和烤箱一起穿越了

作者:烟肖
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    吐司


      屋内烛影乱晃,跳动不休,屋外笑语晏晏,一派温和。

      身旁的苏若晴也一并回头,在看到苏正生气关门的样子时,她低下头去,嘴角勾起了一丝阴谋得逞的浅笑。

      等她再抬起头,苏婉晴只见到了一个标准化的笑容,“多谢姐姐的糕点。若是姐姐没有别的吩咐,妹妹就先告退了。”

      “妹妹不必如此客气,一些吃食而已,不值什么。若是妹妹喜欢,随时来取便是。其实该道谢的是我才对,若是没有妹妹今日的东风,我也无法破局。”苏婉晴微微一笑,不管她是为了什么,既然她今天来了,那就应该道谢。

      “姐姐这话,妹妹却是听不懂了。妹妹所做一切,都只为了自己而已。”苏若晴略福了福,就转身离去。

      这苏若晴,就差在脸上写上“别爱我,没结果”六个大字了。苏婉晴摇了摇头,带上浅夏,沿着九曲十八弯的回廊,向自己的兰院走去。

      --------------------------------------

      自上次苏正关门发火之后,宋氏就安分多了。

      苏婉晴每天过去请安,都能看到她蔫蔫地坐在贵妃榻上,或是与管事们对账,或是处理府中的杂事,连院门都不怎么出。也不知道苏正跟她说了什么,效果这样显著。

      但从宋氏时不时瞥过来的怨恨目光中,苏婉晴知道,这事情还没这么简单。

      不过至少现在,她还没工夫处理宋氏这边的问题。因为在宋氏安分的这几天,她也没闲着,上午尝试各种糕点,下午去糕饼铺处理图纸和修缮的问题。

      日子过得充实而有趣,仿佛又回到了当初在烘焙店忙碌的日子。

      与之前不同的是,这次她做糕点时,身边都会跟着一个小尾巴。

      暮春自上次得到许可之后,简直要把苏婉晴当师傅供起来。做糕点时一定要跟着不说,还什么事都抢着干。

      见她这么有积极性,苏婉晴自然也不会去打击。于是就坐在一旁,看着暮春折腾那块面团,时不时指点两句。

      不得不说,暮春还是挺有悟性的。苏婉晴只稍加点拨,她就能很快领悟,甚至举一反三,根据面团的状态调整自己的的手法。不多时,她就揉出了自己人生中第一个面团。

      苏婉晴看着暮春面团的状态,合意地点头。见已达到了绵软的标准,便走上前去,从面团上切下一小块,手指变换着方向飞快拉伸,很快就抻出了那层薄薄的手套膜。

      将轻薄透明而有韧性的手套膜套在暮春手上。苏婉晴一抬头,愣是没忍住嘴边的笑意。

      瞅一眼暮春,她便是一阵大笑,“噗,哈哈哈……”到最后,更是笑得连腰都直不起来了,只扶着暮春,不住地摆手。

      暮春一脸懵,“姑娘,您这是怎么了?”

      苏婉晴听到这句话,才直起腰来,勉强憋住嘴边的笑声。然而,在视线再次接触暮春的时候,她瞬间破功,“哈哈哈……”一串杠铃般的大笑响彻云霄。

      暮春:喵喵喵?

      又过了好一会了,苏婉晴好不容易才止住笑意,背过身去,不再看暮春的脸,浅笑着开口,“暮春啊,你这个面团揉得已经很好了。你且记住,以后的面团就要揉出这样的薄膜才能称得上完成。而且这个面团的温度你要记牢了,若是高于这个温度,便会影响发酵的成果。”

      “是,姑娘,我明白了。”

      “然后把面团放到盆里发酵,你且先去洗个脸罢。否则,若是别人问起,我只好跟别人说,这面包,是一个小花猫做的了。”说罢,又是一阵大笑。

      “什么?!”暮春一听这话,小心地把面团放到盆里,又跟兔子一样飞快地跑到水缸边。

      一看到自己的脸,她就愣住了。那张圆圆脸倒映在清澈的水中,跟着水波纹来回荡漾,这本来没什么问题。

      可是!她脸上多出的那几块白色的东西是什么?如今,她的脸上白一块粉一块,还有黄色的油迹,就跟那台上唱戏的丑角似的。各类颜色混在一处,你方唱罢我登场,驳杂混合,好不热闹。

      她,她刚刚居然顶着这么一张花猫脸跟姑娘说了半天的话,还被姑娘取笑!顿时整个人都不好了,红意快速上涌,隔着白白的面粉都能看见她脸上尴尬的微红。

      “好了,别发愣了,快洗洗吧。”苏婉晴总算是彻底止住了笑意,对仍在发呆的暮春道。

      暮春回过神来,急忙打水净了脸,又跑回苏婉晴身边,跺脚道:“姑娘!”

