[红楼]无人知是荔枝来

　　荔枝笑了笑，将自己带来的一个小罐子拿了出来。她这是昨儿刚刚做好的番茄酱，本来是打算自己吃的，结果没想到居然会用在这个地方。

　　虽说松鼠桂鱼的正规做法应当是炒糖醋，但是如今时间实在是来不及，荔枝还要摆盘，只能够用番茄酱先顶替一下了。

　　利用番茄酱炒了糖醋，荔枝勺子一挥，将锅里面噼里啪啦作响的酱汁浇在了松鼠桂鱼的身上，两条大桂鱼站在盘子当中，配上后面的华亭，寓意实在是好得很。

　　荔枝手中菜刀不停，又飞快地将辣子鸡丁也摆了盘，赵妈妈在一边看着荔枝的动作跟着她一般操作，两个人通力合作，没一会儿就将五盘大菜给做好了。

　　荔枝松了口气：“这不就好了？”

　　赵妈妈简直不敢相信自己的眼睛，她晓得荔枝的手艺比她想象的还要好上许多，但是没有想到已经成熟到了这个地步。这明显是个浸淫厨艺多年的厨子才有的熟练度，倒不是说这菜有多难得，但是在有限的时间内能够做出这样的成品来，那确实是很少见了，更遑论心思也灵巧。

　　“好妈妈，快些去找人吧，这若是没有信得过的人来端盘子，怕是好东西到了桌上，也要变成不上台面的了，”荔枝意有所指地提醒了一句，“咱们的时间不是不多吗？”

　　赵妈妈瞬间就清醒了过来，她也来不及去和荔枝计较这些琐事，赶紧就一个人急匆匆地出了厨房。没过多久，老太太院子里的几个三等丫鬟便进来了。

　　荔枝心下了然——老太太怕是已经知道这件事情了，这样也好，若说哪儿的人能够不偏不倚一点的话，那必定是老太太了。

　　今儿好歹是琏二爷大喜的日子，就算是老太太平日里偏心二房，也断没有在这个时候给大房没脸的意思。只是不知道，这回大厨房事件的背后之人会是谁了。

　　荔枝心里面还在想着，面前的菜已经被丫鬟们盖上了盖子端走了。她到底还是不放心，便也跟了上去，同时也存了看看那些人在见到菜的时候，会是个什么反应。
　　——
　　前厅当中，几桌人觥筹交错，谈论的热火朝天。桌面上遍布狼藉，这些富贵子弟们在灌多了黄汤后，和市井中人着实也没什么分别。

　　而女眷的那桌，看起来就要冷静和平和很多，夫人太太们互相小声地说着话，脸上带着笑，一派宾主尽欢的样子。

　　正好在这个时候，贾府的最后一道菜上桌了。其中有一道菜看起来极为巨大，盖子都要比其他的盖子高上不少。众人都很好奇，这里面装的是什么，只是那一道菜被摆上了主桌。

　　看来是贾家特地为今儿大房琏二爷成亲，专门做的摆门面的菜。

　　那高高的盖子一出现在众人的眼中，前桌的人便有些炸锅了，旁边桌子的也有不少人凑了过来，想要看看那盖子下面的菜是什么样儿。

　　贾琏此时正在陪客人喝酒，见到那道菜上了桌，也是一愣——这是什么？

　　更让人有些着急的是，那些丫鬟们将菜摆上了桌子之后，便全都下去了，并没有将盖子给掀开。

　　“琏兄弟，你们这府上是玩儿的什么？”席间有人笑了起来，“还有这等花样？快些叫我们看看是什么值得如此神秘。”

　　贾琏心里面也有些不得劲儿，他自己晓得大房的尴尬地位的，但是万万没想到居然在自己成亲的当天，还会受到怠慢。这么一想，贾琏的心头就起了邪火。

　　他撮了下牙花儿，学着自己的老子，摆出了三分无赖相，哂笑道：“能有什么好东西？只是莫叫大家笑话便是了。”

　　说着，贾琏便冲着一边服侍的人使了个眼色，那丫鬟三两步上前，却没有忙着将盖子给掀起来，而是笑眯眯地对着贾琏福了一礼：“琏二爷，老太太吩咐了，这一道要最后开。”

　　众人闻言，顿时开始起哄。贾琏也是一愣，他仔细辨认了一下那个丫鬟，发现是贾母身边的大丫鬟，他也不是个蠢笨的，眨了眨眼睛，便明白过来，这菜和别的怕是不太一样。

　　于是贾琏顺水推舟，先开了别的桌子上的盖子。前后厅的盖子一掀开，一股热辣鲜香的味道便扑面而来。这些京城的权贵们好吃的什么没吃过，然而碍于地段，川地的风味却是没有尝过的。

