陈酿百年

作者:时光再笑
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      翌日早上出发因有孩子车速比较慢,到中午时才到陈家庄。

      陈酿抱着孩子一下马车,就闻到空气中的酒糟味!

      心想着这味道是越来越来越重了,随着以后这里酿造的酒越多,这里空气中的酒精浓度也会越重。

      想来陈家先祖也是有先见之明,把陈家烧坊附近的空地都买下来了。

      估计也是有这方面的顾虑吧,想到这里一会还要叮嘱下陈荇慎,以后这附近只要挨着陈家附近的地,有卖的全部买下来,毕竟以后要扩大规模有备无患吧。

      看陈管家已经来了示意他等下,她要先把儿子送回后院。

      现在小家伙睡着了,把他放到床上叮嘱梅香菊香在这看着小家伙,要是他醒来哭闹马上去叫她,叮嘱完才拿着东西到前院见陈管家。

      陈酿进门看陈荇慎站着,笑着道:“坐下吧,说说这两个月烧坊的事。”

      每次看到陈荇慎都觉得特别养眼,陈荇慎属于那种温文如玉的类型,虽然有些冷淡,这也是跟他人保持距离的一种手段吧。

      不像萧战是个冷气移动机!

      夏天跟他在一个地方肯定格外凉快!

      意识到又在想萧战,马上把思绪拉回来,用心听陈管家说话。

      陈荇慎看大小姐变的有些丰韵,应该是生孩子所致,心底莫名有些怅然!

      听到小姐问话恭敬回道:“这两月烧坊酿酒顺利,我改良了下蒸锅,现在可以出五道酒,只不过后两道酒度数低些,我现在用后两道酒制作养生药酒。”

      每一道出酒的度数都不一样,头道酒度数最好,都是用来做基酒,跟一些度数低的勾兑。

      第二道和第三道酒口感好度数相近,石舟山老窖就是这两道酒。

      现在第四道第五道出的酒,因着度数偏低他用来制作养生药酒。

      听到现在能出五道酒时,心里开始对陈荇慎刮目相看,不简单啊!

      这么短的时间就能让他想出出五道酒的方法,古人真的很聪明只要稍微提示,他们很快就能找到方法!

      她知道最多能出七道酒,就看陈荇慎何时能做到了。

      “德胜酒行来过两次,每次取酒两千斤,这是账册和银票。”

      陈酿接过账册和银票,翻看账册心里也在合算,以前出三道酒时平均一石粮食能出八十余斤酒,这里一石为六十斤。

      现在出五道酒了,平均一石粮食能出一百四十斤左右,一个月平均出酒以后应该能达到二千八百斤左右。

      她们卖的酒是没有兑过水的醇酒,当时跟德胜酒行谈的价格是三十五文一斤的价格给他们。

      这两个月一共收入是一百四十两,看完账册把银票和账册还给陈荇慎道:“钱你拿着派人出去多收粮食,一会我在给你拿些钱。”

      陈荇慎接过账册和银票想了下说道:“粮仓已经满了,再收的粮食放在那里。”

      其实他有些不明白小姐为何这样执着收粮食,按照他们现在的存粮状况,能维持烧坊半年的出酒率。

      陈酿眉头轻皱看着陈管家道:“我在县城买了一座院子,以后我和孩子会在那里住,等我们走了后,先把收上来的粮食放到后院吧。”

      “我打算在现在的烧坊东边空地,再盖一座烧坊,规模在四十个窖池吧,在建一个大型酒窖,粮仓也要盖个。”

      “这事我想交给你,你以后不在是管家,而是陈家烧坊的大管事,以后烧坊的所有事你负责。”说完看着陈荇慎。

      陈荇慎知道小姐已经信任他,心里泛起一丝暖意,看着小姐露出一丝笑意:“能得小姐如此信任,荇慎定不负小姐托付,一定会帮小姐管好烧坊,请小姐放心。”

      现在他明白了,为何陈酿要大量收粮了,原来要扩大生产。

      陈酿点头也露出笑意,她对陈荇慎观察很久,这人办事讲规矩有些清高,办事认真负责她挺相信他的。

      于是接着道:“现在的老窖池继续酿造石舟山老窖,新盖的烧坊用来酿造新酒,这是酒方你看看能不能酿造出来。”

      说完把昨天写的酒方递给陈荇慎。

      这酒方是以前某个品牌酒的酒方,据说是六百年的古方。

      她想着这种方子古人应该好理解些吧!

