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第二十六章
卖了这么久关子，江渔自己都迫不及待了。
第三道菜名为凤凰于飞，从岭上白云，到云中雏凤，再到凤凰于飞，都是以形命名，很难猜出江渔做的究竟是什么。众人都翘首以盼，只见阿柴抱着一个倒扣木筒，宽约一尺，高约两尺。
“真会吊人胃口。”二楼雅座上，有蒙面美人眼波流转，倚窗微笑。
似是感受到什么，江渔疑惑抬头，窗台上，白瓷瓶中两支牡丹开得正艳。
收回心神，场内人已在不停催促，江渔却置之不理，将高耸的“木筒”放在桌子正中，介绍道：“按照比赛规则，这是一份糕点，究竟是什么，容我先卖个关子。细数当世糕点，珍美奢贵者比比皆是，无不是在用料、形制上下尽百般功夫，但也逃不过油酥、混糖、浆皮、炉糕、蒸糕、酥皮、油炸这八类。真要比的话，一鸣楼的龙凤水晶糕应是当今翘楚，论软糯香甜，润弹细腻，让我做一辈子糕点，恐怕也不如……”
“这是鸿雁楼和扬楼的比试，扯一鸣楼干什么？还比不比了？”韩韶不爽地摇着扇子，这回倒有不少人认同他。
江渔也不恼，依旧浅笑着，说这么多，还不是怕这个时代的人不能接受蛋糕，所以推出前需要铺垫一下，她继续道：“话非如此，若是循规蹈矩，自然一辈子都不如，因此，我们扬楼决定另辟蹊径，推出一款糕点新品，名为蛋糕，非蒸非炸，而是烤制而成，其形可以随意更换，其内容可以随意填补。今天推出的，就是蛋糕，形似凤凰，内嵌乳山，名为——凤凰于飞。”
众人皆哗然，老餮们拍桌而起。
照江渔这么说，她创造的不是一道新菜，而是糕点的新种类，一个新流派，如何能让人不讶然。
何况扬楼新品是什么水平，早已在口口相传中得到了证实，若蛋糕真如她所说这么神奇，恐怕又要风靡全城。
在一群饿狼的眼神下，江渔将木筒从中分开，真身显露，基座是圆形蛋糕，两只红色火鸟盘绕而上，头在上，尾落在蛋糕表面，红色尾羽夹杂金黄，振翅欲展，正是凤凰于飞。
与其说是食物，更像是雕塑。
江渔身为中餐厨师，对蛋糕的制作并没有那么得心应手，这次是讨了个巧，先打造凤凰盘绕的模具，烤出蛋糕后用奶油上色，不过她已想好，高价打的模具不能只用这一次，得想办法多加利用。
观其形，品其香，来自三大酒楼的评委早已按捺不住，独孤秋罗更是龇牙咧嘴，嘴上骂得更狠，心里比谁都期待。
以食塑形不是没人做过，就像一鸣楼的水晶龙凤糕，也是在糕上涂染龙凤形状，但做成立体的，就很稀奇了。
以至于江渔下刀时，有人低呼了一声不要。
一刀下去，奶油黏在刀上，这才显示出奶油和蛋糕并非一体，奶油只是作为涂层，江渔道：“蛋糕是在内层，外层为奶油，香甜可口，入口即化，易于上色塑形，不仅适合和蛋糕搭配，也适用许多甜品。”
切面是细密的蜂窝状，识货的一眼看出这蛋糕与别的糕点不同，这么多细孔意味着糕体柔软，恐怕口感真是无糕能及，夹在蛋糕内的冰淇淋缓缓流出，江渔介绍着：“这是扬楼新创作的乳山，夏日可解暑，相比寻常乳山，入口无冰渣，此次夹在蛋糕内是一次尝试，也可以夹水果等物。”
大家已经麻木了，你打算一次推出多少新品，一口气说完行吗，别刺激人了行吗。
韩韶更是恨不得冲上去把桌子掀了，这还让人玩吗？所有人的注意力都在劳什子蛋糕上，光凭这花里胡哨的噱头，还有层出不穷的新品，还有人记得这是在比试？还有人记得刚刚被交口称赞的八宝系列？
他此时的心态和第一次接触蛋糕的黄王二位大厨一样，前两道菜还有规律可循，用的是理解范围内的食材和新奇的烹饪技巧，这蛋糕简直就是跳出三界外，不在五行中，让人根本看不懂，怕的不是输，是不知道怎么输，看三个鸿雁楼大厨的眼神，就知道他们有多迷茫。
江渔没有急着将蛋糕分发，而是又扔出一个重磅消息：“在场各位没能分到蛋糕的，也不用着急，为了让这道糕点能被更多人品尝，我代表扬楼承诺，蛋糕和奶油的配方会无条件公开——”
人群里像扔了一颗炸弹，众人被炸得晕晕乎乎，除了看不懂还是看不懂。连鸿雁楼的人都觉得江渔疯了，这东西让他们自己研究，恐怕花几年都不一定能做出来，大隋朝独一无二的蛋糕配方，那可是可以源源不断开采的金山，说公开就公开？扬楼开发新品是为了做慈善？
江渔的想法岂是他们能猜到的，做蛋糕费时费力还占地方，靠这个赚钱多没劲，不如公开配方，让它早日风靡。
相比传统糕点，蛋糕四季皆宜，柔软无渣，不需嚼动也能在唇齿间融化。传统糕点重油重糖，长期食用不健康，而且，口感细腻就容易太过油腻，不油腻就容易口感粗糙，一直是糕点界的难题，
当然蛋糕也有缺点，就是保质期太短，不易于携带，但这不是江渔考虑的问题。
扬楼出品的菜从没让人失望过，糕点也是如此，蛋糕一分下去就备受好评，夸得天下地下绝无仅有，迫不及待想要配方的人更多。
好在是五位评委没有忘记自己的职责，从“岭上白云”，到“云中雏凤”，再到“凤凰于飞”，如菜品名一样层层递进。从技巧到心意，从色香到口味，都无可指摘，更是开创了糕点的新类型，这怎能不赢？
除了左易恕，三位酒楼主管已纷纷将银箸投进代表扬楼的箸筒里，而独孤秋罗……还在缠着江渔给自己做蛋糕，江渔笑得灿烂，落在韩韶眼里就是小人得志。
大局已定，因着这新奇的蛋糕出现，所有人都觉得扬楼获胜是理所应当的事，鸿雁楼重金请来的江南名厨，成为了扬楼更上一层的垫脚石，不少人看笑话似的看着韩韶，甚至讨论起了要摘牌三日的鸿雁楼，是否还配得上大兴城四大酒楼的名号。
韩韶把双拳捏得嘎吱嘎吱响，却无处发泄，他咬着牙看向自己最坚实的战友。左易恕皱眉抚髯道：“不对，这味道不对啊。”
“有什么不对的？”虽然输得不情愿，但韩韶方才也尝过，蛋糕的确好吃，他没有翻盘的可能。
左易恕的眉头越来越紧，他兀地捂住自己脖子，白胖的脸上渐渐浮起青筋，这回韩韶也发现不对了，吃个东西，怎么会有这么狰狞的表情？
左易恕只来得及说出最后一句嘶哑的话：“不对，有毒……”
肥胖的身子轰然倒地，女人的尖叫声贯彻整个大厅。
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