林家食铺

　　三人一路走着，林沁和张晏在后面说笑着，刚到街口的拐角处，一家饭店门口就摆着炉子卖烧烤，闻着空气中浓浓的辣椒孜然味。林沁把虺暮喊住，走了上去。到了面前一看，炉子上只有羊肉，烤肉的大叔右手边一个大盆，里面满满的摞得高高的全是饼。大叔见三人走过来，热情的招呼着，“烤羊肉烤饼子吃不？”
　　张晏看着泛着油光的肉串，点了点头。“要！”
　　林沁总感觉不管怎么喂张晏，看见好吃的她就像没吃饱一样，也不知道她的肚子是什么做的。羊肉串林沁的兴趣不是很大，烤饼子她还真没有见过，之前逛的夜市大多都是炸饼子炸馒头。烤的，倒是想尝尝。
　　“老板，怎么卖的啊？”
　　“羊肉串3文钱一串，烤饼子1文钱。要辣子不要？”大叔把肉串在炭火上来回翻烤。
　　“要，给我们先5串羊肉，2个饼子。有什么喝的没有？”林沁问道，光是饼子有点噎人。
　　“进店里坐，有酸梅汤和鸡蛋汤。店里还有小凉菜这些，客官进去慢慢选。我这边饼子烤好了送进来。”大叔喊了一声，“阿福，带客人进去。”
　　旁边店里走出来一个小伙子，十七八岁的，满脸笑容招呼三人进店。
　　店里人声鼎沸，没有几张空桌。每桌上都放着烤肉烤饼和小菜，还有酒壶这些，每一桌三三两两的都聊得热火朝天，烟火气十足。
　　给三人找了个桌子坐下，其实肚子都不饿，都是馋的。点了羊肉串、烤饼、一份水煮花生、3杯酸梅汤。小伙子记下后就去取酸梅汤和花生，都是现成的，2分钟就送上来了。黑色中透着红的酸梅汤放在白瓷碗里，上面还漂浮着几朵黄色的桂花，淡淡的凉意升上来，看着让人口舌生津。喝上一口，酸酸甜甜中隐隐透出桂花的甜香，若有似无的勾着味蕾。赶了一下午路的暑气与燥热在这一口冰凉酸梅汤中荡然无存。酸梅汤的冰冷让林沁有些许诧异，有冰？
　　“小二，你们的酸梅汤加冰了吗？”
　　正在给客人送小菜的阿福听见林沁的问话，笑了：“客官说笑了，冰块存储不易，小店哪用得上冰啊。是放在后院的井中镇着，所以才会如此凉爽。”
　　闹了个笑话的林沁赶紧喝了一口酸梅汤，听小二的语气好像冰很昂贵，自己之前看小说的制冰方法不就可以用上了，之前林沁看小说，好奇书中写的法子真的可以制冰，网上购买材料很方便，试了好几次都成功了。林沁喝着酸梅汤，想着制冰法子，实在回不去，卖冰也是个好法子。
　　这时，阿福把他们点的羊肉串和饼子送上来了，旁边还配了一小碟生蒜片和青椒丝。肥瘦相间的羊肉串在铁签子上，刚离火的肉还在滋滋的冒着油，上面还有整颗的孜然和颗粒感十足的辣椒面，香味霸道浓郁。而旁边的2个饼，辣椒酱铺满了烤的焦黄的饼面上，也是整颗整颗的孜然。老板切了两刀，圆圆的饼被分成4块，外面的一圈还是能看得到白面。林沁伸手拿了一块烤饼，估计是烤制的原因，饼皮捏上去硬硬的。咬一口，饼皮焦脆，辣椒和孜然让没什么味道的饼变得咸辣香脆，中间的饼子是发面的，软韧有嚼劲，口感丰富，能吃到原始的面香。还不错，并没有林沁害怕的干饼子噎人的情况。
　　旁边的张晏和虺暮完全没有看烤饼一眼，两人不约而同的拿上烤羊肉吃开了。一根铁签子上串了大概6块成人大拇指大小的肉，烤制的时间应该比较短，入口羊肉还有丰腴的肉汁，带着羊肉特有的膻味。随着牙齿的咀嚼，烤干了的孜然被咬破加上辣椒，那股膻味则变成了令人愉悦的鲜。张晏和虺暮都是2口一根串，5根串没有2分钟就吃的只剩一根。张晏和虺暮对视一眼，都没有吃饼。看着最后一根，两人默契的留给了还在吃饼的林沁。
