可不可以不种田

　　回到家的谢琬来不及忙活自己的白手起家大业，小耳朵又开始哼唧起来。看天色已经过了正午，多亏那一竹筒甜米汤才让小耳朵坚持到现在才哼唧。

　　谢琬把小耳朵放下来，回厨房拎起砂锅快速热好早上剩下的小半碗蔬菜粥，喂小耳朵吃饱，把他哄睡了才有时间收拾堂屋里新买的东西。

　　从厢房出来，摸了摸开始抗议的肚子，谢琬回到厨房从蒸锅里拿了一个白面馒头张口就咬。

　　古代的纯天然大馒头，她在镇上买的，一文钱海碗大的馒头一个，非常划算。

　　她买了三大个，蒸了两个，还留了一个准备晚上炸馒头片儿。

　　穿越前的谢琬是南方人，并不怎么爱馒头之类的吃食。

　　来到古代后，生活条件有限，之前赶路时跟着车队吃的干面饼，又干又硬，只能用热水泡吃，现在吃着大馒头她觉得比起最初好了太多。

　　谢琬心底一直憋着一股气，把这段最艰难的日子度过后，等她真正在这异世站稳脚跟，她一定要带着小耳朵把记忆力的美食都复制出来，在这个生活节奏比之现代慢了十倍不止的世界悠闲的活下去。

　　原本可能面临的婚嫁问题因为自己捏造的寡妇身份也不再是问题，只要她不想二嫁，就没人能逼她。

　　以后会不会遇到一个得她眼缘且愿意跟她白首不相离的人，她也不知道，暂时最重要的还是赚钱养包子。

　　在心中给自己画了一个大大的饼，谢琬就着凉水吃了干掉了一大个馒头，吃饱了就开始忙活。

　　她先把新买的一套桌凳搬进厨房，买的猪板油和油罐都放在桌子上，油灯买了三盏，厨房、堂屋、厢房各一盏。

　　新买的白糖、红豆、干桂花、蜜饯、蜂蜜、马蹄粉、糯米粉等原材料全部摆在桌子上。为了做吃食，她新买了一副蒸笼，竹篾编成的三层笼屉，暂时够她用了。

　　厨房的东西先放着，她来到堂屋，把新买的被褥收近厢房的大柜子里，今天她花血本给自己和小耳朵一人买了两套夏衫。

　　她不会做衣服，只得买成品，夏天的先买两身换洗，等她手头宽裕了就给小耳朵多置办一些衣物。

　　谢琬有囤东西的习惯，没穿越之前，吃的、穿的、用的她都爱在家里囤很多，以免要用的时候没有，而且每当看着囤货满满的小仓库，总有一种别样的安全感。

　　这个习惯现在也没有改变，她今天出去已经把冬天被褥囤了一整套，要不是介于手上银钱不多，她可能还会买一套换洗的。

　　她也给小耳朵看了不少换季的衣服，准备买下来时，猛然想到小孩子长得快，若到换季的时候长个儿了，倒是白花钱，这才作罢。

　　她把新衣服拿到外面井边，过了遍水晾上。又转身把几间屋子的烂窗纸撕下来，到厨房熬了一点面糊，拿起新买的油纸，从厢房开始贴，考虑到盛夏将至，谢琬在每扇门上都只贴了一层油纸，等到冬天的时候，再多贴几层保暖。

　　想到门窗的问题，谢琬走到院子里扒着自家的大门仔细看了看，翻瓦片的师傅好像帮她也把门修了一下，后面的栓子还是新的，很结实，她心下满意。

　　当初看中这处房屋，除了价格适中，前屋有井、后屋有田外，另一个原因即是这处房屋的院墙很高，看着也很结实，让她很有安全感。

　　新窗纸贴好，新衣服也洗干净晾上，堂屋收拾干净，谢琬回厢房看了看小耳朵，估计因为今天午睡的时间比较晚，小家伙累惨了，睡到这会儿还没醒。

　　看他睡的香，谢琬放下心。

　　来到厨房，把新买的一套茶壶和茶杯用开水烫了一遍，又灌了一壶开水，提溜进堂屋放好，才又回来准备料理新买的猪板油。

　　点好火，把大炒锅架上，新买的猪板油洗干净切成块状放进锅里，加一小碗水，再放一勺盐，待水分熬干并慢慢出油后，改小火慢熬，锅里的板油慢慢熬成金黄的油渣，用漏瓢舀起放在一边，锅底清亮的猪油凉一凉装进陶瓷灌中。

