吸脂

　　豆慧侠最开始放弃吃播打算做快餐的时候，想的是找一家现成的快餐店，哪怕出个转让费呢，对方有现成的成套设备，不用她两眼一抹黑的瞎买，那是最好不过了。

　　找了中介后，对方也说是这样最方便，按照她能接受的房租和转让费价位，一天内带她看了五家要转让的中式快餐店。

　　第一家豆慧侠过去一看，中介之前所说的黄金地段八成是扯淡，坐地铁都快坐到终点站了，虽然附近写字楼不少，但承租率三成也没有，周末的大白天街上人少得跟鬼城一样，怪不得店家亏得做不下去忙着要转让。

　　第二家还在营业中，按照中介的说法，甚至还在盈利，只是店主家里人生病了必须得暂时关店回家，这才亏本转让。

　　“他接这家店的时候就是从我这里转走的，当时转让价六万。”中介小廖眉飞色舞地给豆慧侠形容，“生意多兴旺啊，才做了两年，东西都还算新呢，要不是急用钱，说什么也不能折本转走。”

　　这听起来还可以。豆慧侠在外面看了看，里外一共二十平米的小店铺，倒挺干净，外面只有两张堂食的双人小桌，一个收银台，厨房在更里面。

　　“现在主要还是外卖走得多，堂食比较少了。”小廖说着推开厨房门，“来这里看看，连锅带灶、冰箱冷柜，东西齐着呢，转让费才四万五。”

　　“其实锅灶什么的我倒不太需要，能不能再便宜点……”豆慧侠一边说着一边往厨房里走，刚踏进一步就停下了。

　　一方面是因为厨房比较小，店主、中介小廖，已经站得转不开身了，另一方面是因为，看着地板砖缝隙里厚厚的一层棕黄色油污，豆慧侠实在不想往上踩。

　　豆慧侠现在眼力多好啊，她就着苍白的灯光一扫，什么都看得一清二楚。

　　大锅外面的锅底灰还是锈之类的可能有两厘米厚、抽油烟机上的蓄油盒已经满了，过滤网上的油污比地上的还厚，感觉随时会往锅上滴，墙壁被常年的烟火熏成了黑黄色。

　　还有发霉的案板、刀柄快掉下来的菜刀、带着一层陈年污垢加水垢，连沥水孔都快堵住了的、不知道是拿来淘米还是洗菜的不锈钢盆；水池子里泡着的一摞塑料碗碟——现在才上午十点，这必定是昨天的碗了。

　　豆慧侠站在厨房门口，对着孔武有力的店主露出了尴尬而不失礼貌的微笑，“您看转让费一万五能行吗？”

　　被轰出来后，小廖站在马路边上气急败坏地冲着豆慧侠喊：“大姐！你是来消遣我的吧？！来之前你也没说你预算才一万五啊？四万五给人还到一万五，你怎么想的啊？”

　　豆慧侠心想我只是说一万五，所以我们才客客气气被轰出来，我要是说那里脏的我快吐了，怕店主要抄菜刀了。

　　“说实话，”豆慧侠说，“刚才那样厨房里做出来的饭，你吃吗？”

　　小廖苦口婆心，“我吃不吃有什么关系，你做外卖的，客人看得到厨房什么样吗？你要是怕商户图上不好看，我这还有其他店刚开业时候全新的图，那时候倒是真干净，发给你不就完了吗？”

　　豆慧侠：“可是我要吃的。”

　　小廖一怔，“你吃？”

　　“是啊，我都做快餐店了，何必再去别的地方买着吃。”豆慧侠说，“就先不论在这种地方做饭我受不受得了、良心能不能过得去，但做出来的东西我可不敢吃。”

　　小廖又是一怔，“你做饭？”

　　他上上下下打量豆慧侠，做中介的眼都毒，跟一般眼瞎直男不可同日而语。

　　他这位客户扎着利落的高马尾，白色雪纺衬衫黑色A字短裙，外面套一件半长款马甲，脚下一双黑色细带高跟鞋，背一个前几年流行的小方包，白白净净一个都市丽人形象。

　　虽然衣服不像是什么很有品质的衣服，但因为人长得实在是好，走在城中心的高级写字楼里也毫无违和感。

　　因此虽说是她来联系承租快餐店的事，小廖也一直以为她是作为店主，顶多顶多干个收银，其他的是万万不能了，更别说快餐店里做饭。

　　“豆小姐，你是说，这家快餐店你想自己做厨师经营？快餐店可和一般家庭里做饭不一样，你干得了这个？”

