在月亮上直播做饭[美食]

　　姜糖在海底世界的房门前流连忘返，不知道是称赞眼前的美景好，还是惊叹科技的神奇好。

　　她伸手出去，以为可以触碰到海水的流动，没想到摸到的是透明玻璃一样的东西，指尖在上面稍稍滑动，眼前的画面就变了。

　　有浅海，有深海；有江川，有河流，全都在这个小小的“房间”里。

　　等姜糖看够了回神，听到自己耳边有一道悉悉索索的声音，是从秦酥身上发出来的。

　　“秦酥，你在干嘛？”

　　姜糖扭头望过去，正好看到秦酥在用袖子擦了擦嘴角。

　　秦酥喉结猛地滑动，吞咽下口腔里分泌的口水，才开口说道，“姜大厨，现在食材都有了，你还需要什么东西，只要是地球上有的，我都可以找出来，我们可以开始做饭了吗？”

　　“什么姜大厨，好像是再叫我爹一样。”姜糖的父亲是一厨，全体员工全都尊称他为姜大厨。

　　“你爹是姜大厨，你就是姜小厨。”秦酥立刻改口，继续问道，“姜小厨，我们什么时候开始做饭？”

　　姜糖不像秦酥那样放心，反倒有些惴惴不安，“我们真的可以把这些‘样本’吃了？我只是拔几根葱，机器人都提醒我不要破坏联邦政府的所有物。我要真把他们保存的‘样本’吃了，联邦政府不会派外星人来杀我吧？”

　　姜糖一想到曾经在科幻电影里看到过的恐怖外星人形象，缩了缩脖子，背后有些发凉。

　　“有我在，你放心。”秦酥信誓旦旦的拍了拍胸口，解释道，“你看到的只是样品库的极小一部分，光是我们两个人吃，就算吃上一百年也吃不完。而起样品库有自己的生态链，还有各种各样维护运行的机器人，会种植饲养，是完全的可持续发展，绿色无污染哦。”

　　瞧着秦酥口齿伶俐、滔滔不绝的样子，姜糖有种错觉是遇到了推销保健品的。

　　但是在听了秦酥的话后，她悬着的心放了下来。

　　“那你想吃什么？我们晚上做来吃。”

　　“我想吃的可多了！”秦酥激动的双眼都快冒出光来，跟说相声一样的报了一流的菜名，中间还不带停歇的。

　　姜糖在心里佩服着他的肺活量，不愧是生活在月球上的人。

　　等秦酥说完了，大口大口喘着气，姜糖才接上话。

　　“那么多道菜，凭我一个人也不能在短时间里做出来，就算做出来了，我们两个人也吃不完。不如你选一道最想吃的，我搭配的做两菜一汤。”姜糖提议道。

　　“只能选一道啊……”秦酥有些不甘心，“最少也要三道。”

　　“我都已经在这了，又不会跑，你担心什么。一道一道的，我们可以每天换着吃。”

　　听姜糖这么一说，秦酥才再次露出笑容，“那我就要……要……要……”

　　“要什么？”姜糖见他要了老半天，还是支支吾吾的，问说。

　　“要……”秦酥跟卡带的机器一样说不出话来，脑子里闪过一道又一道美味佳肴，每一道都想吃，每一道都不想放弃，根本不知道如何选择。

　　无奈之下，他反问姜糖，“那你最想吃什么？”

　　姜糖皱了皱眉开始沉思，一下子想到穿越前那一块没有吃到的酱肘子，舌尖的味蕾一阵骚动。

　　可是酱肘子的制作过程太过复杂，时间也要很长，马上要吃的话根本来不及。

　　她又想了一圈，想到了一个折中的美食。

　　“我最想吃的是东坡肉。”

　　“东坡肉！”秦酥顿时双眼一亮，连连点头，“那就选东坡肉了，我们晚上就吃这个。”

　　两人没有异议的决定之后，姜糖列了一份清单给秦酥。

　　东坡肉的主要食材并不复杂，就是一块五花肉，肥瘦间隔，层层分明的那种。但是所需的配料非常多，料酒、冰糖、葱、姜、蒜、大料、花椒、生抽、老抽一样都不能少。

　　为了丰富口感、减除油腻也可以再加少许山楂片和红枣。

　　“就这些吗？你放心，我十分钟内搞定。”秦酥还是一副火急火燎的样子。

　　姜糖又想了想，除了东坡肉，她还打算做一道清炒小油菜，汤的话她想偷个懒，就简单的紫菜蛋花汤。

　　当然最重要的还是要有一碗香喷喷的白米饭，搭配东坡肉，最是好吃。

　　在食材的清单上，又添加上了后两道菜需要的材料。

　　十分钟后。

　　秦酥不仅准备好了食材，连厨房都准备好了，就在被他称为异空间的某个空置的房间里。

　　厨房整洁干净，从炉子到各种锅碗瓢盆，从煎锅、炒锅到电饭锅、微波炉、烤箱，只要是做饭用得上的，应有尽有，没有一样缺的。

　　这个厨房完美的就像是做美食节目的摄影棚。

　　姜糖只在自家的小厨房里做过菜，还从来没有试过这么大的厨房。

　　在她惊叹连连的时候，秦酥已经急了起来，不停地催促她。

　　“好了，你别催了，我马上开始。”

