宋氏私房菜

　　等走到跟前，林清安忽然哑了声，不知该说些什么。

　　是说自己看着这一幕心里不爽快，还是要问昨日的事，似乎都不太妥当。

　　想了想只能把碗递了过去，闷声道，“豆花，还要一碗。”接过碗，肃着脸回了位上。

　　这碗豆花一吃就是一个多时辰，吃走了沈家母女，吃走了最后一个食客，连阿秀和福生也跟着出去送吃食了。

　　店里只剩二人，林清安这才站起身，直直地看着宋姝，“小娘子，我想与你谈谈。”

　　宋姝心头叹了口气，放下手头上的活点了点头，“大人只管说就是。”

　　“昨日……”他抿了抿唇，耳尖开始泛红，“我说我挂念小娘子，是因为，我心悦你。”

　　终于说出口，林清安脖颈都涨得通红，先是松了口气，马上又提起一颗心等着她的反应。

　　宋姝看不出有丝毫羞赫的样子，依然是淡淡的笑，目光清明看着他，一字一句道。

　　“大人是想娶我？或是纳我做个妾室？”

　　“若是做妾室大人尽可消了这个念头，我虽是孤女但也衣食无忧，必不会自甘下贱；便是大人愿娶我为妻，可与家中长辈说过？”

　　“自古以来就讲究门当户对，父母之命，若他们不同意大人娶一个商女，大人可想过？”

　　林清安动了动唇，想说，他心悦的小娘子为何要做妾，当然是要娶为正妻，举案齐眉，白头到老；

　　至于门当户对是那些高门士族惯爱讲究的，他们往前倒几代也是平民出身罢了；

　　还有家中长辈更不用说，大爹爹和婆婆很疼他，爹是个开明的人，娘虽严厉些但也一心不是不讲理的，更何况这是他心仪的女郎，他们没有由头不同意。

　　只是昨日的话完全是情不自禁，自己确实还没来得及和家里支会一声。

　　想到这林清安懊恼不已，定是自己的言行让小娘子觉得轻浮了。

　　现在想想昨日还有刚才的话，忽然觉得像极了油嘴滑舌的纨绔子弟。

　　他静下心想了想，很快正色道，“是我考虑不周，小娘子说的对。稍晚些我得动身去京都一趟，等回来时我也带上爹娘，到时候再与小娘子谈。”显然是还记着沈墨不要脸的行为。

　　“小娘子等我！”

　　等宋姝回过神，食肆里已经没了人，自己分明是要让他想清楚，怎么变成要带爹娘来见她了？

　　算了。

　　她摇摇头，他脑子不清楚，家里人应是不会让他胡来的，等人回来这事儿应该也就完了。

　　一连几天再没见着林清安的身影，想来应该是去京都了。

　　宋姝最近忙得紧，之前的糯米糍已经卖上了。除了寻常馅料的她还弄了一整颗果子蜜煎在里头的，再填上些奶酥，切开后瞧着极为精致，是近来大家女郎聚会最喜欢的糕点。

　　就是后来有食肆也推出了同样的糍子，大家还是愿意在她这儿买。每日没开门就有不少婢女小厮在门口侯着，算是有了些名气。

　　一早，三人前往市集采买食材。

　　现下食肆卖的东西多，每日都得准备许久，宋姝也懒得自己做早食，直接在外头吃了才回去。

　　随便选了个摊子，这是个卖灌肺的，宋姝要了个香辣灌肺，阿秀和福生不爱吃辣，点的药香灌肺。

　　这里的灌肺可不是真的肺子，而是一种面糕。

　　豆粉里掺些松子、胡桃、莳萝还有胡麻，加水调成稠稠的面糊，再蒸熟就可以吃了。

　　因着怕食客久等，都是提前蒸熟码在案板上。有食客点再把厚圆片切成条，淡红色的条子从颜色外形上来看还真有些像面肺子。

　　味道像是胡桃糕，不过宋姝点的是香辣口，还在上头浇了调好的辣醋。

　　辣醋用的是豆酱、醋、花椒、胡椒还有姜，都是些辛辣料，浇在这甜食一起吃，那味道……

　　宋姝不大吃得惯，尝了几块就放下了筷子。不过这假灌肺倒让她想起了面肺子的滋味，一时没忍住，趁阿秀福生吃着又往市集买了一具羊肺子。

　　肺子得投上十多遍，这是最关键的一步，等肺子变得雪白无垢通透干净才可以用。

　　接下来就开始调面浆，往面浆里加些盐，再磕个鸡蛋，最后还得淋上油才算成。

　　调好的面浆灌入肺子里，浆的多少靠自己的把握，多了面肺不入味，少了煮出来又太软。

　　灌好的肺子得赶紧下锅煮上，用不了一个时辰就可以出锅了。

　　宋姝忙的一身热汗，阿秀边打扇边道，“羊肺子还能这么吃吗？看着倒是麻烦。”

