皇家小厨娘(重生)

作者:曲轻辞
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    第4章


      眼前的暗格不大,只有上下两层,但里面存放的东西却十分珍贵。

      上层东西极少,仅有一本古籍和两卷字画,均是云父早些年费尽心思所得,随便卖掉一个,都足够姐弟两无忧无虑地生活一辈子。下层则塞满了云母的陪嫁和各类首饰。

      难怪宋春红在云家找了了一年,却什么都没有找到,原来值钱的东西都在这里。

      原主虽然身子骨虚弱,但好在继承了父母聪明的脑袋瓜。她深知自己父母双亡还拖着一个心智不全的傻弟弟,必然会成为很多人眼里的靶子。自小就明白财不外露的她,对外宣称家中财产均在袭击中被流寇夺走,其实全都暗中被转移到这里。

      随着这一年来宋春红多次搜刮后均无所得,村里一些有小心思的人都已经知道云家确实没什么钱,那些暗中窥伺着姐弟的眼睛才慢慢消失。

      云婉晴扫视一圈,在一堆首饰里找到了自己此行的目标——一个雕花小匣子。她拿着匣子坐回床边,匣子里的东西很简单,只有大概一百两银锭和几张纸。这几张纸正是云家的地契、田契和两张五百两的银票。

      云婉晴看完这些后,不自觉地抬手拍拍自己的小心脏。按照她了解到的物价水平,拥有这些东西的云家姐弟简直就是两只可口的大肥羊。幸好原主聪慧,懂得隐藏自己。

      她小心翼翼地将这些东西依照原样塞回匣子,同时放回去的还有昨天那五六张借据。其实和云家的资产相比,这几张借据上的总金额只能算是开胃小菜,加起来只有十两左右,但却足够一个三口之家生活一年。

      原主烦恼于宋春红多次明里暗里地要求她给出借条,再加上父母祭日临近。她就想着是不是通过村长直接把借据还给村民们比较好,既可以摆脱伯母的纠缠,还可以为父母积累福报。正在她犹豫之时,就被云婉晴给穿了。

      云婉晴暂时并不打算按照原主的计划去做,反正经过昨天一事,再也没人敢过问借据的事情。升米恩,斗米仇,借据拿在自己手上,村里人才会一直记着云父的帮扶之情和云婉晴不追讨的好意,他们姐弟两才能在村子里更好的生活下去。

      她将匣子放回暗格里,仔细地把暗格掩藏好,再将柜子推回原位,用脚把地上柜子挪动的痕迹遮掩一番。待她做完这一切,就发现窗外已经天光大亮,隔壁的院子里传来响亮的鸡鸣声。

      云婉晴慢吞吞地和自己的头发、衣服纠缠了半天,直到折腾出一身汗后,才终于穿戴整齐。

      少女轻舒一口气,觉得这比让她练习切文思豆腐还累,起码豆腐在自己手上,她想切成什么样就能切成什么样。可是编长头发这种事,简直能要了她一个女汉子的老命。

      终于将自己拾掇好,她先去看了眼隔壁房间里的云璐,大概是因为昨天太累,他还双颊红扑扑地睡得正酣。

      云婉晴悄悄地给他拉了下被踢开一角的被子,没有叫醒他,起身去了厨房,打算弄点吃食来安慰一下自己饥肠辘辘的肚子。

      云家的厨房空间不大,却被收拾得非常干净。木门吱呀一声被推开,云婉晴一进门就看到位于中央那典型的农家土灶,两口大锅并排嵌在灶台上,两锅的内角靠近烟道的地方还有一个专门用来烧热水的陶罐。

      灶台边有一个专门摆放锅碗瓢盆的小柜子,柜子里满是整整齐齐摆放的厨具。云婉晴拿起菜刀仔细掂量一下,发现原本对她来说应该非常轻的刀,此刻却略显沉重。她瘪了瘪嘴,觉得锻炼身体一事必须早日进行,如果老爹知道她如今沦落到连刀都拿不动的地步,肯定会大肆嘲笑一番。

      云婉晴想到自家老爹后一时有点失落,不知道老爹知道自己出事后会是什么心情。半晌后,她轻轻晃了晃脑袋,深吸一口气,让自己从消极的情绪中脱离出来,如今木已成舟,努力活下去才不枉费老爹辛辛苦苦地把自己拉扯大。

      熟悉完厨房,她又跑去地窖里溜达了一圈。地窖里除了昨日从田秀兰家里拿回来的那一石粮食以外,剩下的食物并不多。毕竟原主重病好几天,家里的存货早就告罄,病中几日的吃食几乎都是由孟玉芬送过来的。巧妇难为无米之炊,她只能挑挑拣拣地拿了点米面就出去了。

