我靠厨艺为所欲为

作者:凉拌豆芽
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    第16章:

      第16章:你偷吃的时候能不能走点心
      
      抱有怀疑态度的自然不是顺某快递点的小哥哥,还有“原味居”的张添。
      
      他好不容易劝着自己一定要稳住,不要跟张刀硬杠,一定要稳住,可见到这些明显就是人挑剩下的菜,还是忍不住跳脚,“几个意思,几个意思?这是摆明了坑人吧?都是人挑剩下的玩意,一堆茄子放着干啥?”
      
      茄子这个东西,很常见,可茄子并不好做,味道也不是大多数人喜欢的,凉拌的味道不突出,煎、炸、油焖的虽然好吃,可现在人都注重养生,尤其是有钱人,他们店里的客人尤其如此。
      
      这么多茄子放着,三天都未必能解决。
      
      而对方某宝店里其他卖得好的食材一样都没有,这摆明了就是坑人呢?
      
      张刀原本想一清早就过来试菜的,偏生在路上车子跟人磕磕碰碰了一下,刚刚赶到,本来就不是很爽快。此时听着张添的话,直接提着菜刀生怼他,“你懂什么!你会做饭吗?你那个眼光,那个技术,那个水平!还好意思批评这么好品质的食材!!!”
      
      张添忍不住往后退了一步,总觉得自己稍微退得慢一点,他叔就要把刀砸他脑门上,嘴角抽搐了一下,不喜欢吃茄子 ,不喜欢做茄子的难道不是张刀自己吗?
      
      很显然,张刀完全忘了自己之前所说的每一句话,抱着茄子这些的眼睛都是发着光的。
      
      “去把小黑板拿来。”
      
      刚刚拿回菜品的崔远,偷偷躲在角落等着挨骂,这会儿见到张刀的反应有些懵,毕竟看到这些食材,他觉得张添的反映才是正常的。
      
      可瞅了一眼张刀,还是乖巧的赶紧取了餐厅的特别推荐菜单小黑板。
      
      张刀瞅了张添一眼,冷哼一声,将小黑板擦了干干净净。
      
      张添长了见识,即便被怼,哪怕被骂,他老老实实的闭了嘴,不敢吭声。他就任由他叔折腾个两天!最多也就两天时间而已!等到知道不划算,他叔自然就老实了!
      
      只不过,一点好奇心还是有的,就看着张刀在上面写了三道茄子,一道韭菜。
      
      前脚写完,后脚就有人进了门,“油焖茄子,凉拌茄条,地三鲜……老张你这是和茄子杠上了?我咋记得你最不爱做茄子?”
      
      张刀傲娇道,“那是没有食材配让我动手!”
      
      老顾客顾老头嘴角扯了扯,“那就……来个地三鲜,还有……韭菜炒蛋,一盘蒜蓉时蔬……”
      
      听着他开始报菜名,张刀顺手在小黑板上写上价格,老顾脸都绿了,“老张,你故意坑我吧?”
      
      他攒一点私房钱容易吗?一顿就让张刀坑去一大半。
      
      原本还想再加个汤,加个荤菜的,顿时不敢下手了,老年人攒个私房钱容易吗?
      
      “哼,等到吃了,你会知道这是物超所值的!”张刀一副众生皆凡人的态度,拎着刀就直接去了厨房。
      
      顾老头吸了一口冷气,心疼得摸了一把钱包,差点哭了出来,这么大中午,吃什么地三鲜?一碗稀饭配包子不是挺好吗?
      
      老陈哪值得他花这么多私房钱?也不知道能不能让老陈给报销,说是这么说,可他也明白,张刀敢喊这么高的价格,应该也不是简单的菜,他倒是也多了几分期待。
      
      亲眼看着顾老头的神色真的变化,以及眼里的期待,张添总觉得不安心,丢下王文德伺候客人,张添直接追到了厨房,看着张刀,忍不住又开始苦口婆心道,“这菜品送的这么没有诚意,价格还高到离谱……”
      
      “你带口罩了吗?”张刀提着刀问,阴沉沉的问。
      
      张添谨慎的后退了半步,谨慎的摇头。
      
      张刀冷笑,“带帽子了吗?”
      
