我靠美食征服娱乐圈

作者:羽轩W
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    金丝面


      看着老板眼中的惊愕,夏晓峰露出一脸的讪笑。

      昨天他在视频里把那顿饭夸得天上好地上没的,小女儿要吃,他海口都夸出去,没办法就舔着脸上门了。

      “爸爸,这里就有好吃的吗?”小姑娘玉雪可爱,小脸蛋肉嘟嘟的,婴儿肥甚是喜人,说起话来软绵绵的,大眼睛滴溜溜地看着室内。

      “老板,那个......我老婆孩子今天过来看我,想吃好吃的,您看有啥就做点?”

      洛樱的语气里有些无奈,“进来吧,您昨天买单的钱给的多了,我再炒两个菜,得亏今天这面活的多了。”

      得了老板这一句话,夏晓峰马上带着老婆孩子往里走坐下。

      老板真是人美心善厨艺好!嘿嘿,今天又有好吃的嘞!

      洛樱的店子里只有她自己,今晚上她本来下了点金丝面,自己凑合吃一口。

      这客人的家人过来探望他,总得让人吃点好的。

      金丝面的食材简单,只需要面粉鸡蛋和盐。细盐撒入面粉,增加的是一分面皮的硬度,蛋液来回的揉搓面团,上挤下压,最后化作金黄的面团。

      金丝面之名,源于其薄如细丝,金黄透明。

      一般厨师而要想达到这样的境界,却并不容易。眼下,洛樱将薄如透明的面皮沿着擀面杖延展开来,顶刀切丝,行刀干净利落。

      随手一抖擞,沾染的面粉落了下来,面条却没有半分的断落。

      金丝汤面,灶上有着现成的鸡汤,洛樱想着现有的食材,再做点什么菜呢?

      这一家三口有孩子,孩子不大,今天又是车马劳顿赶路过来的,不好吃油腻生冷的,大鱼大肉的也不好克化。

      洛樱看着今天新买的食材,忽然来了主意。

      就做一道荷塘菜和葱爆肉,一荤一素,也不油腻,营养也均衡。

      荷塘菜,是洛樱进日在网络上新学的,按照华国如今的划分,属于粤菜,也叫作“荷塘小炒”。

      为什么叫这个名字?

      这道菜里边的食材有荷兰豆,还有莲藕,山药,后两者都是从淤泥之中长出来的,取这个名字倒是无比的贴切。

      这荷兰豆是洛樱前世在宫里未曾见过的食材,吃起来倒是别有一番滋味。

      两道菜都是大火出锅,并不需要花费多少时间。

      不消多时,洛樱把三碗金丝面,两道菜相继上桌。

      “金丝面,荷塘小炒,葱爆肉,食材简陋,还请包涵。”

      夏晓峰看着眼前的金丝面,不带有一丝瑕疵的白瓷碗中,金色的底汤十分清透,面细如发,汤清见底。

      他是知道金丝面的名头的,川菜之中,有一名菜叫做“大刀金丝面”,乃是失传的名菜,近些年才被川菜大师复原出来。

      夏晓峰曾经被投资商招待吃过一次,确实是不同寻常,还观赏到了厨师是用重两斤的大刀切成,那面条细得不足一毫米,厨师的功夫着实是令人惊叹。

      眼下,夏晓峰用筷子微微一挑,他沉默了一下,这面条细的程度绝对和当初吃的名家金丝面有一拼,甚至他觉得,这面条更细!根本不足一毫米!

      陈琳也看着眼前的面条,女儿已经夹了一筷子,她也有些饿了,直接送进嘴里。

      这面条看着无比精细,陈琳原以为会直接从嘴里化开,可入口却是滑溜溜的,没有半分的黏连,又带着几分韧性,香气十足。

      面条当真是如同金丝,单夹着出来也是金黄色的,更显得汤底清澈,清汤照影,无比鲜甜。

      夏晓峰喝着面汤,他本以为只是寻常的过水面汤,可金黄的鲜汤告诉他,并没有想象得那么简单。

      汤是金汤,是清汤,他喝的出来这是鸡汤,可一点都不油腻,也没有鸡汤惯来的醇厚,反而很是鲜甜,看似平平无奇,实则内蕴深厚。

      这一碗看似平常的金丝面,足以吃出厨师的深厚功底。

      连一贯喜欢在饭桌上叽叽喳喳的小女儿,此刻都沉浸在眼前的面碗里,一口接一口,吃一口面,喝一口汤。

      几口面汤下去,肚子里温温热热的,十分熨帖。

      夏晓峰把目光挪到荷塘菜上,净白的磁盘里,翠绿的荷兰豆,洁白的藕片与山药,肥硕的黑木耳交织在一起,清清淡淡的,看着就很是赏心悦目。

      明明是平平无奇的食材,可这看起来闻起来总觉得有点不一样,又说不出来是哪里不一样。

      荷兰豆入口滑嫩,咬起来嘎吱作响,山药片清新,藕片脆生生的,风姿独特,木耳肥透透的,口感独特极了。没有过多的调味料,调味只用了盐,口感精妙,吃起来清清爽爽的,无比怡人。

      这菜最讲究的就是一个火候,怕过生了,也怕过熟了。可眼前的这一盘荷塘小炒,每一处都是恰到好处,挑不出半分的不是来,堪称完美!

      目光再度转向另一道葱爆肉上,这是地道的鲁菜,和清淡的荷塘小炒不同,葱爆肉滋味浓郁得很。

      瓷盘之中,葱白,葱绿与叶片状的肉片融在一起,你中有我,我中有你。

      肉片几乎每一片都是一样的形状,无比均匀,仿佛一个模子刻出来似的,让人不由慨叹掌厨之人的刀工。

      还没有动筷,便能闻见这浓厚的葱香与肉香。

      斜刀切下的葱白染上了酱汁,更加诱人,小夏同学的眼睛直接瞄准了肉肉,她最爱吃的肉肉!

