沈珍珠的田

　　店小二一脸茫然，珍珠愈发不可思议，“没有羊酱？那这羊汤咋喝？”

　　她三叔又跟着附和，“就是，我就没喝过不带羊酱的羊汤。”

　　小二一听，茫然转成慌张，连忙躬身说让等会儿，一溜小跑到了后厨。

　　掌勺的就是掌柜，擦着手出来，见面先给了个笑，“敢问客官，羊酱究竟是什么？”

　　珍珠给自己那碗汤里加了韭菜花和醋，“就是一种调滋味的辣椒酱，用羊杂碎做成的，掌柜的，也难怪你这店里没食客，没有羊酱这羊膻味可是压不住的，除非多放韭菜花和醋，可是……掌柜的你自己尝尝，放多了这个，还有羊肉味吗？”

　　掌柜的摆手没尝，“姑娘说这个事儿我心里也有数，可照你这么说，放了羊酱就不膻，还有羊肉味？”

　　“不光去膻，还提鲜呢。”

　　掌柜的来兴趣了，“那敢问姑娘，这羊酱上哪买去？”

　　珍珠慢慢喝了几口汤，看看掌柜那渴求的眼神，觉得自己这样吊胃口简直丧尽天良。

　　“这酱我就会做，不过现在手上没现成的，掌柜的要是有意，我今晚回去做，明后天让我三叔找时间拿过来给你尝尝，你要是觉得好用，咱再商量价钱。”

　　掌柜本来就为没生意犯愁呢，一直没想出来什么好主意，这回瞌睡遇上枕头，直接就答应了，“就按你说的，要是那羊酱有这么好，你做多少，我要多少。”

　　“还麻烦掌柜的把杀羊剔出来的羊杂碎卖给我，另外还要些羊油。”

　　羊杂碎本来也不值钱，原来天暖的时候都卖给外头小摊做杂碎汤，现在天冷没人喝那玩意，就都剩下了。

　　掌柜的上后头收拾出足有五六个羊的下水给拿过来，“都冻着呢，这些你拢共给我二十文就成。”

　　收了钱又有些不放心，“不知姑娘直接给个价吧，那羊酱打算怎么卖给我？”

　　珍珠杵着下巴想了想，“一副下水大约能做出来十碗，一碗八文钱。”

　　掌柜的一噎，“我一副下水给你不过四文，你回头来卖我就卖八十文？”

　　“那掌柜的想过没有，这一碗羊酱能配二十碗羊汤，你花八十文买我的酱，就能多卖出二百碗汤，你算算哪头合适？”

　　掌柜的沉思一下，“那就等着姑娘把东西送来试试再说。”

　　喝完汤，珍珠要了浓茶漱口，可一出门被冷风一打，还是膻得直反胃，瞅着旁边有卖糖葫芦的，珍珠买了三根爷仨慢慢啃着，又给自己家里买了些吃食和零用，回到板车处，等着回村了。

　　板车依旧给拉到老沈家门口卸的货，王氏为表示感谢，给车把式送了一碗咸菜，还特意嘱咐明儿一早把碗捎回来，她到村口去取。

　　沈水生那根糖葫芦就咬了一口一直在嘴里转悠到现在，见到她娘就敲了一颗塞王氏嘴里，“娘你这么抠门的人都往外送礼了，看来这咸菜真是要臭家里了。”

　　王氏嚼着又酸又甜的糖葫芦拍了他一巴掌，“你少在这儿给我满嘴跳大神，怎么就臭家里了，就没剩几碗，要不是秀娘张罗着把剩下的都拿走了，今天就得卖个精光！”

　　沈水生一脸的呆像，马上又缓过来，“我就跟赵赶鹅说过，不尝过柱子家的，哪能知道咱家的好吃！”

　　王氏心情好极了，笑呵呵地说，“你说得都对，不过也不光因为咱家的滋味好。”

　　“那还因为啥？”

　　“昨儿买柱子家咸菜的人从后半夜开始就闹肚子了，倒是成全了郝郎中多卖出二十几副药去，褚寡妇也买了，今儿喝过药后晌身子刚强点就蹿掇好几个婆娘上柱子家闹去了，要赔钱呢。”

　　“赔了？”

　　王氏撇撇嘴，“穷得底儿掉，拿啥赔，柱子娘说了就她一条命能赔，谁要她命有啥用，拿家当祖宗供着？骂几句撒撒气拉倒了，还能咋地。”

　　沈水生听得满足，又把糖葫芦往王氏嘴里塞，王氏一偏头，“拢共没几个，我不爱吃这玩意，拿你屋给你媳妇和闺女吃去。”

　　两人说话这会功夫，沈木生已经把东西安置好了，公中的都放到王氏屋里由她再安排，自家的让徐氏拿回屋，又按珍珠说的，把那袋子石灰也避着张氏抬到自己屋里了。

　　“奶，饭好了没，咱早点吃饭，今晚可有得忙活呢。”珍珠跑过来说。

　　王氏看着珍珠一脸的汗，忽然有点心疼，“你咋恁急，歇一宿再弄不成？”

　　珍珠抹了把脸，“不歇，早一天做出来就多收一天的钱。对了，奶，那野苏子你从姑奶家拿回来没。”

　　王氏说拿回来了，见到徐氏何氏手里都有活，就喊张氏和沈桃出来做饭。

　　张氏磨蹭半天，心里埋怨二房三房干私活挣钱却要让她来伺候满家的吃喝，但知道最近王氏火气越来越大，就没敢说明面上，而是拿沈兴当借口。

　　就这，还是给王氏惹火了，“你陪兴儿写大字？你大字不识一个你陪什么陪？从打生了兴儿家里外头的活你就都没好好干过，兴儿都八岁了，咋个你坐月子还坐八年啊？”

