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茴香
只要跟做菜沾边的事情,江瑶都会格外用心,有时候沉浸在小世界里,如入无人之境。
她始终铭记着江秀娥的告诫,做事要尽善尽美。
每每这时候,她就喜欢先听听曲儿,不疾不徐的给客人罗列一张菜单。一是方便方晚准备食材,再也是为了每次待客后留下记录,尽量不给常客做重复的菜品。
她跟着师傅学得多学的杂,会得菜式很多,叔叔的客人点名要吃妈妈菜,还得挂辣口,她便精挑了几样。
江瑶把准备好的菜品递给方晚,让她准备素材,方晚看了看菜名,咽了咽口水:“这么辣啊?”
江瑶笑了笑,“无辣不欢呗。”
“得了,那我准备去。”方晚欢喜的进厨房。
江瑶穿了身白色的厨师服,配上枣红色领巾,头发挽成了一个发髻盘在脑后,脸上画了点淡妆。
她端过洗净的濑尿虾,放入生姜片、料酒、盐混合在一起腌制备用。新鲜的排骨提早焯水会影响肉的鲜嫩,只能洗净压上生姜片去去味道。
一阵忙活过后,夜幕渐沉,门铃骤响。
江瑶正在聚精会神的剪辣椒,被铃声惊得手抖了一下,她洗了个手,去开门。
门打开,江怀笙笑眯眯的站在门外,手里拎着两瓶上好的红酒,卖乖似的晃了晃,“好东西。”
江瑶笑着眼神不由自主的朝江怀笙身后飘去。
“陶先生?”
说曹操曹操就到?
江怀笙给陶知然让出点位置:“你们认识啊?那我就不介绍了。”
江瑶敛起惊讶,打趣儿:“那您不也得介绍介绍。”
江怀笙心照不宣,拍了拍陶知然的肩膀,颇为骄傲:“陶知然,我的得意门生。最近刚好合作个真人秀节目。”
陶知然面露浅笑,丝毫不提之前的事情,晃了晃手里两瓶子,“绍兴女儿红,听说你很喜欢。”
他让大林打听了很久,听说江瑶特别热衷厨艺和小园子听戏,他初次登门总不能把戏园子给挪过来,大林旁敲侧敲才从方沁的助理那儿打听,江瑶独爱绍兴黄酒。
江瑶听闻绍兴黄酒,清冽的眸子瞬间亮了起来,不可思议的打量着陶知然手里的瓶子,小心翼翼的接过一瓶,晃了晃,酒呈琥珀色,色泽清透澄澈。
她打开盖子,浓香馥郁的味道钻了出来,很浓很厚重的浓烈香味儿。她眨了眨眼睛,毫不掩饰对黄酒的喜欢,“我能尝尝吗?”
陶知然勾唇一笑,“当然可以。”
江瑶脸色微红,舌尖轻轻尝了一点,那种馥郁浓香顺着舌尖钻进了全身的每一个毛孔,女儿红的甜苦辛酸涩在舌尖漫延,醇厚甘鲜,回味无穷。
江瑶捧着酒如获至宝,江怀笙见后生互动,哈哈笑着:“咱们进屋说。”
江瑶脸色一红,赶紧迎着江怀笙和陶知然进了屋。
江晚的厨房很大,她也有个习惯,餐桌设置在厨房流理台前,既能做菜又能跟吃菜的人互动,并且接收食客对菜品的反馈,比如咸了、淡了还是辣了……
陶知然贴心的绕道江瑶的身边,低声问:“需要我帮忙吗?”
陶知然是第一个问她需不需要帮忙的人,其实大蒜早准备好了,江瑶还是捡过一颗递给他,抿笑着问:“会剥吗?”
也不知道矜贵的陶知然剥大蒜是番什么景象,陶知然接过大蒜,蹲在垃圾桶边认真的研究起蒜头。
纤长的手指抠着薄膜,不生疏也不娴熟,但着实完成了任务。
陶知然被江怀笙叫到桌前,江瑶站在流理台后准备,江怀笙满上带来的红酒,晃了晃,想起什么似的,咧嘴一笑:“我们家瑶瑶特别喜欢酒,但酒量太差了,上次过年时喝了杯红酒,在家又哭又闹的。”
江瑶囧的发慌,这叔叔,怎么什么都给人说啊。
她还要点面子的啊!
陶知然笑开了,眼睛弯弯的向上翘着,他突然抬眸看向江瑶,四目相对,她飞快垂下眼睛,不知是不是刚刚那点女儿红发酵了,脸颊莫名的滚烫。
只听见他带着笑意说:“这么可爱啊。”
江怀笙一愣,忙说:“是啊,瑶瑶是我从小看到大的,可爱的很。”
陶知然开怀,跟江怀笙碰了碰杯。
他还真好奇她喝醉的样子!
方晚磨蹭到了江瑶身边,贴在她身侧,小声嘀咕:“我听叔叔这语气,怎么有种要把你推销出去的呢?”