　　熬好油，谢琬又抱了一些柴过来，剩下的木柴不多了，她想买煤球回来烧的计划可能得无限延后了，说不定过几天自己就得带着小耳朵上山自己去捡柴。

　　她看了看天色，准备先把粥熬好，等小耳朵醒了，她就没有太多时间可以做事了，而且这几天太忙都没有好好陪他玩，谢琬心底很有几分愧疚。

　　照例先抓了几把米，用水泡着，砂锅里装上水架在火上。

　　晚上有油渣当小菜，她决定把炸馒头片儿留着做明天的早饭。

　　考虑到油渣里的油虽然已经被熬出来，单吃还是很腻，晚上的粥最好清淡一点。

　　谢琬看了看铺满桌子的各色材料，眼睛瞄到蜜饯灵机一动，抓了一把杏脯切成细碎的颗粒，备用。

　　砂锅中的水开，将洗净的米倒进去，小火熬着。又在簸箕里拿了根小黄瓜出来，放在砧板上拍碎，盛进碗里撒盐腌着，剥了两瓣蒜洗净拍碎备用、两根小米椒洗干净切成小米辣碎备用。

　　锅里的粥熬着，辅料已经备好，腌黄瓜的配料也已经备好。谢琬隐约听到厢房有哭声传来，料想是小耳朵醒了，她连忙洗了洗手，跑进厢房把小耳朵抱出来。

　　给他新换了身干净衣服，又喂着喝了一小杯水，就把他放进了一个新买的大盆里，盆的空间比昨天的小桶大很多，底座也很重，小耳朵坐在里面还能爬着玩。

　　他在里面呆呆坐了一会儿，还有一点刚睡醒的起床气，谢琬扔了一个今天刚买的拨浪鼓给他，捏着他肉嘟嘟的小嫩手教他怎么玩儿，小鼓两边的珠子敲在鼓面上发出清脆的响声，小家伙跟着摇了两下来劲了，抢过去要自己玩。

