儿时的春节

　　随着时光的流逝，我们慢慢长大，得到了许多，也遗忘了许多。过节的方法慢慢走向简单，从长辈传下来的节日的过法渐渐被人们所忘记，只成为日历上的一个日子，一个可以找借口以放假休息的日子。工作之后，只有在假期临近时才发现“哦，原来又要过节了”。

　　我是一个刚刚攀着80后的沿的人，家在北方的农村，小时候最盼望的节日就是春节，因为可以穿漂亮的衣服，吃好多平时很少吃到的东西。每当要过年的时候，家家都提前好多天就开始准备年货等过年需要的东西。在我的家乡每五天为一集，当时只有镇上有集，每到赶集的时候，周围村子里的人都到镇上赶集，大街上人来人往好不热闹。买衣服，买菜，买肉，买鞭炮，□□联，请财神，供祖宗和财神用的香、纸、蜡烛之类更是必需的。因为以前农村很少有冰箱，过年期间一般有10天不开集，也没人摆摊，所以买年货的时候都是一买就好多。买回家就放在屋外、屋檐下等一些温度低的地方。我家乡的习俗是每到过年时候的家家都要买新的碗筷，意味着添丁加人，所以当你到一些老人家的时候，会发现他们家有好多的碗筷，那都是一年年攒下来的。我家也有不少，不过家里二个闺女，是添不了丁啦，但是爸妈每年还是会买。

　　除了准备上面这些东西以外，还有一项重要的东西，那就大馒头。到了做馒头那几天，你会看到家家户户的烟囱都冒近一天的烟，这一天下来，家家的炕都热的烫手。这馒头可不是咱们平时吃的那种小馒头，而是专门做的大馒头，大小都有，大的有２斤多，小的也有半斤，做的时候都是用称一个个称出来的。做大馒头揉的面特别硬，所以吃起来很有嚼头，也不是用商店卖的那种酵母发酵，而是用老面做的‘引子’，所以吃起来很香，这馒头比青岛的王戈庄大馒头好吃多了。因为面硬，而且做的馒头也不是一二个，大大小小加起来好几十，所以都是周围几家亲戚或邻居互相帮着做。蒸好的馒头用染料点上红点，放外面凉透后，就会被放到瓮里、纸箱里，以备过年的时候用。

　　在我们家每年过年的时候，老爸还会准备一锅的肉食，这个是我们老王家传下来的习俗，也是到现在为止我们家最热闹的日子。一般腊月二十八、九一大早，老爸就会开始做，杀公鸡，收拾猪头、猪下货、猪皮、猪蹄，这些东西就要收拾大半天，以前在家的时候都是我给老爸打下手。东西弄好以后，就开始上锅煮了，大锅、清水、旺火、各种调料，一煮就好几个小时。等鸡煮熟后，老爸就把鸡的姿势摆正，然后用棉线固定，再放到一个大瓷碗里，等年三十儿的时候再摆到供桌上。完工后，下面的节目就是我们一家人期待的的了，啃骨头，肉汤泡馒头（看到这里，可能有的朋友会感到腻的慌，嘻嘻，没办法，我们家人都好这口）。煮好的肉过年的时候吃，汤呢就做成肉冻喽。

　　年三十那天也是集，不过只赶半天，所以也叫半半集。半半集上人们来的早，散的也早，要收拾收拾晚上过年嘛。一般摆摊的二十九就做记号来占地方，等三十早上四点多就来了。半半集上，一般就是买放的时间短不好放的东西，再就是一直忙还没备齐年货的人来赶。现在轮到老妈出场了，准备要供财神的东西。供品摆在三个地方，正北、灶边、院子里（座南朝北）。捞米，把不用碱煮好的米捞出来，放到茶杯大小的杯子里，上面插一个红枣。煎鱼，鱼可不是随便什么鱼都可以的，要名字好听的鱼才行，而且鱼不放盐。把猪头、鸡、鱼、肉、米、水果等等放到供桌上，上面用香菜叶装饰好。正北是供财神和祖宗的地方，也是最大的。除了之前说的那些贡品外，还要放烛台，香炉，小酒杯，筷子（一双双的立起来靠墙摆好），当然还有百元大钞，还有用纸做的信封状的疏，写上神仙的名字，插上二根香，也立起来靠北墙摆好。灶台和院里的贡品和摆的东西与正北的差不多。这三个地方都要放馒头，正北放大馒头，其他二个地方放小馒头，分二摞，下面三个，上二个一正一倒供五个摆好。

　　供品摆好后差不多就下午三四点钟了，应该贴春联了。以前都是自己家用面粉打的浆糊，把春联、福贴、门钱贴到门上，墙上，现在还加了一样--挂灯笼。站在大街上看，家家户户红红的春联，红红的灯笼，很有过年的气氛。在农村，每家进门后门口放一根大木头，院里走路的地方铺上稻草，这是准备让同宗的人来拜年的时候磕头的，大木头据老爸说是表示用来拴马的。

　　等一切都摆置妥当以后，就轮到了重头戏----年夜饭。先是包水饺，一共四种馅：肉馅，素馅，素馅加钱还有红糖馅。水饺包好后，老妈和老爸就忙着做各种菜了，好菜不一定能上年夜饭的餐桌，要名头好才成，讨个好彩头嘛。吃饭前先放挂鞭炮，大街上满是鞭炮声，响好长时间，家里的狗狗的可就遭秧啦，狗怕的钻到个角角上趴着，吓的浑身发抖。吃罢饭，老爸就出去和其他的叔伯堂兄弟挨家挨户的磕头拜年，我是女生就不能跟着去啦，小时候的这个时候就上街和小伙伴玩。现在家搬到镇上，大家住的也分散了，年三十拜年也改成了年初一。晚上11点多点，就要开始煮水饺了。煮的时候先煮素馅，肉馅最后。等素馅煮好后，老妈给我盛出一碗来，舀上汤，放上一双新筷子，老爸开始烧纸，我就跟在老爸屁股后面，老爸烧一个地方，我就鞠躬、浇汤，南屋、北屋，只要有门的地方就要烧，然后正北，灶，院中央也要烧。大半夜的很冷啊，老爸烧完后，我把装有饺子的碗放在正北就跑回屋里，然后老爸自个儿，把烧过的地方全部磕头。这时老妈也差不多把水饺全下出来了，但是还不能吃。老爸磕完头后，就准备迎神，把供桌上的小馒头，还有其他贡品，香，鞭炮，那张百元大钞等等全放到一个长方形的茶盘里，端到大街上，烧纸、磕头，最后就是放鞭。满大街的又是好一阵的鞭炮声，把供品哪来的放哪，然后全家人就坐一起吃水饺了，必须要吃到钱，红糖的水饺几乎每次都是我给包了，喜欢吃甜的没的办法啊。吃完水饺，就去供财神那里给父母磕头拜年啦，红包到手喽～～

　　供财神的那间屋和门口的灯要亮一夜，下半夜了，躺在床上，还能听到远处的村子里传来阵阵的鞭炮声。枕边放着新年的新衣服，初一穿着去奶奶家拜年，梦里梦到得了好多的压岁钱。

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