切割磁感线

　　盛骁开晨会很少走神，不料就走神了那么一回还净漏听了些关键的。
　　但他很快就知道他错过了什么。

　　总部从天津滨海店共调来了22名大小厨师支援明泉餐饮，相当于多了一个小部门的人数，众人在唏嘘之余不禁为他们原店捏一把汗：这么一来滨海店还能剩下几名厨师？
　　咸吃萝卜淡操心很快被惊喜取代，团队办理入职那天，业主方董事亲自在人力资源部坐着，挨着个儿地跟这个聊，跟那个聊，无比满意。
　　这样一个成熟的厨师团队绝对不是能在普通的人才市场和厨师学校淘出来、拼凑起来的，可以说和当年百翔支援奥运、残奥、世博会的厨师团队相差无几。

　　如盛骁所料，西厨房果然塞不下这么多人，从空间上就不允许。
　　沈俊彬打算把其他人往哪儿塞他暂且不知，但他知道自助餐厅增加了两名明档厨师编制。

　　工程部联合建筑公司连夜在自助餐厅赶工，一夜之间以3D打印的装修材料修改了原来的明档，将中规中矩的小正方形明档改成了一左一右两个面积较大的云朵形状，又在早餐开餐之前将餐厅布置成正常的模样，仿佛前夜什么都没有发生，丝毫不影响第二日的营业。
　　明档的周长增加，相当于可放置菜品的空间增加。新换的暖色调吊灯温馨明媚，将明档台面上的菜肴映照得缤纷可人。

　　如果不是盛骁亲眼见到施工现场，真的会以为自己走错门了。

　　谁能相信呢？
　　谁能相信一个买200把刀子都要走业主审批程序，集齐18枚印章才能召唤采购部的酒店，竟然没有太多预兆就斥资装修自助餐厅了呢？

　　盛骁的到岗时间和行政班下班时间有近一个小时的重合，偶尔会在后勤楼见到采购部经理。
　　虽然采购部经理身上穿的工装还是那身工装，但他就是有本事将和别人一模一样的衣服穿得窝囊且穷酸，头发也越来越不修边幅。好在他自觉地基本不到主楼来，有文件都让秘书送。
　　用他的话说就是：最近要买的东西太多了，这样好跟人讲价。

　　采购部陡然激增的工作任务无一不是围着餐饮部门转的。
　　从前，每逢西方节日，明泉国际会议中心会将西餐厅、自助餐厅加以节日氛围的装点，如遇圣诞节、情人节这样知名度高、特色鲜明的节日还可能略微提高自助餐门票价格，也许是50，也许是100，并在餐中增加节日特色菜。
　　这样的提价已足够让销售部诚惶诚恐了，唯恐客人不买账。
　　现在沈总监一来，好了，他老人家拿出整套方案，将万圣节当日的晚间自助餐改到宴会厅举办，入场价格翻了一倍多。

　　以历城的消费水平衡量，这个价格吓死人了。

　　在沈俊彬提出方案之前，万圣节当日的自助餐厅预定已有31位，酒店不但不能向这31位客人收取改价后的差价，还要温声细语地通知客人：您在我店预订的自助晚餐用餐地点改到了宴会厅，届时菜色将增加多少多少种，但会有歌舞表演，也可能会有节日特色布置，您能接受吗？如果不能接受，我们会在自助餐厅以原规格为您单独准备晚餐。
　　傻瓜才不答应。

　　仅这31位客人的入场票价差额就是近10000元。
　　这还不够买200把餐刀的？买整套餐具都差不多了。

　　盛骁翻看着日报心想：沈总监真是神通广大啊，他才休息了两天，明泉就天翻地覆了？
　　要是沈俊彬“上头”没人，他就把对讲机蘸着大酱吃下去。

　　各部门紧急制定学习计划，全店一线二线员工每人增加一小时“产品知识学习”时间，学习的主题只有一个：明泉万圣节宴会。
　　盛骁也没闲着，一连几天他走在路上随便拦个人，或是巡查客房时随手抄起电话拨个号就问：“你好，请问你们酒店万圣节有什么活动吗？”
　　“先生您好，我店的万圣节晚宴将以自助餐的形式在大宴会厅举行，届时您在这里可以品尝到超过三百个品种的世界各地美食以及观看节日歌舞表演。”

　　盛骁：“这样啊，票价多少钱？”
　　“票价是498元/人，不分儿童和成人票。”

　　盛骁：“这么贵啊，哪有这么贵的自助餐？”
　　“除了当晚可以在店用餐之外，我们还有抽奖环节，奖品有单人自助餐券、明泉特酿白酒、标准间客房券、豪华套房券、总统套房券等等，没有空奖，绝对物超所值。”

　　盛骁：“价格还能便宜点儿吗？”
　　“您可以办理我店的会员卡，充值后全店通用，刷会员卡购买万圣节晚宴的餐券可赠送黄金比例健身房、四季恒温游泳池的健身次数。”

