菜谱成精了[星际]

　　“杨明有心机？什么意思？”嘉肴想继续追问，却被主持人叫住了。

　　“嘉肴顾问。”特写镜头给到嘉肴面前，主持人也飞到嘉肴身边。嘉肴只觉得一股扑鼻的香水气，她的嗅觉才恢复不久，这一下被呛得打了个喷嚏。

　　“啊秋。”直播镜头来不及切换，大屏幕上播出了嘉肴的喷嚏特写。

　　“嘉肴顾问，徐教授建议从您开始进行点评。”

　　“我先？”

　　原来试吃阶段已经结束，现在是评委点评阶段。每个评委都要就五位选手的蛋炒饭发表自己的看法。

　　由于点评有先后顺序，通常是经验最浅的评委最先说，这样可以避免前面的人把可评的内容全说完了，导致后边的评委无话可说。

　　从外人的角度来看，嘉肴的辈分确实最小，而且连正规的厨师资格都没有，能够仰仗的唯一头衔就是梅久钦点的顾问，不从她开始，从谁开始？

　　“这，不太好吧？”嘉肴确实憋了一肚子建议想向五位选手说，但是她有些担心其他评委。据她所了解的这个时代的人族菜系的情况，以及刚才那两位评委试吃时的表情和反应来推断，如果她把想说的都说了，那后边的评委恐怕就一句话都说不出来了。

　　那岂不是很尴尬？本来自己突然插个席位就不太好，再把别人逼得无话可评，以后还怎么相见？毕竟这些人都是梅久的同事，梅久可是梅小宛的后人，相当于嘉肴的晚辈。长辈怎么能给晚辈树敌呢。

　　“要不还是陈教授先说吧。”嘉肴觉得从陈德亮教授开始，才是四人的最佳开始顺序，保证每个人都有话说，避免尴尬。

　　话刚说出口，嘉肴就有些后悔。

　　她把自己摆在后边，那不就是自认比其他评委都高明么？嘉肴毕竟是个清醒时间不过二十岁的妖精，人情世故处理起来还是有些生疏。

　　果然，嘉肴的话刚说完，观众席就响起了一阵嗡嗡的议论声，比起讨论选手展现的技艺时还要热闹。

　　女主持也是一愣，回头看了看其他评委。徐才明教授把勺子一放，明显很不高兴。陈德亮教授倒是和和气气，一副谁先都没关系的样子。梅久和主持人眼神接触，微微点头。

　　“那么，有请陈教授点评五位选手的作品。”

　　“我先来说说一号选手欧悦然的蛋炒饭，材料上看，她选用了吞火鸟的蛋、青梅橄榄油、古产干米、古产黑胡椒，还有那些棕黄色的颗粒，应该是包裹了香芝麻的海苔。”

　　“青梅橄榄油正好能够中和干米的土腥味，把干涩口感变成润中带脆。吞火鸟蛋的吐味被黑胡椒与海苔中和，而且经热橄榄油炒透，鲜美有余，却不知为何，香味上略显不足，后续增加的香芝麻，或许是为了将损失的香味挽回吧。”

　　陈德亮教授说得还算中肯，虽然没有提及油腻，却发觉了欧悦然的巨蛋炒饭的香气不足。

　　陈德亮教授对后边三位选手的点评大同小异，无非是蛋的量与米的量配合失调，或者蛋的种类和米的种类不能互相映衬，虽然炒的技法没有大问题，但是美味上还有许多进步空间。

　　“第五位，杨明选手的蛋炒饭，我认为这是几乎完美的蛋炒饭了，杨明选手对炒的掌握十分高明，能将鸡蛋和米饭混合得如此均匀，她还想到增加葱花去丰富香味，反而让炒蛋的味道更加突出，我相信人族的基因中有着对蛋炒饭的记忆，我只吃了一口，就仿佛想起了许多，品味到了先辈们的智慧。”

　　这也算炒得完美？杨明的翻炒在嘉肴眼中无疑是平凡的，虽然食材和配料看似混合均匀，却忽略了与油的融合，应该是只具其形不具其魂，怎么能说是完美呢？

　　哦，对了。这个时代才刚把炒这项技艺恢复，认识有些简单也是正常。

　　陈德亮教授点评完毕，观众席上响起了阵阵掌声，许多观众交头接耳、频频点头。

　　“非常感谢陈德亮教授的细致点评，下面有请徐才明教授点评。”

　　主持人话音刚落，观众席上响起不小的骚动。嘉肴甚至听见身后一些席位上的观众议论：“怎么回事？徐老先点评？这个小丫头竟然排在徐老后边？”

　　“不会吧，她是什么来头？我查了厨师会，她连厨师资格都没有啊？”

　　“我看她一直和梅久老师说悄悄话，会不会是老师的……”

　　“别瞎说，梅老师是正人君子……”

