声控脱粉现场

　　价值百万时速可达300多公里的摩托生生在马路上开出了小毛驴电动车的效果。

　　谢行舟感觉自己的爱骑受到了侮辱，半路将沈橘带去了江边消食。要谢行舟在路边买水是不可能的，顺路去了一家连沈橘都有印象的甜品店，他出来的时候手上已经拎了一杯温热的水果茶。

　　周一下午江边人不多，沈橘和谢行舟并排坐在木制靠椅上，那辆极具动感的银灰色摩托就停在一旁。

　　今天不太冷，江风吹来让人清醒不少。对岸依旧是鳞次栉比的高楼，有牵着小孩经过的家长，瞟到路边的沈橘和谢行舟时默默加快了带孩子经过的脚步。

　　沈橘看了一眼自己垂在胸前的姬胡桃色卷发，又看了一眼坐姿肆意的银灰色头发大佬谢行舟，感觉别人眼里这里可能坐了两个杀马特贵族。

　　谢行舟手长脚长，蹬着黑色军靴的长腿翘着，一只手搭在沈橘身后的椅背上，注意到她的视线便偏过头来看她：“怎么？”

　　水果茶的温度贴着手心传来，沈橘问他：“假发？”

　　“嗯。”

　　“你每次去餐厅都会，呃，像这样？”

　　“差不多，”谢行舟微笑，懒散地用手拨了拨额前的碎发，“为了不让餐厅区别对待，变装是有必要的。以前年轻一些的时候我装过穷学生，遇到了态度非常糟糕的领班和侍应生。”

　　“然后那家餐厅？”
　　“已经消失了，本来他们也做得不怎么样。”
　　“那你还假扮过什么啊？”
　　“嗯……随身带着圣经的老绅士，气质忧郁的艺术家之类的。”

　　“有没有照片可以看？”
　　“没有。”

　　听谢行舟说这些事情有种看小说一样的新奇感，毕竟她还是第一次接触到真正的美食评论家。尤其是在近距离感受过他的工作现场后，沈橘忍不住多问了几个问题：“你是DE的审查员？”

　　照理来说审查员不应该向他人透露自己的身份，不过到谢行舟这种地位，透露与否已经无关紧要了。因为没有人会相信他和美食评审机构毫无关系，就算无关，他的点评也足以影响审查机构的判定。

　　于是谢行舟轻轻“嗯”了一声。

　　“那……今天那家餐厅你给几星？”

　　谢行舟毫不纠结：“一星不能再多。”Merveille在巴黎的本店是二星，但兰叶市分店尚未评级，二星餐厅连锁只是噱头罢了。

　　一般不主张食评家在新店开业时去试吃，因为此时主厨和员工热情尚未消退，感受到的不一定是餐厅真实水平。

　　但谢行舟一向全凭自己心意，开店就这个水准，还能指望几个月后有多高？因为看沈橘吃得开心他才没有点评得太过分，若半年后再去吃一次还如此，他可能会直接把Merveille分店的星摘了。

　　谢行舟从小就被世界最顶级的餐厅邀请试味，舌头尝试过的尖端料理不计其数。从中华老字号到纽约招牌三星，无数充满创意的高级菜品在他桌上轮番上演，以至于一般料理根本入不了他的口。

　　倒是今天看沈橘吃得那么香，让他觉得挺有意思。

　　“心情有没有稍微好一点？”谢行舟问她。

　　“嗯？”沈橘自然知道谢行舟指什么，只是没想到他突然又提起这个话题。

　　谢行舟手随意搭着，眼角微弯，解释：“糖分刺激人体分泌血清素，带来愉悦感。”

　　“啊……”谢行舟这么一说沈橘突然才反应过来，今天这一顿法餐除了甜点，前菜和主菜也是偏甜的。开胃菜是配上柠檬青苹果冰淇淋口感的生蚝，甜点是樱桃雪芭，主菜里也有高糖高淀粉的坚果栗子……