　　盛骁：“除此之外，办理会员卡还有什么特权？”
　　“因为晚宴有歌舞表演，所以我们的餐券是对应座次的，会员有优先预定并选择座次的特权，在明泉今后举办的其他活动中也享有优先选择、提前预定的权利。”

　　盛骁：“怎么付款？必须要到店支付才能预定吗？”
　　“我把您的电话转接到销售部门，确定预定后将以短信形式发送……”

　　沈俊彬再怎么算无遗策，时间也不够了。
　　他将宴会场地定在可容纳800人的宴会厅，但距离万圣节只剩一周，怎么可能有800个人在一周之内相信能在明泉吃什么“全世界美食”、认同原来票价200元的自助餐变为500元，并且乖乖掏钱呢？
　　就为了过一个外国的鬼节？
　　中国的鬼节还没这么正经过呢。

　　盛骁觉得，沈俊彬不了解历城的消费水平，马上就要扑街了。
　　脸着地，很惨的那种。

　　不但餐饮账面要血亏，就连销售部也要恨死他。

　　看着这位沈总监忙里忙外，在宴会、销售、采购、工程、厨房之间大步流星地来回奔波，盛骁还挺不忍心的。
　　年轻人嘛，总是心比天高，作为一个单位的同事，一荣俱荣一损俱损，他不能冷眼旁观，出于道义也得搭把手，免得沈总监在高处跌下来时命比纸薄。

　　万圣节当天，盛骁不当班，但他中午一睡醒就到店了，特地来看看有什么能帮忙的。
　　像他这样来支援的主管和经理不在少数，一方面完成一场接待虽然辛苦，但其实是一件很有成就感的事，另一方面沈俊彬此举太洋气了，心里稍微有点儿远见的人都想来长长见识。

　　盛骁在楼梯上遇到一个销售部的经理，这小伙子也是原来和盛骁一起住过板房的老员工，两个人关系还不错。
　　盛骁跟他不见外，直接打了个招呼，离近了小声问：“今天宴会的票卖了多少张？”

　　小伙子听了这话红光满面，两眼湿润，与其说是欣喜若狂不如说已经疯了：“卖完啦！我卖完啦！全都卖完啦！”
　　说完，他手舞足蹈地下了楼，一路唱着：“啦啦啦，啦啦啦，我是卖票的小行家……”

　　盛骁：“……”

　　每逢重要活动，明泉的应急机制是抽调一部分经过培训的二线员工来冒充一线，但沈俊彬坚持二线就是二线，不能对客，只能参与准备工作。
　　他将一线员工的班次全部调到了晚上，拿着对讲机，亲自带着一帮二线员工布置会场。

　　据说沈总监从早晨就开始在这争分夺秒地盯场了，宴会厅正中央是一个硬糖倒模制成的星空花纹城堡群，最高的一个城堡连上塔尖足有三米多高，将会场分为两大部分，避免客人有置身食堂的错觉。
　　再加上纱幔舞台、周围的小蝙蝠和老树枝、巫师帽和飞行扫把，站在宴会厅中央真有种身临童话的梦幻感，盛骁只恨自己没早点来看它是怎么做成的。

　　干活的时候，一经过这城堡他就想起这东西是糖做的，心觉新鲜，又不太敢相信，极想上去舔一口，几次差点没忍住。
　　好在后来餐台把城堡围起来，他舌头不够长了，这才作罢。

　　下午四点，会场布置结束，正如沈俊彬之前保证的那样，既有节日特色和氛围，又不含恐怖元素。
　　终于铺上台布开始进菜了，像盛骁这样的外行劳力只能干粗活，是不能碰人家制作精美的菜盅的，连端都不能端。

　　他站在门口抬起头看了看，如果说万圣节是外国的鬼节，那么明泉的万圣节就是可爱的鬼节，连做南瓜灯的南瓜都比别人家的南瓜更圆胖一圈。

　　这都谁挑的南瓜啊，胖死了。

　　宴会定在六点开始。
　　到了上客时段，感应门频繁地一开一关惹人烦，容易给客人造成不够热情迎接的印象，所以餐饮楼的门通常会在“开门锁定”的位置定一段时间，顺便起到辅助楼内换气的作用。
　　楼下这一开门，秋风目无王法，朝楼里灌得厉害，从天井畅通无阻地直冲上三楼。

　　沈俊彬带着两队礼仪站在宴会厅门口，只穿了单薄的衬衣和西装，风一来，他一个激灵，咬了咬牙。

　　盛骁太熟悉了，这绝对是抑制哆嗦的表现。
　　有时他在店里呆久了，突然要到大门外迎接贵宾也是这种反应，所以一入秋，他早就机智地在衬衣里加了一层不足为外人道的保暖秋衣。