　　不过，“老板，再来20根串！”张晏其实肚子饱的，但是依旧拒绝不了撸串的诱惑，看着同样意犹未尽的虺暮，要了20串也不算多。林沁把剩下的那根肉串尝了一下，和自己昨天烤的猪肉不一样，羊肉特有的鲜让人欲罢不能，尤其是老板每串上都有肥肥的羊油，把羊肉那股子香味激发到了极致。
　　在等肉串的时候，林沁几颗水煮花生，粉粉的，只有一点点咸味。在吃了味道浓烈的肉串后感觉花生比较平淡。
　　张晏和虺暮则各吃了一块烤饼，也不错。老板的辣椒酱做的挺好，咸辣够劲。但是两人都没有吃第二块，都留着肚子撸串。
　　很快，20个烤串就上来了，阿福直接一把放在刚刚的盘子里。看见旁边的饼还有一个多，笑着说，“客官可以试试用饼子夹烤肉吃！很不错的，我们这边都喜欢这样吃。”
　　林沁看了看其他人，确实，好几桌的客人都把扇形的饼从中间掰开，露出白白的面，然后把烤肉放2串，再加上蒜片和青椒丝，大口大口的吃着，看着香的不得了。
　　看着这个吃法，3人一点都没犹豫的也开始效仿。掰开饼子，夹上烤肉，只是林沁夹了2串，而张晏和虺暮都是把肉夹满饼子了才停。蒜和青椒都放不下，两人要一口饼子夹肉，再往嘴里塞一片蒜。林沁看着嘴鼓鼓的两个人，觉得自己好像胃口变大··莫名想再夹两串肉。真可怕...
　　林沁咬了一口烤饼夹肉，烤的焦脆的面皮和着辣酱没什么变化，但是中间软软的饼被烤羊肉的油浸入，终于不单单只有面香，更不用等着面饼上面的辣椒来提味。烤羊肉的味道在白面的烘托下显得格外浓郁，饼子最后的一点点碳水的甜香，更是让烤羊肉在炭火上炙烤的那一点点苦味消失得无影无踪。只剩下肥硕饱满的肉汁和碳水相辅相成，加上蒜片的一点点辛辣，解腻增香。吃上2口烤饼子夹羊肉，再喝一口冰凉酸甜的酸梅汤，三人舒服的长出一口气，果然是绝配！
　　三人把2个烤饼子和20串烤羊肉吃得一点不剩，酸梅汤也喝得干干净净，桌上只有水煮花生孤零零的剩在哪里。摸了摸肚子，三人对水煮花生提不起半点兴趣。
　　“老板，结账，给我们把花生打包带上吧。”林沁看着吃完就不动的二人，指望不上。
　　“客官，25串羊肉75文，2个烤饼2文，水煮花生5文，酸梅汤6文，一共88个铜板。”阿福一边报着价格，一边用油纸包着花生。
　　林沁把钱给上后，张晏接过油纸包，三人依次走过吃着喝着聊着笑着的食客出了店。店门口烤肉的大叔看着3人出来，嗓门依旧大的喊着，“客官吃好了下次再来啊！”热情又豪爽。东西实惠不贵，味道美味，难怪生意这么好。
　　两人扶着肚子出来，慢慢跟在虺暮后面往前走着，消消食。夜市上还有好多小吃，林沁慢慢的看过去，发现这边都是简单的粗加工，稍微精细一点的食物还是比较少的。难怪下午吃的那个酥鸡能买那么贵，就是腌制后蒸熟再裹糊炸的，估计在这边已经是很厉害的了。夜市上卖吃的大多都是各种面，汤面、拌面还有饼，米的话都是各种糯米做的甜点。看来这边盛产麦子，主食都是面食。林沁和张晏都是南方人，偶尔吃吃面食是新鲜，要是让她们长期吃估计是够呛的。
　　逛了好一会，林沁就看见这边好几家都在卖一种蜂蜜凉糕的东西，想着虺暮之前应该很少吃糯米制成的甜食。吃了那么多东西，林沁是吃不下了，但是虺暮好像完全不受影响，刚刚还和张晏争烤肉。于是林沁选了一家看起来操作台很干净的摊子，卖凉糕的是个大娘，摊位上摆着好几个大碗，里面依次放着豆沙、黄色的粉、红色的好像是玫瑰酱、桂花酱、蜂蜜、白芝麻、白糖等各色调料。
　　“大娘，这个多少钱啊？”林沁喊停了虺暮后走到摊子前问道。
　　“一份5文。姑娘要几份啊？”大娘正闲着，看见生意上门，笑着回答。
　　“先来一份就好了！”

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