宋氏私房菜

　　次日，依然是天未亮便起身。

　　宋姝推开门，风呼呼的刮过，湿湿冷冷似乎要钻到骨子里。

　　昨天还出了太阳，没想到今儿就降温了。她拢了拢衣服，抬头看天黑蒙蒙的，没有一颗星子，也不知会不会下雨。

　　犹豫片刻，宋姝还是推着车出门了。没办法，生活所迫嘛。

　　支好摊子天色依然阴沉，雨迟迟没有落下。反倒是因着天冷的缘故，吃馄饨的人多了不少。

　　没两个时辰都卖完了，宋姝也不急着收摊，和王大娘围着炉子取暖。

　　“你看这都不够卖，叮叮响的铜板往外推，我看着都替你急。”

　　宋姝笑笑，“哪有不爱银子的，这不是实在忙不过来吗。”

　　王大娘想了想倒也是，做吃食是个辛苦活，她家里好歹还有个汉子搭把手，这丫头年纪轻轻，也是不容易。

　　她叹了口气，“要不你现在再去买肉现弄点，连着午食一起卖了。大娘闲着没事，刚好给你搭把手。”

　　“不用了，谢过大娘。”宋姝摇摇头，她也不是没想过请人，不过不经自己手终归不放心，“我打算攒点钱搬来镇上，到时候做些不费工夫的，也能轻松些。”

　　“搬来镇上的话开销可不少。”王大娘有些不赞同，“况且你个姑娘家，一个人怎么好过日子。”

　　“你如今也到了说亲的年纪，偏偏家里出了这档子事耽误了，等孝期过了可不好找好人家了。”她拉起宋姝的手，“大娘有个侄儿，今年二十有三，父母都是和善人，他小时候跟着他爹去上工，年纪轻轻就攒了不少家底，是个有本事的。就是去年不小心摔坏了腿，但不影响平日干活。”

　　“你若是愿意大娘介绍你们瞧瞧，我看着他长大，是个会疼人的实诚孩子，女人呐还是得找个可靠的男人，你说是不是这个理儿。”

　　宋姝低下头小声道，“爹娘刚走，我还不想谈这些事。”

　　王大娘只当她想起伤心事了，还想再劝两句，碰巧摊前来人了，她只好把话咽了回去，想着等会儿再说道。

　　“来碗馄饨。”

　　宋姝心里松了口气，只觉得这声音宛如天籁，忙不迭站起身，这才看清来人，“林大人安好，真是不巧，今日馄饨卖完了……”

　　林清安抿了抿唇，面上依然清俊儒雅，“那我明日再来，烦请宋小娘子给我留一份。”

　　“那是自然，大人若是不得空，遣个小厮来取也成。”

　　带回去自然没有现出锅的好吃，林清安也没多说，转头买了两块麻饼才离开。

　　饼子吃起来和昨日并无不同，但总觉得少了几分滋味。

　　回到府中，管事早已备好了午食，拌柳叶韭、炖三脆和鱼粥。分量不多，盛在碟中很是精巧。

　　粥糜鱼鲜，配上清爽的柳叶韭和三脆，满是春日的鲜味。

　　“这是新招的厨娘？”林清安当然尝得出这不是平日熟悉的味道。

　　管事笑着说道，“是温家小娘子，今早刚到就张罗上了。”

　　林清安眉头轻皱，停下手，碗筷磕在桌上发出轻响，“京都到这少说得五六日功夫，她个姑娘家来作甚。若是路上出了事，我怎么跟世伯交代。人现在何处？”

　　“安排到客院歇下了。”

　　“你现在去找几个身强力壮的，等人歇好了就送回去，仔细点别出岔子，务必亲自送到府上。衙内还有事，这几日我便不回来了。”

　　“是。”管事飞快应了声，弯着腰准备退下，走到门口才发现门外的人影，“温小娘子……”

　　温菱儿眼圈微红，眉心轻蹙更显楚楚可怜，她站在门口福了福身子，“只是凑巧到溪镇办事，林夫人托我来看看大人是否安好，没想到惹大人厌烦，这便走了。”

　　林清安向来不会应付这些，看人哭哭啼啼只觉得头疼。偏偏这女郎的父亲与爹的好友，只能耐心解释道，“并无厌烦的意思，只是担心女郎安危罢了。你尽管歇息，衙内还有事，先去了。”

　　不等人说话急匆匆的离开了，颇有几分落荒而逃的意味。

　　温菱儿看着男人的背影，脸上愁苦，心里却急得直跺脚，自己就这么入不得他的眼吗。

　　怕王大娘再介绍对象，宋姝当即收了摊子离开，却也没有回村，放置好板车后在镇上闲逛。

　　依宋姝来看，这个架空朝代很多地方与唐宋两朝有类似，又不完全相同，没有战争动乱，人民安居乐业，生活条件还是很不错的。

　　临近正午，一路上各色吃食散发着诱人的香气，环饼、桐皮面、糍糕、白肠、煎夹子、羊肉饼、面羹……

　　宋姝一路走着，看见喜欢的便买了尝尝。不得不说这个大京国美食业发展的真不错，好些东西吃起来还挺惊艳。

　　她更是来了兴致，默默研究这些食物的烹饪方式，怎么做能进一步改良云云，或许这就是厨师的本能？

　　来来回回琢磨许久，宋姝心里大概有了个想法。看时间不早，采买完食材就回村了。

　　次日一早，林清安果然早早就来了，依旧点了碗馄饨加个麻饼。

　　“嗯？”吃到一半他忽然停下，仔细品着口中的味道，“是笋子？”

　　“正是。”宋姝笑着回道，“是笋和蕨，现下笋蕨春甜味美，不吃岂不可惜。”