      肉乎乎的小手使着筷子夹了一块肉,好香啊!

      小夏同学直接放进了嘴里,肉质滑嫩,又咸又香,瞬间愉悦了身上所有的细胞,太好吃了!

      “肉肉好吃,太好吃了!”

      幸福的小夏同学眯住了眼睛,爸爸带自己来吃的饭实在是太好吃了!

      “闺女,吃这个葱,葱也好吃,是甜的。”

      夏晓峰夹了一块葱白放到闺女的小盘子里,小夏同学的眉头顿时染上了忧色,葱,她不喜欢吃葱,准确的说,她不喜欢吃菜,肉肉多好吃呀,青菜有什么好吃的。

      不过爸爸给自己夹了一块,又想到这个姐姐做的菜这么好吃,挑食的小夏同学犹豫一会儿,好吧,她就吃一下,只吃这一个!

      如果是臭臭的葱,她就去亲爸爸的脸,让爸爸也变得臭臭!

      慢慢地把葱白放进嘴里,小夏同学快速地咀嚼,快点吃掉吃掉!咦?是和肉肉一样的味道,还带着一点说不出来的清甜香,没有半分臭味,好吃的!

      连葱都这么好吃......小夏同学面对着爸爸妈妈给自己夹的其他菜也没有拒绝,木耳,藕片,山药,荷兰豆,都好吃!太好吃了!

      呜呜,不是她太挑食,分明是学校做的菜太难吃了!

      夏晓峰和陈琳也是吃得停不下来,这葱爆肉葱香浓郁,鲜香滑嫩,最是合两人的胃口。

      老板菜品搭配得也好,一浓一淡,就这面汤下肚,浑身上下都舒舒服服的,吃过这一顿,赛过活神仙呀!

      小夏同学不光把这一碗面吃了,还喝起了面汤,看着闺女吃得肚饱溜圆,夫妇两人也是心情高兴。

      “爸爸妈妈,我们明天还来吃好不好?”小夏同学发誓,这是她吃过最好吃的饭菜了,妈妈说要陪着爸爸在这里呆好几天,这里又没有厨房,肯定都是在外边吃饭店的,她的内心已经想把这里定为自己的食堂了。

      如果夏晓峰此刻知道闺女心中的想法,肯定会哈哈大笑一脸得意,父女所见略同啊,如果时间允许,他也想把这里定为自己的食堂。

      听了闺女的话,夏晓峰捡葱叶吃的手停住了,他......也想过来吃啊,主要还得是看老板营不营业。

      “老板,您家这晚上能营业吗?”夏晓峰搓了搓手,他此刻觉得自己实在是脸大无边,先是自己过来蹭了顿饭,又带着老婆孩子过来蹭饭,接着还异想天开想要老板单独营业。

      可是......谁让她做的饭实在是太好吃了!

      吃过就难忘,其他的庸脂俗粉还怎么入得了口!

      洛樱沉吟一会儿,她不是没有考虑过中午晚上营业的问题,她自己也不可能一直开个早餐铺子不是?

      卖早点是权宜之计,长久看来,她肯定是要开正经馆子的。

      原主父母的欠债她不管,但当初自己御赐的宅子得想办法买回来,还有,那当初把原主家里“洛家菜”称号抢走的人,她总要会一会。倒不是她多在乎现代这个官面上的名号,只是对方若是学艺不精,手艺不行却打着她的名头,洛樱实在是面上无光。

      “倒是可以营业,只是价格不便宜。”她说着。

      这话一处,夏晓峰心里一乐,别的问题都是问题,钱的问题,那就不是问题了。

      “您只管做,钱不是事儿,就您这手艺标出来味美三星餐厅的价格,我们也来吃。更何况您做的比那味美三星餐厅可更好吃。”夏晓峰说道。

      味美三星,洛樱也是知道的,是现世一个美食家协会的评级,全世界通用,各个餐厅都以能够得到味美的评级而荣耀,三星是最顶级了,全世界就那么几十家,价格也是无比高昂。

      听这客人这么一说,洛樱挑了挑眉,她倒是没吃过这味美评级的餐厅,不过这客人一家看着实是身家富裕。

      她想了想,“你们有什么想吃的菜?”,洛樱打算征询一下现在唯三食客的意见。

      “我想吃肉!”小夏同学如此说道。

      “我什么都吃!”夏晓峰点着头。

      “老板做什么我们吃什么”陈琳也是如此。
      。
      “有什么想吃的,不必客气,我什么都能做,若是论擅长,尤擅宫廷古方菜。你们可是有什么忌口,若是没什么挑剔,我便每日看着食材做了。”洛樱说着。

      洛樱准备趁着这段时间晚上就当试营业,每日变换着菜做,也适应适应如今现代人的口味,日后也好往定下的菜谱上添。

      一家三口齐齐摇头,“没有我们不吃的。”

      一时之间,洛樱失笑,倒是遇上了好说话的,不挑食。

      既然如此,明天就让他们见识见识她真正的手艺。
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    作者有话要说:
    今天跟家人出门,去了产蚕蛹的地方,吃了这么多年才知道蚕蛹是从结茧的蚕里剥出来的,那里的阿姨跟我说蛾子炒了吃好吃,震惊到瑟瑟发抖!感谢在2021-01-24 20:45:45~2021-01-25 23:00:03期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
    感谢灌溉营养液的小天使:三山四水、。 10瓶;慕南笙 3瓶;幽幽56、catty、轻风吹过 1瓶;
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