　　这时候，徐才明教授的点评已经开始了，他先点评了二三四号选手的炒饭，说得和陈德亮教授差不多，只不过他不仅说出了缺点，连改进方法都说了出来。

　　嘉肴感慨，不愧是副院长级别且德高望重的教授，虽然炒的技艺才刚回复，他对炒的认识就已经达到如此地步了。就这三位选手的蛋炒饭来说，徐才明教授几乎是把能说的说尽了，再到嘉肴恐怕就无话可说了。

　　然后是第五位选手，杨明的蛋炒饭，徐才明教授点出了杨明翻炒时对火候掌握的缺陷，虽然在嘉肴看来，火候只是表面，真正的问题出在翻炒时对油的掌控上，不过徐才明教授能看到火候，已经是足够细致了。以这个时代的水平能看到这一步，嘉肴很是佩服。

　　看来徐才明教授真的是有真才实学，嘉肴对这位略有古板的教授顿时有了些好感。毕竟如果没有对厨艺的热爱，是很难达到这样的水平的。

　　徐才明教授把第一位选手，欧悦然的蛋炒饭留到了最后点评。

　　只见他脸色顿时阴沉起来，严肃道：“欧悦然选手，你根本不配当一位厨师。”

　　观众席顿时爆发出嗡嗡的讨论，这是开场以来最激烈的一次议论声。嘉肴听见身后的观众说：“不会吧，要现场扒徽章吗？”

　　“以徐老在厨师会的身份，确实有可能。”

　　“完了，欧悦然的厨师生涯完蛋了。”

　　“被厨师会委员亲自扒章，这辈子不可能再重获厨师资格了。”

　　“谁让她说话那么恶毒，做菜也是哗众取宠。我看要不是她带头，其他选手也不会一起攻击杨明。”

　　“对，你看杨明的水平多高啊。她们这是党同伐异，厨师大忌呀。”

　　竟然这么严重？嘉肴下意识握紧了座椅扶手，虽然她也觉得欧悦然上来对杨明说的那些话很不对。但是从厨师的角度，嘉肴看见她认真烹饪的样子，还有她在这道菜上花的心血，绝不是一个只懂哗众取宠、党同伐异的三流厨师能做到的。

　　嘉肴从她的蛋炒饭里，能够看出她对厨艺的热爱。她的创意并非只是视觉，她的缺陷也不像疏忽大意。

　　她开场的确做错了，那句话真让人觉得她人品不佳、狂妄自大，可这惩罚是不是有些过了。她毕竟没有做什么下三滥的手段，她是来到赛场上与杨明公平竞争的。

　　欧悦然才十六岁，能不能给她一个改正的机会？教育应该如此轻易放弃一个孩子吗？就因为她的轻狂？何况这事在嘉肴看来，还有疑点，不能盖棺定论。

　　嘉肴是本菜谱，她很珍惜有前途的厨师苗子。

　　原本欧悦然一直低头看着灶台，样子揣揣不安，现在徐才明教授的话一出，她脸上顿时没了血色，她缓缓抬起头，那样子颇有种舍身赴死的意思。就好像这个结果虽然让人痛苦，她却早就预料到了。

　　“我要取消你的厨师资格，永不录用。”

　　欧悦然哭了，眼泪止不住，她用手抹泪，极力控制啜泣。她毕竟年不大，哪能控制住，她肩头抽动，已经泣不成声。她哭得很难过，也哭得很小声。她的手护在胸前的厨师徽章上，手掌盖在上面，却没有抓实。

　　观众席炸开锅了。

　　听见徐才明教授的话，主持人也是一惊，她立刻看向主办比赛的梅久，梅久却一个眼色转给了嘉肴。

　　不等主持人和梅久通好气。嘉肴已经出手阻拦了，她擅自打开点评用的麦克风：“徐教授，求你手下留情。”

　　“我做决定，还轮不到你说三道四。狂妄自大、党同伐异，这样的厨师，只会成为害群之马。”徐才明教授已经走下评委席，向欧悦然走去。

　　“徐教授，如果我能证明她是一位有前途的厨师苗子，能不能给她一个改正的机会。而且，这件事不是有些蹊跷吗？真正的坏人会把坏写在脸上？会专门挑个人多的时候大肆声张吗？”

　　徐才明教授被嘉肴说得脚下一停，他看了看欧悦然，又看了看另一边的杨明。

　　“对啊，徐老师，我不要紧的，再给欧学姐一个机会吧。”杨明眨巴着眼睛，双手拧着厨师服的衣角。

　　看着杨明个子小小，本本分分的样子，这种平凡又努力的孩子不该被欺负。徐才明教授再次向前。

　　这时候梅久说话了。

　　“徐老师，现在还是评审环节，等嘉肴评委评价完，咱们再扒章吧。”

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