关联

　　文穆杨拿着档案袋回到包间一看，刘伯忠真的没动筷子，而是站在窗前端着茶杯等着自己。

　　文穆杨一见饺子都凉了，赶紧对服务员摆摆手：“把饺子和茶全都撤下，茶换新茶，饺子你们端走自己吃，告诉桂红，上四个热菜两个凉菜和一瓶红酒。”

　　服务员可不知道文穆杨已是新东家，伸手指指饺子：“少爷，饺子已经上上了，您不吃就属于自己浪费了，我们服务员是不能吃客人点的食物的。”服务员意思是你就是扔了也要付账。

　　文穆杨微微一笑：“饺子的帐我照付，你们拿去热热吃喽，可别浪费了，包了半天不容易。”

　　服务员还在犹豫呢，古照迪和桂红推门进来，古照迪过来拍拍文穆杨：“穆杨老弟，我都和桂红交代好了，现在你就是这里的新东家了，你有什么事就和桂红交代吧，我们就不干涉喽。”

　　古照迪一指桂红：“桂红，记着我刚才说的，要好好的听穆杨老弟的话，如果惹得穆杨老弟不高兴，他要是炒了你可与我们没关系了，去给新东家见个礼，我的任务就算完成了。”

　　桂红很懂规矩，起开红酒倒了一杯，双手托着酒杯递给文穆杨：“老板，从现在起我就是普通服务员，您有什么要求尽管吩咐。”

　　文穆杨拿起酒瓶先给刘伯忠倒了一杯，桂红很长眼涩，伸手接过酒瓶子给古照迪也倒了一杯，文穆杨拍拍桂红：“你们俩也都满上。”

　　桂红深深地给文穆杨鞠了一躬：“对不起尊贵的老板，我们服务员工作期间是不能喝酒的，请您谅解。”

　　文穆杨一摆手：“你既然叫我老板，那么就执行老板的命令，老板现在命令你俩端起酒杯。”

　　桂红站着不动：“实在对不起老板，以前的规定就是那么定的，如果现在您给改了，那我们就按现在的规定执行。”桂红还反将了文穆杨一军。

　　文穆杨看了古照迪一眼：“古兄，这桂红这么不听话，你还是把她领走吧，我不要她了。”

　　古照迪一举酒杯：“穆杨老弟，现在桂红和其她人员都是你的了，你怎么安排与我没有任何关系了。”

　　文穆杨一指桂红：“那这样桂红，把这杯酒喝了你就走吧，我不要你这样不听话的服务员。”

　　文穆杨和桂红碰了一下：“我这个要求已经不违反规定了吧？”

　　桂红还很倔强，就是端着酒杯不喝，刘伯忠对着文穆杨一举杯：“穆杨，女孩子不喝酒是好事，来，咱们喝。”

　　文穆杨如果连桂红都摆不平那还是文穆杨吗？文穆杨和刘伯忠古照迪一碰杯，三人都一饮而尽。

　　文穆杨攥着酒杯，桂红给刘伯忠倒酒，文穆杨把酒杯往桌子上使劲一蹲：“桂红，你已经不是服务员了，谁让你倒酒的？该干嘛干嘛去。”

　　桂红吓得一哆嗦，酒瓶子差点掉地下，眼泪刷的就下来了：“老板我。”

　　文穆杨逗着桂红：“我是你的老板吗？”

　　桂红连连点头：“是，你是我的老板，对不起老板，我知道错了。”

　　文穆杨对着桂红一举杯，桂红赶紧给文穆杨满上，又给古照迪满上，文穆杨一举杯：“这回你们俩该喝了吧？”

　　桂红和服务员都举起了酒杯，文穆杨挨个和他们碰了一下：“谢谢古兄，请转告诸位哥哥，御竺楼还是以前的御竺楼，除了纪律和作风什么的不会改变。”

　　古照迪点点头一口干了杯中酒：“穆杨老弟，哥哥们没看错你，你们慢慢喝，我回去复命了，别送了。”

　　文穆杨把古照迪送到门口，古照迪把门从外面关上了，文穆杨回来一指桂红：“你坐下桂红。”

　　桂红先对着文穆杨一伸手：“您先请坐老板。”

　　文穆杨一拉椅子坐下了，桂红也规规矩矩坐下了。

　　另一个服务员赶紧给三人重新倒上酒，等酒倒完了，文穆杨指指饺子：“把这些饺子重新热热，再随便炒四个菜上来，然后让各部门领班到这房间来。”

　　桂红起身要端饺子，文穆杨一拉桂红：“看样子你还是没明白。”

　　桂红脸一红又坐下了，另一个服务员把饺子都撤下端了出去。

　　“桂红，作为一个领班，我想行为规范和行业守则你比我要明白，我就不多说了，我只说说如何做好一个合格的领班。”

　　桂红一听立马站了起来：“对不起老板，我现在是普通服务员，还不够资格听您说这些，我先出去了。”

