重生成顶级食材

作者:瓦昂蘑菇
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    布朗蒂


      因为只有两人吃饭,所以只准备了牛排和咖啡,常见的配菜沙拉、煎土豆或者面包、意面统统没有。

      但一块肉相当厚实,足以吃饱,阿凉并不想吃别的东西。

      最后一口下肚,她有些懒散的放下叉子,托腮坐在窗前,一动也不想动。

      冷不防半个苹果放在面前,陈随阳手里拿着另外半个靠在料理台前,“餐后甜点。”他说。

      陈老板手里攥着上百个独家甜品方子,这餐后甜点未免有些太敷衍。

      但吃人嘴短,还是老板亲自下厨,阿凉别无所求,拿起苹果咬了一口,又甜又脆,汁水醇香四溢。
      气氛似乎就要这样一直静谧和谐下去,但偏偏事与愿违,厨房门外响起一连串的脚步声,紧接着一个冒冒失失的身影冲进厨房。

      充满活力的少女声音炸响起来:“我说怎么没有人!宁小凉!你竟然在这里偷吃好吃的!”

      阿凉手一哆嗦,半块苹果掉在地上。

      她赶紧从高脚凳上滑下来,但陈随阳已经先她一步弯腰捡起来。

      “啊啊啊啊陈老板不好意思我不知道你也在。”那姑娘做惊吓状,一双眼睛瞪得滴流圆。

      阿凉抬头看到已经冲到面前的人——这是谁啊?

      那姑娘看看陈随阳,又看看阿凉,突然眼中冒出精光,贼兮兮的问,“那个,我是不是打扰到什么了。”

      陈随阳目光淡然的看了她一眼,“你们聊。”他说,拿着阿凉啃了一半的苹果施施然离开厨房。

      走到门口的时候正巧碰到中餐部的主厨胖大叔,对方憨厚的冲他打招呼:“老板早,小凌她又捣乱了吧?我让她赶紧出去。”

      陈随阳笑笑:“没事儿,玩儿就行。”

      胖大叔的女儿章凌已经笑嘻嘻的一把挽住了阿凉的胳膊,热情的说:“你太不够意思了整个假期都不理我,要不是胖爹说你连续被捕食者攻击了两次一直受伤没好,我早就杀过来讨伐你了,走走走去你屋里,慢点儿啊我扶着你,我给你带了礼物,还想给你讲讲支教的事儿呢。”

      “啊。”阿凉后背僵硬了一下,颇为不适,但对方显然跟宁小凉格外熟悉。

      “早饭吃的什么?吃饱了么?没吃饱让胖爹给你做。”

      “听我爹说你这个暑假相当不太平啊,整个人都不好了,心理医生管用么?都问你啥?好玩儿么?有催眠什么的么?”

      “怎么没看见艾莉丝啊,那熊孩子跑哪儿去了?”

      “话说你是跟陈老板一起吃的早餐么?就你们两个人么?怎么就你们两个人?啥情况?难道有情况?”

      阿凉:……你饶了我吧。

      **
      阿凉发现自己并不需要说很多话,或者说几乎不需要说话,章凌一个人就可以撑起全场,一遍问问题一遍自己找出答案,更何况她还有无数的新鲜事要跟阿凉分享。

      阿凉全程说的最多的一句就是“嗯”。

      “你渴么?”两个小时之后,阿凉终于忍不住关心了这位姑娘一下。

      章凌停了停,认真的感受了一下之后,点点头,“我想喝芒果奶昔,还想吃你的招牌布朗蒂(Blondie),我可以给你打下手哦!”

      不过随后她又有些遗憾的叹了口气,说:“唉,可惜你的伤还没好,等再过一阵子吧,两个多月没吃了好想念啊。”

      如果放在以前,阿凉甚至都不一定有耐心听她絮絮叨叨的将那些乱七八糟的事儿,但是此时她不仅耐心的听完了,竟然还脱口而出:“站着没关系,正好今天不开餐。”厨房可以随便用。

      章凌的眼睛立刻亮了起来,“真的么?啊啊啊啊小凉你对我也太好了吧。”

      阿凉飞快的微笑了一下,她并不是对她好,而是有种莫名其妙的愧疚。更重要的是,这款甜品陈随阳教过她好几次,虽然没有亲手做过,但每一个细节都能回忆起来,步骤材料也很简单,也是简化版的快手小点心之一。

      章凌说这是她学徒以来的拿手小点心,不知道陈随阳是不是有意为之,把之前宁小凉擅长的一一再交给她。

      “不过我很久没做了,可能味道不一样。”阿凉提前打了预防针。

      “扣扣”两人都站起来了,有人敲门。

      章凌冲到门口拉开房门,发现是蒋毅拿着个长颈果汁瓶,一脸惊讶的看着开门的人,“章凌你来了啊?阿凉呢?”

      “干嘛,见我就问阿凉,情分呢?”章凌说。

      蒋毅哈哈笑了两声,露出小虎牙有些可爱,“好久不见啊章凌,最近过得怎么样?阿凉呢?”

