七十年代女御厨

　　把食材一一摆放出来，江白露异常地兴奋。

　　昨天，让她一个御厨忍着做那种低水平的饭食，实在是太难为她了。

　　做猪肉酱最重要的是先调酱料，古代又没有什么甜面酱、豆瓣酱之类的瓶瓶罐罐，所以她自己调制了很多种酱料。

　　江白露拿了一个干净的碗，倒入小半碗的面粉，然后加入三小勺白糖，再加入适量的水搅拌成无颗粒的面糊，最后倒入了三小勺的酱油将其搅拌均匀，面糊就调好了。

　　之后，她开始往炉里添柴火，把家里唯一的大铁锅刷干净，等锅热了之后撒上少许油，直接把调好的面糊倒进去，然后开始不停地搅拌。

　　直到面糊越来越稠，她直接把铁锅从火上拿下来，搅拌一会，盛到碗里，放凉，做肉干的酱就完成了。

　　她尝了尝后，嘟囔道：“火候差了点。”

　　紧接着，她开始处理五花肉。

　　首先，将五花肉洗干净切成小丁。

　　要不是她当了几十年的御厨，怕是连这个笨重的菜刀都提不起来。

　　将葱姜切沫备用。

　　碗中先放刚刚凉好的酱料，再加入半小勺糖和大半碗清水，搅拌备用。

　　她拿起刚刚做酱的铁锅，三两下刷洗干净。把锅烧热后放一点油，倒入切好的肉末翻炒，炒至出油再放入葱姜爆香。等肉炒至稍微变色后加入调好的料汁，小火焖煮一小会就可以出锅了。