　　文穆杨一指椅子：“说你没明白你还说明白了，坐下，服务员就不听老板讲话吗？”桂红又怯生生的坐下了。

　　“合格的领班就是坚决的执行老板的命令，你现在连老板的话都不听，怎么做一个合格的领班？”桂红羞涩的低下了头。

　　“当当。”

　　“进来。”

　　服务员把门打开，一男四女走了进来，服务员出去把门关上了，一男四女规规矩矩垂手而立，文穆杨挨个盯着他们看。

　　男的三十多岁，胖乎乎的，应该是厨师长，另外三个领班都和桂红年纪差不多，文穆杨起身来到他们面前：“刚才我正和桂红说怎么做一个合格的领班，正好你们一起听听。”

　　桂红往旁边一闪：“老板，我现在还没有资格听您讲话，我先出去可以吗？”

　　四个领班一愣，这是新老板？

　　文穆杨一指自己：“我是御竺楼的新老板，首先，我宣布一个人事任命，桂红领班从现在起担任御竺楼的经理，我不在时她全权处理一切事物，希望你们支持她的工作。”

　　四个人都看了桂红一眼，桂红赶忙给文穆杨鞠了一躬：“感谢老板栽培，我一定按照老板要求的去做，把酒店的生意做得更好。”

　　其实文穆杨心思根本不在这，只不过是把这里当成一个吃饭的地方罢了，人是人家的人，产业是人家的产业，自己难道还能当真啊，那样他就不是文穆杨了。

　　穆杨挨个和四位领班握了手，了解了一下他们的情况，总的来看包括桂红在内，五个人的想法文穆杨还是满意的，文穆杨从桂红开始点评。

　　“先说如何做好一个经理，经理就是在我的直接领导下开展工作，我不在时全权处理酒店一切事物，领导全体员工努力工作，完成酒店的各项目标任务，其它的经营目标和管理目标由我来完成，我会写个章程给桂经理，由桂经理传达给你们，你们再传达到每个员工，都明白吗？”

　　五个人齐声回答：“明白了老板。”

　　文穆杨摆摆手：“关于酒店的一些商品和菜品价目及营销方案，还有支出成本，财务，采购及成本核算等，还按原来制定的执行，由桂经理做好报表，我会定期检查的。”

　　文穆杨一指厨师长：“厨师长，你会做西餐吗？”

　　厨师长一挺肚子：“我学过做西餐老板。”

　　文穆杨点点头：“你和桂经理商量一下把三楼改成西餐厅，但几位哥哥们的房间还保留，明白吗？”桂红和厨师长都点点头。

　　文穆杨又指着三个女领班：“酒店实行24小时营业，你们合理安排好员工轮休，要把酒店简化程序，提高效率，别再整那些老爷少爷的庸俗称谓，使酒店系统化合理化人性化，慢慢达到信息化，要和真正的大酒店接轨。”

　　“啪啪。”

　　桌子边坐着的刘伯忠鼓起了掌：“文老板，作为你们酒店的客人，我可不可以说两句。”

　　文穆杨向着刘伯忠一拱手：“这是我叔，亲叔，你们都记住了吧？他的话就是指示，你们要用心听，叔，您请讲。”

　　刘伯忠站起身：“我只是个客人，不能给你们作指示，算是建议吧，我希望你们搞个办公例会制度，每个月各部门管理人员把情况汇总一下，针对发现的问题进行点评和调整，协调好各部门的关系，使你们酒店有一个高效的管理团队，呵呵，只是个建议啊！”

　　文穆杨带头鼓掌，然后双手向下压了压：“我叔的建议都听明白了吧，桂红，你负责抓一下落实，然后还有一点就是处理好各种人际关系，咱们酒店不干违法的事，也不让别人来咱们这干违法的事，我说的你们明白吧？”

　　五个人又齐声说：“明白了老板。”

　　文穆杨看了一下刘伯忠，刘伯忠摆摆手，文穆杨举了举拳头：“加油干兄弟姐妹们，我们的酒店虽然不大，但我们的酒店明天会更好，散会。”

　　四个领班走了出去，桂红给文穆杨鞠了一躬：“谢谢老板信任我，我把酒店财务情况给您汇报一下。”

　　文穆杨一摆手：“桂经理，酒店现在有欠外债吗？”

　　桂红赶紧摇头：“没有老板，酒店一直生意很好，有很多结余，您要不要查一下账目？”

　　文穆杨摇摇头：“账我就先不查了，我相信你，从下个月起包括你在内每位员工都涨工资，涨的幅度和标准你来掌握，我就不干涉喽，桂姐，我们是不是先吃饭，这样再说下去肚子可就抗议了。”

　　红连连说抱歉，走出去催饭去了。

　　刘伯忠一点文穆杨：“穆杨，你这是弄了个山芋呀？你怎么不推辞呢？”

　　文穆杨笑笑：“刘叔，你没看见我只是说说大道理吗，我可没把这事当成真的，我可不会傻到以为捡着宝了，我只不过是把这里当成了免费吃饭的地方而已。”

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