      章凌佯装要去打他,被他弯腰躲过钻进屋里。

      “老板太不够意思了,一个人把你接回来,我一直记得你是明天出院。”他蹿到阿凉面前,把果汁瓶递过去,“喏,你喜欢的雪梨芒果汁。”

      瓶子里是橙色的浓稠液体,散发着清香。

      “谢谢。”

      阿凉正要伸手接,蒋毅殷勤的又说:“你杯子呢?我给你倒出来。”

      章凌在一边“啧啧”的抱胸旁观,惹得蒋毅耳朵尖儿有点儿发红,阿凉倒是一脸的无动于衷,“不用了,我们打算去厨房。”

      “啊?去厨房干嘛?”蒋毅纳闷。

      最后还是三个人一起去了厨房,因为虽然心疼阿凉的腿上,但蒋毅也表示非常想念她的简易版布朗蒂,两个吃货一致要陪同左右打下手。

      “也并不需要什么下手。”阿凉说。

      布朗蒂这款蛋糕柔软,跟布朗尼相比色彩更加的清新,重点是做起来非常简单,而且存放一周都没问题,可以做一大批慢慢吃。当然陈老板手作依然是半小时之内被抢空。

      整整一磅的发酵黄油切成大块放进锅里小火慢慢融化,黄油被室温软化过切起来格外棉柔,手感很微妙。

      一边开着火,一边在大碗里倒入大量的白砂糖,捏上一小撮盐。

      “这热量啊,真让人感动。”章凌期待的看着,又忍不住缅怀一下自己在支教期间好不容易降下来的体重。

      手动打蛋器在融化的黄油里搅拌片刻,可以让蛋糕更加蓬松轻盈,阿凉记得陈随阳的话,按部就班的照做,然后把黄油慢慢的倒进白砂糖中,手里继续搅拌混合物。

      黄油的浓郁香味刺激着味觉神经,砂糖和黄油完全融合呈现出浓稠又柔滑的淡黄色。蒋毅想要帮她搅拌,但是被阿凉以手感难以确认拒绝了。

      “你胳膊好的真快。”蒋毅感叹道。

      打散两个鸡蛋,再加一茶匙蛋糕的灵魂——香草精,这道甜品的重点就在于不停的搅拌,以至于所有材料都完美的融合在一起,带着丝绸般光滑的质感,就像美女柔亮的金发。

      混好完毕之后,再加上泡打粉和苏打粉。

      明确黄油和面粉的量,这些少量的粉末陈随阳在制作时根本没有称,就是半茶匙一茶匙这样放,阿凉也比着葫芦画瓢。

      不过章凌却疑惑道:“哎之前好像没有放过苏打粉哎?”

      阿凉不知道她之前是怎么做的,但是她确定陈随阳确实放了,简单含糊过去:“就是这样的。”

      面粉过筛一点点搅拌进去,到这一步阿凉开始觉得有些疲惫,加了面粉之后的面糊变得格外粘稠,越往后阻力越大,搅拌起来颇为费劲。

      “还是我来吧。”蒋毅说。

      阿凉躲了一下,还有一半的面粉分次加入,这一步也很关键,她指了指货架,说:“那你帮我切两块白巧克力吧,切成条。”

      每个甜品师都需要强悍的臂力和耐心,阿凉中间停了两次才把面糊搅拌的光滑无颗粒,手抖酸的快要发抖了。

      最后,面糊里撒上一大把蔓越莓干,两块白巧克力切成的碎条,简单拌匀倒进铺好了油纸的模具里。

      “好快!”章凌弯腰看着乳白色的蛋糕糊,充满期待。

      三十五分钟之后,表面烤成焦糖色的蛋糕散发着厨房外都能闻到的香味闪亮出炉。

      在中餐部研究新菜品的胖大叔都被吸引过来,分了一块。

      布朗蒂凉吃热吃都好,表面焦脆中央软糯。部分巧克力已经融化,变成巧克力酱的夹心,一口咬下去,蛋糕的蓬松柔软、蔓越莓的酸甜柔韧,再加上甜腻流心的巧克力,丰富的口感和层次瞬间霸占所有的味蕾,格外甜蜜的味道让人陷入头晕目眩的幸福中。

      阿凉尝了一口,因为步骤简单没有什么花样,味道跟陈随阳做出来的很相似——只是似乎他做的味道更醇厚柔和一些?

      不太确定的又咬了一口,几个人直接围在炉子前把蛋糕切得七零八落。

      章凌吃了一大口,咂咂嘴疑惑的说:“跟之前做的味道真的不一样了呢?”

      阿凉看了她一眼,莫名的心里一慌,但紧接着又听她说:“宁小凉你果然厨艺进步了,整天不是断胳膊断腿的竟然做的比原来还好吃!”

      胖大叔在她后脑勺拍了一下:“怎么说话呢。”

      章凌笑嘻嘻的看着阿凉,“我说她做的好吃嘛,真是的。”
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    作者有话要说:
    总是馋……
    其实这篇文才应该叫《以美食为名》吧!
    大雾…………

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