七零之国营饭店小厨娘

　　廖清欢平复下心情，只觉得自己肚子里饿得非常难受，这才想起来自己从床上爬起来到现在连口水都没喝。

　　这身体一饿就手软脚软的，甚至还头晕，以前他们家酒楼有个圣玛丽医院的医生经常来吃饭，听他说过有些人容易低血糖，症状跟原主这身体有点像。

　　所以廖清欢赶紧走进厨房，先给自己倒了杯水喝，然后开始翻看食材，准备做份粥，既容易消化做起来还方便。

　　在她拿起一颗送过来的鲜笋时，后门进来一个弓着腰，同样不敢抬头的男人。

　　“廖，廖同志。”

　　刘红星跟廖清欢打了声招呼，见她站在案板前，身体快将整个案板挡住了，有些难言的挪开视线。

　　廖清欢回过头，朝刘红星一笑，“刘同志，吃早饭了吗？我准备煮个粥喝。”

　　刘红星眼睛一眨，他在这做了六年的配菜工，廖清欢则是顶了她妈朋友的班进来的，可她手艺不行，再加上一等厨师和二等厨师都不喜欢她，也不会让她做菜，都是干打杂的活。他们俩在后厨这边算是比较熟的，同病相怜的那种熟。

　　因为熟，刘红星也更清楚廖清欢长什么样。她是真的胖，胖得像座小山，脸颊鼓鼓的，眼睛都被肉挤得眯成了一条缝。平时也不休边幅得很，经常一身灰扑扑的衣服，在厨房里呆一天下来，头发都油成一缕缕的，脸上的油渍挂在脸肉上很不好看。

　　但刚刚，看到廖清欢笑容的刘红星愣了一下。还是那张脸，只是脸上不油了，头发也扎得整整齐齐的，再加上一抹浅浅的没有让肉挤在一起的笑容，有一种干净纯真的感觉。

　　“行，你帮我做一点吧！”

　　刘红星没有拒绝，虽然廖清欢厨艺一般，但也是能入口的，只是不怎么好吃而已。边上工厂里干活的年轻人多，比较挑口味。这要是在乡下，哪管好吃不好吃，能填饱肚子就行了。

　　廖清欢点点头，把自己挑好的食材拿出来。

　　虽然食材有限，可饭店还是有一些基本食材的，除了普通蔬菜之外，就只有几条鱼和一些猪肉了。这些食材都是统一供应的，据原主的记忆得知，全西城的国营饭店都是一样的食材。

　　资源太匮乏了，她摇摇头，他们家酒楼开了那么多年，从来就没有这么缺过食材。天上飞的海里游的，只要她想弄回来的，花钱就能弄回来。而这里是花钱都没用，没有就是没有。

　　……

　　廖清欢见送来的食材里有鲜笋，琢磨着做个鲜笋粥还是蛮不错的，能促进消化润肠，有小小食疗的作用。

　　她从装米的缸里抓了一把粳米，洗干净后就直接用一口罐子小火炖着。

　　笋确实新鲜，笋衣上还带着水珠儿，将笋衣直接去了，廖清欢拿起案板上的菜刀将笋切成比头发要粗些的细丝。又拿根葱只要葱白，同样切成细丝。

　　她切丝的时候刘红星正好路过，他是配菜工，这会得把菜配上。也就那么随便看了眼，然后就瞪大了眼睛。

　　他是知道廖清欢刀工的，很一般。但现在她一手压着笋片，一手拿着菜刀，下刀如影，几乎是眨个眼的功夫，根根浅黄比发丝略粗的笋丝就出现在了案板上。

　　这还不算，廖清欢又很利落的去葱叶留葱白，一把剁骨刀在她手里灵活得很，刀尖在葱白上一划拉，层层葱白就露了出来，再这么飞快的切了几刀，葱白就和那笋丝一样了。

　　廖同志什么时候用刀这么厉害了？

　　“刘同志有事？”

　　廖清欢转头看向旁边眼睛像铜铃的刘红星，怎么嘴巴张这么大，她粥可还没煮好呢！

　　刘红星赶紧将嘴巴闭上，“你刀工？”怎么这么好？

　　廖清欢拿着剁骨刀晃了晃，磨得珵亮的剁骨刀闪烁着凛冽的寒光，刘红星下意识的往后一退，咽了口口水。

　　“也没什么，我就随口一问，去洗菜了，您继续忙。”

