宋氏私房菜

　　不过人没说，宋姝也就只当做不知道，“您随便坐。”

　　男子羞涩的笑了笑，抬脚往里走，身形有些不稳，仔细看才发现他的右腿微微外翻，导致行走略有不便。

　　和往常一样，落座后男子从怀中摸出块炊饼，就着豆干慢慢吃起来，时不时朝宋姝那偷偷看一眼。

　　宋姝倒是无所谓，比起现代第一面就问‘合葬吗’的奔放，偷看什么的简直不要太纯情。

　　足足吃了半个时辰，男子起身离开，一路穿过市集来到西街，行至王大娘的麻饼摊前才停下。

　　王大娘正在给食客包饼子，头也没抬问道，“看的怎么样了？”

　　男子挠了挠头没说话，等食客走了才用力点了点头，黝黑的脸上泛出不自然的红晕。

　　王大娘得意地抬了抬下巴，“早说了吧，这宋小娘子是顶好的，长得又俊又会过日子，谁娶了她日子肯定能过红火。要不是家里没合适的儿，我都想她进我家门哩。”

　　男子没有说话，不住地挠着后脑勺，笑的傻气，配上高壮的身形更显滑稽。

　　“傻侄儿。”王大娘忍不住笑出声，“行了，过两日得了空我就去一趟，成不成就看你的福气了，你可不要再去了，等下把小娘子吓跑了，你且哭去吧。”

　　“不去了不去了，麻烦婶子了。”

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　　太丰楼。

　　已经过了进午食的时辰，楼里只有一两个散客。掌柜的站在柜台前将算盘扒拉的劈啪作响。

　　门外店小二着急忙慌的跑进来，大口喘着粗气。

　　掌柜的皱眉，“慌里慌张的做什么，冲撞了客人看我不扣你月钱。”

　　“掌柜的，我是有大事。”店小二闷了杯茶水飞快地说道，“刚才我去帮客人买卤味，您猜我见着了谁？长乐楼的周掌柜！我看他就不像要干好事，就躲起来听了一耳朵，还真叫我猜中了。您猜怎么着？他要买那小娘子的卤味方子！”

　　“那小娘子同意了？”掌柜的眉头皱的更紧。

　　“现在倒还没有，那小娘子只说要考虑考虑，我看是有点想法。”

　　“行知道了，你去忙吧。”掌柜摆了摆手，心里飞快盘算起来。

　　长乐楼就在对面，同是酒楼，平日少不得暗中较劲，他都是稳压一头，但若真让对面把卤味方子占了……

　　近日不少食客来用食都会带着包卤味，他也尝过味道确实不错，让底下的厨子琢磨过一阵子，但总是不对味儿。

　　左不过是些卤味，那小娘子也不是开酒楼，倒也不妨事。不过若是让长乐楼拿了去，食客少不得被他拉走，那影响可就大了去了。

　　既然如此就少不得要跑一趟争一争了。

　　临近酉时，估摸着时间差不多了，掌柜朝市集走去。到的时候摊子上围了一圈人，后面几张桌椅也坐的满满当当。

　　约摸过了半个时辰，人才少了些。摊前的人散去，掌柜这才看清卤味摊的主人——居然是之前卖鱼脍料的小娘子。

　　有之前的交情在，想来成算还能大些。

　　他笑着上前拱了拱手，“小娘子有礼了，我是太丰楼的掌柜，不知小娘子可还记得。”

　　“怎会不记得，您可是我的贵人。”宋姝大概知道他来是为了什么事，毕竟上午刚走一个，但还是装作不懂的问道，“掌柜也是来吃卤味的？还是脍料出了问题？。”

　　“没问题没问题。那脍料卖的极好，还没来得及谢过小娘子。”

　　“掌柜客气了，您愿意买我的脍料，应当是我谢您才对。”

　　掌柜笑的眯了眼，威严的国字脸都柔和不少，“小娘子客气，我此次前来的确是有事叨扰。不知可否详谈一二。”

　　“您直说就是。”弯弯绕绕一堆话，终于要进入正题了。

　　“那我就直说了。听说长乐楼的掌柜想要买你的卤味方子，我对这方子也有意。若是卖还希望小娘子先考虑我，价钱咱们都好商量，定不会亏了你。”

　　“掌柜言重了，只是我确实还没想好。这方子在手上就是钱生钱，我总得仔细考虑卖不卖。这样吧，等我考虑好了在告知您可否？”

　　掌柜点点头，“是得好好考虑，那就不打扰小娘子了，我绝对诚心，还请小娘子务必记着我。”

　　又客客套套一番，终于把人送走。老实说，宋姝还真的在考虑这个问题。如今卤味生意虽是不错，但离买房买铺面的钱可差远了。用方子换钱也不失为一种办法。

　　不过她也没打算这么快回复，还是得看看再说。把这些事抛到脑后，宋姝继续忙着手上的事。

　　另一边，长乐楼也得到了消息。听完小二报告，周掌柜豆大的眼眯起，气狠狠道，“分明是我要买方子，他朱元非得插一脚，简直欺人太甚。”

　　小二跟着附和，“那食客亲耳听见朱掌柜说价钱好商量，就是要跟我们抢呢。”

　　“啪。”

