努力吧!太后童养媳

作者:小青花呀
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    第十一章


      天早就黑了个透,月亮早已被云挡住,外头早已是伸手不见五指,眼看着雪越下越大,风也呼啦啦地吹,冉冉心里有一点不安。

      她望着窗外,透过着这毛玻璃,看到那纷纷飘下的雪花片成片地砸下,只叫人瘆得慌。

      这不,她刚刚看到这徐虎把碗撂下,就急急地催促道:“徐虎!快擦擦嘴,把这碗给陈姨洗了,我们回家了,娘亲的身体可要受不了。”

      话音刚落,徐虎便用两袖擦擦嘴起了身,应和着冉冉的要求,正准备将碗拿去洗,只见这碗里的东西倒是被吃了个精光,简直是比洗了还干净,他看了看碗,又看了看陈岐,脸羞得通红。

      陈岐随手拿过他手上的碗,笑道:“好孩子,快陪着你舅母和小表妹回家了吧。”

      徐虎虽说看起来莽撞,但是毕竟还是好人家教出来的孩子,这礼数还是很周到的,只见他对陈岐行了个礼,然后站在门口等着姑母和妹妹。

      兰芳也随之起身,带着两个孩子进入了雪中,连声给陈歧道着谢:“好姐妹,今天实在是感谢你的款待了,我这又拖儿带女的来吃白食,太不好意思了。”

      陈岐打趣道:“你在我这吃白食还少啊,好姐妹,哪里说这些,太见外了。”

      兰芳随后拦了拦陈岐,道:“阿歧,今天就送到这里吧,你也别跟我客气了,下次我还要再来蹭饭,我那边还灌了一点香肠,好吃得很,改天给你带过来。”

      陈岐也是了解兰芳的脾气,没有跟她别扭,只是叮嘱着她注意安全,随后站在门口目送着他们三人,直到看不见背影才又微微叹了口气,走进了门。

      兰芳身体不好她最清楚,虽说不知道曾经她身上发生了什么事情,但是却记得她特别怕黑,身体畏寒得很,平常总是天还没黑就睡了,今天倒也是担心冉冉才过来,耽误久了。这几年生了孩子要好一点,但是再次受孕特别困难,不然她怎么会只有冉冉一个女儿?虽然她嘴上说有冉冉一个就够了,但是她心里怎么想的自己还不知道么?外面的人闲言碎语的,说得可难听了,也亏得他们一家不管不顾,过着自己的小日子,这才没被流言碎语所影响。

      果真是家家都有一本难念的经啊。

      #

      快到年关了,外面的小铺子也陆陆续续关上了门,大家都回家团聚了,也顺势放松个几天,毕竟一年就休息这么几天。

      还剩下为数不多几家开着的小馆子,吃食的价格比以往贵了一倍,但是生意却比以往好得多,尤其以羊肉铺生意最盛。

      这些个好吃的羊肉铺都开在小街小巷,虽说看着不扎眼但是那味道可是比一些看着高档的酒家好吃多了。

      陈岐今晚就正准备给孩子们做这羊肉火锅。

      季风想到,倒是几天没去看小乞丐了,不知道他恢复得怎么样了,再加上他对蒋大夫的身世隐隐有一些好奇的心思,于是求证地对母亲问道:“这蒋大夫看着孤零零的,再加上上次救了沈晚的命,也没有好生感谢他,这次要不把蒋大夫请到家里来一起吃个羊肉火锅?”

      他故意没有提小乞丐的名字,他就是想试探试探母亲。她平常对这无关紧要的人总是记不住,但若是母亲对那人上了心,结果可就不同了。

      果不其然,母亲虽忙着整理手中的羊肉,连抬头看他的时间也没有,但是却看似随口地说道,:“把那天你说的那个小乞丐也一起叫上吧,这小孩子也多可怜的。”

      季风应道,然后套上厚外套出了门去。

      陈岐这才抬头,她没有看向季风,只见远方的炊烟就在她眼前缓缓升起,院子里静悄悄的,空气里带着雪的清香味,日光澄净,院子里还铺着昨晚下的雪。还是那只小公鸡越过了栅栏在院子里昂首踱步,一不小心脚又踩滑了又陷进雪里,又挣扎着跑进栅栏里窝着。

      她不是不清楚自己儿子的心思,他从小疑心就重,心思细腻,这一点倒是跟她有一点像。

      她之所以顺着他的话往下说,是因为这本就是她心头所想,她正准备给自己儿子说,他的心思就和自己撞在了一起,正好,那就请来吧。

      想到蒋大夫,她叹了一口气,虽说只见过几面,但是他真的像那个人,不知道他孤身一人在这个村子里还在等着什么?