江瑶一愣,果然听见叔叔说:“我们家瑶瑶也大了,我跟她姑妈常年都在外也不能照料,你们年纪相仿,以后你要常来她这儿走动走动。年轻人多走走就熟悉了。”
“好啊。”他意味深长的看了一眼江瑶。
江瑶递出第一盘凉菜口水鸡,打断了一唱一和的两人。
江怀笙不知道怎么的,在娱乐圈看了太多人,看了太多追名逐利失去底线的人和事儿,唯独对陶知然有颇为欣赏。
可能是他身上那股子劲儿,像他年轻时候,又或者他身上那股子超然的气质还有他些年在圈子里为人风评,干净到跟圈子格格不入。
江瑶脸皮子薄,他灌了口红酒,干脆不说了。
陶知然失神片刻,视线又朝着江瑶飘了过去,她手里端着盘子,盘子里放满了葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒段、盘子微微倾斜,用锅铲将这些配料悉数推入油锅中,弥漫出一阵浓郁香气。
那蒜是自己刚剥的那几瓣儿吧?
翻炒了佐料后,她把煎炸后的金黄排骨倒入锅中,加入老抽、盐、鸡精、翻炒,她手指纤细嫩白,却能握住大勺翻炒颠锅 ,目光往上,落在她的脸庞上,神色专注嘴唇微微抿着,他不由得眯了眯眼睛,喉头微动,在她抬眸的瞬间,撤回了视线。
这就叫秀色可餐?
他抿了口红酒,压下了心头的杂念。
江瑶做好的菜悉数上了桌子,菜不多都是辣味家常菜,火爆牛肉、红烧排骨、口水鸡、蒜香麻辣濑尿虾、尖椒炒肉。
江瑶送出最后一道汤时,陶知然惊喜万分。
“怎么会有黄豆猪脚汤?”
江瑶颇为得意,“我听说你喜欢这道菜,所以准备了,赶紧试试看看合不合口味。”
猪脚汤汁馥郁鲜香,嫩肉配上粒粒饱满的黄豆,肉香和豆香混在一起,米白的汤汁上撒了几粒翠色葱花,可爱又俏皮。
江怀笙抿了口酒,笑眯眯的打趣儿:“哪是听说啊,那还不是我们瑶瑶提前在网上查过资料。”转念一想,露出惊色:“我之前可没说带你来啊……”
江瑶娇嗔的瞪了一眼江怀笙,她哪能说自己查过陶知然的资料。
陶知然抿嘴笑,心里头一万个满意,当即掏出手机,拍了张照片,满心满意的看了看图片,发了个朋友圈。
顿时朋友圈炸开了锅。
“我天,陶影帝你终于想起还有个朋友圈了啊?”
“你不是最讨厌吃饭前拍照吗???”大林回复。
“被盗号了?”
陶知然抿唇不语,他不就是不用朋友圈嘛,一个个至于大惊小怪吗?
他放打算收起手机,大林的微信发了过来——
“哥哥哥,你是我哥吗?”
“我哥是不是被你盗号了?”
“我告诉你,我哥都不知道朋友圈是什么,更不喜欢吃饭前拍照。”
三条信息狂轰滥炸,陶知然的眉头蹙成了小山堆,有这么夸张吗?
他又不是老年人,平常不发朋友圈不存表情包,朋友聚会的时候也特别不喜欢拍菜,曾还为了吃饭拍照这事儿闹过不愉快。
他黑着脸,迅速回复:“我是你亲哥。”
大林几乎秒回,隔着屏幕都能感觉到激动:“哥哥哥,你去江小姐家蹭饭了吗?九宫格,你怎么又不放满?”
大林跟那群女流氓一样爱抱怨,陶知然嘴角上翘浑然不知:“我乐意。”
大林捧着手机,这陶知然不是被盗号,是吃错了药吧?
哥这态度转换太快了,八成有问题。
江瑶简单洗手擦了手,被江怀笙招呼过去坐下,给她倒了一丢丢红酒。
江瑶接过来放在身前,偏头问:“叔叔,你跟陶先生合作什么真人秀节目啊?”
她好像记忆中叔叔很少参与节目录制。
“就是那种封闭式历练身体的节目。”江怀笙放下酒杯,脸上有些期待。
江瑶皱眉,心想那节目不是年轻人参加的吗?
叔叔这都五十多了,经得住高强度的训练吗?
“您吃得消吗?”她担忧的很, “要是吃不消就推了呗,您身体要紧啊。”
江怀笙才不服老:“我身体好着呢,不比小陶差哪儿去,哪像你姑姑似的,三天两头病啊。”
江瑶暗笑,姑姑要是知道叔叔在背后说她,她那个火爆脾气,一定又是一顿骂。
陶知然抿嘴一笑,眸光柔和的看向江瑶,说:“江小姐放心,我一定会照顾好老师的。”
江怀笙突然皱起眉头,不乐意道:“叫什么江小姐啊。听着格外生分,跟我叫瑶瑶吧。”
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作者有话要说:陶知然:我到底喊不喊???狗头.jpg
鞠躬,感恩~~~
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