      张添懵了一下。
      
      张刀直接怒骂道,“干了这么多年,难道你不知道要戴口罩,戴帽子才能进厨房吗?”
      
      张添张了张口,一句话没有说出口,张刀把刀往前伸了一步,“你这么能,要不然,你来?”
      
      张添吞了一下口水,觉得自己胆敢再多说一句话,对方的刀不是递给他,而是砍向他。
      
      张添拔腿就出了厨房,逮着王文德又是一顿吐槽。
      
      可就这么一会说话的功夫,第一道韭菜炒鸡蛋已经上了桌,顾老头诧异了片刻。
      
      “原味居”上菜也是有考究的,他这边的另外一位客人还没有到,应该也不会直接上菜。要是他要求直接上,一般来说,他们都会先做比较耗时的菜品,比如地三鲜,随后快速上三道菜。
      
      老张今天是不是急切的有点......过火?
      
      可这道“韭菜炒蛋”放在桌上之后,顾老头就有些顾不上询问了,他吞咽了一下口水,怎,怎么这么香?
      
      说实话,“韭菜炒蛋”着实也就是个日常菜,别说他老伴,就是他自己偶尔也能做一做,可面前的这道“韭菜鸡蛋”闻着那香味就不对。
      
      忍不住打电话催了一下那边,“你到哪了?”
      
      电话那头的人也懵了一下,请客吃饭你还催?“二十分钟吧。”
      
      听到二十分钟,顾老头看着面前盘子里的“韭菜炒蛋”,顾老头直接挂了电话,一筷子伸出去夹了一块鸡蛋入了口。
      
      依旧是张刀的水平,鸡蛋蓬松鲜嫩,鲜嫩可口,可不一样的是,那扑鼻而来的清香……
      
      韭菜香浓郁,却又不冲鼻,新鲜,美味……
      
      这股清甜而又浓郁的香味,化作汁水在蓬松的鸡蛋里,更让人爱上。
      
      他吞下鸡蛋的时候都听到了结结实实的口水声,赶紧伸筷子上前捞了一筷子的韭菜塞进嘴。
      
      这就韭菜一入口,顾老头顿时有些飘了,鲜嫩,保持爽口的同时,鲜嫩多汁,韭菜的汁水入口,鲜香,清甜……
      
      这……是韭菜?
      
      他没忍住夹了一筷子,又一筷子,又一筷子……
      
      挑着里面的韭菜几乎吃了个干净,张添刚从厨房出来就瞅到这一幕,视线有些飘忽,人到中年,难道都是需要补一补?
      
      他忍不住伸手摸了摸自己腰上,咋舌,“顾老今天一个人?”
      
      顾老头是他们店里的常客了,只不过一般都是跟他的老伙计陈老爷子一起,也算是出来打打牙祭。
      
      顾老头的筷子陡然顿住,看到盘子里几乎只剩下鸡蛋的菜,脸上的表情有些僵硬。
      
      他要怎么说出口是因为东西太好吃,他忘了他是请老陈吃饭?
      
