看穿你的胃

　　姜暖将鸡腿肉切成小块，用料酒和生抽腌制，暂放到一边。再用汤汁加砂糖和料酒还有生抽、味淋做成汤底在小锅上烧开。

　　汤汁其实是用海带和鲣鱼、小杂鱼干、香菇干等煮成的，不过现在超市里就有一瓶瓶现成的浓缩汤汁卖，海产品煮出来的汤汁味道鲜美，还能更够充分调动各种食材原本的风味。

　　味淋是日本独有的一种调味料，是糯米米麹和加入了酿造酒，在室温下发酵60天就可制成。里面有大量糖分，味道偏甜，属于一种甜料酒。

　　当汤底煮开以后将刚才腌制好的鸡腿肉与切成丝的洋葱共同放在汤里煮熟。这道菜稍微的难点是把握汤底和生抽的比例避免偏咸，还有鸡肉煮的时间需要控制恰当，既要让鸡肉熟透，但是又必须保持它的鲜嫩。

　　最后只要再将打碎开的鸡蛋液淋到鸡肉上。鸡蛋液只要稍微成型，便可以关火。

　　盛一大碗米饭，将刚才煮好的鸡肉盖在饭上，这时汤汁里混合了鸡肉的香慢慢浸透进了米饭，裹上鸡蛋的鸡肉，入口滑嫩味道香甜。姜暖又放了几片鸭儿芹加以点缀，便端到了店家老头面前。

　　老头沉默地看了许久，最后长长地吐出一口气。

　　这虽然只是日本最为普通的亲子饭，却触动了他的内心。曾经几乎忘却的一幕幕又重新回到心头。老婆怀了孩子知道自己要当爸爸时的喜悦，十个月漫长的紧张与期待，终于等来第一次孩子抱入怀中的激动与小心翼翼。这么久了，他差点就忘记了为人父的滋味。

　　“给我倒一杯啤酒吧。”忽然老头说。

　　姜暖点点头，从厨房里拿出玻璃杯和啤酒，刚想把啤酒倒满，这时小田彦一却从门口走进了店，从姜暖手里接过啤酒瓶，给玻璃杯里慢慢倒上啤酒液。

　　老头看到了他，却并没有说话。小田彦一梗这脖子，也没做声。

　　良久以后，老头拿起那杯啤酒，喝了一口。

　　姜暖笑了。虽然这两人都没有说话，但一定是用他们的方法和好了吧。

　　*

　　终于到了要发工资的日子，姜暖这一天都满怀期待着，毕竟这是她离婚之后挣到的第一笔钱。等钱到手，她要做第一件事就是请丁文洁吃饭，这段时间要是没有她的帮忙照顾，自己肯定没有办法这么顺利。而且老头还说给自己准备了一份礼物呢，隐瞒了这么久终于要解开谜底了。

　　怀着这份期待，姜暖努力的工作。中午店里人来人往，丝毫不得半分清闲。就在店里的客人还很多的时候，店家老头忽然站在店中央大声说：“大家能不能听我先说一句。”

　　姜暖有些惊讶地看向他，其他正在吃饭的客人也抬起了头向老头看过去。

　　“这家店我已经经营了半辈子，一直以来多谢各位客人和街坊领居的照顾。”老头也看着大家说：“现在我老了，但是这家店不能后继无人。所以我想让大家做个鉴证。从今天开始，我把这家店完完全全交给我们现在的主厨姜小姐。大家也看到了，自从她来以后，给这家小店带来了新的生机。相信也只有她能将这家店继续经营下去。”

　　大家先是沉默了一秒，随即全都鼓起掌来。

　　只有姜暖完全震惊地摇起了头：“不行，不行，这我真的不能……”

　　“不要推辞了，其实这不是礼物，而是我十分无礼地想要拜托给你的责任。我知道这很难，但是除了你之外，我真的再也找不到别人能继承下这家店。”老头看着姜暖，语气郑重。

　　“可是……。”姜暖还是无法决定，这毕竟是一件太大的事情，一时之间实在难以抉择。

　　“对，这个店就拜托给姜小姐了。”这时小田彦一也走出来说，他脸上还有几分歉意，并不敢直视姜暖：“反正，如果我接手也会把这个店毁了。毕竟这也是我妈妈的店……”

　　“如果你再不肯接受，我只能给你跪下了。”说着老头真的就往地上跪。

　　姜暖吓了一跳，连忙从厨房里跑了出来，扶住完全匍匐在地的老头：“起来，您快起来啊。我答应就是了。”

　　“你真的答应了？”老头抬起脸。

　　姜暖脸上还有几分为难，却点了点头。

　　她真的没有料到，老头所说的礼物就是这个，这实在是太贵重了吧，这是把奋斗了一辈子的东西都托付给自己啊。

　　“谢谢！谢谢！”老头连连说。

　　其他人也都鼓掌起来。

　　姜暖把他从地上搀扶起来，微微蹙眉，十分郑重道：“大家放心，我一定会把这家店好好开下去的。”