　　见刘红星拿着一筐土豆落荒而逃的背影，廖清欢露出疑惑的表情。

　　她正要找个借口解释呢，怎么刘同志就跑了？

　　不管刘红星，廖清欢用一个小碗装了点水，将笋丝放入水中，然后撒上一点细盐。

　　这会粥已经煮开了，将煮得浓白的米汤倒出来，用一个勺子把煮软乎的米粒按压碾碎，再将米汤倒入重新开煮。

　　刘红星进进出出好几回，时不时就拿眼神落在她身上，只觉得她煮粥的动作还挺好看的，一抬手一低头的时候，都显得游刃有余。

　　碾碎的米糊糊和米汤混在一起，熬到粘稠浓软的时候，再把笋丝和葱丝撒到粥里，稍滚一下，点上两滴香油。

　　刘红星这会正在把洗好的蔬菜往案板上放，陡然闻到了一股清淡却又诱人至极的香味，他嗅了嗅鼻子，看着廖清欢将那口粗陶罐子端起来，直接放在了他面前。

　　白莹莹的，如果说和普通白粥有什么区别，就是廖清欢熬的白粥没有大米开花，而是类似于米糊糊，里面撒着略带一点浅黄的笋丝，还有润白的葱丝。但那香味就跟钩子一样，让他忍不住又深吸了一口香味，然后很诚实的咽了口口水。

　　“自己拿碗盛吧！”

　　廖清欢早就饿到不行，拿碗先给自己盛了。

　　后厨不好吃饭，她端着碗去了前面，坐在厨房门口那个餐桌上。

　　罗翠芳和林香香俩还在嗑瓜子，看到她出来，罗翠芳翻了个白眼，继续拉着林香香说悄悄话。

　　“真烦，还出来吃，也不看看自己什么样子，要有客人想进来吃饭的话看到她都得吓回去。”

　　罗翠芳抱怨了一下，说着说着就嗅了嗅鼻子，扯了下林香香。

　　“你闻到什么味没？怎么这么香？”

　　林香香也闻了下，确实有一股香味，很勾人的香味，像是吃的。她精神一震，赶紧站起来，开始在门口那块地到处闻。

　　廖清欢舀着鲜笋粥往嘴里送，食材还是很新鲜的，就是熬的时间不够，要是再加上十五分钟，熬得更浓稠一些，喝起来满嘴的米香混着鲜嫩的笋丝，滋味肯定不错。不过这身体实在是饿得慌，再等十五分钟估计得晕过去了。

　　一小碗快喝完的时候，本来跟罗翠芳嗑瓜子的林香香突然就凑了过来，小巧的鼻子一耸一耸的，没等她说话，厨房的门帘被人一把掀开，刘红星端着碗，兴奋的看着廖清欢。

　　“廖同志，你这个鲜笋粥也太好喝了。”

　　他刚刚已经喝掉了一碗，在喝之前，他就觉得是一碗很普通的白粥，香确实是香，但白粥嘛，肯定不如肉的味道好。哪知道他尝了第一口，就发现不对了。确实是很普通的白粥，应该是中间碾过一遍再熬的原因，喝起来更加软滑厚重一些，不像是喝粥，倒像是喝熬得浓稠的牛乳。那鲜笋丝放得恰到好处，脆嫩鲜香，再加上葱白的甘甜，和牛乳口感的白粥配合起来，叫人一口接一口，喝得都停不下来。

　　他哪里喝过这么好喝的白粥，明明就是普通的食材，一点肉星子都没放，可愣是比肉还要好吃。所以喝完一碗之后，他就按捺不住心里的激动，赶紧过来夸廖清欢。

　　“好香啊！”

　　林香香陶醉的说道，盯着廖清欢碗里剩下那点粥垂涎欲滴。

　　“何止是香，我跟你说，这白粥喝起来就跟煮到粘稠的牛乳一样丝滑，鲜笋的味道非常清香，一点都不涩。”

　　刘红星有点兴奋，既然廖清欢能熬出这么好喝的粥，那早上可以卖白粥当早饭啊，这样也不至于全天都没有生意。

　　他越说林香香看着廖清欢碗里的眼神就越火热，要不是廖清欢还端着碗，估计她都要上手抢了。

　　廖清欢手一顿，赶紧把剩下的喝进肚子里。

　　“还牛乳呢，我才不信她煮的粥能有那么好吃，刘红星你不会是对廖清欢有意思，故意这么夸她的吧？也是，你们俩一个胖，一个憨，还挺般配的。”

　　罗翠芳听刘红星夸廖清欢做得好吃，一点都不信。但凡她有那手艺，工厂那么多工人也不至于绕着饭店走了。不过这味道确实香，香得她都忍不住吞口水。

　　“你，你瞎说什么呢？我和廖同志之间清清白白的，你不要随便乱说话。”

　　刘红星脸一红，不是害羞，倒像是气急败坏。

　　罗翠芳哼一声，正要说什么的时候，那原本死盯着廖清欢的林香香不知道什么时候摸到了厨房，出来的时候端着一个碗，嘴里鼓囊囊的，眼睛眯着非常享受的样子。

　　“林香香，你怎么回事？不准吃。”

