80年代美食致富

　　唐芋伏身在餐桌前，左手边放着一个老旧的厚本子，纸张的边缘已经泛黄，右手边放着一个崭新的硬皮笔记本。她正在用钢笔仔仔细细地誊抄，将左边本子上的内容，一页页的誊抄在右边的新本子上。

　　家传的菜谱秘籍，听起来神秘，其实也不过是一代又一代人抄写着传下来的——唐芋左手边其貌不扬的厚本子，就是外公留给她的菜谱秘籍了。

　　唐芋小时候也曾看见外公誊抄过一次，誊抄之前的菜谱秘籍好像是用线装订的册子，都是又软又薄的黄纸，每次翻动的时候都要格外小心翼翼。于是外公在当时花了不菲的价钱，买了这个厚本子和钢笔，将原本的菜谱秘籍抄了一遍，又仔细检查几回发现没有错漏之后，就将曾经的黄册子用火烧掉了。

　　从此以后，家里唯一的一本菜谱秘籍，就变成了唐芋左手边的厚本子。

　　外婆走过唐芋的身边，伸手敲了一下她的后脑勺，“脑袋！”

　　“脑袋离本子远一点。成天见你对小苗说把脑袋抬高一点小心近视，结果自己写字的时候，脑袋扎得比小苗还要低，都快啃到本子上了。”

　　唐芋连忙将头抬起来，顺便站起身活动活动酸痛的胳膊。唐芋从上辈子高中毕业之后，就没有写过这么多的字了，上辈子挺多也就是写个菜谱、记个账，突然间拿起笔，又要尽量将字迹写的清晰美观，唐芋实在是觉得有些吃力。

　　最近几天她每天都是这样，早上天刚蒙蒙亮就在厨房准备摆摊要用的东西，摆摊回来之后简单烧个午饭，下午睡一个长长的午觉，起床之后在准备一顿相对丰盛一点的晚饭。

　　晚饭后的时间，唐芋就都用来誊抄菜谱秘籍。如今已经抄了一大半，只剩下薄薄一沓就抄完了。

　　妹妹唐苗就坐在唐芋的对面看书，自从唐芋说过需要她好好学习，以后有很多需要她出力的地方之后，唐苗的学习热情一直很高涨。

　　唐苗看到姐姐唐芋被外婆敲了后脑勺，忍不住偷偷笑。最近姐姐总是敲她的后脑勺，只要看见她眼睛距离书本近一点，就要来管她。

　　唐苗感觉姐姐唐芋最近像个小家长一样，变得格外爱管她。但是同样的，姐姐唐芋也变得格外会照顾人，每天都会变着花样做各种好吃的饭菜，于是唐苗心甘情愿地被姐姐唐芋管束。

　　外婆和妹妹唐苗都知道唐芋在抄家传的菜谱秘籍，外婆刚开始看见的时候，还纳闷地问了一句，“这个旧本子不是还很结实吗？纸张边缘泛黄不要紧，什么本子过几年都要泛黄。本子好好的呢，使劲拽都不会脱页，上面的字迹也没有褪色……”

　　唐芋对外婆笑道，“我想好好看看家里的菜谱秘籍，将里面的一道道菜慢慢都学会了。现在每天摆摊，等到以后攒够钱了，就开一家小饭馆，那样总得有几道拿手菜。反正也在看菜谱，就顺手抄了下来，这样也记得清楚一些。”

　　外婆听到唐芋还有想开小饭馆的打算，心中微微有些惊讶，但很快就接受了唐芋的这个想法，觉得还挺好的，“开个小饭店，就不用天天风里来雨里去的了，你也能轻松一点，也不必担心被晒黑了。”

　　“有个自己的小饭店，等到结婚的时候，也算是你的嫁妆了，不管你和陈俊茂还是别的小伙子结婚……有嫁妆傍身，腰杆都能挺得更直一点。”

　　外婆看着唐芋认真抄写菜谱秘籍的样子，心中还是很欣慰的，“你外公要是还在的话，看见你这样，肯定高兴……”

　　唐芋忍不住眼眶一酸，如果她上辈子能在外公健在的时候，就跟着外公好好学厨艺，不知道要少走多少弯路，如今全都要靠自己摸索。而且跟着外公学厨艺，也算得上是承欢膝下。

　　不过唐芋很快振作起来，最起码外公传下来的菜谱秘籍，还紧紧握在她的手中，只要她肯努力，不怕没有学会吃透的那一天。

　　.