　　如今看到那红通通的鸡块，所有的人一时间居然都有些不敢动筷子。面面相觑了半天之后，还是有那识货的先开口了：“这瞧着，不像是我们这边的做法，倒像是四川那边。”

　　说着，那人率先伸筷子夹了一块鸡块，送进了口中，嚼了两下之后，眼睛暴睁，紧接着便一把拿过了旁边准备好的水，狠狠地灌了一大口，不一会儿额头上便起了一层细细密密的汗水。

　　然而当他将鸡肉咽下去之后，却忍不住说道：“这味道正宗得很！这必定是个川菜大厨无疑了！”

　　众人闻言，见他吃的开心，又被这辣子鸡丁的味道引得口中口水不断地分泌，便也纷纷忍不住伸出了筷子，开始了痛并快乐着的体验。

　　后厅的女眷处，便又要斯文不少，不过那些太太奶奶用饭的速度也默默地加快了，其中还有个嫂子忍不住吸了吸鼻子，见众人看着她，她不好意思地掩面道：“叫诸位笑话了，只是老太太，您府上这厨子，手艺当真是了得。这菜辣是辣了些，偏偏叫人吃着上瘾呢。”

　　贾母听这话自然是高兴，一张脸笑成了灿烂的菊花模样：“不过是家里的厨子，上不得台面。”

　　这个时候，前厅的众人目光全都落在最后一道菜上，所有的人都想知道那里面是什么。贾母的大丫鬟见时候差不多了，便也没有再卖关子，而是说了两句吉祥话，便一把掀开了盖子。

　　顿时，两条站着的鱼让所有的人都惊了一惊。更有那有些喝多的了揉了揉眼睛，拽着身边的人问道：“莫非是我喝多了？眼睛花了？这鱼怎么是站着的？”

　　还是坐在主桌的贾赦看出来了：“这鱼……嵌在后面的？”

　　他这么一说，所有的人又盯着那两条鱼背后的华亭看了看，发现贾赦说的没错。

　　“好灵巧的心思，这是怎么想出来的！”当即便有人叫嚷了起来，“这鱼居然还能站在盘子里？”

　　一时间，众人议论纷纷，反到忘了举筷子。贾赦高兴地胡子一翘一翘的，他暗地里踩了傻儿子一脚，贾琏这才反应过来，招呼众人：“诸位，快些尝尝看吧。”

　　然而那鱼站着的模样实在是太过于新奇，还是贾琏先伸了筷子，众人才纷纷跟上。

　　酸甜口的松鼠桂鱼，有人喜欢自然就有人不喜欢，不过无论如何，这道寓意极好的菜用来压席，是足够的了。更难得的是味道也是极好的。

　　荔枝混在人堆当中，看着那些人在看到松鼠桂鱼的时候，脸上的惊讶表情，便忍不住地想要笑。她觉得自己快要憋不住了，赶紧跟着人群出了大厅，躲到了后面无人的地方，开始咬着袖子吭哧吭哧地笑了起来。

　　当赵妈妈找到荔枝的时候，就看到荔枝一个人躲在假山后面，笑的像个傻子。

　　“你今儿可是立了大功了，”赵妈妈开门见上，“只是这事情，我先揽到了身上，你可愿意？”

　　荔枝无可无不可：“我年岁尚小，还要靠妈妈照应。”

　　赵妈妈点点头，两个人如今已经不用解释那许多，便能够明白对方的意思了，她干脆地说道：“等你再大一些，便让你自己露脸。我不问你这一身的厨艺从何而来，只是你平日里还是要多小心一些。”

　　荔枝嗯了一声，然后又笑眯眯地说道：“好妈妈，老太太那边可有赏？”

　　赵妈妈伸出手来，戳了一下她的额头：“差点儿将正事给混忘了，快些，与我去老太太那儿。”
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　　天色已经暗了下来，前面的宴席也散了。贾母却并没有入睡，而是坐在房间里的榻上，眯着眼睛，不知道在想些什么。

　　而在她的面前，跪着两个人。一个是赵妈妈，还有一个便是今儿在大厨房里面和赵妈妈打擂台的胖妇人。

　　和当初在大厨房里面的趾高气扬不一样，胖妇人如今浑身抖得和筛糠一样，脸色惨白，看起来十分惧怕。而赵妈妈则低着头，表情沉静，比起胖妇人来说要底气足上不少。

　　贾母又过了一会儿，才慢慢开口：“你们两个，今儿倒是做了不少啊。”

　　赵妈妈刚刚张了下嘴巴，旁边的胖妇人便嚎啕了起来：“老太太！老太太！今儿这事情着实不能怪我啊！”

　　“若不是她来大厨房捣乱，怎么会生出这些事端来！”胖妇人声泪俱下，活生生地像是个受害者，“还请老太太明察啊！”

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