陈记厨娘苟命记

作者:梅堂翩
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    第 21 章


      贺璋被拉扯着到达陈记膳坊门口时,堂内已经有不少的人了,且门外还有人在陆陆续续往里走,不等他反应过来,就被刘元赶着往里走了。
      一进门,就看到一个年轻活计迎上来,笑问他们几位,刘元立刻道:“三位。”三人被引着往里走。贺璋在一旁打量着这个年轻伙计,估摸着这大概就是赵宪之前所说的那个,被从清丰酒楼挖来的厨子。赵宪见贺璋时不时的扫那活计两眼,又时不时的在店里四处看。以为贺璋不适应堂内嘈杂的环境,他指着大堂左侧的隔间对那伙计道:“我看那里有雅间,可否让我们坐那?”
      那伙计听了道:“可以是可以,只是那雅间有最低消费。”这句话说的三人一愣,贺璋开口道:“最低消费是什么意思?”那伙计笑着道:“就是进那个雅间有结账的要求。”
      贺璋又道:“什么要求?”那伙计道:“客官您在那个雅间里用膳,最少要花二两银子。”
      二两银子!刘元不禁吸了口气,他家中还算殷实,所以在即使京中读书耗费钱财,但他手头也还算宽裕,只是虽然他手头宽松,但一顿饭花费二两银子对他来说也太奢靡了。赵宪听了心中也是叹息,二两银子足够普通人家半年花销了。
      贺璋淡淡道:“那我们要一间吧。”说罢径直走向门上刻有“四君子”图案的隔间前,推开门却见刘元和赵宪还立在远处,贺璋招呼二人:“你们怎么不来?”
      赵宪原本还在纠结银钱,见贺璋如此便也坦然跟上,刘元见好友都走了,自己也忙跟着进屋了。
      三人坐定,吴浩便赶紧回后厨和宛芳说了这事。宛芳乍一听也是惊奇后有有些欣喜,有钱赚了哈!原本她订下雅间最低消费的时候还怕自己订的太高了,她和吴浩打听了京中大小酒楼的包间虽然没有要求客人最少花多少银两,但大多数客人花费都在一二两银子之间,她觉得凭自己的手艺,怎么着也该值二两银子一顿饭的银钱吧,并且她觉得会有包间要求的客人,应该也不会在意这些个银钱的花销,所以几经衡量后,她订下了包间的二两银子的花费。这钱绝不让客人白花,(*\'▽\'*)她有信心让客人进去后,会满意的挺着肚子扶墙出来( \'ω\' )
      宛芳让吴浩先替他看下灶台上的汤,她自己提着一壶大麦茶进那包间了。进了包间,宛芳便看到屋内桌边坐了三个人,她赶紧笑着上去道:“让客人久等了,大家先尝尝我们店里这茶。”说着宛芳一人给倒了一杯茶。
      待到贺璋跟前,她抬头一看心下乐了,哟!是上次那个俊俏的小郎君呀!宛芳忍不住多扫了几眼,毕竟是客人她也不敢太肆意看。她心下估摸着这桌是回头客了,宛芳拿出菜单,递给其中一位客人道:“客官看看想吃点什么?”
      赵宪接过店家递来的菜单,转头问刘元和贺璋想吃些什么,刘元低头看了菜单,见着各样的菜名。
      宛芳在走访京中酒楼时,发现这里的酒楼居然都没有菜单,点菜全靠伙计背菜谱。并且宛芳在其他酒楼用餐时发现,大多数伙计在报菜名的时候都不会主动说价格,而客人们顾及脸面也不会开口问。那些宽裕些的客人不说,但那些手头紧的客人大多不会点伙计推荐的菜,只点几样自己熟悉的菜,毕竟价格心中有数,最后结账时银钱也不会太离谱。
      宛芳在一旁瞅着立刻从中间发现了商机,她沿用了现代饭馆的菜单设计,直接将菜名和价格标注出来,分冷菜和热菜还有糕点等,所有菜品一应俱全。当然为了节约成本,大堂的菜谱都用木片写好了挂在墙上,客人们抬头就能看到。只有两个包间各配了个菜谱,且多加了几道宛芳拿手的秘制菜肴。
      刘元和赵宪翻看菜谱,一边为菜价叹息一边为各样听都没听过的菜新奇,贺璋倒没凑过去看菜谱,只是扫了宛芳一眼淡淡道:“店家推荐几道吧。”
      宛芳见小郎君主动和自己说话,立刻乐了,上前拿过菜谱估摸着价格介绍了几样特色菜,还好贺璋、刘元和赵宪都不是爱纠结磨人的主,很快便确定了菜单,宛芳又报了遍菜名,确定了菜品后,离开包间。
      宛芳刚一走,刘元立刻叹道:“这家店真厉害啊,第一次来这里还只有米粉,这才几日居然做出这么多的菜。”
      赵宪听了也点头道:“你们看到那菜谱了吗?”见刘元和贺璋看着他,他继续道:“这店家将菜和银钱都写上了,客人就能根据根据钱两点自己爱吃的菜。”赵宪话说到此处似乎有点不好意思,看着贺璋道:“…这也许贺兄不能体会。”刘元立刻懂了,不想贺璋也轻轻道:“这样一来客人在结账时也免却许多尴尬。”
      刘元见贺璋竟也懂这个道理,不免起哄笑道,与他俩厮混许久贺璋这位富贵公子竟也被带着贴近平民生活。
      贺璋被笑得面上微红,心中却想着刚才宛芳进屋后看他的样子(_),别以为他没发现,她偷偷看了他好几眼,而且刚刚点菜的时候她还故意站在他身边,靠他那么近还非要自己回她的话,这姑娘怎么如此,真是太不矜持了!想到这里贺璋脸又红了几分,他定下神思按捺住思绪不再想这件事。
      宛芳此刻正在后厨里,要是知道贺璋的想法必定要大笑出来,只是她此刻正全神贯注的做菜。那桌客人点了三道凉菜,三道炒菜,二道热菜并一道汤,并未点酒。宛芳看着他们身上的衣服并说话的语气,估摸着他们应当是书生。问她怎么猜出来的,宅子里不就有两位爷就是这样的吗?