　　看到林香香居然端着碗，里面装的正是如牛乳细滑的白粥，罗翠芳气死了。刚刚还说跟自己一个阵营呢，结果转头就去吃人家的东西，太没出息了。

　　旁边的刘红星则瞪着她的碗，廖清欢熬的不多，三碗的量，他还想着如果廖清欢不吃了，他就把剩下一碗也吃了，林香香居然把这碗给抢了。

　　林香香享受者把嘴里的粥咽下去，香、滑、软，太美味了，简直颠覆了她对粥的印象。听到罗翠芳喊着让她不准吃，她端着碗，讨好的送到罗翠芳面前。

　　“真的很好吃，要不你也尝一点。”

　　那语气可舍不得了，还伸出小拇指比出一点点的手势，生怕罗翠芳多吃了。

　　廖清欢拿着碗站起来，罗翠芳那样子都快喷火了，偏生还不好对着林香香发出来，脸上的表情看起来非常好笑。

　　罗翠芳气得咬牙切齿，看到廖清欢嘴边的笑容就知道她是在嘲笑自己。这时候外面走进来几个人，后面几个年轻点的穿着军绿色的衣服，带着军绿色中间有个红星的帽子，斜挎着军绿色小方包，看起来精神抖擞得很。前面两位年长的则穿着黑色方领衣服，很讲究。

　　“人民，只有人民，才是历史发展的真正动力！各位同志们都在啊，那正好，有个消息需要通知你们。”

　　说话的人长着一张方脸，表情严肃，隐隐约约带着一股子傲气。

　　罗翠芳回头一看，正是商业局的人 ，领头那一位是她姑的领导，她喊叔的。

　　“杨，为人民服务，同志，请问是什么消息？”

　　没想到商业局的人来这么快，罗翠芳顾不上生林香香的气，装模作样的问了一句，只是她眼底满是兴奋，还轻蔑的看了眼拿着碗站在厨房门口的廖清欢。

　　注意到罗翠芳眼神的廖清欢心一沉，她直觉不是什么好事，果然，那位挺傲气的同志开口了。

　　“一切反动派都是纸老虎，各位同志，由于和平饭店经营不善，商业局决定一个星期后将和平饭店关闭，至于各位同志的工作安排，再另行通知。”

　　“贪污和浪费是极大的犯罪，确实是这样，和平饭店一直开着是浪费老百姓的资源，关店挺好的。”

　　罗翠芳非常得意的说道，至于所说的工作安排，她反正会成为营业员。端着碗的林香香两边看看，悄悄往罗翠芳那靠了点。

　　刘红星脸色非常难看，他可清楚得很，和平饭店都关了，他们能去哪？其他饭店几乎全都插满了人，他当初来和平饭店，都是顶他妈的班过来的。没了工作，他就只能到乡下去做知青。就在他着急想着该怎么办的时候，旁边的廖清欢举起手来，声音懒洋洋的。

　　“哪里有压迫，哪里就有反抗！这位同志，主席说过，没有调查就没有发言权！和平饭店经营不善是最近几个月的事情，为什么经营不善，难道不是因为一直没有安排人过来干活吗？现在的和平饭店只有我一个三等厨师，和一位配菜工，以及两位只能上菜的服务员。没有饭店经理进行管理，就算我们想经营，都没办法把饭店经营好。如果商业局那么草率的决定关闭和平饭店，是不是跟主席说过的话相悖呢？”

　　平地惊雷，所有人的视线都落在了廖清欢身上。

　　杨建设没想到自己过来通知一下，居然有人敢反驳，再一看还是一位长得实在不堪入目的女人。只是对方将主席都般了出来，又说得有理有据，他要是执意关店，那就如对方所说，商业局的决定和主席相悖。那可是要命的，旁边的小张一直没找到机会把他弄下去，自己若是处理不好，对方得告状。

　　他这还想着该如何解释呢，罗翠芳跳了出来。

　　“什么叫和主席说过的话相悖，你别混淆视听啊。主席还说过形式主义害死人呢，如果不关店一直开着岂不是浪费？再说了，如果不是你手艺太差，怎么会经营不善？这都怪你。你不愿意关店是怕自己没了工作吧？那像你这样没能力的人能在这干几个月已经烧高香了。”

　　廖清欢将碗往桌上一放，然后斜靠在门框上，姿态懒散。

　　“罗翠芳同志，我是在跟这位同志沟通，而不是在跟你说话。你也是饭店一员，不护着饭店怎么尽往外说话。看起来你好像迫不及待的想饭店关门，在我们这个小团体里你可就是叛徒，是反动派。”

