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作者:等佳期
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    龙利鱼豆腐煲


      有了下午那一番超市大采购,安暖准备在晚饭的时候露一手。
      重生前,她从成年起就被爷爷送去了国外读书,身边没有保姆照顾,便练就了一手不错的厨艺。就连华人街的中餐馆也未必有她做的家常菜好吃。

      已经四点多了,安父差不多六点能到家。做复杂的大菜是来不及了,安暖准备做几个相对容易的。

      先将已经处理好的三黄鸡放入锅里,加生姜、葱、料酒,中火煮开,随后关火,让鸡在汤中继续浸泡。
      利用鸡肉冷却的时间,她将龙利鱼和番茄取出,把龙利鱼和豆腐切块,鱼肉加盐、胡椒粉腌制,又将西红柿拿开水烫过去皮、切丁。把等下要炒的蔬菜洗净切好。
      这时候龙利鱼也腌渍好了,开水抄至变色捞出。起油锅加入蒜瓣炒香,随后将番茄丁煸炒出水,加入番茄酱炒匀加水,用少量的盐、白糖、生抽调味,一锅浓稠的番茄汤底便熬制成了。这时候再将准备好的豆腐块、鱼块加入汤中,小火慢炖。
      另一道蔬菜她准备的是蒜蓉油麦菜,这是个快收菜,安暖准备等安父安母到家再动手。蔬菜放得时间久了就不鲜脆了,不如等下现做。

      安暖刚将三黄鸡拿出锅刷上麻油,外面钥匙开门声就响了起来。
      “萍萍?”安父喊了女儿一声,随后听见厨房的动静就看了过去。
      “饿了吧?家里没什么吃的,你等爸洗把手去给你做晚饭。”对上女儿看过来的目光,安父憨厚的笑了笑。
      安暖心里一酸,安父安母这对老实人,对女儿的爱是那么纯粹和质朴。

      “爸,你歇着吧。晚饭我来做就成了。”
      “你刚出院,别再累着了。厨房热,回屋吹会儿空调吧,等会儿吃饭了我喊你。”安父洗完手就往厨房走,边走还边劝道。他这闺女别说做饭了,平时连烧个热水都是要他们帮忙的。
      可就这么一个孩子,不宠着她又宠着谁啊?
      走到厨房门口往里一看,安父便愣住了。
      “萍萍,这都是你做的啊?”安父搓了搓手,有些诧异。

      “我照着网上的菜谱做的。”安暖说着从兜里掏出手机扬了扬,然后推着安父去了客厅。
      “爸,你看电视!我等会儿就能做好!”话音一落,安暖将厨房门一关,彻底隔绝了安父的视线。
      安父已经下班回来了,估计再过一会儿安母也该到家,安暖便开火将油麦菜炒了,又将白斩鸡切好,准备好蘸料。
      想了想,从冰箱里拿出俩松花蛋切好,放上酱油香油,也勉强算是盘小菜。以前和爷爷吃饭的时候,饭桌上总讲究着双数,待客至少要八菜,哪怕就他们爷孙俩吃也得四个菜。

      开门声再次响起时,安暖的四道菜已经盛盘放好,就等着端上桌了。
      门外响起安父安母小声的议论。
      “别进去,萍萍说今天她要做饭,不让咱们帮忙的。”安父拉住安母,压低声音道。
      “这孩子能行吗?别再烫着自己,不行,我得进去看看。”安母说着就要去推厨房门。
      正巧这时候门从里面打开,安暖端着个汤碗走了出来。
      汤碗里红灿灿一片,上面还撒着葱花,一端出来,客厅里便多出股浓郁的番茄味儿。酸甜鲜香,哪怕不饿,也要被这香味儿勾出馋虫来了。

      这是刚出锅的龙利于豆腐煲,安暖将汤碗放下后不由得吹了吹有些烫着的手指头。
      安母见状嗔怪道:“你这孩子,也不知道拿个布垫一垫。快去拿凉水冲一下吧。”
      当安暖把四个菜都端上来后,安母有片刻的愣神,随后不可置信得问道:“萍萍啊,这菜都是你做的?”

      安暖点点头,趁着安母愣神的功夫去厨房把米饭也盛好端了出来。
      “爸,妈,别站着了,尝尝呗?”
      安母这才回过神来,先拿勺子舀了一小勺豆腐煲,当嫩滑的豆腐咽入口中后,安母不禁眼前一亮,“这汤汁熬得不错,豆腐也入味儿了。”
      安母忍不住又舀了一勺,这回她吃下去的却不是豆腐,好奇问道:“这里面还放什么了,吃着有些像鱼肉?”
      “是龙利鱼。这道菜叫龙利鱼豆腐煲。”安暖解释道。

      一餐饭吃的安父安母心花怒放,暗道女儿这次生病后还真是懂事了!瞧瞧,这都开始给他们做饭了呢!
      嗯,这白斩鸡做的也不错,鸡肉嫩得很。这手艺可比孩子她妈妈强多了!

      “萍萍,这都八月中了,再过俩礼拜就该去报到了吧?”饭后,安母和安暖一起在厨房洗碗。
      安暖想了想,还真是,她重生回来的时间点正巧是原主十八岁生日的第二天,离开学报到还有半个月时间。
      对了,她要上的是哪所学校来着?
      事实上原主记忆中关于大学的部分不多,她在大一下学期的时候就很少去学校,后来因为缺勤太多直接被学校劝退了。
      接收了原主记忆后,安暖也只记得原主大学是在京城上的。

      “妈,你记得录取通知书我放哪儿了吗?”安暖自己想不起来,但依安母的性子,这么重要的东西她一定清楚放在哪儿了。
      果不其然,安母听了后便擦干净手上的水说道:“通知书你拿回来就往茶几上一放,这不,我怕你回头找不着就先收起来了。等下啊,妈去给你拿。”

      不一会儿,安母就拿着一个牛皮纸袋出来了。
      她将纸袋递给安暖,细心的道:“这里面是录取通知书和银~行~卡,你大一上学期的学费和生活费妈都存里面了,平时省着点花,但也别亏着自己了,要是不够就给家里打电话,妈再给你想办法。”
      许是今天看着安暖懂事了不少,不然安母也不放心这么快把钱交到她手上。

      回到屋里,安暖迫不及待的打开了录取通知书。
      京城工业大学。
      英语专业。
      学校还不错,专业就有些一言难尽了......这样理工科著称的学校里,安暖竟然学的是个英语专业,怕不是调剂过去的吧?
      这样也好,重生前她在国外待了四年,别的不说,至少英语说得几乎母语一样熟练。这样一来,大学四年她倒是不用在课业上花太多精力,剩下的时间可以做些别的。
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    作者有话要说:
    感兴趣的妹子可以动手试试~~按照文里的步骤就可以啦!还可以再往里加点杏鲍菇或者金针菇~

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