　　就算谢行舟是见到她的时候才计划这样点餐，那么短的时间内，他不仅要考虑到什么食物能让人心情愉悦，还要搭配出口感层层递进又能考验厨师的菜单，这个对食物的掌控能力实在是太可怕了……

　　心脏像是被小锤子敲了一下，吃惊之余回荡出温柔的余波。

　　沈橘点点头，小声哔哔：“谢谢。”

　　谢行舟散漫地笑了一声：“谢什么，本来就是我不好。”

　　沈橘没有去深究他说的“不好”是指什么，沉默片刻，又不由睁着一双圆溜溜的眼睛问他：“那你天天都吃这样的东西？烧烤大排档什么的你吃吗？”

　　“如果你是指路边的那种烧烤，没有吃过。大排档也没有。”这类食物从来和他的生活无缘，他也没有兴趣去尝试。首先卫生就是一个问题。

　　一听谢行舟的回答，沈橘立刻露出一脸“天啦这人怎么错过了这么多人间美味”的表情。捧着手里的水果茶喝了一口，沈橘突然异想天开：“要不……晚上我请你去吃一家苍蝇馆子？”

　　谢行舟被她真情实感认为他错过了美味的表情逗笑了，挑眉听她继续说。

　　因为说到喜欢的东西，小姑娘原本懵懵懂懂的双眼中也泛起光亮来：“一家牛杂粉，特别好吃。就在我家附近，我经常去吃，他们的牛杂很有嚼劲，每天只有一锅，卖完就收摊……”

　　说着说着沈橘发现谢行舟一直在看她，脸上一烫，有点别扭地把头转回去。想到谢行舟平时吃的都是星级餐厅，也发现自己似乎有些一头热了，声音不自觉弱下去：“呃，我就是看你中午好像吃得不太开心……”

　　“好啊。”谢行舟搭在椅背上的手曲起来抵在侧脸下，答应了。

　　他自己不会尝试这种东西，周围的人更不敢邀请他去吃路边摊。可是听到沈橘这句“我就是看你中午好像吃得不太开心”，心里像被一片羽毛温柔地拂过，软软的，还有点痒。

　　所以未等她说完，他便点头应许。

　　谢行舟真的答应，沈橘反倒有些手足无措，声音弱下去：“可能也不是那么好吃……”

　　“没关系，”谢行舟唇角挂着懒洋洋的笑容，“你不是说经常去吃，试一试也行。”

　　谢行舟突然这么好说话，沈橘看着他，眨了眨眼睛：“要不你把配音的事一起答应了吧。”

　　谢行舟依旧微笑着看她，然后非常缓慢地将手竖起来搁在耳边：“风声太大，你说什么？”

　　沈橘：“……”

　　***

　　沈橘说的牛杂粉店在隔她家两条街的地方，平时步行十分钟的样子。

　　小坡拐弯处小得几乎只能容得下两人错身的店铺，写着“王叔牛杂粉”的门头褪色到几乎看不见。店内摆着几口煮粉熬汤的锅，面向街道的柜台上放置的是供人自行添加的调料，干净整洁又井井有条。里面安不下桌子，只在路边随意摆了两张，大多数人只能分到几张矮凳。

　　然而就是这样一家小店，已经在兰叶市开了二十多年。不仅门口的桌椅边坐满了人，还有人直接端着纸碗蹲在路边嗦粉。

　　腾腾热气从只有几平米的店铺内团团升起，空气里都是牛杂和高汤的香味。

　　虽然有心理准备，也知道是路边摊，但这未免太路边了吧？取下头盔的谢行舟被结结实实震撼到了，表情难得有些呆怔。

　　他在京都吃过小店，传承一千年的烤麻糬，店面就在今宫神社边上。比起其他一些百年店貌不惊人，但店内至少也有榻榻米桌。

　　这种直接用纸碗盛粉，蹲在路边吃的景象实在是有点……叹为观止。

　　“你在这里等我。”沈橘将自己的头盔一并塞给谢行舟，熟门熟路地排队要了两碗招牌牛杂粉。

　　“你要辣椒吗？”谢行舟捧着两个头盔还有点愣，就听见小姑娘转过头冲他喊了一声。氤氲的白色雾气中有些看不清她的面容，那头扎眼的姬胡桃色卷发却像刚出炉的草莓熔岩蛋糕，流泻出温暖柔软的红色果酱。

