食色佳人

　　鱼莜一脸懵然，陈燊看在她来借个碱面被无辜荼毒的份上，替自家副厨解释：

　　“新来的何总厨给每位主副厨都定了任务，后厨的每个部门都要在月底之前，出三道新菜，而且必须是把本帮菜和西餐结合的创意新派菜，”陈燊顿了顿，紧接着奇怪地问她，“你们的钱主厨没跟你们讲过这事吗？”

　　鱼莜摇头，她并没有看见钱昆有在研究什么新菜，不过他避着众人在私下里研究也说不定。

　　“何总厨说这事保密，不然，你以为我为啥让其他厨工都走了，就留你一个？”叶舒曼敲敲他脑袋，“谁知你小子嘴那么快，瞬间就给我抖落出去了。”

　　尽管这么说，但她的语气里并未有责备。

　　陈燊一脸委屈：“叶副厨，以后你还是让其他厨工来干这活吧……”

　　叶舒蔓轻哼一声：“要不是看在你小子味觉好，我会选你？身在福中不知福。”

　　陈燊眼泪都快流出来了：“我的姑奶奶，再来几次，我怕是会成为历史上第一个因为吃东西而恶心死的人了……”

　　看到陈燊挨敲，他俩斗嘴，鱼莜在一旁幸灾乐祸地憋笑。

　　原以为陈燊初来点心房会不适应，不过现在看来，叶副厨和钱主厨一样，都是很好相处的人呢。

　　经过陈燊、鱼莜俩人的试吃，结果令叶舒蔓很满意。她将围裙解开，随手丢在座椅旁，双手环胸，眼神亮晶晶的，像是期待着什么：“明天我就让咱们的主厨尝尝我流心芝士雪饺，巧克力葱猪油糕，枣泥胡椒慕斯千层的威力！”

　　这些糕点名字听起来，貌似雪饺还是最正常的一个……

　　鱼莜想象着葱花猪油和巧克力结合在一起的味道，不禁打了个寒颤，忽然觉得叶舒蔓此时的温柔笑容，看起来竟有些慎得慌。

　　果然，得罪谁都不能得罪女人啊，尤其是会做菜的女人。她不一定会在菜里下毒，但“用心”做出来的美食味道，一定会让你终身难忘。

　　***

　　沁园春议事专用的包厢内。

　　何美心的面前摆满了各式菜肴，散发着诱人的香气，她双手轻捏着筷子，逐个品尝。

　　柠檬烤鸡，椰盅松露炖乳鸽，蒜香焗鲜蘑虾仁……

　　“味道不错。”何美心吃罢，满意地评价。

　　五位热炒区和冷菜间的主副厨都出色地完成了任务，沁园春的师傅手艺都是拔尖的，味道自然没得挑。

　　就连摆盘，孙宝田等人也是效仿了其他西式米其林餐厅，用一个大圆白盘子盛，食物只占了掌心大的空间。这个分量，一个胃口好的成年男人怕是吃五六盘都吃不饱，然而，这样的装盘看起来十分精致而富有逼格，摆出去，绝对会让食客们争先恐后地掏出手机拍照，发朋友圈炫耀。

　　在何美心看来，真正的米其林料理就应该是这样。她虽然是国人，但在意大利生活了十几年，饮食习惯更趋向于西方。

　　诚然苏式菜也很美味，但她认为只有取两家所长，才能做出真正堪称是完美的料理，单一的经营模式，总会被淘汰的。

　　热菜品尝完，轮到甜点。

　　叶舒蔓呈上她做的三碟糕点，洁白的雪饺，巧克力方糕以及慕斯千层。她并没有介绍这些甜品的真正名字，单看外表，都还挺正常的。

　　何美心夹了只雪饺，吃到一半，毫不意外地卡住了。

　　连喝了两杯水，何美心咳嗽着问：“这是什么鬼东西？”

　　“芝士流心雪饺。”

　　叶舒蔓温声答道，随即一本正经地介绍起苏州人吃雪饺源远流长的历史。

　　何美心不耐烦地打断她，指了指另外两碟：“那这两道呢？”

　　“巧克力葱猪油糕，枣泥椒盐慕斯千层。”