　　她拧了块冷帕子擦了擦脸，“就是因着味道好，才这般麻烦。”

　　时间也不早了，三人收拾好东西去了食肆。到时门口已经站了几个婢女小厮。

　　都是昨日订了要糍子的，因着是提前预定，她都是在家就按量做好，现下直接拿出来分了。

　　等人散了，这才开了门迎生意。

　　面肺子自然是引起了老食客的注意，算起来宋姝也许久没做特菜了，大家还挺期待。

　　宋姝赶忙解释，“这是我午食要吃的菜罢了，不是要卖的特菜。”

　　开玩笑，弄了这么久就这么点，自己吃都不够，也就是忽然馋了想尝尝味，若是拿出来卖天天洗肺子就得洗到午时了，哪来那么多闲工夫。

　　食客齐齐切了一声，倒也能理解，羊肺想投吊干净确实费功夫，众人又你一言我一语说着洗肺子的法子。

　　听到这个，宋姝不得不默默吐槽下现下处理羊肺的方法。

　　怎么说呢，本朝爱吃且善吃羊杂，不拘是心肝肺肚胃肠什么的，大多是用来烩上一锅羊杂羹或是生炒。

　　旁的倒没什么，就是这羊肺，里头的血水要人用口咂尽，再放入凉水中泡至白透，切丝取用。

　　这个好歹用水浸泡勉强可以，但还有的为了追求所谓的至味，让人咂尽血汁后直接用柳韭酱、蒜、姜和少许盐腌制，冰镇后直接切丝生食。

　　还有挑剔的会选女子来咂血汁，在这之前还得先让人净身沐浴戒食，食香草让口唇生香，据说这样做的羊肺味道尤为出众。

　　出不出众宋姝是不知道，但她是绝对不想吃的。

　　这边她的面肺子煮的也差不多了，捞出来晾凉后切条。

　　面肺子本身没什么味道，只是里头有大大小小的孔隙，可以吸附旁的味道。

　　宋姝分了三份，一份烩羹，一份炒，还有一份呛拌。

　　胡椒、花椒、姜还有蒜这些味重的调料都得多多放，吃起来才够味。

　　阿秀在旁边闻着味早就忍不住流口水，一出锅就迫不及待吃了起来。

　　像豆腐，嫩嫩滑滑但是又有嚼头，一口咬下去，满是汤汁。

　　宋姝尝了几口就放下筷子，主要就是想尝个味，这么热的天吃汤汤羹羹的还真咽不下去。

　　阿秀和福生倒是埋头吃的停不下来，时不时抬手擦把汗。唏哩呼噜的声音引得还在店里的食客频频往这看。

　　最后还是有食客忍不住来要了点尝了口，正好宋姝吃不下，干脆把锅里的都分了，每人只得一口，但也吃的欢快。

　　小小的食肆比夏日还要热闹。

　　京都。

　　马不停蹄赶到京都，林清安没回府直接进了宫。

　　依然是文德殿，领头内侍把人带了进去，关上了殿门。

　　殿内放了冰盆，还有女婢在摇扇，凉快的很。

　　皇帝坐在上首，手里捧着冰碗，抬了抬手，婢女立马给林清安搬来了椅子，又端来碗冰雪圆子。

　　边吃边说着话。

　　“既然暴露了，再想把人找出来可就难了。”

　　“此时还有转机。”林清安吃了口冷圆子，把蔷薇水的事说了出来。

　　皇帝放下冰碗，“蔷薇水啊，与你交手的黑衣人定然是用不上的，那就是他与幕后之人接触时沾上的。”

　　“这香气被人沾染还能数十日不散，想来得经过长年累月的熏染。”

　　他眯了眯眼，心中很快闪过无数人选，最后定格在某个人身上，目光深沉看不出情绪。

　　许久后，皇帝叹了口气，“这蔷薇水是皇姐未出嫁时就用着的，如今也有十数年了吧，每次进贡上来的都由香料局制了花露直接送去，她又不喜欢别人同她用一样的熏香，旁人是碰不到也不敢碰的。”

　　皇帝说的皇姐，是当今惠庆长公主，与他一母同胞，关系十分亲厚。

　　林清安放下冰碗，“官家打算如何？”

　　“查！”

　　因着有任务在身，林清安回京都的事也一直压着，连家里人也没通知，准备等事情结束了再现身。

　　有了锁定的目标，蹲守了小半个月，终于还是发现了蛛丝马迹。

　　顺着一点点挖下去，查了许久的私盐大案终于浮出水面。

　　幕后之人并非惠庆长公主，而是公主驸马。

　　得知这一消息，皇帝不知是该庆幸还是忧虑。

　　不是皇姐他自然开心，只是公主与驸马青梅竹马感情深厚，若要把人处置了定会伤了皇姐的心，不处置又如何整肃朝纲。

　　不过这些都不是林清安要烦恼的事了，案子结束，他第一件事就是回府。

　　他要和爹娘好好谈谈了。

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