长安小饭馆

　　练了些天的摊儿，沈韶光摊煎饼的本事越发好了，单手磕鸡蛋，食指中指稍一用力，蛋清蛋黄一起滚下，不带半点碎蛋皮，然后一扬手，蛋壳扔进旁边的小桶里，动作帅气得很；翻饼也不再用另一只手辅助，单手翻面，绝少有破了或者叠在一起的时候；撒葱花也利落均匀，自我感觉有点天师们撒豆成兵的意思。

　　生意也越发好了，除了回头客，每天都有来尝鲜的，有一些宅门里的，专门遣下人来买。

　　“我家娘子很是喜欢你的饼，自家试着做，却怎么也出不来这个味儿。”一个十岁上下的小婢子一边等着一边跟沈韶光闲聊。小孩团团脸，很喜兴。

　　“娘子说，你这酱尤其好，里面放了什么？”

　　沈韶光莞尔，“我每日都在这坊门口，喜欢就过来，何必自己费事？”①

　　小婢歪着头想了想，也对。

　　男人则有醉翁之意不在酒的，“小娘子贵姓？”“小娘子哪里人？”一般这样搭讪的多半是自诩殷实的小商人，或者嘴碎心眼子花花的豪门奴仆。

　　挑眉看对方一眼，对方以为她要恼了，沈韶光却又一笑，“要辣酱还是甜酱？”

　　碰了个半软不硬的钉子，但对着个笑吟吟的小娘子，若因此发作，实在没有风度，大多也就作罢了。

　　沈韶光当然更不生气，这种程度，比“美女，加个微信吧”还含蓄呢。

　　今天这位搭讪的，却又不同，并不圆滑，也不故作风流态，神情中还带着点小羞涩，年纪也轻，约莫二十余岁，穿着九品浅青官服，高挑身材公鸭嗓，脸上微有些痘坑，让沈韶光恍然想起大学时的男生们。

　　再也回不去的前世时光啊，沈韶光感叹。

　　因着这感慨，沈韶光对他格外有耐心，“这面当然不只是白面，白面粘上牙膛，吃的时候得拿火箸子往下捅。”②

　　那年轻人愣了一下，噗嗤笑了。

　　沈韶光微笑着问：“要辣酱还是甜酱？”

　　年轻人确定不好自己的口味，当然也可能为了讨好沈韶光，每种酱的都来了一套，笑着对沈韶光道了谢，装到便携的牛皮袋子里走了。

　　第二日，这年轻人又来，这次一气儿要了五个煎饼。

　　沈韶光看他一眼，你这是真当上大学给全宿舍的兄弟带饭呢？

　　但有钱不赚白不赚，沈韶光利利索索地给他做了三套辣的、两套不辣的，又玩笑道：“郎君若买足十个，还赠一个。”

　　年轻人微羞涩地看沈韶光一眼，舔一下嘴唇，“多谢。”

　　弄得沈韶光倒有些不好意思接着调戏了。

　　第三日，虽没变成十套，却也变成了七套。

　　沈韶光已经不知道该说什么好了，但愿这哥们是当的早餐代购，若自家垫钱，那九品的俸禄，可不大够这么吃的。

　　京兆府内，几个年轻官员每人举着一个煎饼嚼着。

　　“幸好有柳录事，不然我等就要饿着肚子办公了。”一个眼睛上还带着眼眵的道。

　　年轻人，夜生活丰富，睡得晚，起得自然也晚，每日磨蹭到最后一刻从床上爬起来，略洗漱整理仪表，便急匆匆往衙门赶，哪有功夫吃朝食？

　　录事柳丰住得近，某次多买了一个饼，被饥饿难耐的同僚吃了，顿时惊为天人，这裹着捻头的鸡蛋煎饼在京兆中下层官员中一炮打响，柳录事从此走上了早餐外卖小哥之路。

　　“这辣的真有味道，吃了一个，倒越发开了胃。柳三，下回多帮我带一个。”