      还好大堂服务员送来了第二道“凉拌茄条”上来,打破了尴尬,顾老头干咳一声,“我就是给老张品尝一下这菜的味道,看看什么东西就让他得意成了这样。”
      
      张添又看了一眼那盘一根韭菜都没有的“韭菜炒鸡蛋”,脸上带着尴尬又不失礼貌的微笑,“那您先尝尝,我去后厨看看。”
      
      张添前脚走,顾老头下一瞬筷子已经伸到了茄子里面。
      
      张添刚想起来要问问这位老顾客菜品的味道,一扭头就看到顾老头急切的动作,总觉得……可能有什么地方超出了他的预期。
      
      他匆匆往厨房里面挤,却见厨房里面已经挤满了人,甭管是前厅的,还是后厨的,所有人都守在张刀附近咽口水。
      
      油锅里飘出来的鲜香让张添也跟着咽了口水 ,不对劲,不对劲。
      
      “刚刚的韭菜炒蛋还有剩的吗,我尝尝……”
      
      张刀正在将茄子过油,听到这个顿时回头一声冷笑 ,下巴一抬,指着那边那个比刚刚涮过还要干净的盘子 ,“你要不要再舔一下?闻闻味?”
      
      闻言张添脸都绿了,可偏偏觉得整个厨房内的绿光还不少,比如……在场所有人盯着盘子的目光……
      
      什么鬼!
      
      张刀觉得今天这情况越来越不对劲。
      
      张添越发傲娇的“哼”了一声,转头过去捞出了炸得表皮微黄的茄子,茄子经过油炸看起来卖相不是特别好,可属于茄子的味道却在高温之后越发浓郁,最关键的是,竟然半点没有损失那点属于茄子本身的清新……
      
      等到张刀再一起起锅,入青椒之后,下其他两个菜之后,一勺高汤入锅,那浓郁的香味飘出来,张添终于懂今天的不对劲在哪里了。
      
      一颠勺,大火收汁儿,地三鲜就直接出了锅,一盘“地三鲜”被崔远端出去,剩下所有人看着锅子的眼睛都要绿了,“张主厨!我我我,我来试,我!”
      
      “我!上一盘我没试过。”
      
      “走开,我!”
      
      看着鲜艳的颜色,嗅着浓郁的鲜香,张添最后一点颜面都不要了,直接挤到跟前,伸手就抓了一块茄子塞进嘴里,烫得他只哈气,却依旧被茄子的鲜香美味给惊艳了。
      
      他几乎片刻停留都没有,立马伸手下去抓第二块,张刀“啪”得一下拍他手上,“不是痔疮吗?不能吃大油,喝稀饭去吧。”
      
      王文德等人脸都笑憋红了,张添却丝毫不在意,直接舔着脸道,“叔,你这水平太超常了吧?”
      
      这话要是说给别人听,百分百会让人颇为恼怒,毕竟这话几乎就相当于说他们平日里水平不习惯。
      
      偏偏说给了张刀,张刀瞬间扬起了头,“毕竟我慧眼识好材。”
      
      张添为了多尝两口,完全不介意他自吹自擂,“是是是。”
      
      说话之间,只惦记着捞一筷子,再捞一筷子,再……
      
      顾老头点的四道菜不到十分钟就全部上了桌子,等到老陈小半个小时之后到的时候,看着面前的四盘菜,一脸懵逼,“这是啥?”
      
      顾老头飞快瞥了一眼,“地三鲜。”
      
      “只有土豆的地三鲜?”老陈脸都绿了,你偷吃的时候能不能走点心?他指着再旁边的那个盘子,“这是啥?”
      
      顾老头也已经淡定了,“韭菜炒鸡蛋。”
      
      “韭菜呢?”老陈瞪眼。
      
      顾老头皱眉,似乎他在无理取闹,“韭菜炒鸡蛋,这么实在的只给鸡蛋还不够?”
      
      顾老头抹了抹嘴,再数了数口袋的钱,不是他不想重新补一份,是真的没钱呀 。
      
      这味道是真的绝 ,可这价格也半点不虚呀!
      
      “那什么,我老伴给我打电话了,我先走了哈 。”拍屁股就跑,琢磨着晚上怎么把他老伴儿忽悠出来再吃一顿。
      
      老陈:???
      
      
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    作者有话要说:
    啦啦啦啦啦啦,和编辑商量了18号v~希望大家捧场哟。



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