      毕竟小说里写的什么传世武功秘籍都是几句话而已,结果男女主角一领会就能练成不世奇功!!!

      这般想来她自己都有点想笑。。。

      陈荇慎疑惑的接过看纸上写着:“大米糯米各两成,小麦成半黍半成,川南红粮凑足数,地窖发酵天锅蒸。”

      细想了下还是有可行性的,毕竟方子上写了,就是从来没有想过酿酒竟然能用五种粮食酿,如果真能酿出想来口感一定很好,不过就是有些疑惑这方子会是真的吗?

      毕竟他以前在公主府酒坊司时,可是研究过从古至今的酿酒工艺,可从来没有五种粮食的!

      于是抬头疑惑的看着大小姐问道:“此方小姐从何处得来,可信吗?”

      陈酿非常真诚的看着陈荇慎道:“此方是我花重金买来,绝对真真的,你就好好研究吧,希望你能早日酿造出酒来。”

      这话一出陈荇慎心里一点底都没了,心里只有一个想法,大小姐不会被骗了吧!

      不过这话也就在心里想想,嘴上还是应了一定会尽力。

      想到现实问题还是跟小姐禀报:“大小姐养生药酒现在就可以卖了,要不然酒窖也没地方放了。”

      毕竟这些要卖的酒,都是存放在酒窖的,山洞里放的是藏酒,是不能放这些酒的,所以现在就是酒积压的有点多。

      陈酿心道这还真是个问题,想了下道:“下次德胜酒行来人你让他们带一瓶酒回去,就说让他们当家尝尝,要是有兴趣派人到凉县与我详谈。如果他们没兴趣的话就按照这个进度继续制作,反正酒不怕放,放的年头越多价钱越高,没地方你就把酒往前院放,等新的酒窖盖好了就好了。”

      “你多想想总有办法的。”

      陈荇慎没话说了,酒能乱放吗,酒要是能乱放还盖什么酒窖啊!

      以后新盖的烧坊要大量用人,现在的人手不足肯定要招人。

      至于买人来做工,她已经不打算这么做了。

      当初之所以买人,也是想买一些会酿酒的人,能帮她撑起酿酒烧坊。

      还有就是她这么大的烧坊,要是一个父老乡亲都不用的话,也是会被人诟病的。

      她现在也有些适应古代人的思维了,也会尽量顺着走。

      当然要是能让附近的村户多一份收入,她也乐意为之。

      想到这里对着陈荇慎说道:“建烧坊时把咱们要用人的消息传出去,尽量招附近村庄的,陈家庄的一律不要,至于招什么样的人来做工你做主,招来的人都要签订用工契约。”

      陈家庄的人她算是看透了,只要那几个族老依旧掌握话语权,她就不打算跟他们来往。

      以前陈家念及都是同宗,所以来陈家烧坊做工的陈家庄人都没有签订过契约,结果是什么,结果就是那帮人在陈父尸骨未寒之时,集体辞工跳槽新东家。。。

      就这些人的行为要是没有人在背后指使,打死她都不信,毕竟这里讲究的就是宗族亲疏,所以他们既然做了初一也就别怪她做十五了。

      “现在的这些人你看着安排,我的意见是酿酒工艺特殊的地方由他们来做。”话落深深看了一眼陈荇慎,他应该明白她什么意思了吧。

      陈荇慎明白大小姐的意思,现在的这些人主要把关酿酒技术,不让新招的人接触酿酒的核心工艺,这样能确保他们的酿酒工艺配方不会被窃取。

      陈酿看没什么事了,让陈荇慎离开,她也回后院看儿子去了。
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    作者有话要说:
    放长假了,祝宝贝们都有个愉快的假期O(∩_∩)O



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