　　周掌柜猛的拍了下桌子，“他倒舍得花钱，也是，他太丰楼生意本就比我好。这方子要是让他得了，我还能有生意做吗。”

　　店小二眼珠一转，压低声音凑近道，“掌柜的，想要方子还不简单，咱们只要……”

　　越听周掌柜的豆眼越亮，“好好好，真是好。这事要是成了，少不了你的好处。”

　　“谢掌柜的。”

　　次日是个阴天，天色灰蒙，风也大的很。宋姝上午出了摊，食客都是来去匆匆，摊子上略显得有些冷清。

　　主要她懒得热卤味，都是冷食，遇上天气不好食客当然选择回去热了吃。

　　天色越来越阴沉，宋姝怕等会落雨，干脆收了摊，下午也不打算出摊了。嗯，她可是怕下雨把东西淋坏了，可不是想偷懒。

　　下午得了闲，她又开始捣鼓好吃的。前几天吃了栗子糕就一直想着弄点别的糕点，想来想去她准备做个豆面糕。

　　黄豆面和豆沙馅都要现做，不麻烦只是比较花时间。黄豆入锅翻炒，最好是炒出一点糊味，然后碾成豆粉。这是个实打实的力气活。

　　都是为了吃的，她拼着劲，用石碾把豆子一点点磨成粉，差点没累死。

　　豆沙要先泡上一个时辰，然后加水焖煮到酥烂。用石臼捣成细腻的泥糊，下锅炒干水分就成了。

　　等豆沙馅熬好天色已经不早了，好在剩下的都不是费功夫事。之前熬豆沙时她已经把面糊蒸上了现在已经晾凉，可以直接开始做了。

　　案板撒上豆粉防止粘连，面糊也撒上些，把面糊擀成薄厚适中的大片，均匀的涂上豆沙馅。之前春元节卖元子剩的桂花她酿了桂花酱，正好也拿来一起抹上。

　　涂抹好后只需把大片从一头慢慢卷起，然后把卷好的长条切成小块就好了。

　　这小小一盘豆面糕花了她大半天时间，赶紧尝上一口。豆香馅甜，软糯可口，还有淡淡的桂花香气。

　　这一下午，值了！

　　宋姝可以因为天气不好随意偷懒享用美食，身为知县的林清安就不行了。

　　好在今天只是阴沉了点，倒没下雨。刚从衙门下了值，行至半路林清安才想起有东西落在衙内，无奈只得折返回去。

　　匆匆拿了东西，正准备离开。忽然闻到一股浓厚的肉香味，还有隐约的交谈声飘来。

　　他听了听，声音是从衙舍传来的，那是衙役居住的地方。鼻尖满是香气，林清安喉结动了动，脚下一拐，往衙舍的方向走了过去。

　　离得近了交谈声愈发清晰。

　　“可惜不能在衙内饮酒，白瞎了这盘卤味。”

　　“有的吃就不错了，哪那么多要求。”

　　“要我说小娘子的手艺真是没话说，若能娶了她岂不是天天都能享口福。”

　　“有道理。要是每日都能吃到这么好吃的吃食，那该多舒坦哟。”

　　“那你们谁倒是去把人娶了啊，我是没机会了，不然哪轮得到你们。”

　　“哎呦六哥，胆肥了啊，说这话不怕我们告诉嫂子啊。”

　　“去去去，吃你的，这大肉还堵不上你的嘴。”

　　“我看我们是没机会咯，人小娘子年轻又俊俏，哪看得上咱们。我记得于二还未婚配吧，年龄也相配。”

　　“何三也还成，除了咱们知县，衙内最俊的就属他，现在这些小娘子不都喜欢皮相好的。让他把小娘子拿下，咱也好跟着沾沾光。”

　　“哈哈哈哈……”

　　“怎的在背后对女郎说三道四，和那些长舌妇人有何差别。”

　　原本嘻嘻哈哈的三人嗖的一下站起身，“大人。”

　　林清安眼角落到桌上的卤味，色泽红亮的五花和整鸡，表皮上还带着油脂，顿时喉间生津，他咳了声状似严肃说道，“既在府衙当值，就需时刻注意自己的身份，这些话今后莫要乱说了。”

　　“是。”三人齐齐低着头。

　　离得近香味就越浓，林清安随意的说了两句就走了，离开前还朝桌上看了一眼。

　　这卤味原来这么香吗？

　　刚才听了话他就想起那个改卖卤味的宋小娘子。忽然有些后悔，他记得当初那小娘子邀他尝尝，自己怎的就拒绝了呢？

　　他加快脚步往市集赶，可惜只能失望了，问了旁边卖素面的摊主，才知道人休息了。

　　林清安皱眉，这小娘子怎的这么懒散。他满脑袋都是刚才的香味，百爪挠心似得。

　　面摊摊主笑呵呵的道，“大人若是想吃卤味可以直接去小娘子家中，就在后面不远的。”

　　对啊！

　　林清安道了声谢转眼没了人影。按照摊主说的地址，来到宋姝家门口。有隐约的卤香透过门板飘来，看来没错了。

　　“笃笃笃。”

　　门开后，委实把宋姝惊到了，一度怀疑自己眼花——这是知县大人，没错吧？！

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