　　杨建设赶紧拦着要吵架似的罗翠芳，给她使了个眼色，随后面带和煦的笑意看着廖清欢。

　　“这位同志，我知道你在这饭店工作，对饭店有感情。但主席有句话是这么说的，打得赢就打,打不赢就走。很明显，饭店没生意，那就是打不赢，既然打不赢那就只能走了。也不是我们不想安排其他同志过来，但没人愿意进门吃饭，就算安排了其他同志，也还是没有生意。你放心，虽然饭店关门，但你们的工作肯定会安排好的。”

　　他以为廖清欢是担心工作问题，于是干脆把这个包票打上。现在的工作那可是一个萝卜一个坑的，饭店如果改成商店，已经有不少人都盯着工作了。本来他想着这饭店里的厨师和配菜工也没什么用，打算直接让人去乡下的，再把原本会分配给他们的工作让自己侄子侄女顶上。现在对方闹得这么厉害，他只能打消了自己的计划。

　　“现在没人愿意进门吃饭，不代表以后没有人，你们用这种强盗逻辑强迫关店，根本就没有抓住主要矛盾，其他问题自然也得不到解决。既然你们不安排人过来，也行，星星之火，可以燎原。现在店里就只有我们几个人，不是不能做出成绩来。之前只是还在调整，各位领导需要给我们时间，如果一个月内生意还不好，那我绝无二话。”

　　关店理由无非就是生意不行，但廖清欢管理自家酒楼那么多年，什么时候生意不好过。原主做菜味道一般，客人不愿意进来。但她不一样，这是她家的酒楼，哪怕现在不属于她了，她也不允许酒楼因为生意不好这种理由关闭。

　　杨建设沉吟片刻，又转头和身后同志们商量了下，再看向廖清欢时，将不满隐去，做出一副宽容且欣赏的态度。

　　“这位同志说得对，我们确实没有抓住主要矛盾，没把问题解决就草率的提出了决定。既然你说星星之火可以燎原，也有这个信心把饭店搞好。那就先让你们再干一个月，如果生意还是不行，那这场仗，可就真的得退了。”

　　他的话语里还带着隐含的威胁，廖清欢像是没听出来一般，露出了她到这里以来最灿烂的笑容。

　　“世上无难事，只要肯攀登，这场仗，我们一定赢。”

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　　商业局的人来去匆匆，等人走了之后，罗翠芳终于忍不住了，她一个健步冲到廖清欢面前。

　　“你愿意围着灶台打转，我们可不愿意。这饭店以后会改成商店，到时候我们可就是光鲜的营业员了，你倒好，居然还要让我们再多等一个月。要干你自己干，我才不干。”

　　廖清欢将碗拿起来，见她气得脸通红。难怪之前那么兴奋呢，感情是想当营业员啊！

　　“你要不愿意干，那就走，还有谁愿意走的？可以跟她一起。”

　　她扫了眼林香香和刘红星。

　　刘红星很果断的站在了廖清欢身边，“廖同志，我和你一起。”

　　他在饭店干了六年，早就有感情了。什么营业员不营业员的，他就喜欢围着灶台打转。

　　林香香看看廖清欢，又看看罗翠芳，将碗往桌子上一放，站在了罗翠芳身边。

　　在哪做事都一样，店里没生意这么久了，再来一个月也还是没生意，还是罗翠芳这靠谱一点。

　　廖清欢点点头，在罗翠芳露出得意表情的时候，轻描淡写的说道：“现在你们也走不了，只能等一个月。目前店里就我一个厨师，在饭店里也是最大，我说什么你们听什么。这期间你们可还是服务员，进门吃饭的客人都给我服务好了，如果被我发现你们故意不招待客人或者是赶客人，那就别怪我不客气。”

　　罗翠芳不屑，什么不客气，说得这么厉害，还能对他们做什么不成？

　　廖清欢轻睨她一眼，她能不客气的地方多着呢。小丫头片子跟她耍心眼子，到时候哭着走人可不怪她。

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　　到后厨房的廖清欢将厨师要穿的白大褂给自己穿上，又仔细的洗手。

　　身后的刘红星叹了好几口气，他现在又觉得自己一时冲动。明明知道饭店的情况，就该拦着点廖清欢的。

　　这会见她气定神闲的洗手，面上丝毫不慌，忍不住说道：“就一个月时间，之前可是四五个月都没生意，这一个月怎么才能有生意啊？”

　　廖清欢转身绕过他，将鱼拿出来，很普通的草鱼，就三条，个头还不是很大，但肉质肥嫩，挺好下手的。又检查了下猪肉，很好，非常新鲜，再往下一翻，居然还有猪下水，剩下的就是一些普通的蔬菜。

　　对上刘红星着急的眼神，她胸有成足的说道：“到中午你就知道了，现在去菜板上写上，今日供应，炭火烤鱼，酱卤肉，红烧狮子头，清炒时蔬，主食就供应大白馒头。\"

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