      从地窖里爬出来准备回厨房,路过水井边时,云婉晴无意看到两个装满小石子的小篮子。她眼睛一亮,蹲下来研究这些石子,这些好像是云璐之前去屋后的小溪里玩时捡回来的。

      云婉晴摸着这些冰凉光滑的石子,脑子里不禁浮现出石子馍的模样,舌头自动帮助她回忆起那金黄焦脆的口感。

      咽了咽口水,手指迅速行动起来,从篮子里分出将近十斤差不多大小的石子。又提了桶井水细细地将石子洗了好几遍,这才满意地拎回了厨房。

      对于云婉晴来说,使用土灶并不是难题。她老爹喜欢全国各地到处寻找新鲜食材,所以云婉晴也时常跟着四处奔走,从小就学会了快速生火的本事。

      麻利地挽起宽大的袖子,先在左边的大锅里烧一锅开水,把石子丢进去再高温消毒一遍。趁着烧水的间隙,她拿出从柜子里翻出来的老面酵子[1],用温水化开。

      面粉里依次加入盐、糖、菜籽油,然后倒入酵母水搅拌和至面粉呈絮状后,开始揉面。和好的面团上盖着微潮的布,被放到温暖的灶台角落里静静发酵。

      她拿起一边的陶罐,里面是已经泡了快半小时的大米。大米吸收水分后一颗颗变得晶莹剔透,云婉晴满意地点点头,换上开水,将罐子丢到一边的小陶炉上熬煮。

      面团很快就散发出一丝若有若无的微酸酒香,悄悄地变得更加软绵白胖。云婉晴熟练的将大面团揪成一个个小面团,小面团擀开成饼,抹上一点点猪油,再撒上胡椒、盐和葱花,卷起来盘好再擀开,翠绿的葱花在雪白的面皮下若隐若现,勾引着食客视线。

      软趴趴的面饼子被丢到了滚烫的石子上,软硬间的碰撞瞬间带来食物烹煮的香气。盖上锅盖焖上一会儿,当蒸汽带着浓烈的葱香溢出锅盖时,就是在得意洋洋地宣告石子馍的成熟。

      面饼上被烙出各种大小不同、凹凸不平的黄褐色小圆印。轻轻将有些烫手的石子馍掰开,便能听到酥脆的表皮传来“咔嚓”一声轻响,里面热气腾腾的香味强势地冲入鼻子,勾引得云婉晴的唾液疯狂分泌。

      一口咬下,先接触到石子馍金黄酥脆的外壳,咬进去却发现略显坚硬的外壳下包裹着咸香绵软的内馅,恰到好处的猪油香、葱香交织着胡椒的辛辣,诱惑着人一口接着一口。

      早饭准备得差不多,云婉晴就回房准备喊云璐起床吃饭。轻轻推开云璐的房门,却发现他已经醒来,正乖乖地努力给自己套外套,就是动作慢了些。

      昨晚快速过了一遍原主的记忆,云婉晴觉得云璐并不像村里其他孩子的嘲笑中那么不堪。他只是动作迟缓了一些,反射弧长了一点。虽然经常傻乎乎的,但只要耐心地多给他讲解几遍,云璐都能很好地完成交代给他的任务。

      云璐转头瞧见云婉晴进来,立刻笑眯了双眼:“姐姐,香香!”

      “小机灵鬼儿,在屋子里都能闻到香。”云婉晴点了下他的鼻子,帮他整理好衣服,就拉着云璐去厨房享用早饭。

      饭桌上,云璐大大的凤眼疑惑地看着手里的石子馍。虽然它诱人的香味已经蔓延到院子里,但硬邦邦的外表着实让他不敢下口,担心会把自己的牙给崩坏。

      姐控的云璐最后还是闭着眼睛咬下去,油酥咸香口感瞬间席卷味蕾:“姐姐!好吃!”

      “好吃就多吃几个,多着呢!”

      对于厨师来说,脱口而出的“好吃”这简单的两个字就是最大的夸奖,云婉晴浅笑着将一碗煨得软糯的白粥放到他的眼前。

      云璐连着吃了两个,看到云婉晴将馍掰碎后丢到粥内泡着吃,也跟着学起来。

      掰碎的馍和白粥产生奇妙的反应,原本酥脆的表皮经过短暂的浸泡变得柔软,几处没泡到位的角落却还勉强保留下些许清脆,两种口感与绵软的白粥交织在一起,云璐觉得自己可怜的脑子根本想不出更合适的形容词进行夸赞。

      要知道,自从云父云母去世后,原本娇养着的原主被迫扛起家里的重担,她做出来的饭菜虽然能吃,但味道却极其一般,偶尔可能还会烧焦一两道菜,姐弟两的肠胃在这一年中可以说是饱受折磨。

      云璐一边吃着美味的早餐,一边美滋滋地想着姐姐要是能天天做得这么好吃就好了。

      正当他们惬意地享受着早饭时,院门却被轻轻敲响。
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    作者有话要说:
    正式开始古代柴米油盐的生活惹,现阶段的食物由于食材工具等的限制,都会比较朴实~以后去城里了再玩花样!
    [1]老面酵子:酵子就是干酵母,一般是用小麦面粉、玉米粉、醪糟等制作,自然发酵风干后,就可以保存很长时间啦~只要保存好,可以用3到6个月。除了每次使用前需要提前用温水泡开,其它和现在买到的速溶酵母基本一样~
    本来第一个食物是想写红糖麻酱馒头的,然而看了风味人间后我就果断叛变了2333,疯狂安利风味人间!是舌尖1、2的导演拍哒!

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