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猪草也美味
猪草也美味
菜种才下地三天，菜园连丝绿意都没有，中午却要招待族人吃饭，王氏急得一头的汗。
红枣却觉得这不是问题。红枣跟王氏提议道：“娘，咱前面地里不是有红薯吗？”
“你把红薯藤加油渣炒了，可不就是道菜？”
“红薯藤那是猪吃的。”王氏觉得女儿什么都不懂，但奈何只她陪自己说话。
“对啊，”红枣同意：“既然猪能吃就说明没毒，人肯定能吃。”
“再说猪也吃红薯，我们人不也吃吗？”
听起来好有道理啊！
王氏的人生阅历注定她怼不出“猪吃屎，你也吃屎”这样的回话，她为红枣的胡搅蛮缠给搅晕，还真就去地里掐了红薯藤。
因为怀着给族人吃猪食的愧疚，王氏只挑最嫩的红薯枝叶掐，没一会儿便掐了一整篮。
红枣知道她娘厨艺不行，当然她也不行。
作为一个幼时吃父母，读书吃食堂，工作吃外卖，然后周末节庆继续啃父母或者吃饭店的大龄剩女，红枣的厨艺实践水平可能连王氏都不如——毕竟王氏确实烧过菜，而红枣可是连学校的劳动作业西红柿炒鸡蛋都要老妈帮忙，她摆拍的君子党。
不过有一样王氏比不过红枣，那就是见识。
王氏二十八年的人生没下过一次馆子，她这辈子吃过的最好菜肴是族长家长子李贵林成婚席面上的一碗煮的透烂的由酱油烧的红烧肉——庄户人家，即便偶尔打牙祭烧顿肉也都用自家做的豆酱，没人舍得用酱油。
酱油太贵了，要钱买，而且有的人家甚至还舍不得把肉烧熟——肉烧熟后会缩，夹生则会比较见分量，摆出盘好看。
反观红枣，仅她三十八岁这年团购网团的网红餐厅便就有五十多家，就还没算她日常点的外卖——为此她日常讲究养生的老妈每天定点给她推送类似“惊爆网红餐厅一碗面调料超三十种——食品还是毒药，且看小编为你揭秘”的心灵鸡汤。
在她妈眼里，她女儿就是一个从头到脚每个毛孔里都滴着化学试剂的调味包。
所以红枣虽不会厨艺，但在见识了这么多厨子的手艺后，多少也有些心得：比如红枣知道不管什么菜，也别管是干煸还是上汤，蒜泥还是清炒，只要敢加油加盐加糖，那么味道就不会太差。
凭着这份自信，红枣指挥她娘王氏炒红薯藤。
“油太少了，”看着王氏拿着勺子只舀了一个勺子底的猪油倒进锅，红枣赶紧提醒：“娘，油太少了。”
“本来就没肉，这油再少了。贵林哥和贵银哥会觉得我们家小气的。”
确实没有肉，由此放多少油合适，王氏实在是不知道。
“娘，”红枣拿过勺子，舀了一勺倒了锅里：“昨儿你熬油，我看到一块这么大的肉就熬一勺油。”
“咱们就按照一个人一块肉的量，放油好了。”
“我们五个人就要五勺。”
话语间，红枣又倒了四勺油。
看着黄澄澄盖过锅底的油，王氏觉得有点眼晕——她这辈子从没见过炒菜这么搁油的，族长家都没有。
“娘，”红枣又叫：“锅里冒烟了，你快放菜，快放菜！”
手忙脚乱中菜下了锅，王氏也
终于反应过来，开始翻炒。
“娘，要加盐吧？”
“娘，再加点白糖。”
“对了，娘，油渣呢？”
“您多加点。我喜欢吃。”
……
李满囤上午接到船后，拉着板车，找到他爹，把地里的界石按地契立改了一遍。因只他和他爹两个人——李满仓、李满园一早就上了山，所以忙了一个晌午方才回来。
坐上饭桌，看到只一碗绿菜，李满囤方省起家里没菜。
“呵，贵林，贵银，”李满囤干笑着招呼两个侄子：“洗个手，来吃顺便饭。”
李贵林，李贵银到没说啥——河沿那个菜园还是他们前几天修的呢。他们知道他满囤叔家确实没菜。
不过一筷子进嘴，李贵银的笑就溢了出来。他不吝啬地称赞道:“婶子的菜炒的真香！”
王氏平生第一次被人称赞厨艺，心里着实高兴。但因先前被于氏嫌弃的阴影太深，王氏也没自恋地以为自己的手艺有所长进，她只以为是菜好，是红薯藤好吃的缘故。
“确是好吃，”李贵林也赞：“只这是什么菜？好像从未吃过。”
李满囤看看筷子上的菜，只觉眼熟，偏就是想不起来。
“是啊，”李满囤也问：“这什么菜？”
红枣看她娘一直不说话，便代为答应道：“是红薯藤。 ”
红薯藤？三个男人面面相觑，心说这不是喂猪的吗？
“我们家地里只有红薯，”红枣理所当然道：“娘就炒了红薯藤。”
听着很有道理，但还是觉得哪里不对。
红枣看看她爹和两个堂哥的表情，恶趣味地故做无辜道：“不好吃吗？”
“可刚刚贵银哥还说好吃的。”
“是挺好吃的。”李贵银老实承认道：“就是没想到是红薯藤。”
猪草。
“红薯藤咋了？”红枣一脸奇异地看着李贵银：“贵银哥，难道你不吃红薯？”
“吃啊。”李贵银答完一想，自己既然吃红薯，那满囤婶炒红薯藤好像也对啊！
不再纠结，李贵银继续吃饭。
李贵林抬眼看看红枣，再一次觉得这个小族妹有意思——他真没见过这么狡黠的小女孩，这一丁点大，就知道以你矛戳你盾请君入瓮了。
不怪满囤叔宠她，李贵林想，他要有这么个小闺女，也是捧在手心里宠着。
微微一笑，李贵林再一次伸出了筷子。
既然两个侄子都不在意，李满囤自然也没意见——不过炒个红薯藤而已，水灾那年，爷爷们可都是直接吃土的。
一盆油渣炒红薯藤吃的丁点不剩，连盆底的一点汤，都给李贵银倒到碗里泡了饭。
下午王氏带红枣上山采枸杞。红枣顺手摘了一篮子枸杞芽儿。
“娘，晚上我们炒枸杞芽儿吧！”
炒过了猪吃的红薯藤，王氏炒枸杞芽儿毫无压力——枸杞那么贵，王氏如此想：芽儿自然也贵，起码比红薯藤贵。
枸杞芽儿的叶子带有苦味，但再苦，也架不住红枣舍得放糖啊。所以晚上一盘清炒枸杞头，入口虽苦，但嚼起来却是苦中带甜，清香爽口，让三个干了一天重体力活的男人胃口大开，欲罢不能，将王氏蒸的两笼窝窝头吃了大半，糙米粥也喝了个一干二净。
自那以后，一直到菜园开始出菜，常来宅地干活的李贵林、李贵银便见天的吃到猪草，除红薯外，还吃过了蒲公英、侧耳根(鱼腥草)、胡萝卜和草头。
所谓“见怪不怪，其怪自败”，吃多了猪草的李贵林和李贵银干活闲暇，还会评判一下猪草的味道，比如李贵林喜欢草头，而李贵银则喜欢胡萝卜，间或的李满囤也会加入进来，说他喜欢蒲公英。王氏偶尔听到，便有种她还在李家养了三头猪的恍惚。
当然，这都是后话了。
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