      这边,沈晚睡了个舒服的下午觉。

      天冷,人就想窝在被子里,动也不想动,但是想到母亲在做羊肉火锅,一个人忙活着,辛苦得很。还是硬从床上爬了起来,想去帮帮忙。

      虽然她不是真的沈晚,但是陈岐对她的好她看得清清楚楚,比以往收到的那些价值连城的礼物要实在多了。她也是有情有义之人,谁人对她好她分得清清楚楚,心里也暗暗发誓自己一定也要对陈岐好。

      她一边舒展着身子,一边往外走,远远地就看到陈岐坐在凳子上一动也不动,眼神深沉,不知道在想些什么,手下是还在打理的生羊肉。

      虽说曾是个太后,但是孩童时的心性依旧没变。

      她调皮了一下,小心走过去准备去吓吓她,谁知她还没走进,陈岐就突然回过神来了,看到她偷偷摸摸地样子心里倒是有一些好笑。

      呀!不小心被发现了啊

      沈晚有一点不好意思地向陈岐吐了吐舌头,脸颊绯红,不知道是刚睡醒的缘故还是被突然戳破小秘密的害羞,她小声道:“娘亲,我现在也没有什么事情,让我帮帮你吧。”

      陈岐也不客气,想到她手上的事还多着呢于是爽快地答应了,但是这处理羊肉可是个不简单的活,于是陈岐向沈晚细细交代道:“这做羊肉第一步最重要的就是去除腥味了,刚刚我已经将这羊肉剔骨,洗了个干净,虽说还有些许血迹倒比刚才好了许多,接下来的步骤就是冷水锅淖水去腥,将冷水掺着再将肉放进去,生着火,待到煮的这表层变了颜色,水沸腾起来,再将羊肉捞上来,就行了。”

      陈岐刚刚说完,沈晚就加紧干了起来。

      而这边,陈岐倒也是没有停下。记得季风最爱吃羊下水,前段日子才买了些,现在取出正待处理。她昨晚就将这羊下水拿出来解了冻,现在处理刚刚好。

      只见她将羊肚,羊心肺分别放入冷水中,再加入些许食盐,白醋,浸泡一刻钟左右。再用手反复揉搓着这些个羊下水的表面,去除粘液。

      就拿这羊肚来说,她将其撑开,翻开里面,同样是用手反复揉搓,直至失去了滑溜感。再将水倒掉,往其上裹上一层玉米粉,反复揉搓,再用流水冲洗干净,这羊下水就算是处理干净了。

      而反观沈晚,虽说还是蹑手蹑脚的,但也还算是处理得比较成功。

      于是,陈岐右手执刀,左手掌肉,只见她逆着这肉的纹路细细慢慢地切了起来,羊肉规整轻薄可见其刀工不一般。

      沈晚看到这肉纹和刀纹交织形成了一个井字,内心不禁有一些好奇,问道:“娘亲?为何不顺着这肉的纹路切?这样不是更省力?”

      陈岐徐徐道:“俗话说,这横切牛羊,竖切猪肉。牛羊肉肌肉多,若是顺着纹理切容易咬不动,所以将刀和纹理呈九十度摆放,肉片呈井字,这就是横切。而猪肉,则松散,若是不顺着纹路切那炒出来的肉可能会散成细碎的肉,肉切成川字,所以说这切肉还是有一定的门道的。”

      沈晚受教了,也不管这水冰,赶紧洗了个干净。房间里把陈岐的话一字不差地写了下来。她现在倒是打定主意了,人还是要掌握一门本领,虽说自己做饭没有陈岐那么有天分,但是总是可以学习的,现在虽然短时间看不到效用,以后总是会有用处的。
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    作者有话要说:
    陈岐:淖水都不知道?你们做啥饭啊?
    一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水。一般的原则是菜类用开水,肉类用冷水。
    羊下水---就是羊杂
    总结:做饭不简单!

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