蜜儿（美食）

　　临近除夕，街巷里各家各户都备着年货。甜水巷口也因得如此，比往日里热闹了不少。街头生意火热，卖的都是各家档口里最拿手的：腊鸡鸭、腊猪牛肉；炒瓜子儿、核桃、栗子、腰果…都是年味儿。

　　平日里都能凑合着过，可京都城的百姓之于新春佳节，却是舍得花银两的。

　　蜜儿卖过了朝食便回了趟院子，张罗起自家的卤味儿，又回来了小巷口上。

　　陈酿的酱油，配着花椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮等等各味香料，煮成一锅香味儿十足的卤汁儿，常年都温在炉灶上，经过牛骨鸡肉猪皮等等食材炖煮，日复一日地积攒下来，稍稍放凉便能见那汤汁儿凝如膏脂，别是一番鲜美。

　　卤味儿门类广阔，蜜儿为了今日买卖动了些小脑筋。最讨巧便要数那虎皮凤爪了。

　　文火将凤爪油炸至皮肉起酥，再捞出沥干油份儿，入卤水炖煮，借着冬日里食材不容易坏，放凉了在卤水中泡上整夜，次日微微温热了，取出来的凤爪，一个个皮软又劲道儿，入口毽筋儿都已经熟烂了，嚼在嘴里，一个不够，还得吃第二个。

　　路过的小娃儿见这虎皮凤爪便走不动路，用力拽着老妪的衣袖，“阿奶，我想吃那个。”

　　一个凤爪只要一钱银子，老妪不必多想，便掏出银钱哄孙儿开心。小孙儿徒手捉着鸡爪儿啃了起来。老妪却被那些卤鸡鸭、卤猪耳引住了目光，一一看了过去，最后目色落在了那卤牛肚上。

　　蜜儿麻利招呼起来，“阿奶可要带一个回去，这份儿牛肚足足一斤多，不过三十钱。”

　　老妪啧啧感叹似是嫌贵了，蜜儿又挑了两块儿卤豆腐，“这豆腐也与您配着，回家与牛肚一道儿蒸熟了，我再与您配些卤水和花椒面儿，好吃又补身。”

　　老妪这才抬眸，却见这女娃儿面盘子圆润，眉眼精致，生得福相，笑起来更是可人。方才还嫌贵着，此下却觉正好快过年，带些福气回去也罢了。便又生生从钱袋里掏出铜板来。“就要小娘子方才说的。”

　　“诶！”蜜儿笑着将几样东西包好，送去老妪手上。方将祖孙二人送走远了…

　　街头，一行锦衣官兵正路过。

　　明煜骑马在最前，见得甜水巷口嘈杂景象，却是拉着缰绳叫马停下。明远自跟紧上来，笑问道，“兄长，不是还要往相国寺去？怎停下了？”

　　“父亲病中胃口不好，这几日朝早都是慈音让人去那儿，与父亲买来的酸汤，方食之有味。”明煜边说着，边打量着马下的小丫头，却想起上回在张岐山府中，他夫人也是带病之身，该也是想着那家的酸汤吃。

　　今日那小丫头换了身青色的小袄子，面儿上两朵红晕，与那日他所见的又别有不同，在这甜水巷口上支开小摊儿，又多了几分活泼明媚。

　　明远玲珑之心，听得兄长如此说，自笑回道，“那我去与父亲看看，那酸汤儿料儿可有得卖，若是有，便买回去些，也省得慈音日日让人出来跑一趟了。”

　　明煜淡淡看向明远，“有劳阿远了。”

　　蜜儿正送走了位客人，却见得一身蟒袍翻身下马行来甜水巷前，那一身威风赫赫，直将客人们都吓退了些去。蜜儿自也收敛了几分笑容。

　　她自觉没犯过什么事儿，便也不必害怕，只轻轻福了礼，“官爷，可有什么事？”

　　银荷正在一旁，忙拉了拉她袖口子，小声提醒着，“诶，就是上回张府里的那位官爷。”

　　蜜儿这才想起，抬眸又望了一眼来人背后的那行官兵，只见为首一人骑于马上，高冠锦衣，面色清冷，正也望着这边来。

　　又听眼前官爷问道，“你家那酸汤可有些来处，如何做的？家中老父卧病帐中，兄长孝顺，让我来买些酸汤料儿回去，好在自家厨房烹煮，与父亲开胃。”

　　这故事听来似是一片孝心，可蜜儿只觉这人无礼之极，哪儿有一上来，便要问人买配方的道理。那酸汤料儿的道理虽是浅显，可贵在那些酸坛子，每每腌制，得选上好的白菜，每每不同的时节，须得放置不同的月份，方才有得自然的酸味儿和鲜味儿。家中本就无所长，便是靠着这些糊口，哪儿能随意便卖了？

　　蜜儿自与他道，“酸坛子自是不卖的。若官爷喜欢，便每日朝早来这里买粉条儿回去吧。”

　　明远吃了一憋，却见这小丫头神色自若，丝毫不怯。他方才客客气气无果，正想着镇抚司中那些手段若用得上，莫说些酸坛子，叫这丫头在这京都城里消失，也不过是动动手指头的事情。

　　明远轻笑了声，直翻身上马，又低声吩咐马下胡顺，“与那丫头见识些镇抚司的手段。”

　　话没落，却听得明煜一声，“罢了。”
　　“此等小民，不需一般计较。”

　　明远听得这话，心中盘算一遭，忙应声道，“是。还是兄长气量如海，阿远自愧不如。”

　　明煜说罢，勒着缰绳行开，目光却再从那小丫头身上扫过，却见得那人不慌不忙，面儿上笑意盈盈，重新张罗起来生意。

　　到底还是初生牛犊，他又何必放置心上。

　　虽是如此想着，心中却念念那酸汤儿，父亲卧病爱吃，着实是难得的…

　　蜜儿继续招呼着客人，银荷却在耳旁低声笑道，“蜜儿，那位活阎王，好像在看你！”

　　蜜儿抬眼望过去一瞬，方见马上那人回过了眼眸，骑马远去了…

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