　　“确实鲜美。”林清安点点头，加快了进食速度，等喝尽最后一滴汤才抬起头，“怎的一碗只有一个笋子馄饨，再给我来碗笋子的。”

　　吃货，绝对的吃货！

　　宋姝心里发笑，解释道，“笋蕨成本高处理起来也费功夫，民女包的不多，给大家尝尝鲜罢了。若是喜欢自己自己买了回去做就是。”

　　年轻的知县大人点点头，放下铜板转身离去，没人看见他的嘴角撇了撇。

　　成本高涨几文不就是了，怎的还叫食客自己做，这小娘子真是不灵泛，白花花的银子不知道赚。

　　宋姝暗戳戳的看着对方的背影，青年身着墨绿衣袍，身形似松竹苍劲挺拔，配上不俗的容貌当真是养眼。

　　很快收回目光，想着等会还有要事，她加快了手上的动作。

　　时间眼看时间差不多，她请王大娘帮忙看着摊子，拿起个布包直奔太丰楼去了。

　　太丰楼是镇上最大的酒楼，刚到门口就有小二热情迎了过来，“客官几位，您里边请。”

　　“你想见你们掌柜的。”

　　“见我们掌柜的？”店小二收起笑，上下打量这白净的小娘子，试图看出她的意图。

　　宋姝任由对方打量，面上挂着淡笑，“不过是得了个好东西，看能不能入掌柜的眼。”

　　店小二眼里的警惕散去，偶尔是会有人拿些稀奇古怪的东西，想来碰碰运气罢了，“跟我来吧。”

　　上了二楼来到一扇门前，小二敲了敲门高声喊道，“掌柜的，有人找。”

　　不一会儿门从里面打开，国字脸的男人站在里面，宽大的身躯把门挡了个严严实实，他眼神随意扫了扫，问道，“什么事。”

　　“这位小娘子说是有东西想给您看看。”

　　“行了，你去忙吧。”掌柜摆摆手转身朝里走，“进来吧。”

　　宋姝跟着走了进去，掌柜已经落座，没有问别的，只让她稍等片刻，然后自顾自吃着菜，边吃边随手写着什么，看起来像在试菜。

　　好一会儿掌柜才放下碗筷，对她问道，“什么东西，拿出来我瞧瞧。”

　　宋姝将布包搁到桌上，拿出里面的东西，“掌柜的看看，这东西做成吃食可会有食客喜欢。”

　　掌柜的接过看了看，左不过是普通的豆干，只是用了点法子染成姜黄色，闻起来还有股酱油熏味。

　　掰了些入口品尝，咸鲜适口有着淡淡的木香，吃到最后还有丝甜，他点点头，“没想到这熏制的豆干也别有一番滋味。”

　　宋姝没有说话，掌柜又嗅了嗅尝了尝，好一会才把熏干放下，“也不是甚精巧东西，行家看过自然会，也就吃个新鲜劲，至多也就五两银。”

　　五两也不少了，本来也没什么复杂工序，能卖出这个价宋姝已经很满意了，但她也没有立刻应下，又跟着掰扯了好一会儿。

　　在她三寸不烂之舌下，最终以七两银子成交。

　　写下方子领了钱，宋姝心情大好，“谢过掌柜的。”

　　掌柜点了点头，回到桌前继续品菜。桌上只两道菜，一道鲜鱼脍，一道是群鲜羹。

　　还有五六个小碟，是鱼脍的蘸料。掌柜夹起鱼脍，沾到不同的料中品尝，复又摇头，看得出有些苦恼。

　　鱼脍现代来说就是生鱼片，没穿越之前有段时间看了部电视剧，里面鱼脍的做法让宋姝特别感兴趣，专门研究了好一段时间。

　　她眉眼一弯，轻声道，“民女平日里爱琢磨，手上有个鱼脍料，不知掌柜的可否让民女试试。”

　　“你？”被人叨扰掌柜的心中有些不悦，皱着眉打量宋姝，看这小娘子不卑不亢，进退有理不像胡闹的人。左右也费不了多少功夫，点点头，“那便试试吧。”

　　得了同意，宋姝直奔后厨，快到用午食的时辰，后厨一片火热。挑好需要的食材，找了个安静的角落。

　　她要做的是金料，做法并不难，姜、蒜、盐、醋、橘皮等和在一起，杵碎调和即可，前后不过一盏茶的功夫。看还有时间，她又打了个醋料，这才端上去。

　　面前的两碟脍料，一碟就是普通的脍醋，另一碟却从未见过，颜色金黄，煞是好看。

　　不过好看和好吃可不是一回事。抱着怀疑的态度，掌柜夹起一块试了试。

　　姜蒜辛辣，米饭与栗子香糯，还有种复杂的酸，更凸显鱼脍的脆嫩鲜甜。

　　“好！”掌柜又连吃几口，再说话语气都轻快不少，“小娘子好手艺，这方子我给你八两银，如何。”

　　“掌柜的是实在人，就凑个整十两可好。”

　　讨价当然是要讨的，她现在真的缺钱。好在掌柜也是故意压价，没说两句就同意了。

　　揣着二十七两银子走出太丰楼，宋姝脚都是飘的。

　　终于可以搬到镇上了！

　　不用起早贪黑走断腿！

　　开心到流泪！

　　这副眉欢眼笑的模样让人一眼就看出来了，王大娘还有些好奇，这宋小娘子平日总是淡淡，居然也有这般欢喜的模样，笑着打趣道，“这是撞见什么好事了？莫不是天上掉银子了。”

　　银子是有，不过可不是天上掉的。宋姝只笑笑也不多说，麻利的收好摊子兴冲冲地走了。

　　她要去租房子了！

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