　　谢琬趁着他自己玩的起劲，起身到厢房看着他新画的地图，无奈的摇头。大概是米汤喂多了，认命的弯腰把湿了的小毯子捞出去晾上，又把早上的小毯子抱回去铺好。

　　锅里的粥已经熬得差不多，开始出油，谢琬把切好的杏脯碎加进去，搅拌两下，又抽了一根柴出来，把火控制在最小，继续熬着。

　　转身把腌黄瓜里的水沥出，蒜泥、小米辣碎搁进去，再放上酱油、醋、白糖等调料，拌一拌一碟凉拌黄瓜就做好了。

　　时间已近傍晚，谢琬想了想，虽然定制的小木碗还没拿过来，她可以先试着把要用的粉洗出来，毕竟只在网上看见过，到底能不能行，她得先试一下。

　　曾经为了做大福，她专门在网上查过澄粉、木薯粉、马蹄粉、糯米粉等各种材料，偶然间见过洗粉的说法，通过用水漂洗，把粉和面筋以及其他杂质分离。

　　不过谢琬一般都是直接买加工过的澄粉，动手洗还是第一次，好在过程不复杂，她感觉成功的几率很大。

　　说做就做，谢琬把小耳朵带着盆搬到院子里，自己视线可及的地方。这才转身拿了一个盆出来，舀了两碗面粉，分次加水搅成絮状，然后和成光滑的面团放在一边。

　　又找出一个小木盆在井边打了半盆水起来，用早先煮茶壶时一起煮过的纱布包好面团，绞紧。

　　把用纱布裹紧的面团放进水盆里，先泡一会儿，然后轻轻用手揉，然后像搓衣服一样揉搓挤压，能感觉到细细的粉从纱布里渗出来。据说这种粉沉淀、晒干之后就是澄粉。

　　澄粉又称低筋面粉，谢琬正在做这个步骤叫洗筋，也可以说是洗粉，面团里的粉经过这样细细的筛洗过之后，渗入水中的是澄粉，留在纱布里的是面筋。

　　她要用的是洗出来的粉，这种粉蒸熟之后呈透明状，可以用来制作虾饺、水晶糕、肠粉等吃食。

　　反复洗了几遍之后，谢琬感觉差不多了，盆里的粉让它镇着。

　　小耳朵坐在盆里一会儿抬头看看娘亲，一会儿又低头玩自己的拨浪鼓，这会儿新鲜劲儿过去，开始腻了。一双水汪汪的眼睛盯着谢琬，又开始哭唧唧求关注。

　　谢琬随手把洗过的面筋团放在一边，重新打水洗干净手，起身来抱小耳朵，小耳朵一被娘亲抱进怀里，整个人兴奋得不得了，又笑又跳。

　　谢琬两只手掐着他腋下，使劲的亲了亲宝贝儿的小脸蛋。

　　小耳朵两只手招啊招的，最后咧着小嘴儿一把捧住娘亲的脸，不住的往上面糊口水，糊完左边糊右边，之后一双小脚丫有力的在谢琬腿上跳，还叽叽喳喳发出一些听不懂的音节。

　　谢琬陪他玩了一会儿，看着天色不早，直接抱着小耳朵进厨房，舀了一小碗杏脯粥喂他。

　　白米的清香配上果脯的酸甜味，小耳朵很喜欢这个味道。大概也有些饿了，很快就吃完一小碗。

　　喂他吃好，谢琬顺手在火上烧了一锅水，晚上洗澡用，然后端出油渣和凉拌黄瓜，呼噜噜喝了两碗粥，吃的心满意足。

　　等她收拾完碗筷，锅里的水也开了，抽出柴火，直接灭火。

　　外面的天色已经黑下来，谢琬把院子里镇着粉的木盆倒去了一些水，然后吃力的将盆搬进厨房，找了一个木头盖子盖住。

　　趁着最后一点天光，快速找来木盆兑水给小耳朵洗了澡，然后自己洗了个战斗澡，换上宽松干净的衣服。

　　一切都收拾好后，谢琬抱着小耳朵在堂屋昏黄的灯光下数钱。

　　今天买东西和定制工具，无疑又花去了她不少钱，仔细数了两遍，她身上居然只剩二两多银子了，谢琬感到了十足的危机感。

　　今天买的那些材料都有些贵，特别是像白糖、干桂花、蜂蜜、红豆这些东西算是高端消费品，比一般的粮食贵多了，被褥和桌凳也花了不少钱，石磨和木碗只付了定金，过几天还要付尾款。

　　谢琬心里想了想，感觉不能再这么大手大脚了，把二两碎银子用一个小荷包包好收了起来，另外的六百多文零钱用来付之后的尾款和维持日常开销。

　　她心里打定主意，明天等粉晒出来，就要开始试做小点心了，希望能成功。

　　心里的事情想明白了，谢琬端了把椅子放在院子里，把油灯挂在大门边，自己抱着小耳朵坐在院子里吹风，逗着小耳朵玩一会儿，抬头还能看到满天的繁星。

　　谢琬自穿越后第一次感觉到心底的平静，她想大概是因为有了家，对未来也有了明确的规划，自己给了自己安全感。

　　另外，古代的空气和环境确实很好，她想等到有了稳定的赚钱渠道，屋后的田里种些菜，屋前的墙下也该弄些花草种上，那日子该是很美。

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