　　谢行舟摇头，又怕她看不见，于是也微微提高音量回了她一声：“不用。”为了维持味蕾的灵敏度，他从不吃太具刺激性的东西。

　　声音穿过人群被沈橘准确捕捉到，不一会儿她便端着两碗牛杂粉回来了。将一次性筷子和没放辣椒的那碗递给谢行舟，沈橘脸上因兴奋带着点红扑扑的颜色：“你的。”

　　浓厚香醇的汤底里泡着雪白的米粉，葱花青菜，再浇上一勺炖得酥软的牛杂。

　　白汤最能看出一个厨师汤底处理技法如何，谢行舟熟稔地用筷子拨开上层牛杂，尝了一口汤底。没有加多余调料的牛骨汤，看起来浓郁，喝起来却不油腻。大概熬制有6个小时以上，除了花椒姜片十余种常见调料，还有一点……柚子皮的味道。

　　夹一筷子米粉和牛腩送进嘴里，米粉吸收了汤的香醇，牛腩则软糯入味。再试一块牛肚，顺着纹路切得很薄，嫩滑而有韧性，能很好满足口舌摩擦的欲望。腌制牛肉的过程中用到了柠檬，肉质变得更嫩，也带着淡淡的清香。

　　芸香科柑橘属。

　　谢行舟轻轻笑起来，作为一家苍蝇馆子能做出这种程度的牛杂粉，确实不错。

　　“你有吃出柚子和柠檬的味道么？”谢行舟问和他一起靠着摩托车嗦粉的沈橘。然后就看见小姑娘傻啦吧唧从她那碗飘着满满红油的碗里抬起头来，皱眉：“柚子？柠檬？”

　　沈橘捧着纸碗又尝了一口，就和那杯号称有柑橘香味的威士忌一样，她一点没感觉出什么柚子味柠檬味。

　　拌了拌碗里的粉，沈橘偏头去看谢行舟，眼里不自觉带了点期待：“没有吃出来……你觉得味道怎么样啊？”

　　谢行舟看着她鼻尖因吃辣而渗出来的一点细汗，懒懒散散“嗯”了一声：“还行。”

　　谢行舟这个回答让沈橘深觉欣慰，笑意从眼睛里溢出来：“那你多吃点，虽然和中午的没法比，但就当我请你啦~谢谢你送我回来。”

　　冰蓝色眼瞳中的视线幽幽转深，谢行舟伸出手指替她揩去鼻尖上的细汗，声线依旧是散漫的，却比平时低一些：“想还礼这点怎么够。”

　　“呃？”沈橘被他亲昵的动作弄得老脸一红，有些茫然：“你说啥？”

　　“没什么。”谢行舟唇角微勾，将头转了回去。

　　一阵微风袭来，他银灰色的头发和衣领上的黑色毛绒都在风里曳动。牛杂粉的热气团团升起，他的眉眼也像隔了一层雾气般柔软。

　　沈橘突然胆子就大了起来，叫他：“那个，谢、谢……”

　　“谢行舟。”他帮她补充完整。

　　“谢、谢行舟。”沈橘磕磕绊绊把她River大大的本名读顺畅了，然后心里一横，既然她现在和谢行舟在一起，也就用不着拜托褚云了。沈橘咬咬牙，决定将她谋划已久的方案提上日程：

　　“这周你有时间吗，我想和你谈一谈。”

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