八零之我靠美食逆袭

　　两家做油条的要开始公开原料做油条了，这个消息立刻传开了。

　　杨麻子在集市上都卖了两年了，顶跑了好几拨做油条的，他做的油条出名的好吃，有不少忠实顾客，大家自然关注他。

　　陆冉冉虽然才卖油条不久，但是油条做的酥脆可口，让人吃了还想吃，几乎要上瘾，大家都很奇怪，到底是怎么做出这么好吃的油条的？
　　所以，关注的人很多。

　　两家油条店门口都围了不少人。
　　陆冉冉准备好了原料，并且让人们看的清清楚楚。

　　面粉、酥油、小苏打、白糖、盐、水、鸡蛋都放在盆里，人们可以用筷子沾着尝一下。
　　众人检查了原料，连连点头，冲杨麻子那面喊：“我们这的没问题，都是好原料。”
　　杨麻子那面有人喊：“我们这面也没问题，明矾放的也不多。”

　　这时候，人们才发现不对劲，一个穿着白衬衫戴眼镜的中年人问：“咦，小陆老板，你炸油条不用明矾吗？”

　　陆冉冉一笑：“明矾就是含铝的，虽然不过量，用它总归不好，我不用明矾的。”
　　接着，陆冉冉开始和面，原料混合，和成面团，并不进行揉面，她取了一块布盖上了，解释道：“要饧一会儿面。”

　　醒发了十分钟之后，她拿起面团开始又捶又揉，人们看着她白嫩的双手快速翻动，灵巧的捶一下揉一下，几乎看花了眼。

　　戴眼镜的中年人满脸惊喜：“小陆老板，你这功夫没几年不成吧？”

　　陆冉冉虽然长得稍胖，但是皮肤细腻雪白，眉眼精致，一笑还有一个可爱的酒窝，怎么看怎么秀气，可是她揪着一块大大的面团，轻轻巧巧的，像是玩泥巴一样。
　　别人好像在看表演一样。

　　陆冉冉甜甜一笑：“没有，我就是天生力气大，再加上对厨艺有点天赋。”
　　眼镜中年男点头：“你这不是有点天赋？太有天赋了！”

　　面揉好了，继续醒着，醒了一会儿，又继续捶了一次，接着盖好布，陆冉冉说道：“这次饧面时间比较长，最少最少也得等两个小时了。”
　　那面，杨麻子也开始饧面了。

　　在冬天，油条饧面时间要长一些，需要7、8个小时，但是现在是盛夏，温度高，一般只要两个小时左右就可以了。
　　饧面的时候，两家人都休息了下来。

　　看热闹的人渐渐散了，有的去买东西，有的回家，不过，还是有一些闲人固执的留了下来，打定主意要把这场戏从头看到尾。

　　买油条的也有一些，不过比之前少多了，偶尔才来一个。
　　杨麻子和陆冉冉周围都围了一些人，有的人专门围着面团，就是为了监督。

　　陆家这面十分淡定，和这些闲人聊着天，还准备了冰镇的绿豆汤，大家喝着又解暑又凉快。
　　杨麻子就不同了，他有些焦躁，不住的走来走去。

　　最后，他推了一下自家媳妇，说了一句话，杨麻子家的点头，飞奔出去了。
　　不一会儿，杨麻子家的拿了两瓶酒和几袋子小菜回来了。

　　杨麻子把那些人叫道树荫下，拿出酒和小菜说道：“大家乡里乡亲的，之前一直没机会，今天闲了，咱们喝几杯？”
　　“好，不错，不错！”这些人眼睛一亮。

　　还有人开了个玩笑；“哎吆，杨老板有钱啊，这个酒就值不少钱了吧？大方啊！”

　　杨麻子家的买的菜不错，两个凉菜三个热菜，是莲花乡最大饭店李家饭庄买来的，味道很不错，酒也买的好酒，这群人看到能白吃白喝，哈哈笑几声就坐下了，在树底下吃吃喝喝十分畅快。

　　杨麻子和这些人喝了几杯酒，聊了一会儿天，看到他们喝嗨了，这才慢慢的退了出来。
　　他正在饧发的油条面就放在他不远处的棚子里，他偷偷摸摸回来，摸到了棚子，刚一进去就愣住了，只见李卫国和两个不认识的人正蹲在自家面团旁边。

　　“老李，你怎么来了？”杨麻子心中一沉。
　　李卫国回头呵呵一笑：“我看你们这里没人看着了，这哪成，万一有人霍霍了呢，所以过来给你看着。”

　　杨麻子勉强挤出个笑容：“嗨，一盆面而已，有啥看头，老弟，赶紧去那面喝点酒吃点菜。”

　　“不用了！”李卫国笑了笑，扬了扬自己手中的茶缸，“我这儿有冰镇的绿豆汤，好容易凉快点，就不喝酒了，喝酒多热啊 。”

　　跟着的两个人一手拿着一个茶缸子，也在滋溜滋溜的喝绿豆汤。
　　杨麻子咬牙，陆冉冉那面的人们都喝绿豆汤呢，他们端着茶缸子过来什么意思，明显是监视啊！

　　杨麻子脸沉了：“老李，你不会专门盯着我吧！”
　　“怎么可能？”李卫国惊讶，“老杨，咱们挨着一块卖东西多久了，多好的关系，我怎么会盯着你，我是怕有人来给你捣乱！”

　　李卫国笑呵呵的：“你看你，老杨，你就爱多想，来，坐会儿，咱哥儿俩聊会儿。”
　　杨麻子心中烦闷，可是李卫国一直笑呵呵的，怎么说都不走，他心烦意乱，哪有闲心和他聊天。
　　最后到底出去了。