　　江白露在家里翻找了两个铝制的饭盒，把刚刚出锅的五花肉酱盛了进去，剩下大概少半碗端了出去。

　　虽然她做饭的时候把家里的门窗都关的严丝合缝，但厨房外的老两口还是忍不住留下了口水。

　　“这臭丫头，也不知道做的啥，咋这么香呢。”李大花一脸好奇地对着顾老头说道。

　　“我咋知道呢？”顾老头不耐烦地回答道，但是眼睛也和李大花一样，紧紧地盯着厨房门口，就好像能盯出一朵花似的。

　　等江白露把剩下的小半碗肉酱端出去以后，李大花炸了，“咋这么少呢，是不是你这丫头在里面偷吃了。老娘打死你这个没吃过饭的饿死鬼。”说着就要上手掐她。

　　“妈，这是专门给爱国做的。”江白露后退一步，不急不慌地说道，言下之意，又不是专门给你做的，有的吃就不错了。

　　李大花小声地抱怨着，却不敢再嚷嚷了。

　　“爸，您再等等吧，我还准备做一点红薯糕。”说完，不等他们回答，江白露就又进了厨房，直接关上了门。

　　可不能让他们轻易看到她的厨艺。只有这样，他们才会相信这是祖父家传的手艺，外人不可轻易观摩。

　　自来到顾家，她已经尝过了西乡村引进的红薯。不得不说，味道的确很美味。就连做法也很简单，直接扔进炉火里烤熟就可以吃了。

　　不过，她想尝试一种新的做法——红薯糕。

　　当年她做御厨时，最擅长的便是糕点和鱼。

　　可从她来了之后，还没见到过鱼这种食材。不过，想来红薯这种食材用来做糕点应该蛮可口的。

　　红薯糕，顾名思义乃是用红薯做主食材的一种糕点。

　　考虑到家里人多，她麻溜地拿了将近七八个红薯，洗干净，蜕皮。将红薯放到蒸笼里，烧大火，直到红薯变得软糯。

　　把大白菜洗净剁碎，加入葱姜蒜和酱油拌好馅料。等红薯出锅后将其捣烂，再加入适量的面粉，水，油即可开始揉搓。

　　等面团揉的光滑细腻，她开始切小块，并擀成薄片。

　　考虑到口味的问题，她做了两种馅料，除了白菜馅之外，还有糖馅。

　　不一会儿，案板上就摆满了团子，鼓鼓的馅料，白白的面皮，当真是让人喜欢。

　　烧火，起锅，放油。

　　将包好的红薯糕放进锅里一炸，表皮很快就上色了，金黄灿烂的。咬一口，皮又软又甜。

　　白糖馅的清香，白菜馅的甜而不腻。

　　总共炸了满满两大盆子的红薯糕，江白露很是满意，昨天的玉米馒头她吃得不太习惯。

　　这红薯糕在冬天还是很容易保存的，不仅可以给夫君寄一些，还能给队长伯伯拿几个尝尝。

　　等江白露出去后，院子里已经多了一个人。

　　顾爱党，李大花她亲身儿子，正在念高中。从小虽是顽劣不堪，但成绩还勉强看得过去。

　　顾老头拿着大儿子给的津贴给小儿子找了镇上最好的中学，一心想让他光耀顾家的门楣。

　　可他忘了，当年她夫君的成绩可要比这个小叔子更好。

　　当年，夫君他娘难产，生下他就走了，他爹就怪上了夫君，总觉得夫君生来就是克他老顾家的，完全就不怎么管孩子，大冬天的，夫君连一件厚衣服都没有。

　　到后来，还是他姥姥看不过去，就接回了自家养着。

　　等到夫君十五岁的时候，姥姥去世了，公公才把夫君接回来。

　　从小就没有养在身边，他对大儿子哪有什么亲近儿。

　　更何况，他顾上进和李大花的儿子顾爱党这时候都已经十岁了。相比之下，还是从小养在身边的小儿子更亲一些。

　　所以，纵使夫君当年的成绩优异，可他这个公公就偏偏听了李大花的床头风，让夫君辍学去当兵，挣钱养这一大家子。

　　而且原身的死可是她这个小叔子间接导致的。

　　前几天，原身在家里冲洗，他这个小叔子居然偷看嫂子洗澡，原身发现之后，悲愤欲死。

　　除了从小受到的教育之外，她是真心喜欢顾爱国的。平常不论李大花怎么刻薄她，她都能忍，但唯独这件事触犯到了她的底线。

　　李大花为了她儿子的名声，劝说原身不要把这件事说出去。可原身铁了心要让顾家老俩惩罚顾爱党，那李大花竟狠下心肠把原身关进了柴房。

　　如今，她这个小叔子好好地坐在这里，可原身却已经不在了。

　　旁边李大花从她手里接过红薯糕放在桌上后，拿了两个就塞到了顾爱党手里：“儿子，快吃。你嫂子刚做的，还热乎着呢。”说完，又拿起盛着肉酱的碗拨了一大半到顾爱党碗里，“儿子，快吃，可香了。”

　　她公公虽是没说什么，可后面剩下的肉完全是和李大花抢着吃的。

　　她总共端出了将近二十个糕，可最后居然吃的干干净净。顾老头喜欢吃菜的，觉得有味道；而顾爱党却更喜欢吃甜的。

　　江白露用一顿饭成功地征服了顾家三口，他们对祖父留下的菜谱表现出了极大的兴趣，都被江白露巧妙地绕过去了。

　　下午，江白露坐在炕上，双腿交叠开始写信：

　　爱国：

　　这是第一次给你写信，不知身在军营的你过得是否安好？

　　一直都没有告诉过你，嫁给你我很幸福，这是我这辈子做的最正确的一件事，你是一个负责任的好丈夫。

　　家中还是老样子，但有一件事情我想征求您的同意：我想去随军，不知你那边是否方便？

　　爱国，古言“出嫁从夫”，我既已为你的夫人，又怎可让你一人在外受苦呢？

　　望你可同意我的请求，早日请假回家，我在家中等你回来接我。

　　除此之外，包裹里有一些肉酱和糕点，希望你能喜欢。

　　妻江白露亲笔书

　　江白露把写好的信叠好放在信封里，连同肉酱和红薯糕都放在了一块花布上面系紧，准备明天早上交给队长伯伯。

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