　　豆慧侠笑，“这有什么干不了。”

　　这你可万万干不了。即使在所有辛苦的买卖中，餐饮业的辛苦也是首屈一指的。

　　而且不像是卖衣服鞋子的店子，一旦养起来了客似云来，钱赚得多十倍，人也未必能辛苦三倍，可是这种靠走单量的小快餐店，那真是挣一分有一分的辛苦。

　　小廖心里给豆慧侠下了个结论：这是个眼高手低人傻钱还未必多的小白领，不知道哪里听来的快餐店挣钱，手里有两个闲钱就想下海做一下试试。

　　那句话怎么说来着？以投资抗通胀？怕不是要累个四脚朝天赔个血本无归哦。

　　长成这样怎么不去做直播呢，叫两声大哥绝对比做快餐店来钱快多了。

　　不过管她傻不傻，小廖只管挣自己的中介费，做成一单有一单的钱，她要是以后干不下去正好，她的店转手出去八成还是经过自己，那就是又一笔了。

　　于是小廖也不多说，既然豆慧侠要干净的快餐店，中餐、尤其是那种小中餐馆，做久了哪里有干净的，只有找那种刚做没多久就要转掉的。

　　小廖从随身的PAD里把自己觉得可以的资源一个个给豆慧侠看，这里面当然没一个能真实拍到后厨的，豆慧侠只能先看看外观、装修、还有转让费租金水电煤之类的。

　　秋天的新海市在中午时仍然有点晒，两个朴素又贫穷的劳动人民谁也不舍得坐到咖啡厅里喝二三十块一杯的咖啡，随便找了个街心公园的石桌边一坐，就对着PAD开始研究。豆慧侠还在小廖不可说的眼神中很讲究地铺了纸巾才坐下——没办法，黑色裙子脏一点点都很显眼的。

　　后面又看了三家，一个仍然让豆慧侠一进厨房就皱眉，一个倒是明厨亮灶，但是厨房里的规划与她计划不符，如果想要把中式煤气大灶改造成她想要的自动炒菜机工作台，需要把半面装修都敲掉，可转让费一分都不能少。

　　最后一个表面看哪哪儿都好，价钱都快谈好了豆慧侠眼看着一溜小蟑螂排队从墙根跑过。

　　小廖都崩溃了，早上十点跑到下午五点，中午吃了顿肯德基还是AA，业务眼看要告吹，一整天等于白跑。

　　而且中午他就吃了俩汉堡喝了杯饮料，然后就目瞪口呆地看着豆慧侠一个人干掉两个双人套餐外带一个翅桶。

　　“你有洁癖你做奶茶店去不行吗？那个简单干净本钱还小，你非得找快餐店、找了一堆又不满意你玩我呢？！”

　　豆慧侠也不好意思，但是，“我做了饭要自己吃的！”

　　“那你买点药把蟑螂打一打不就完了么？”

　　“我怕除不尽，那看起来像个大家族。”豆慧侠诚恳地说，“而且我一想到那个蟑螂可能所有锅碗瓢盆都爬过，我就……”

　　小廖瞪着她，豆慧侠看回去，半晌之后，他叹了口气，心想也行，我给你找个符合你要求的，且看你能干净多久，干不下去了还不是要找我转出去。

　　“那你干脆租个新铺子。”小廖说，“那种物业公司统一出租的，一般有写字楼里面配套的档口，也有临街的一楼小铺面。”

　　豆慧侠心中一动，“新铺子？”

　　“对啊。”小廖恹恹地说，“反正人家用过的你都看不上。新铺子虽然得自己装修改水电、什么东西都得自己买，但没有转让费，顶多租金押得多一点了。”

　　豆慧侠心中恍然，对哦，一家正常经营的小店，转让费怎么也要五六万以上，像那家急着出手只要四万五的都算是可遇不可求。

　　但一家小商铺，十几二十平米，只做厨房没有堂食，不必设计不必装饰，简单贴个砖吊个顶一万多应该就能拿下了，改水电可能贵一点，但是那些物业公司早就规划好了要做外卖快餐的小商铺，说不定水电都不大用改的。

　　虽然设备都得买新的，但说实话，参观了这几个后厨之后，再让豆慧侠买市场上的二手厨房设备她也有点心理阴影了——最少直接食物的设备厨具什么的，她一定要买新的。

　　她可是要做来自己吃的呀。

　　这已经是上个礼拜的事了，在决定租新商铺之后，豆慧侠就甩开中介自己网上找直接出租的物业公司了。

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