　　姜糖站在料理台前，撩起袖子开始干。

　　她先将大块的五花肉切成8厘米见方的小块，她的刀工极好，切出来的几乎是一模一样的大小。

　　然后取了一个汤锅，装满清水，将肉块以肉皮朝下的方向放入水中，同时放入料酒和生姜，用大火烧开。不用完全将肉烧熟，水开后立即关火，再快速的将肉块倒入冷水中，洗掉多余的杂物。

　　这一道过程叫做“焯肉”，是在正式烹饪之前去除掉肉上的杂物和异味。

　　秦酥准备的五花肉质地极好，几乎没有杂物浮沫出现。

　　洗干净了肉块之后，将水沥干，在放到厨房纸巾上去除多余水分，再另拿一个炒锅，导入少许油，将肉块稍稍煎一下。

　　秦酥伸长了脖子在一旁看着，已经可以闻到五花肉的香味了，可是听到热油噼里啪啦喷溅的声音，将他打算靠过的脚又吓退了回去。

　　他看着姜糖把半熟的肉块再一次从锅里拿出，不解的问道，“做东坡肉这么有多步骤吗？不能直接下锅吗？”

　　“我多做油煎这一步，是因为这样可以逼出肥肉里多余的油脂，等东坡肉做成之后，吃起来就不会太腻了，你也可以多吃几块。”姜糖说着话，手上的动作也没停。

　　她并没有把五花肉煎出来的油倒了，而是用一个小碗装起来，又取了棉绳，将五花肉绑成十字。

　　这一切完成后，她新取了一个小锅，放入一定量的冰糖和清水，糖水很快在锅里翻滚，些许时间后，逐渐变成焦棕色。

　　这一步非常需要注意火候，火小了，颜色不好看，火大了，糖很容易熬过头，味道就会变苦。

　　她一直紧盯着，色泽成型后，再一次倒入清水，稀释并备用。

　　“这些糖水是为了让五花肉更好的上色，用它熬出的肉，比用老抽上色的更加油亮。”这一次不用姜糖问，她先解释说。

　　“原来糖还能用来上色。”秦酥摸了摸下巴，获得了一个新的知识点。

　　剩下的就是最后一步了。

　　姜糖取了一个大口径的陶瓷炖锅，在锅底把葱段，姜片，红枣，山楂片，大料，花椒均匀的平铺上一层，再把绑好的肉块码在配料上。

　　这一次，肉块的肉皮要朝上，才不会在闷炖的时候破坏完整性。

　　放上了肉，姜糖依次倒入生抽，老抽，料酒，还有准备好的糖汁，当糖汁淋在肉块上，真如姜糖所说，有了淡淡的诱-人色泽。

　　最后填入清水，水位高于肉块的三分之二即可。

　　“大功告成。”姜糖盖上盖子开火，“接下来我们等上五十分钟就能吃了。”

　　在等待的时间里，秦酥守在炖锅旁寸步不离，闻着香气，一副垂涎欲滴的模样紧盯着，就怕快要好的东坡肉不翼而飞了。

　　姜糖想问他一些关于月球上的事情，他不走，她也只能跟着留在厨房。

　　两人一边等，一边聊着天，期间姜糖还打开锅盖将肉块翻了个面。

　　约莫最后五分钟，姜糖将洗干净的小油菜下锅，只是清炒，不需要多少时间就能完成。

　　然后是紫菜蛋花汤，就更容易了，可即食的紫菜放在水里，等水开了，倒入蛋液，关火，烧开的水会把蛋液烫熟。

　　这样烧出来的紫菜蛋花汤的样子要比滚过蛋液的好看。

　　汤好的时候，五十分钟的时间也到了。

　　姜糖带着隔热手套打开锅盖，浓郁的肉香跟一股热烫的水蒸气一起冒出来，迅速的四散开来。

　　“太香了，实在是太香了。姜糖，我宣布从这一刻开始，你就是我的偶像。”秦酥目不转睛，眼里只有刚出锅的东坡肉，在水汽散去之后，他终于看到了闪着有光的东坡肉本体，猛地吸了一口口水。

　　姜糖检查着锅里汤汁收干的情况，还剩薄薄一层，刚刚好；又用筷子戳了戳肉块，轻轻一捅就进去了，软硬程度也刚好。

　　她拿着锅子颠了颠锅，把最后的汤汁均匀的裹在肉块上，才算是真的大功告成。

　　很快的，两菜一汤上了桌，还有两碗冒尖的白米饭。

　　“你只吃了一个葱油饼，应该比我更饿，先动筷子吧。”姜糖一时间忘记了秦酥可能吃过营养剂，□□上是不会产生饥饿的。

　　秦酥坐在姜糖对面，拿着筷子的手几乎是颤抖的伸出去，朝着那泛着透亮油光，肥而不腻，色香味俱全的东坡肉。

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