瓶儿记

　　眼看快到中秋节，一丈青领着厨房的下人们准备做月饼。
　　李瓶儿在床上躺了三天，老医官亲自诊视过后，嘱咐可以开始下床了，但还需得多加注意，初期莫要走太多。
　　李瓶儿谢了他，付了诊金，让来宝送他出去，然后穿上绣春新做的圆头绣鞋，下了床，踩在地上，试着走了一小步。
　　非常非常的疼，而且前面四趾毫无知觉，但好歹不是之前那种又痛又诡异的感觉了。李瓶儿笑起来，由绣春扶着在房里慢慢走了两步。

　　一丈青装了一盒子月饼送给快要出门的老医官，又嘱咐了几句。老医官接了，满口道谢，这才离去。
　　一丈青用托盘将每种口味的月饼装了两个，送到李瓶儿房里，请她试吃。
　　一丈青笑道：“六娘别怪我自作主张，刚才我见老医官正要出去，就顺手送了他一盒月饼。快到中秋节了，就当提前送他的节礼，也省得他在外面说三道四。”
　　李瓶儿反应过来，一丈青是担心老医官会把她放脚的事情到处乱说。这个年代就这样，像她这样的身份，不裹得脚小小的，却背道而驰，可不是招人说么！
　　李瓶儿笑着点头，夸赞道：“你做得很好，是我想得不够周到。”
　　一丈青夹了一个月饼放进碟子里，扶着李瓶儿的另一只手，让她在茶桌前坐下来。
　　李瓶儿看了看，只见那月饼和后世的不一样。后世的月饼多是金黄色的表皮，一丈青送上来的竟是米白色，若是不明说，她会以为那是米糕。
　　她问：“这就是你们做出来的月饼？”
　　一丈青见她并不吃，心里忐忑起来：“六娘可是嫌不好？厨娘整整做了三天呢！我也没见过什么大世面，历来吃的就是这种。”
　　李瓶儿和她们土生土长、连清河县都没出过的人不同，她可是见过大世面的，一丈青因此担心自己做得不够好，入不了六娘的眼。
　　李瓶儿摇摇头：“不是，我只是好奇，等我尝尝看看。”她夹起来，轻咬了一口，外皮果然是米粉做的，虽然不如后世月饼那么甜腻，倒别有一股大米的清香，一点也不油腻。
　　她笑了笑，又咬了一口，咬到馅里，露出里面的黑芝麻粉末。
　　一丈青见她肯吃，放了心，介绍道：“这一块是黑芝麻的馅，那边还有绿豆、果仁这两种口味。”
　　“果仁？”李瓶儿放下手里的黑芝麻馅月饼，心想，宋朝人挺能干的嘛，这时候都有五仁月饼了？
　　一丈青把果仁馅的月饼移到她面前，李瓶儿尝了一口，我的天！这裹着的是猪油吧？刚才还在夸它不油腻呢，这回真是腻到喉咙口，恨不得吐出来才好！
　　李瓶儿将嘴里的吐掉，用茶杯漱了口，皱着眉问：“里面为什么要放猪油？太腻了。”
　　一丈青笑起来：“六娘是过惯了好日子的，自然嫌它太油。我们这些下人就不提了，光是村里人，若是过节能吃上一块裹着厚厚猪油的果仁月饼，那才叫有福呢！”
　　绣春在一旁插嘴道：“是呢，我小时候要是能吃上这么一块，能开心一整年。”
　　李瓶儿懂了：“是因为平时油水见得少吧？好了，你跟厨娘说，把这种果仁月饼多做一些，到时给村里人派上一点。我们庄子的人也人人有份！”
　　两人赶紧道谢，齐赞六娘心善。
　　李瓶儿被这口猪油给闷着了，在床上躺了三天，骨头差点酥掉，正好想找点事情来做做。她对一丈青说：“你让厨娘把厨房收拾出一块地方，我也来做月饼。”
　　一丈青愣了愣，先是关心地问：“六娘，您的脚……能站吗？要不，就交给厨娘吧，我保证能让她做好。”
　　绣春也愣了：“六娘，原来您还会做月饼啊？”

　　后世的李瓶，因为父母常年在外面工作，她从小就跟着奶奶住在老家。后来爸妈生了弟弟罐儿，才带着儿子去身边。做为留守儿童，李瓶自小练就了一身的好厨艺。
　　奶奶年纪大了，她先是帮奶奶洗碗，再帮她洗米洗菜，最后发展到教她做菜。一个肯教，一个乐意学，祖孙俩倒也过得其乐融融。
　　李瓶儿想起了以前和奶奶在厨房里度过的时光，一时间怔怔的。

　　绣春问完那句话，见六娘不出声，以为自己说错了话，赶紧补救道：“我真是笨，不记事！六娘以前做给老爷的酥油泡螺，可是老爷最爱吃的！”
　　一丈青也凑趣道：“六娘懂得真多！”
　　李瓶儿回过神，笑了一下：“刚才忽然想起了别的事情。好了，我们去做月饼吧。”