　　当一本厚厚的菜谱秘籍被唐芋完整地誊抄一遍之后，她能背诵下来的菜虽然数量有限，但是对整本菜谱秘籍，已经有了十分具体的印象。

　　菜谱秘籍，听起来神秘，唐芋上辈子失去它之后，曾经一遍遍地在脑中幻想它的内容，后悔自己当初怎么就连看上一眼都不愿意……但是如今，菜谱秘籍完完整整地摊开在唐芋的面前，身上的什么光环已经消失。唐芋发现与其说是什么秘籍，倒不如说是祖上一辈辈传下来的做菜经验。

　　从唐芋的外公，再往上追踪，不知道有多少代人都是掌勺的厨子，都是老底子杭城人，烧的都是当地风味的杭帮菜。

　　菜谱秘籍里，有最早写下来的菜谱，也有后辈人添上的新菜，还有同一道菜，不同的配方、不同的做法。唐芋甚至看到了不知道她往上多少倍的祖宗，在菜谱上点评自己爸爸和爷爷对同一道菜写下来的不同做法，孰优孰劣。

　　整本菜谱秘籍看下来，唐芋都将其中几个性别特别鲜明的“老祖宗”记住了，有一个人特别爱在前人的基础上修改菜谱，几乎每一道菜，他都要做上一些改动，然而这个人修改后的菜谱，被后面的子子孙孙一致认定——每道菜都改得更难吃了！

　　好在还有代代相传的规矩，菜谱可以随意改进，但是每一版都要保留，绝对不可以将自己新改的写上去后，就不再誊抄旧版的。

　　倘若那样，唐芋觉得家传的菜谱就要毁在这个不知道哪一辈的祖宗手里了。

　　还有特别爱点评的、特别在意油温的、好像一辈子都在研究各种酱料的……

　　唐芋卖葱包烩的时候，用的大家都觉得很好吃的甜酱，就是这位不知道哪一辈的老祖宗调制出来的，所以唐芋看着那一长串儿的各种酱料做法，觉得特别亲切。唯一可惜的是，这个老祖宗大概不吃辣，一种辣酱都没有。

　　新的一本菜谱秘籍抄完之后，唐芋将旧本子和新本子全都收好，然后又拿出一个新本子来——

　　再抄一本。

　　.

　　唐芋现在完全想不通，上辈子的自己，怎么就直接将菜谱秘籍交给了陈俊茂。

　　那时候她已经和陈俊茂结婚了，完完全全觉得夫妻一体，没有任何一点自己的小心思，所以在菜谱秘籍上，也是毫无保留。她自己又不做菜，而陈俊茂开着饭店，自然而然地就将菜谱秘籍交给了他。

　　现在想想，交给陈俊茂之前，哪怕自己抄下来或者复印下来一本留在身边，离婚后自己开面馆的日子，也不会那么艰难。

　　但那个时候的她，傻乎乎地以为自己会和陈俊茂在一起过一辈子，哪里会想到还有这样一种可能呢？

　　现在的唐芋，再也不会像以前那样傻了，菜谱秘籍这么重要的东西，一代代地往下传，竟然只有一本。

　　唐芋怎么想怎么心惊胆战。

　　纸做的本子、墨水写上去的字，万一被水泡了怎么办？万一被火烧了怎么办？

　　小时候外公新誊写了一本，扭头就将旧的一本烧掉的做法，也令唐芋不解……这么重要的东西，怎么能只有一本呢？

　　唐芋决定多抄上几本，分别在不同的地方妥善保存。

　　等以后有电脑了，还要在电脑里保存一份。

　　当然，最靠谱最保险的地方，还是自己的脑子。唐芋正慢慢地在脑子里记下菜谱秘籍，早晚有一天，她要从第一页到最后一页，都背的滚瓜烂熟。

　　到时候，无论是谁，都没办法彻底夺走这本菜谱了。

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