　　“关键是这饼讲究。何曾见街头小食有用纸袋盛装的？你们看，这袋子角上有个小小的篆体‘沈’字章。”

　　长得文质彬彬的青年拿帕子拭拭嘴角的酱汁子，慢条斯理地把纸袋子抻平，指着角上的字给大家看，“雍容秀雅中带着淳劲，混不似时下以楷入篆者，颇有两分先时李少监的意思。”

　　本朝楷、草皆有不少大家，读书人们平时楷行并用，工于篆隶者却是不很多，小篆最有名的便是玄宗时李阳冰。

　　其余几位对篆书说不上有研究，但毕竟都是读书人，当下也都看自己的饼袋子。

　　其中一个笑道，“我倒觉得有两分闺阁气，莫非这刻章子的是个小娘子？”

　　众人皆笑。

　　柳丰脸微红，目露一丝疑惑。

　　适才说闺阁气的，一抬头，恰看见京兆尹和少尹走过来，忙放下饼，站起来行礼。

　　京兆尹白静山是个顶和气的人，笑着对小年轻们摆摆手，少尹林晏则微点一下头，两人便走了过去。

　　年轻的小官员们互相挑挑眉挤挤眼，三口两口吃完，拿茶水压下去，便各自回了廨房。

　　白府尹笑道：“闻起来还怪香的，小子们这是吃的什么？”

　　闻着每天早晨都会在坊门口闻到的香味儿，林晏微笑道：“左右不过是糕饼之类。”

　　“某年轻的时候也做过待漏院里啃胡饼的勾当。年轻人啊，总是感觉睡不足，吃不饱。”

　　林晏再微笑一下。

　　白府尹转过眼睛看身边年轻的副手：“却从没见安然有这等时候。莫非对这些街头货色无甚兴趣？”

　　“下官口舌驽钝，不辨五味，饮食只求果腹。”

　　白府尹哈哈笑道：“安然出身钟鸣鼎食之家，想来是舌头早被惯坏了。”

　　林晏只淡淡一笑。

　　坊门开了，朝食的点儿也过了，沈韶光终于可以歇歇手。她不紧不慢地拿着抹布擦拭台面、饼铛，清理洒落的酱汁子、香葱末之类。

　　卖捻头的卢三娘笑嘻嘻地走过来，“阿沈买卖越发好了。”

　　沈韶光手上的活儿不停，只抬眼一笑，“那还要多谢卢娘子的捻头炸得好啊。”

　　捻头类似后代的撒子，把细长条的面放在油锅里炸得酥脆，也有做成臂钏形状的，称环饼，可以放好些天，是寒食日的必备，平时也有不少人买了充饥。

　　沈韶光跟卢娘子订货，让她炸类似后代的薄脆，竟然也做得差相仿佛，只是里面加了少许糖，多了点甜味。因为自己订这点货，就让人家改和面的配方，那不合适，沈韶光也就改了改自家酱的配料，两相磨合，做出来的煎饼味道倒也不错。

　　自摆摊之日起，沈韶光的生意就极好，旁边的小摊哪有不眼馋的？卢三娘虽眼馋，但自家的捻头也因此多卖了不少，不敢表示出什么妒忌来，这会子有了年轻后生买饼的笑话，自然要尽情打趣沈韶光。

　　“我捻头炸得再好，也不见那小郎君来日日买捻头。”卢娘子挤挤眼，笑道。

　　沈韶光停下手里的抹布，表情认真地琢磨了一下，“哦？那便真是我的饼做得好了。”

　　卢娘子“嗤”地笑了，“你就装吧。”

　　沈韶光淡淡一笑，接着擦。

　　等收拾好了，便把炉子架子装上小拉车。

　　旁边卖胡饼的邱大给她搭把手，帮她把炉子放上车。

　　沈韶光客气地道谢，邱大讷讷地对她点下头，便挎着饼篮子走开了。

　　卢三娘在心里感慨，年轻貌美就是好啊。又怀想，老娘年轻的时候，也曾有人为了来看我，每日一天三顿吃捻头呢。

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