　　老头露出了笑脸：“这下我终于可以退休了。”

　　姜暖微微一笑，可不知道怎么眼角也有了眼泪。

　　姜暖激动得难以言喻。她又惊又喜又觉得压力沉重，不知道该把这件事向谁分享。她感觉这一切就好像做梦一样，直到所有材料手续都办理妥当，所有的一切资料都换上了她姜暖的名字，她都不敢相信这是真的。

　　突然她不但解决了工作问题，在日本的在留资格资格问题，还拥有了一家店，这几率完全比中大□□还要难吧。

　　按照之前所答应的，她还是拿出了两百万日元给老头的儿子。第一因为这是之前答应好了的，姜暖并不想违背诺言。再说自己已经算是“占了大便宜”，花这两百万来填补小黄毛心头的落差，也是值得的。

　　小黄毛本来已经不抱念想，现在突然拿到钱简直如同惊喜了。剩下的一大部分所赚的钱，她想交给老头，毕竟这段时间店依然是属于他的。但是老头坚决不要，说存的钱早就够养老了，以后只想住在乡下种菜。当然如果菜种好了的话，一定供应给姜暖的狸小路。

　　老头搬家的那一天，姜暖这才意识到，自己居然已经成为了家中华料理店的女主人，而原本她和老头两个人一起守护的店，只剩下了她一个人。

　　搬家公司，将二楼原本老头住的地方都清理了一空，所有的家具运上了卡车。小田彦一也帮老头拎了一份随身行李，要送他过去新的家。渡边先生和隔壁的大姐大妈们也都来送他。

　　“好了，你们不要这样。我这是搬家，还没有死。”老头说。

　　“有你这样说自己的么？”渡边先生气了道。

　　姜暖一听这话更掉起了眼泪。

　　“你这孩子不准哭，照顾好自己，把店也照料好了。”老头并不想渲染离别的悲伤的气氛。

　　“你放心，我会照顾好小暖酱的。”渡边先生笑眯了眼说。

　　“还有千万不要接近变态大叔。”老头却叮嘱道。

　　“你这人……！”渡边先生没好气地瞪了眼。

　　姜暖被他们两逗笑了，将眼角的眼泪擦了去，心头离别愁绪消散不少。

　　老头用粗糙的手拍了拍她：“这就对了。以后我们还是继续合作的啊。我负责菜园子，你负责把它们炒成可口的菜给大家。你放心，绝对是有机蔬菜。而且你想要什么菜，我就种什么。”

　　姜暖破涕为笑地点了点头：“你也别太辛苦了。不是说好退休的么。”

　　“退休也要找点事做啊。”老头笑叹道：“好了我们走了。”

　　“路上小心。”姜暖道，又看了小田彦一说：“好好照顾他。”

　　“嗯。”小田彦一抬起头，目光刚好和姜暖的相撞，脸却突然红了起来，连忙掩饰道：“好了好了，走吧，时间不早了，干嘛还磨磨唧唧的。”

　　说着他拿着行李就往前走。

　　“加油吧。”老头冲姜暖点了点头说，然后背过身去。随着小田彦一行走的方向，迈开了步子。

　　姜暖一直站在原地，看着他们的背影离开。

　　路的远处。

　　小田彦一催促着，并且回过头扶住了他的爸爸“快一点，要赶不上这一趟电车了。”

　　老头坚持甩开手，表示并不需要他来扶，然后加快了步伐。

　　两父子一会并肩，一会又变成一前一后。

　　姜暖不禁笑了，大概这也是父子相处的一种模式吧。

　　“想不到你们人类居然也有这么无私的。”肉肉探出身子，在姜暖的帽子里感叹道。

　　“在你眼里，我们人类都是自私的咯？”姜暖斜眼看他。

　　“难道不是么？不过最近对于这个观点，我微有改观。但是，总的来说就是如此。”肉肉用老教授一般的口吻说。

　　“好吧，随你怎么想好了。”姜暖无奈一笑。

　　虽然才下午四点半，但是夕阳已经逐渐铺满了西方的天空。昼短夜长，也预示着冬天的即将来临。不过姜暖此刻却觉得暖暖的。关于这家店，她还有很多构想，现在可以要准备开始一一去实现了，但是狸小路简单温馨的家常菜主题应该不会改变。

　　提供给客人最正宗的中国家常菜，是姜暖一直的经营理念。

　　“加油！加油加油加油！”姜暖突然说。

　　“哇，不要吓人好不好。”肉肉在她帽子里跳了一下。

　　“反正你也不是人。”姜暖皱了一下鼻子，笑着走进了她的店。

　　虽然是秋天，但是狸小路门口的花花草草却越来越茂盛，绿意盎然，仿佛也是为了迎接他们的新主人。

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