      她听青柏说,最近书院因为秋围放假了,她估摸着这三位书生就是趁着放假出来玩的。古代的书生唉,她今天总算亲眼看着了,脑袋里不禁想起以前上学时看过的那些古代各种小人书,什么大家小姐和穷书生、狐女和进京赶考的书生还有青楼名妓和风流才子……啧啧╮( ̄▽ ̄)╭配上那小郎君的脸蛋和周身的气质,绝配啊~宛芳叹息道,她觉得手上若有只笔,自己也能写上个十段八段这样的小文。
      宛芳觉得大抵自己上辈子读书不好,所以对于学霸总是有些别样的羡慕和崇拜,那小郎君读书肯定很好!宛芳看着那小郎君便总想在心里浪上一浪调戏一番,但真让她上手那她是不敢的,就是怂的很。
      宛芳加快手上的速度,先让吴浩把几道凉菜先上了。两个热菜分别是麻椒鱼和干锅鸡。这是她估摸着三人口味推荐的菜,一道麻辣一道红烧都是风味浓郁的菜。她一边腾出灶头把干锅鸡先做上,一边迅速把三道炒菜给炒了再让吴浩给送去。
      宛芳在后厨忙的火热,贺璋他们在包间也吃的挺火热的。刘元在三道凉菜端上来的时候就忍不住动筷子了,都是好友,贺璋和赵宪也不拘束,也动起筷子。
      贺璋先尝了那口水鸡,原本听了名字时三人都忍不住皱眉,名字太不文雅了,待听到宛芳介绍说是吃了之后以后会想的流口水,三人也觉得好笑就点了一份,现在吃起来真不是店家自夸,真是太好吃了!鸡肉鲜嫩配上那酱汁,一口吃下去那叫一个麻辣鲜香嫩爽!还有凉拌三丝,三种颜色的蔬菜看了就有食欲,吃起来也脆爽的很,白灼口条旁配了一碟醋和一碟店家秘制蘸酱,贺璋两种酱都尝了,他更喜欢那个带点辣的蘸酱。这三道凉菜太好吃了,特别是口水鸡和白灼口条,连贺璋都忍不住下了好几次筷子。桌边的三个人都忍不住期待下面的菜品。
      一会儿包间的门又开了,三人见那伙计端着个大托盘,心中忍不住期待。吴浩一边端菜一边介绍:“这是小炒肉、这是腊炒菜心、这是炒虾。”上完菜吴浩下去了。三人看着菜跃跃欲试,贺璋先夹了筷炒虾放进口中,虾头已经去掉了剩下的虾身外壳炸的酥脆里面的虾肉却一点也不柴,再配上金黄的蒜蓉和几粒干辣椒皮,满口鲜香!刘元被小炒肉的美味勾的连连下筷,赵宪也不多说话,三人安静吃起来。待吃到一半时吴浩又进来了,他将最后两道菜放上桌,介绍完菜名就离开了。
      宛芳已经把包间的菜做完后,大堂里还有几道菜等着她,她手脚麻利的做完这几道菜,让吴浩端出去。她自己坐回店前休息,她高兴的看着满堂的客人,既累又满足。能凭自己的手艺开家饭店的梦想终于实现了,虽然是在这个陌生的时代,但她也挺满意。
      因为店里的座位有限只有五张桌子,但她对自己的手艺很有信心,中午来的绝对不止五桌人,所以多来的人怎么办成了要思考的问题。但是宛芳思来想去都找不到好法子,毕竟店太小了且加上她自己,店里也就只有两人,所以宛芳只好在门口挂个牌子写上每天午膳只开十桌、包间两桌的消息。
      刚开始有客人看了“陈记膳坊”的这块牌子还觉得好笑,哪有店家嫌弃客人多的?竟还有傻子把客人往外推?遂那些人在来“陈记膳坊”用午膳的路上走的不急不慢,结果到了之后连门都进不去了→_→几次后那些客人觉得自己才是傻子,这么好吃还不贵的膳食每天只开十桌!不抢怎么行?!
      当然啦,生意红火自然也不全是好事,就有抢不到桌子的客人来与宛芳生气吵闹,可那又能怎样呢,闹过之后下回午膳时还得跑快些。
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