陈酿百年

作者:时光再笑
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      一早陈酿把儿子喂饱,叮嘱梅香要是泰儿饿了,就给他煮米糊吃.

      要是闹不吃米糊的话,就去找门房的儿媳妇琴姐,琴姐的孩子才三个月,正是奶水足的时候。

      今天新烧坊成立她要回陈家烧坊一趟。

      现在天气冷不适合带孩子去,所以只能把泰儿留在家里了。

      她带竹香回陈家烧坊,等下午在赶回来。

      陈酿从府里出来上马车前,疑惑的看了看四周,刚刚她感到一丝怪异。

      没看出什么把疑惑压下,心想可能是多疑了!

      坐上马车后竹香驾着马车,那丝怪异感又出来了。

      感觉就像被毒蛇盯着似的,她确定以前从没有过这样的感觉。

      眼眸低垂跟竹香小声说了几句,开始闭目养神。

      早上出城后官道上人少马车赶的很快,没用一个时辰就到了。

      陈酿下马车闻着空气中飘散的酒香味,眼中布满笑意。

      看着远处新建的烧坊,是老烧坊的三倍,房子一排排连成一片,已经有人在那里进进出出忙着,看了会才进门。

      在老烧坊处转了转,看陈荇慎来了后才同他去堂屋。

      两人坐下后听完陈荇慎的汇报,陈酿思虑会接道:“姚子雪麴先酿造,多存些酒,这酒酿造出来暂时不会卖,我打算先通过县衙进献,所以这些日子你只要正常酿酒就行,酿出的姚子雪麴都封坛存好,主要卖的还是石舟山老窖。”

      “用来进献的酒,跟咱们以后卖的一定要有些区别,你看看能不能匀出两口老窖池酿造姚子雪麴,以后这两口老窖池出的姚子雪麴专门用来进献用。”

      “当然要是进献之事不成,不能成为贡酒的话,这两口老窖池也依旧酿制姚子雪麴,到时作为特级高端酒卖,你看下这样安排,还能保证月出五千斤石舟山老窖吗?”

      老窖池酿制的姚子雪麴,自然价格要提高五到十倍左右,毕竟老窖池里含的微生物群多,酿出的酒从口感到对身体的益处,自然不是新窖池能比的。

      千年老窖万年糟,酒好需得窖池老,这话可是流传白酒界的名言。

      讲的就是酒质的好坏与窖池的关系。

      酿酒是微生物发酵的过程,窖龄越长,窖泥附集的有益微生物就越多,酒香就愈浓。

      当然这是现代人把它解密了,知道了微生物群。

      而古人不明什么是微生物,但是从实践中得出的结论,所以家中有酿酒烧坊的,都会格外珍重窖池,也会传给后代时告知,老窖池酿造的酒,香浓口感好等等。。。

      陈荇慎稍微想了下,就明白陈酿为何这样行事了,这样做最好不过。

      在心里合算了下才开口道:“我可以用头道酒和最后一道酒勾兑下,这样能保证出五千斤酒,就是养生酒以后会减少一半吧。”

      陈酿听后点点头笑道:“明天酒铺的王掌柜会派人把养生药酒都拉走,酒我已经都卖出去了,以后养生药酒减少的话,那就主要供应天上人间和万家商行,有剩余的就摆在酒铺里卖。”

      别家烧坊怎样她不知道,但是她这里是求大于供了!

      人家有钱可惜她没货!