　　张氏见王氏生气了，想哄，叫了一声娘。

　　后面的话没等说呢，王氏又怼了一句，“娘啥娘，叫爹都不好使，赶快叫桃儿一起去烧饭，咋你生的是孩子，别人都是下崽子啊。”

　　张氏差点被怼晕过去，回头喊上沈桃儿出来，别别扭扭去了灶屋。

　　结果一会儿找不着盐一会儿找不着醋，何氏想起身去做饭，被王氏给喝住了，“别管，啥时候做得了啥时候吃，让她娘俩折腾去。”

　　既然晚饭有了着落，珍珠就开始给分配活。她爹去泡石灰，何氏和徐氏泡瓜子，她自己去把几样干菜泡好后，拿了蒜臼子去堂屋捣香料。

　　而最重要的活，她交给了她三叔：洗羊下水。

　　原本以为这活一分配过去，她三叔当时就得蹦高儿跑，没想到人啥也没说，先把羊下水泡冷水里缓上，回屋跟闺女玩了一会，就掏了灶灰出来吭哧吭哧干上了。

　　珍珠伸头看了一眼，逗她奶，“奶，谁说我三叔不着调，我看着挺好。”

　　王氏听这话倒显出一副疲态来，悠悠说了句，“总归是跟你爹你大伯没法比。”

　　“我爹我大伯那性情也未必就好，老实是老实，可没啥闯劲，我看我三叔比他俩都强，要不奶你咋最偏疼我三叔呢……”

　　想了想又加上一句，“还有我，奶最疼三叔和我。”

　　王氏被珍珠逗笑了，骂了一句，“你哪来的脸呢。”

　　半空当中炊烟袅袅，院里忙得如火如荼，王氏眯上眼，心里想着，要是日子能一直这样过下去多好，哪怕大儿媳妇矫情些，三儿媳妇窝囊些，只要满家人都在一起，就是完满的。

　　张氏好久没做饭了，自然是磕磕绊绊的，过了好久才把饭菜上桌，一盆饼子一锅萝卜汤，滋味实在不咋地。

　　可干活的人都饿了，谁也没挑剔，把饼子掰了泡汤里，几口就划拉饱了。

　　饭后珍珠要用灶用锅，就自己收拾了碗筷涮洗了，又给两口锅里都填满水。

　　之后从沙堆里翻出来几块生姜拍碎了放锅里，拿她娘帮她缝好的调料粉包扔进去，倒入砂糖和盐，大火煮开。

　　饭前那会儿徐氏和何氏已经把瓜子洗好，将瘪子和虫蛀的都挑出来扔了，又放到沥出来的石灰水里泡上了。

　　珍珠让她娘帮着看锅，然后去翻看泡在石灰水里的瓜子，他爹怕她伤了手，自己上手用棍子搅了搅，吃惊地问珍珠，“黑皮都褪了，石灰水泡过的这能吃？”

　　珍珠说要的就是这模样，让他爹使劲搅活了有一刻钟，又换了清水淘洗了五六遍。

　　这时，瓜子上一丁点黑皮也没有了，那边锅里也翻了好几滚了，几人一起合力给瓜子倒进锅去，就开始熬煮上了。

　　一直煮了多半个时辰，珍珠扒开几颗尝过了，招呼她三叔和她爹过来起锅。

　　热气腾腾的瓜子一笊篱一笊篱地捞出来，方才泡过后的灰白色已经不见了，现在蒙上了淡淡的黄色，香浓的滋味从灶屋里一直散出来，连王氏都忍不住跑出来看。

　　倒是张氏那屋消停，沈桃和沈兴本来也想出去，让他们爹给按住了。

　　“那是二叔三叔的生意，你们别出去讨人嫌。”

　　沈兴蹬腿哭了一会，见说不动他爹，就哭着睡了，张氏心疼儿子，又想到老二老三带糖葫芦回来都没给兴儿吃一颗，气得跟自己男人又吵了一架。

　　临睡了都没忘咒骂那边的生意赔个底朝天。

　　灶房里可不知道沈金生的遭心事，珍珠他们把瓜子沥到不滴答水了，舀出锅里的汤放外面冻上，又把瓜子分三份各自拿回屋铺到炕上，就等着烘干待用了。

　　王氏和沈树和歇下后，一股股香味传过来，惹得两人谁也睡不着。

　　沈树和先伸手抓了两颗扒开吃了，虽然瓜子仁软着口感没那么好，可味道真是一绝。

　　他给王氏嘴里塞了两个瓜子仁，王氏香得直拍大腿，“他爹，珍珠说这东西咱卖八文一斤就能干剩两文呢，我看这事儿准成，没跑。”

　　沈树和嗯了一声，“是真香，八文不贵。”

　　王氏一听来劲了，觉也不睡了，又念叨起她神算爹的英明神武来，沈树和听得耳朵都起好几层茧子了，就一边扒瓜子吃一边听。

　　王氏说了几句就发现了，“你干啥？”

　　“你翻来覆去就那套磕，淡得没味，我不得弄点有味儿的找补找补？”

　　王氏踹了他一脚，“行了我不说了，你也别吃了，睡觉！”

　　躺下了又担心老二老三那边忍不住偷吃，下地出去全都嘱咐了一遍，这才放心歇下。

　　身边有瓜子，这一宿的梦都是香的，起早爬起来重新给翻了一遍，王氏惦记着家里那个大碗，裹紧袄子就奔村口去了。

　　没到村口呢，就见那里停着一辆挺有牌面的马车，学堂的先生和娘子正和车里的人挥手告别。

　　王氏绕开他们去板车那里取碗往回走，才走两步就听周先生的小娘子喊了一声，“婶子留步，我找婶子说点事。”

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