　　盛骁今天不当班，用不着迎客，他本来打算在临时吧台帮忙验证客票的，可看沈俊彬那样实在冷得吓人，真怕这小子等会儿一个大喷嚏打到客人脸上。
　　他走过去站到风口，前一下后一下地试量了一会儿，自觉挡住了风的来向，回头小声问：“还冷吗？”

　　沈俊彬不咬牙了，也不打颤了，凝视他半晌，直到远远看到客人下电梯可能要朝这边走来才移开了视线，小声说：“还是冷。”

　　盛骁实诚地说道：“哦，那就没办法了。”

　　“……”沈俊彬狠狠瞪了他一眼。
　　这个贱人，到底是敌是友？！

　　他调到明泉的日子不长，满打满算还不到两个星期，今天是他第一次布置大宴会厅。
　　工程部给他出的设计图纸比例有问题，他一开始没看出来，直到按照图纸摆台摆到三分之二时他才发现：后面的台桌排不开了！

　　宴会当日的准备工作环环相扣，没有多少时间能耽搁，一个环节耽误的时间长就会影响到后面的进程。为了给布置会场挪出足够的时间，他不辞劳苦亲力亲为，带着滨海店调来的旧部通宵达旦地连夜赶制城堡糖模、面包扫帚、膨化巫师帽、南瓜灯……才有了现在的进度。
　　布置台桌是最劳力、耗时的工作之一，重新排放很难保证能让客人在预定时间进场。

　　他为筹备今天的宴会马不停蹄地忙了一个多星期，忙到连背地里骂盛骁的时间都不够了，却在临门一脚时出了岔子。
　　那一瞬间，仿佛有一根稻草落在他身上，让他几乎保持不了站立的姿势，恨不得把手中的图纸撕个粉碎。

　　他的脏话已经到了嘴边，但盛骁豪气干云地一伸手，示意他把图纸拿过来：“沈总，你说怎么改，我来盯着，这边你别管了，去忙别的。”

　　未等他开口，餐饮办的秘书心急如焚地叽叽喳喳解释一通，盛骁听明白之后朝他递了个征询意见的眼神，随后二话不说，卷起袖子开始重新叠桌子。

　　宴会厅铺有地毯。
　　这种地毯看着不怎么样，花纹也没有新意，但质地方便后续维保，其价格高于市面的普通地毯不少。

　　按照宴会厅使用管理规定，不允许除吸尘车之外的橡胶滚轮车进场，否则地毯容易拉毛，大大缩短使用寿命，而像桌子这么重的东西更不能放在餐车上运，不然餐车也要短命。
　　如果是中式宴会，圆形餐桌可以由个子高的小伙子立起来滚着走，但西式的摆台只能一个个折叠起来，摞在一处，重新搬到需要摆放的地方。
　　盛骁一句废话也没有，带着保安、工程的大哥们埋头苦干，光他一个人就出了两、三个人的力。

　　当时……差点感动了。

　　“喂。”盛骁用胳膊肘轻轻撞了他一下，“我在这帮你看着，你去房间加件衣服。”

　　“……”沈俊彬惊疑不定地看向盛骁，他不知道自己还能不能相信这个人。

　　他不是没试过。
　　他曾经从身到心毫无保留地奉献了自己，但结局惨烈，直到今天……

　　身上的伤痕早已愈合，但是……总觉得，一看到这个人，好像还是有哪里……

　　疼。

　　可能是太冷了吧，人在寒冷中会产生各种各样的错觉。
　　都是假的。
　　历城怎么这么冷。

　　盛骁胳膊肘又撞他一下：“快去啊。”

　　沈俊彬：“……不去。”

　　宴会十一点结束，办得很顺利，除了少许的不可抗力外，基本符合他的设想。
　　夜审一过，沈俊彬迫不及待地去财务询问了今天的流水。

　　销售部这一周以来之所以玩命地推销宴会餐券不是白干的，他和销售部总监达成协议，宴会结束之后客人在店消费金额与持有明泉会员卡的客户卡中余额相加，至少要达到30万。

　　明泉的会员卡和百翔的会员卡含金量完全不同，百翔的卡能在全国分店通用，而明泉的会员卡只能在这一家店使用，最要命的是餐饮、客房没有明显高于网络预订的折扣。
　　真是见鬼了，又想让人办卡，又不舍得打折，这怎么才能推销出去？
　　他好不容易才争取了健身房和游泳池的福利，如果这都不行，那他真的回天乏术了。

　　晚上十二点半，夜审办公室的打印机在安静的房间中“哒哒哒”地打印着当日营业额报表，吐出还带着机器温度的A4纸——宴会后入住客房和近时段会员卡办理的总额比他们约定的还要高一小截。

　　万幸。
　　不然他用工资作抵押立下的军令状就要贻笑大方了。

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