你。”
“培训”这个词是有一次苏锦嘴快说出来的,阿瑞娘起初不懂,但听完她解释后,几人都觉得合适,便就用了下来。
安排好人手,工具什么的也不能缺,苏锦花光了游戏系统账上的所有金币,把作坊里的工具铁器都换成了白武,希望能提高产品的质量和产量。
除此之外,她又让大牛取回了定好的大酱缸,借着上次系统奖励的大礼包,这批酱缸的质量应该能比普通酱缸好上很多。
做完这个,就万事俱备,只待开工了。
按照当地的习俗,一般作坊开工都得祭财神,祈求生意兴隆,苏锦虽然不迷信,但入乡随俗,还是让大牛去办了。
两日后,作坊的小院里站满了人,等神婆终于念叨完一长串的祝词,苏锦将包好的红封递给她,后者掂了掂重量,十分满意,又说了几句吉祥话。
送走神婆,苏锦站在厅前,朗声说:“今日作坊开工,我给每个人都准备了红封,一会儿都到大牛那儿去领。”
众人闻言,皆是一喜,心说没开工就有红包拿,还有这样的好事?
不等他们回神,苏锦继续说:“日后只要你们肯卖力,每月除了工钱之外,还有奖金,也就是赏钱。产量越高,生意越好,这奖金也就越多。”
她说完从身后的桌子上拎起一个袋子:“这是你们的工牌,上工时就别在胸前,另外,这工牌上有工号,哪坛子酱出自谁的手,便对照谁的工号,簿子上都有记载。我把丑话说在前头,若是有人胆敢偷工减料随意糊弄,可是要吃挂落的。”
苏锦年纪不大,气势却很足,众人闻言纷纷称“是”,况且这员工福利这么好,谁会想不开给自己找麻烦。
说完这些,不等老板开口,众人便马不停蹄地开工了。
之后的头两天,苏锦每日都来,时不时宁姐儿也会跟着一起,但大多时候她都在陈大姐的烧饼铺子里,听隔壁的茶摊老板说书。
这让苏锦又动起了让她去读书的念头,正好镇上有个私塾,虽然比不上县城里正儿八经的学堂,但识字是够了。
宁姐儿听闻后很是高兴,眼下没了银钱上的担忧,她也不再踟蹰。
同时,阿瑞娘也听说了这件事,铁匠家虽不富裕,但咬咬牙上个私塾的钱还是出得起的,夫妻俩便也生了让阿瑞来念书的心思。
两个孩子平日里就常在一块儿,如今能一起读书,便更高兴了。
镇上私塾里教书的是个老秀才,终其一生都没考上举人,最后心灰意冷,回到芙蓉镇上教书。幸好,老先生年纪大了却不古板,见着宁姐儿一个女娃娃来读书很是高兴。
送完两个小的,苏锦到集市上买了些菜,准备中午就在作坊里做个饭,算是员工聚餐了,顺便也检验一下她烹饪技能到达三级后有什么变化。
作坊里的人听闻老板管饭,哪敢不赏脸,先不说好不好吃,多多少少能省下一顿饭钱,可到了中午他们才知道,若是没吃到这顿饭,那才是人生一大憾事。
明明是最普通不过的东西,鸡鸭鱼肉、白菜豆角,到苏锦手里,却变了模样。
一个大姐指着苏锦锅里的东西,好奇道:“这是猪肚里头塞了什么?”
苏锦还没说话,阿瑞娘便替她答道:“是鸡,塞的是老母鸡。”
“老母鸡啊?”大姐吓了一跳,“这能好吃吗?”
这下阿瑞娘不说话了,她眼神有些意味深长,心想一会儿你别掉了舌头才好。
上回苏锦炖了汤后给她家送了两碗,那滋味,才叫一个绝呢!
除了猪肚鸡,苏锦还准备了简易版的松鼠桂鱼、糖醋排骨、干煸豆角、酱烧白菜以及一些她从家里带来的酱菜。
等把所有菜上桌,她把炖煮好的猪肚鸡从砂锅里拎了出来,沿猪肚中间剖开,再将鸡剁块放回砂锅中,如此一来,香气比方才更甚。
“行了,都来吃饭吧。”
一群人早就叫那香味馋得直吞口水,闻言便立马上了桌,总共十个人,一桌子菜,吃得一点都不剩。
“小老板这手艺。”有人说着比了个大拇指。
“我从来不晓得猪肚还能这么吃!”有人对猪肚鸡情有独钟。
“还有这排骨,还能做成酸甜口的。”这是喜欢糖醋排骨的。
……
总而言之,苏锦的厨艺又进步了,不说旁人,连她自己都能明显的感受到,色香味俱佳,连做菜时都更游刃有余。
如此一来,开酒楼好像也不是难事。
但是开酒楼毕竟不比小作坊,后者只要把门一关,定时出货就行,前者却是要到台面上来的。
她现在做菜的水平直线上升,但一家“颇负盛名”的酒楼总不能就仰仗一个厨子,况且现在她手里的银子也不是很够,还是得等过些日子再议。
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袁掌事上次带回县城的三大车酱用了些日子,其中黄豆酱和酱油受到了厨子们的一致好评。平日里酒楼用的“酱油”就是字面意思,酱里渗出来的油,和苏锦特制的黄豆酱油还是有很大的区别。
所以他这次来,又多了一重目的。
到了芙蓉镇,苏锦已经在官道旁候了多时,见她只身一人,袁掌事有些惊讶:“小老板这是?”
苏锦告诉他自己在镇上开了间作坊,以后不用再几日一趟的过来,他若是想要货,直接到作坊取便是。
“那这下可是方便了。”袁掌事笑呵呵道,“不知小老板可否领我去瞧瞧?”
苏锦做了个手势:“您请。”
不多时,两人来到作坊前,袁掌事吩咐人将带来的空坛子搬了下来。他卜一进门,便闻见了各式各样的酱香。
院子里摆着一二十个大酱缸,被分成两批摆开,一侧是系统奖励的酱缸,另一侧是普通酱缸,大约最后成酱的品质也会有所差异。
现在的苏锦还没有料到,将来有一天,从这十个酱缸出来的酱会成为“贡酱”。
但眼下,除了她,没人知道酱缸的秘密。
袁掌事惊喜地睁大了眼:“这里头是?”
苏锦:“都是正在晒制的黄豆酱,酱油则是在地窖里,我带您去瞧瞧。”
因为酱油时常需要经常搅拌,所以此时地窖里,大牛和另一位大哥正在工作,两人见到苏锦,齐齐喊了声“老板”。
见状,袁掌事感叹了一句:“真是士别三日,当刮目相看矣,小老板前途无量啊。”
“还承蒙您看得起,若不是您,我也没有这样的魄力。”苏锦有些不好意思道。
袁掌事却摇了摇头:“没有老夫,也会有别人。”
苏锦闻言笑了笑,没再说话。
两人又说了几句,袁掌事也不多做逗留,带上作坊里做好的酱,踏上了回城的路。这一次,除了寻常的豆豉酱和菌菇酱,他还带上了黄豆酱和酱油,只是量少,约莫只够两三日用。
作坊外,苏锦看着袁掌事离去的背影,掂着手里的五十两银子,只想向天大喊一句——赚钱的感觉真是太太太爽了!
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