      两人又对以后陈家烧坊的管理商讨了会。

      主要是她想改变一下用工方式,以后可以签订长期的用工契约,福利待遇肯定会比短期工好,毕竟她不想烧坊总是在招人,这样太不利于管理了。

      而且人心隔肚皮,贸贸然招来的新人,也不知根底,这样的改革能消除很多隐患。

      看时间差不多后,才一起往新烧坊那走,仪式很简单也没有请外人,只是简单的进行上香仪式,发表下感言等,然后掀牌匾上的红绸即可礼成。

      陈酿过去时看在烧坊里做工的人都已经站好,走上前对着大家笑道:“今日陈家的新烧坊正式开坊酿酒,感谢诸位一直以来对陈家烧坊的付出,在此陈酿深表谢意。”

      话落向大家深深一鞠躬表示感谢。

      看底下有人动容不由笑道:“只要大家能多为陈家烧坊着想,表现良好者,以后都能成为陈家烧坊的正式工人,至于成为正式工人的好处,你们可以咨询陈管事。”

      说完转身点香撒酒敬酒神,礼成后掀去牌匾上的红绸,新烧坊正式成立。。。

      在陈荇慎陪同下参观了新烧坊,本打算看完就回去的,没成想陈家庄的里正来了。

      对于里正陈酿没有多少看法,毕竟很多事在记忆里,里正还是比较公允的。

      所以见还是要见的!

      陈酿见到里正笑道:“二叔今天不忙啊,今天新烧坊开坊,我回来主持一下。”

      里正跟陈酿的父亲是同辈,家中排行第二。

      里正听后也笑道:“知道你今天回来,所以特意来看看你,现在你在县城居住,想见你一面难了。”

      眼看着陈家烧坊越开越大,庄里的陈家人现在是怨声载道,都说族老处事太过,好好的把陈酿除名,现在人家跟他们陈家庄真是一点关系都没有了,连想进去做工人家都不要!

      对于大家的这种说法,他也无奈早知今日何必当初呢!

      族老在族里威信直线下滑,现在他这个里正是真正能做主了!

      陈酿闻言笑道:“二叔去凉县可以去我家,到什么时候我都会欢迎叔的,今天二叔来是有什么事吗?”

      里正欣慰的点点头,知道她忙所以直接道出来意:“我知道你一直让烧坊的管事,在收购你们周边的地,你也知道大部分的荒地都是陈家庄的,所以今天我来是想跟你谈谈这些地的事。”

      陈酿听后笑笑:“二叔怎么个章程但说无妨。”

      她对这些地确实感兴趣,有主的基本都高价收了,就是她跟陈家庄闹得太凶,所以属于陈家庄没有开垦的荒地,她也没让陈荇慎去说,担心那些族老坐地起价百般刁难!

      现在里正主动提出,她要好好听听是何用意了。

      里正手捋了捋胡须想了下道:“陈家烧坊周围有将近三百亩的荒地是陈家庄的,这些荒地我可以按照官府的定价卖给你,我想你出钱在陈家庄办个族学。”

      这个要求如果陈酿还没有被除名的话不过,现在提出有些奢求。

      他作为里正也想为陈家庄做些实事,这年月只有读书才能改换门庭。

      再不济也让那些娃娃们识字,以后也不会被轻易的糊弄了。

      陈酿听后倒真是没想到里正是这样的要求,从这点上看,里正是个真心为陈家庄着想之人!

      比那些迂腐冥顽不灵,心灵都腐烂了的族老强多了。

      想了会后欣然同意:“办族学是好事,虽然我现在被族里除名了,但是将来陈家庄能多出些明理的读书人是好事。”

      不为别的只为了原主姓陈,是陈家庄的人,她就得支持这事。

      “我有个要求就是族学上要加上我的名字,只要陈家庄的人同意这点要求,盖族学的钱我出,而且以后请夫子的钱我也可以出。”

      她这样要求纯粹是想恶心下那些族老。。。

      里正捋了捋胡子看陈酿眼底闪过的笑意,知道这孩子是想恶心下族老们。

      于是笑道:“这事我回去召集全族的人一起商讨下,如果族里同意,那我希望族学能尽早盖起来。”

      陈酿眼底含笑:“二叔放心族里通过后,您可以来找陈管事,我会把这事交代好的,到时土地办理地契时还要麻烦二叔了。”

      两人笑着达成协议,又聊了会陈酿才把里正送走,看天色已经晌午,把事情跟陈荇慎交代清楚后,才带着兰香离去。。。
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