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酒楼做菜
顾青时卖糖水的时候已经猜测到这个结果,那些人也开始模仿起她们家卖糖水,只是他们没有顾青时的秘制配方,怎么样也做得不好吃,只是仿个样子而已。
顾青时家的摊位上还是很多回头客人,他们一开始还贪小便宜去试吃别家,没有想到难吃的要命。
虽然才三文钱一碗,但是超级难以入口,还是回到顾青时这里买上一碗喝。
一时间,顾青时家的糖水摊子在镇上出了名。
顾家村经常上镇上的村民知道了,把消息传回村里,村里人才知道顾青时家卖的糖水那么火爆,有些人也想打探一二,想让顾青时教教他们怎么做的。
这些天村里的人总是暗自打探,有些人从青禾青苗处入手打探,都得不到具体的糖水方子。
殊不知青禾青苗别看人年纪小,嘴巴闭的可严实,没有忘记姐姐交代的任务:“别人问什么都说不知道。”
顾青时照样装做不知道,在镇上摆她的摊子。
这天一早,摊位前来了一位还算熟悉的客人。
“姑娘,我们要两碗糖水,有推荐吗?”
顾青时忙着从小推车搬食材上平台那里呢,一听有生意来了,赶忙上前,发现是那家酒楼的小掌柜,云起。
只见身段瘦削,面带微笑的云起站着在顾青时面前。
“是你。”顾青时还记得他,他好像找顾青时帮他重镇自己的酒楼。
顾青时一拍额头,咋把这事给忘记了,这十来天忙着做糖水生意,给忙忘记。
顾青时一看到他就知道来意,也只能尬笑几声,赶紧请他先喝一碗冰镇糖水。
云起知道这些他这位顾姑娘都在镇上卖各种糖水,被镇上的人买火爆了。
他忙着装修酒楼抽不开身,但每天都会叫云叔关注一下他们的情况。
云起也不客气接过来糖水,勺起来喝了一口,眼睛一亮:“好喝,甜而不腻,实在对他胃口。”
他手上动作加快了些,不失粗鲁,三两下吃完。
顾青时让青禾青苗两人先看着摊子,她单独和云起说一下事情。
青禾看着摊子眼睛却又飘向那个哥哥,想着他是谁,姐姐怎么单独去跟他在那里聊天,还非常亲近的样子。
青苗就很喜欢云起俊俏的模样,简直就是一个小花痴样盯着他。
这样也不影响两个小家伙做生意,一边招揽客人,一边眼神都注视着姐姐和云起的一举一动。
云起首先说了来意:“顾姑娘,你家的糖水生意这么好,不会忘记了要帮某做的事情吧。”他没有什么恶意,只是委婉地表达了自己的想法。
顾青时尴尬,她确实是忘了,但嘴上哪能说,一边否认着。
“哪里,不是跟你讲了,你装修完就在镇上来找我嘛。”
“怎样,你们酒楼按照图纸装修好了吗。”
云起道:“已按照姑娘要求的那样装修好了,现在就看姑娘有没有帮云某第二个忙。”
“怎样让酒楼更上一层楼。”
顾青时问他厨师找好了吗,有哪些会做的拿手菜,云起说还是原来旧的厨师,只是做的饭菜一直是那个味道,没有改进。
平常厨师给云起做的饭菜,他尝试过只能勉强入口,没有什么新意。
顾青时听罢知道是酒楼厨师真的没有什么创新菜式了。
跟云起商量了一下,等响午她卖完自己的糖水就去他的酒楼看看。
云起答应下来就回酒楼了,他让云叔准备准备。
买一些食材回来备着。
就等顾青时上门来指教一番。
顾青时也是在响午时分卖了了今天的糖水,她就带着弟妹推着小推车来到云起的酒楼。
把推车放着在门口,抬脚进去酒楼里面,嗯,一进去感觉就很不同,和上次看到的,很有吃饭的那种感觉,布局得。
看来这个云起有好好听自己的意见,真是个诚心实意的少年郎呀。
不懂他怎么就知道顾青时会帮他的忙呢,实在勇气可嘉。
居然相信一个不熟悉的陌生人。
云叔和云起已经在屋子里面等着了,一看到顾青时姐弟三进来,就看出来,这个就是云少爷说的那个可以救酒楼的小姑娘,赶忙上起打招呼迎接进来。
“顾姑娘吧,请进来,少爷和我都等着你来咧。”云叔是一个中年胖大叔,面相非常的普通,面带笑容就知道是一个和善的人。
他和少爷现在就指望一下这个小姑娘还有些什么本事,能拯救他们的酒楼。
顾青时也不废话,直接问他们厨房在哪里,云起看得出她是一个实在的人,上来就直接去厨房指点了。
