带个鱼缸到远古

作者:枝上的树懒
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    第 32 章


      安溪将整块鸡切了大概十来斤的样子,放在菜板上,剩下的放了回去,然后将鸡切块,又继续切蘑菇,切姜片,再用透水洗干净。

      先将贝锅加油生火烧热,加入姜片炒香之后再将鸡块放进里面煸炒,待鸡肉变得有些紧绷之后,将鸡块捞起来,连同煸炒的油一起放到那个大陶罐里。

      当然,这陶罐里还得再放点姜葱和花椒,依旧是用作去味提香,再将陶罐放到灶房屋里就生大火煮,等陶罐的水煮开之后,再小火慢炖一两个小时,到快好之前,再放入香菇,熬个半小时,到吃饭的时候,就差不多可以起锅了。

      搞定这蘑菇炖鸡之后,安溪又开始揉面切馒头,做肉馅准备做包子,如今配料比较齐全之后,包子或馅饼的肉馅自然更加好吃了。
      虽然这蒸包子馒头作为主食,几乎可以最后出锅,但最少包子馒头得先做好,后面要蒸的时候才方便,而且,自己院子里几个临时灶都没拆,她完全可以用两个锅或者三个锅一起开火蒸,一锅就起来了,也方便。

      馒头包子都弄好放到了一边之后,安溪再次拿出十二只大龙虾来,十二只龙虾,每只都有一斤以上,看着龙虾的模样,明显是小龙虾变大之后的大龙虾,那钳子和尾巴怎么看,安溪都没看出大龙虾的感觉,这就是放大几倍的小龙虾,不过,安溪也不去计较这些,不管大龙虾还是小龙虾,只要好吃,她这个吃货是不会介意的。

      当然,小龙虾容易长寄生虫,不过鱼缸却有个净化功能,但凡放到鱼缸里的鱼虾,连贝壳都是一样,进去之后全都变得干干净净的。
      因此,这‘小龙虾’自从进入鱼缸之后,原本身上有的寄生虫和污泥什么的,全都被鱼缸给吸收走了,这一拿出来,都变得干干净净的,比现代那些清洗过的还干净,根本不需要安溪去怎么洗刷,也算是节省她的劳动力。

      少了清洗这一步骤,安溪就直接用贝刀开虾线,去头壳内的东西,麻利的弄完之后,又将头壳装回去,尾部和背部就只开了几条细缝方便入味,但整体看来,这就是一只完整的大龙虾。

      不过这龙虾确实也是够大,安溪在贝锅里比划了一下,就算用最大的贝锅,也就只放四只,关键是这还没法炒,只能蒸,想要做油焖大虾,还得另外专门弄个锅,放上油盐调料,将这虾放进去入味才行。

      但想着还有不少主菜没做,这龙虾也不好占几个锅,便只得一个贝锅一个贝锅的蒸,等一锅四只蒸龙虾蒸的半熟之后,再拿起来,放到另一个用辣椒大蒜花椒香叶等做好的油锅里,再焖上七八分钟,让其入味,然后在起锅捞起来,放到一旁,下一波龙虾再继续。

      一个贝锅蒸虾,一个贝锅入味,虽然跟现代的油焖大虾不一样,但毕竟这里的虾和工具也不一样,就不去计较这个蒸煮加油焖的非一般正常程序了,只要大龙虾煮熟入味,凭她最近这些日子研究出来的调料,安溪觉得,这油焖大虾一定会让众人赞不绝口的。

      花了一个多小时,安溪才将这龙虾做熟,为了保持温度,安溪将阿贺新作的一个超大号的大木盆子里放满空间里的热水,将起锅的大龙虾用三个贝锅重新装好,放到木盆子里温着。

      只是这样一来,安溪最开始收拾出来的七个带盖的大贝锅,就只剩四个能用了,而这四只贝锅中,至少得留两个来蒸馒头包子,那么剩下的两个贝锅了,可这两条鱼加肥肠和蚌肉都的大菜,得用大贝锅才能做,这样一来,这锅就不够了。

      不是安溪不想再弄几个贝锅出来,而是觉得没那个必要,一个家就两个人,七个锅都还不够用,就算是请客吃饭,也感觉像地球农村坐席的大锅饭似的,再多弄出来也没那么多人看着锅灶,再说,鱼缸里原来的大河蚌本来就不多,而且大部分都被安溪给宰了做了贝锅,小的河蚌看着似乎也有那么大了,但壳子却比不上老的坚固,一个不注意,说不定就给烧穿了,那不是更尴尬。

      安溪想来想去,最后拿出两个带‘锅盖’的贝锅,将自带的‘锅盖’给拆了下来,这下,贝锅一个变成两个,两个变成四个,除了没盖,做菜什么的完全没问题,解决了她的燃眉之急,虽说四个锅没了现成的盖子,不过盖子什么的,找块干净的大木板或者石板就能用,简单的很。

      安溪将四个贝锅在灶房里一一摆开,拿起其中一个,安溪就开始做水煮鱼,先将贝锅里的水烧干,接着就倒了小半锅子的油进去,没办法,鱼太大,油若是少了就不还翻炒了,而且果子油也神奇,哪怕是生油,也不会有奇怪或者腻的气味,反而带着淡淡水果的香气,比以前地球上的菜籽油葵花油什么的好闻多了,安溪很是喜欢,多放点也没什么。

      眼看锅里的油烧到足够火候,安溪将葱姜蒜瓣干辣椒和花椒以及揉碎了的香叶都放了进去,过油翻炒了半分钟,就将鱼块全都倒进锅里,刷的一声,随着滋滋的油煎声声作响,麻辣鲜香的气味瞬间飘出了厨房,这味道那叫一个香,真是太香了!

      扛着大木桩子和一块大木板子被安溪指使去做事的阿贺才进院子,就闻到这股子无与伦比的香味,对着厨房深深的吸了好几口气,今儿他的阿溪又做好吃的了,怪不得让他去叫阿姆他们过来呢,真是个好女人。

      不行,我得赶紧去将阿溪要的凳子也给搬回来,还得去叫阿爸阿姆他们呢,不然待会安溪把吃食都做好了,人还没来就晚了,阿贺将桌子直接安置在院子里,再次急匆匆的出了门。

      而原本打算让阿贺去请的几个邻居,此刻也都闻到了这诱人的香味,哪里还需要阿贺去请,全都非常‘自觉’往阿溪这边过来了。

      经过这半个月的相处,安溪中午也要做吃食的事情,他们是早就知道了,所以每到晌午的时候,几个女人就喜欢在阿贺家周围晃荡,为的就是闻闻那迷人的菜香味,当然,安溪知道之后,也会送点过去,不过,大家都是辛苦才来的食物,吃了安溪的,她们也会送点东西作为回礼。

      也因为这样来来去去,但大家都会消耗不少食物,这几人也渐渐的不好在安溪家周围晃荡了,来个眼不见为净,没想,今儿这香味太有穿透里和诱惑力,人家在家门都没出都能闻到,所以,几个女人,再次厚着脸皮过来了。
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    作者有话要说:
    这两天都在陪朋友晃荡,那个累啊,更的不多,亲们多多见谅,么么哒!

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