　　听到这些奇葩的菜名，求生欲让何美心颤抖着放下了筷子。她抬眼打量着面前这位三十多岁、笑起来温柔又人畜无害的女人，心下怀疑她是不是故意的。

　　只怪叶舒蔓演技太好，表情和声音都毫无破绽，与何美心对视的眼睛里没有一点心虚，满是无辜。

　　好吧，她的确没犯什么错，只是做菜做得很难吃而已……

　　“看来你在中西饮食的食材搭配上，理解得还不到位，”何美心把盘子推回到叶舒蔓面前，没好气道，“去重做三样，不要中西搭配，纯正的奶油蛋糕、慕斯千层总会做吧，这个叫什么雪饺的苏式糕点，我以后不想再看见它。”

　　叶舒蔓端过盘子，舔了舔唇角，好像是在为她没有尝另外两道而惋惜。

　　下一个轮到了面点房，何美心等了半天，也没见菜端上来。一抬眼，看到钱昆负着手事不关己地站在一旁，她不禁挑了挑眉：“钱师傅，您的菜呢？”

　　钱昆丝毫没有拐弯抹角，直言道：“咱们餐厅是正宗的本帮菜饭馆，一贯追求的就是传统老味道，况且我老钱没出过国，也没读过几本书，不了解那些洋人文化，让我做中西合璧的菜品，我做不出来。”

　　钱昆的语气不算好，如果面点房的众人在这，一定会吃一惊，钱师傅的脾性一贯是四大天王里最好的，不说整天笑眯眯的，端得是一颗平常心，从来没见过他给过谁脸子瞧。

　　这回，钱昆就差把“有气”两个字写脸上了。

　　让一个正宗的苏菜饭馆去卖西餐？简直荒谬。

　　从那天，何美心召集他们开会布置了这项任务后，他就根本没打算要做。他做了一辈子苏菜，也只会做苏菜。沁园春刚开业，他就被柯奕臣请了过来，如今已有近七年了。

　　他眼睁睁地看着沁园春是怎么一点点走到今天的，沁园春如同他的孩子一样，他不清楚老板为什么请这女人来做行政总厨，但要让沁园春改头换面经营西餐，在他这里只有两个字，没门。

　　何美心撩了撩头发，笑容有些意味深长：“钱师傅您这么做，是不服我坐行政总厨的位置了？”

　　换任何一个正常的男人，都会觉得她撩发的动作赏心悦目，不忍心惹这样的美人生气，然而钱昆可不吃这套，在他眼里，十个何美心也比不上他老婆的一根手指头。

　　“我可没这么说，”钱昆抖了抖修袖口上的面粉，“你是大老板请来的，我不信你，也得信大老板。我是个厨子，干这行干了二十多年，不懂什么经营模式经营理念，说管理酒店的经验我不如你，可要说做菜，你不如我。沁园春是靠苏菜起家，以后也只会卖苏菜，你若执意搞什么中西合璧，那让我们老板再另请高明吧。”

　　“你……”

　　钱昆这话说得决绝，何美心也一时哑了口。

　　叶舒蔓也不由得从背后悄悄戳了戳钱昆的腰，示意他说话不要太直，注意分寸。

　　她家老钱什么事都好说话，唯一就是在做菜上爱钻牛角尖。人家好歹是行政总厨，级别摆在那里，是他们的顶头上司，若真跟人家杠上了，只怕今后没有好果子吃。

　　何美心平生最讨厌顽固的人，更讨厌那些只会颠勺切菜实则狗屁不懂的大肚子厨师，仗着资历老，就看轻她。

　　她曾调研过的米其林餐厅不下于二十家，也曾遍访过各个国家那些隐藏在小镇或巷子里、开了几十年的老式餐厅，研究其为何会长盛不衰的原因。

　　她曾经做过这样一个有趣的实验，在一家正宗墨西哥餐厅的隔壁，开了一家快餐店，店里只卖可乐和美式卷饼。

　　不到三个月，那家墨西哥餐厅倒闭了。

　　这就是现实，快节奏、追求速度是这个时代的代名词，米其林餐厅不过在里面多加了一条，崇尚品位和精致的摆盘。而其他，与这个时代相悖的理念和产物，都终将会被淘汰。

　　“看来钱师傅对自己的厨艺很有信心，觉得不需要任何改进，那么，到底是您的厨艺让客人买账，还是我的新派菜理念更得人心……”

　　染得绯红的指甲轻敲着桌面，何美心扬起美目，朝着众人粲然一笑，“那就让我们拭目以待吧。”

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