云起带着顾青时来到厨房,看到厨房里准备有鸡有鸭有鱼,表示很满意。
这个云起还挺有眼力劲儿,凭这个顾青时知道假以时日他一定会把自己走上更高的道路,富甲一方。
顾青时都没有他那股劲儿呢。
顾青时在云起耳边嘀咕几声,让他喊酒楼的厨师来,看着顾青时做菜,教他一些新菜式。
云起吩咐云叔叫那掌勺大厨来,也是跟着他们酒楼很久的老人了,也是衷心,没有在酒楼没落的时候走人。
所以现在酒楼就云起,大厨和云叔三人撑着。
大厨叫程大柱,在这个酒楼干了十几年,直到老爷去世之后主家没有银钱拨来,才经营不下去的,自己的厨艺也只能说是勉强撑着。
那些客人吃来吃去都是那个味道,没有什么变化,久而久之,那些客人就上别处吃去了,酒楼就越来越没落。
他也一直坚持没有走,反正他都是自己一个人活着,去哪里都一样,就不打算走。
后面这家破酒楼被分给云起少爷接手,他感觉又有希望了。
看着云起少爷是个读书人的模样,没有想到还挺有主意的,花了大部分的钱重新装修了酒楼,焕然一新。
让他大开眼届,这下酒楼有救了。
听到少爷叫他来厨房,赶紧去厨房,看见一小姑娘在厨房做菜。
程大厨知道是少爷请过来,也不废话,直接挽起袖子帮忙,厨房的工作干惯了,知道要做什么,顾青时也需要一个帮手。
顾青时打算做四个菜,鸡鸭让程大厨帮忙杀好,她就去准备一些需要放的调料,按照比例弄好,还让程大厨细细观察好,她就教一次。
程大厨没有想到还有这个小姑娘竟然把这些菜方子都手把手教给他,要知道大厨手里有几个秘方菜恨不得都收起来,那里还会教人。
程大厨感动得快要落泪了,一个大男人,他赶紧收起其他心思,专心看着顾青时怎么配制调料。
准备好这些,后面的就是炒制了,其实也很简单,像程大厨做惯了厨房工作的,还掌勺了十几年,这些一看就学会了,自己在后头多练几回就熟悉。
顾青的发现厨房里有花椒,没有想到云起的厨房里准备了花椒,自己来这里快一个月了,连一点辣味都没有。
“呜呜呜,这次终于让我看到了。”
顾青时准备的第一个菜就是麻椒鸡块,第二道就是柠檬鸭,第三道菜有鱼自然要做她喜欢吃的酸菜鱼,最后一道就是糖醋排骨。
她做厨房里开了两个锅同时做,可以节省烧制时间。想着她和程大厨就在厨房里快速忙活起来。
不一会儿,香味飘出来,弥漫了整个酒楼,甚至街上的那些好吃的食客都忍不住吸着鼻子,想嗅到这股香味是从哪里飘出来的。
青禾青苗被云起带到堂厅的桌子上玩着,两个小家伙闻到香味后也寻着香去厨房眼巴巴看着,馋得摸起了肚子。
来这里之前他们还吃了一个肉包子和一碗糖水呢,这会他们肚子又咕噜叫起来。
谁让这些菜都太香啦。
顾青时手脚麻利地做好了四个菜,等程大厨端上餐桌,发现这几个人都早早地拿着筷子坐着等吃了。
一桌子都是顾青时的拿手好菜,她好久没有这么发挥过厨艺,家里现在自己忙着做糖水,都没有时间,还是偶尔炖一锅汤简单补补就行了。
她的厨艺在今天才刚刚显露出来一点,云起、云叔早就闻着厨房里的香味就馋得不得了,他们还久都没有闻过那么香的菜了。
也不管主仆之分,云起喊着都一起坐下来尝试一下。
云起率先夹起一口鸡块放口,“麻、香、辣。”这些味道在嘴里随着嚼动融化开,好吃!
眯起双眼享受一下味道。
其他几个人看见云起这个表情,就知道一定非常好吃,包括青禾青苗两人,忙把筷子伸向自己先想吃的那一道菜。
连做了十几年大厨的程大柱都不住地埋头苦吃,好吃,再不快点吃就被少爷他们吃光光了,手上筷子夹得飞快,拼命塞进嘴里。
青禾青苗小小人也爱吃,他们第一次吃麻椒鸡块,麻得他们倆边喝水边忍不住去夹那道菜。
顾青时也每一样菜都吃过,嗯,还是自己原来做出来的味道。
她想着这里没有现代那么齐全的材料,怕做出来会味道不一样,没有想到还更加好吃呢。
四个菜,份量都是非常足的,被几人吃得那是一点不剩,连酸菜鱼汤都被云起泡着饭吃完。
太美味了,他多久没有吃过这么好吃的菜了。
呃,撑着了。
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