      苏婉晴见她一副娇嗔的小女儿样,玩心大起,伸出一只沾着面糊的手就又往她脸上划了一道。

      顿时,暮春刚洗干净的脸又多出一道白白的痕迹。苏婉晴还笑得一脸挑衅,将“你来打我啊”五个大字明明白白写在了脸上。

      “姑娘!”被这么捉弄,暮春也不干了,往旁边沾了点面糊也要去糊苏婉晴的脸,苏婉晴自是不愿,连忙往一旁躲去。

      就这么一个躲,一个糊,两人就在发酵的面包旁打闹了起来。

      ……

      与此同时,十庐已经到了午歇的时辰,大小学子们从教室里鱼贯而出。或是去书塾中自带的膳堂用膳,或是去书塾门口等待自家下人送来的午膳。若是时间宽裕,亦会去周围的大街小巷,踅摸些有意思的吃食。

      不巧的是,今日先生布置的课业多了些,沈白安只得歇了出去逛逛的心思。悻悻从书塾门口接过午膳,扫了一眼书塾外熙熙攘攘的人流,就打算回去赶工,却在目光扫到某一处时,突然定住。

      他戳了戳身旁束着鸦青色发带的男子,“青文,你看对面这糕饼铺可是在修缮?”

      那男子被他一戳,转过身来,一脸无奈,“白安兄,下次直说便可,莫要再戳我了。自我等入书塾以来,这糕饼铺就一直存在,门面确实老旧了些,如今修缮一下,也未可厚非。”

      沈白安习惯性地忽略男子的第一句话,他俩从小一起长大。男子一直这么说,可他也一直照戳不误,“可是平日里这糕饼铺的生意着实不好,卖的糕饼也是难以下咽。不知这次修缮,会添些什么新鲜玩意儿?若还是和从前一样,我看这糕饼铺只怕是难以支撑了。”

      “这是糕饼铺的主家应当考虑的事,本就与你我无干。你这么积极地为之筹谋,莫不是想要将这家铺子盘下来自己经营?”男子接过自家下人手里的午膳,瞟了一眼正在修缮的糕饼铺,嘴角微弯,就往书塾内走去。

      “不就是戳了你一下吗,你又损我。我就说说罢了,要是真敢这么做,我爹娘一定打断我的腿。”沈白安撇了撇嘴,跟上男子的脚步。心里暗笑,也就是这糕饼铺做得不好吃他才不关心,否则……

      ……

      待一次发酵好了的时候,苏婉晴和暮春均是一头一脸的面粉,对视一眼,哈哈大笑之余,两人也不得不重新梳洗。

      净面完成的时候,苏婉晴才舒了一口气。还好浅夏不在,不然她俩这副德行,怕是要被念死。

      她把暮春拉到桌前,指点着她用擀面杖完成二次发酵前最后的擀卷。

      “姑娘,这次的手法怎的和上次不同?”暮春手下不停,却疑惑地问道。

      “因为做的面包不一样,这次做的面包名为吐司。”

      “和上次的面包有何不同?”

      苏婉晴轻柔一笑,卖了个关子,“等烤出来你就知道了。”

      在等待吐司发酵和烤制的过程中,苏婉晴也没闲着。她另起了一个蒸锅,将普通面粉放在容器内上锅蒸,约莫蒸了一刻左右,把面粉拿出,捏碎其中的硬块,放凉过筛。

      一边过筛一边摇头叹息,要是搁以前,她绝对没想到自己会连低筋面粉都用不上,只能用普通面粉去做蛋糕。

      面包口感尚算可以,就是那蛋糕着实令人心塞。她把自己的脑袋翻来覆去地扒,才找着这么个土法子,希望能把口感稍稍救回来一些。

      虽然这有点困难,当初听这法子也就当一乐呵,但是人还是要有梦想,不然和咸鱼有什么区别。
      --------------------------------------
      在麦香飘出的时候,苏婉晴已经完成了所有的面粉。以抹布裹手,将炉内的吐司拿出。

      吐司出炉后,还未等热气散去,暮春就延续了她一贯抢食的风格,迫不及待地咬了一口。

      自刚才闹了那么一场之后,她也明白,姑娘现在根本不在意所谓的主仆之别。所以她也就乐得放肆,敢于越过姑娘吃第一口。

      只是这一口吃下去,脸上的表情却是有点一言难尽。苏婉晴见状,自然明白原因,浅笑着开口,“是不是觉得细腻虽细腻,柔韧也有柔韧。但不知道为什么,就是特别寡淡,不如上次那款好吃?”

      “嗯嗯,确如姑娘所说,是因为婢子做的太差了吗?”暮春的脸上一脸忐忑。

      “这跟你没关系,你已经做得很好了,”苏婉晴掐了一下暮春的圆脸,“寡淡本就是这款面包的本味,你要细品,才能觉得出淡淡的甜味,自然没有上一款那浓烈的甜味来得印象深刻。你可觉得米饭好吃?”

      暮春摇了摇头,“米饭甜味太淡,光吃无味,须得配菜才好吃。”

      “那就是了,这款吐司就相当于面包中的米饭,单吃有单吃的好。可是它真正的魅力,在于二次加工。”
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    作者有话要说:
    林青文:这糕饼铺做的又不好吃,我为什么要管?
    ……
    真香!

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