　　绣春和绣夏架扶着李瓶儿去了厨房，一丈青抢先一步先让厨娘把厨房收拾出来。
　　厨娘是新买来的下人，姓张，人称张婆子。她一听主子要来，慌手慌脚忙不迭地匆匆整理了一番，一面悄悄问一丈青：“小青婶，你给我透句话，主子可是嫌我平时做的吃食不好？”
　　一丈青帮着她收捡东西：“哪有这回事，六娘的性子最好了。她也会做吃的呢，说要亲自动手做月饼。等下她怎么说，你就怎么做。凡事听她的指挥就行了。”
　　张婆子心里大定，向她道了谢，又奉承了几句。

　　李瓶儿到了厨房，坐在凳子上，只见厨房很宽敞，一溜新灶台，上面摆着新锅新铲，估计是西门庆不久前才布置的。
　　她对于这种干净的环境很满意，对张婆子道：“你做得很好，过几天中秋节，你也来领一份赏钱。”
　　张婆子赶紧跪到地上谢赏，脸上的笑遮都遮不住。
　　李瓶儿看了看各类食材，让张婆子准备面粉、果仁、红豆、咸蛋。
　　张婆子一边听一边点头，听到最后一项愣住了：“咸蛋是什么蛋？可是槽蛋？”
　　李瓶儿也愣了，反问道：“槽蛋是什么蛋？”
　　张婆子恭敬地回答：“用酒糟过的鸭蛋，寻常人家都吃不起，可贵了。”
　　李瓶儿：“酒味会很重吧？”
　　绣春这时答了一句：“老爷爱吃槽蛋。”
　　李瓶儿抿抿嘴，西门庆那个大肉大酒的人当然能吃了，她可吃不下这种酒蛋。她问张婆子：“那我们现做一些咸蛋。”
　　张婆子看着她，等她吩咐。李瓶儿想了想，咸蛋做好放至成熟还得一段时间，赶不上做咸蛋黄的月饼了。不过，现在做好放着，过些天熟了，配着粥吃也不错。
　　于是，她将咸蛋的做法说了一遍：“用洗净擦干水的鸭蛋，倒些白酒再把蛋擦一遍，然后裹盐，再寻个地方密封好。”
　　张婆子记住了，转身就去寻了几只个头大的鸭蛋，照着六娘所说的，一步步做好，然后放进罐子里密封起来。

　　李瓶儿倒了些面粉，加水揉了揉，然后放置一旁醒面。再准备切碎的瓜子仁、南瓜子仁、杏仁、花生、黑白芝麻，用熟香油裹了，充当馅料。再准备些红豆，做成红豆馅。
　　绣春和一丈青以及绣夏绣秋都凑上来充当帮手，几个人动手，速度就快起来，到了最后，几乎不用李瓶儿亲自动手，她只需指挥众人就行了。
　　月饼做好，用厨房已有的花朵图案的模具压好模，接下来放进烤箱就大功告成。
　　到了这一步，李瓶儿泛起了愁，难怪这时的人都吃米粉做皮的月饼呢，因为米粉月饼隔水蒸熟就行了。她做的月饼若是蒸熟，恐怕就不好看了吧？
　　想了想，她决定用煎饼的方式，贴着热锅，一个个地烙！

　　为了这几个月饼，她们一群人在厨房耗了大半天，最后成品出来，看上去焦黄酥软，众人啧啧称赞不已。
　　李瓶儿率先尝了尝，味道还可以。她又给众人一人赏了一个，大家兴高采烈地吃起来，连声说好吃。
　　这次实验很成功，李瓶儿决定大批量制作，以度中秋节。

　　***
　　西门庆最近很忙，忙着给各府送中秋节礼，下贴子，请人吃酒，连轴似的忙了好几天。
　　好容易歇下来，他想起了庄子上的李瓶儿，进了后边上房问吴月娘：“庄子上可送了节礼？千万不要漏下他们的。”
　　吴月娘心里不满，脸上不敢显现出来，平静地说：“早准备好了，正打算使人送去呢。”
　　西门庆想起了倚翠，沉思一下，道：“不用派人了，我明早过去一趟，正好看看六娘。”
　　吴月娘问：“那你几时回来？还在那边歇一夜吗？”
　　西门庆叹了口气：“最近忙成这样，到处都是请吃酒的贴子，哪里有时间住一夜？我去看一看就回来。”
　　吴月娘笑了：“那老爷早去早回，可别误了家里的酒席。”
　　西门庆想了想，道：“我去把六娘接回来过节。整整齐齐的一家人，却少了一个，哪里像话！”
　　吴月娘：“她现在能走了？来回不折腾她么？”
　　西门庆道：“所以我亲自去看看，若她能走，就把她接回来过节。若是不能……你把六娘的礼备厚一些，如果她走不了，就只能留她一个人在庄子上过节了。”
　　吴月娘点头：“我知道了。”
　　西门庆看看四周，问：“官哥儿呢？”
　　吴月娘朝偏房努努嘴：“奶娘如意儿搂着他在那边屋里睡着呢。”
　　西门庆起身：“我去看看。你肚子大了，别跟着一起来，躺下歇歇吧。”
　　吴月娘便不再起身，她确实有些累了，要不是老爷进来，她早就歇午觉了。

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