　　李卫国看着杨麻子的背影，微微皱眉，转身对那两个人说道：“你们先看着，我出去会儿，记得，别离开！”

　　他走出来到了梁家饭馆，对陆冉冉使了个眼色，陆冉冉走了出去。
　　“李叔，怎么样？”陆冉冉心中了然。

　　李卫国叹气；“我和老杨一起卖东西很久了，真的不相信他……唉，可是刚才他又很奇怪……”
　　陆冉冉微笑：“李叔，谢谢你，如果不是你帮忙，我妈还揪不出那几个传瞎话的人，至于杨麻子，一会儿就知道他是不是清白了！”

　　李卫国沉思片刻，默默点头。
　　他很快又回去了，杨麻子走马灯似的回来了好几趟，每次都想把李卫国叫出去，李卫国岿然不动。
　　杨麻子快急死了。

　　一晃两个小时过去，面饧好了，杨麻子和陆冉冉开始炸油条了。

　　陆冉冉把面团拿出来，放在油汪汪的面板上，开始捶揉，接着擀成一个长条，用菜刀切成一个个等大小的长条，然后把两个面条叠放在一切，用筷子在中间一压，提溜起来抻了抻，放到了滚滚的油里。

　　“哗啦”油翻滚了起来，油条膨胀了，冒起了一个个白泡，不一会儿，下面金黄了，陆冉冉用长筷子一拨，把油条翻了个面，等两面金黄了才夹出来放到铁架子上。

　　一个个油条炸出来，和之前的一摸一样，金黄金黄的。
　　麦香味浓郁。

　　带眼镜的中年人一直寸步不离的守着，看到金黄蓬松的油条炸出来，他连连点头，满脸兴奋。

　　周围的人看了个清楚：“哎，和之前一样的啊，又好看闻着又香，就是不知道味道怎样？”
　　陆冉冉把油条一放：“大家可以随意品尝，看看我做的和之前是不是一样。”

　　“好，尝尝！”这些人闻到香味，早就忍不住了，立刻伸手拿起一根根油条。
　　大多数人还是挺客气的，撕开一股尝尝就行。

　　带眼镜的中年人率先拿起了油条，撕开一股放进嘴里，嚼了几口，又是连连点头：“嗯，嗯，好吃，和以前的味道一模一样！”
　　众人纷纷点头。

　　“小陆老板没骗我们，她的油条没有加油条精，连明矾都没加，用的都是好材料！”
　　“对，我看了，小陆老板用的面粉、鸡蛋和油都是很好的。”
　　“对，对，怪不得这么好吃！”

　　人们在这吃的津津有味赞不绝口，杨麻子那面却是另一番光景。
　　油条炸出来，人们惊讶了很久。

　　之前杨麻子的油条挺蓬松的，颜色有点发红，吃起来味道也很好，可是现在杨麻子炸出来的就不一样了。

　　颜色是金黄色，可是油条根本就没那么蓬松，看起来又硬又小，像根棍子一样。
　　杨麻子也有些紧张，把没炸好的油条扔在下面小篮子里，又炸了几个，还是一样的。

　　众人早忍不住要尝了，最前面的几个人拿了油条吃了几口，神色渐渐有些异常了。
　　杨麻子的脸上汗水淋淋，结结巴巴说道：“今天……今天没发挥好。”

　　“不对啊！”一个人咬了口油条皱眉说道，“麻子，你都炸这么久了，没一次失手啊，怎么偏偏今天不行了？”
　　“就是，这油条太硬了，没法吃啊！”
　　“对啊，没以前蓬松了，吃起来也很一般。”

　　杨麻子擦了一把汗：“今天不一样，饧面时间短了。”
　　“两个小时，大夏天的，饧面时间可以了吧？”有人皱眉说道。

　　“饧面没问题吧？我一直看这里了啊，看出来面发的好好的！”刚才一直守着的人说道。
　　众人不住摇头。
　　“去那面看看，看看陆家的是不是也这样。”有人提议。

　　刚说完，李卫国笑呵呵过来了：“来，大家尝尝小陆老板刚炸出来的油条。”
　　香喷喷金黄金黄的大油条，蓬松柔软，散发着诱人的麦香味，众人咽了咽口水，忍不住了。
　　一个又一个拿了油条尝了尝，接着又是赞不绝口。

　　“小陆老板不是一样的时间吗？怎么这么好吃，又蓬松又香脆。”
　　“对啊，我现在相信小陆老板了，她绝对没用油条精，我刚才看到她和面了，用的东西都是好的。”

　　“嗯，我也看了，我是两面逛的，小陆老板做东西精细得多，怪不得做的好吃。”
　　杨麻子脸都青了。

　　他默不作声就要把油条收起来，可是，一拨人从陆冉冉那面过来，为首就是戴眼镜的中年人。

　　“杨老板，别收啊，来，我们尝尝！”戴眼镜的中年人过来，接过了杨麻子的油条，给后面的人分了。

　　一个人啃了一口立刻呸了一声：“呸，怎么这么硬，太难吃了！”
　　“就是，和小陆老板差的不是一点半点，太难吃了！”
　　“咦，小陆老板做的油条和之前一模一样，怎么麻子这的油条变味儿了，没以前好吃了？”立刻有人发出了了疑问。

　　戴眼镜的中年人把油条一放，看着杨麻子：“杨老板，你这是怎么回事？”
　　杨麻子汗如雨下，咬牙：“发面时间太短！”

　　“短吗？”中年人看了一眼，“可是，你和小陆老板用的一样的时间，你的还用明矾，小陆老板没用明矾，怎么她的能炸那么好呢？”

　　“对啊，麻子今天炸得太差了。”有人说道。
　　“不会是……他之前用了油条精吧？”有人终于把心中的疑问说了出来。

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