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一绝汤包
小二愣了愣，眼珠上下翻将冯知春扫了遍，露出了然的神情，笑道：“姑娘，可惜了，少爷他云游去了，并不在店里。”
冯知春心道，这小二的话怎么透着古怪？可细细想来，又觉不出有哪里不对劲的。她又道：“你家老板好闲情，掌柜总不会不在吧？”
小二又是一愣，再看冯知春的眼神变得更是耐人寻味，回道：“姑娘，小的可没诓你，少爷他可真的不在，您就是找掌柜的也是不知道的哇！”
冯知春终于觉出哪不对劲了，她一挑眉毛，说道：“我要找老板，你说你家少爷不在。不在便不在吧。现在我要找掌柜，你又说少爷不在。我找谁，与你家少爷何干？”
小二也觉出不对劲来，他愣愣问：“难道姑娘不是来找少爷的？”
“你家少爷是个宝贝吗？但凡进店的人都要找他一找？”
“这倒不是……小的、小的还以为姑娘是……”
“是什么？”
“没、没什么……”小二神色尴尬地摆摆手，干笑道，“姑娘找掌柜所为何事？小的通报时也好有个事由。”
“所为何事？”冯知春用筷子戳戳汤包，“这样的汤包都称得上一绝，怕是天下的包子都能封个之最了吧。”
小二可算明白了，面前这个姑娘是来找茬的。
他立即换上职业的标准笑容，道：“姑娘，菜名不过是取来讨个喜庆的，何必这般当真，您要不满意，我去央掌柜的给您这桌免钱。”
冯知春猛地一拍桌面，秀眉倒竖，气道：“磨磨唧唧，磨磨唧唧！我好好叫你去请了掌柜来，你去请便是，怎这么多话问？取名讨个喜庆，那怎么不取个‘喜庆汤包’，不取个‘百福汤包’，偏偏要叫‘一绝汤包’？既要用这么顶赞的名字，好歹东西也得配上不是，不然不是穿草鞋戴官帽——出来搞笑的吗？”
小二额间发汗，心道这位姑娘看着是温和的面相，怎的说起话这般伶俐。他又不是厨子，也没吃过全天下的包子，哪里知道百福楼的汤包是不是真的一绝。再说，也从来没有客人质疑过这个。
周遭已有些食客被冯知春的话吸引，纷纷往这边瞧过来。
小二怕耽误店中生意，忙提步一溜烟去请掌柜的。
听闻有人来闹事，还是位姑娘，百福楼的掌柜朱信心里虽不大在意，也还是立即就同小二移步过来。当第一眼看见冯知春摆在桌上的食盒，他微一皱眉，对方八成是有备而来。
朱信朝冯知春微微一拱手，道：“姑娘，某是百福楼掌柜朱信。听店中伙计说姑娘对百福楼的‘一绝汤包’有些高见，大堂嘈杂，姑娘若是方便，还请随某移步阁中慢慢相谈。”
冯知春摇摇头，道：“我一个姑娘家，怎么能同你去到角落？我瞧大堂正好，人多热闹。”
以朱信的年纪，都能当冯知春的父叔一辈。
但冯知春面容姣好，却叫旁人猜忌，真到私地是不是真的会发生些什么。
朱信并不恼，仍是笑着，道：“是，是。是某考虑不周了，那便依姑娘的。姑娘说百福楼的‘一绝汤包’是穿草鞋戴官帽，但‘一绝汤包’自挂牌售卖以来，还未听过一位客人说不好的，正是有这样如潮的好评，才让‘一绝汤包’闻名县镇，还有客人专门来只为尝上一尝。口碑众人砌，也不是姑娘一人说不好就会倒的。”
言下之意，你想逆流而上，那是白费力气。
冯知春并不受影响，道：“看来百福楼的掌柜也不过尔尔，站在中周县第一酒楼的位置上，眼界却只有脚前三分宽。怎么，就许别人说好，却不许我说不好？”
朱信又道：“某能拍胸脯说，百福楼的点心厨子是中周县最好的点心厨子，这汤包做法乃是他从师父学承又经过多次尝试改良而成，姑娘可轻蔑某，某却不能让姑娘轻蔑了百福楼认可的厨子！”
冯知春抚掌三声，笑道：“好，好，好！可掌柜，有气势是好，护犊子也无妨，却不能说瞎话。山外有山人外人，谁能说彼时最好就是此刻第一的？您可比我大，做人要谦虚这样的警言不必我一个小辈来教你吧？”
朱信正欲接话，却听十步开外一个怒气冲冲的声音炸起：“是哪个小丫头班门弄斧来闹事的？”
话音刚落，一个厨子打扮的汉子走上前来，双目狠狠盯着冯知春，道：“小丫头，什么叫谦虚？你这样的就很不谦虚！教人做人之前先自己照照镜子学学好吧！”
朱信看了汉子一眼，无奈道：“你怎么出来了？”
“我怎的就不能出来？”汉子道，“若我不出来，我师父不知要被这个小丫头诬成什么样子！”
冯知春将汉子打量一番，却道：“这位想必就是中周县最好的点心厨子？”
“不错，正是我！”汉子自豪道。
“好呀，我还担心你不出来呢。”冯知春一拍掌，道，“他们或许不懂，可我说的，你必定是懂得。”
“我自然懂，懂你这个小丫头在这满口说浑话！”汉子怒道，“你说我做的汤包名不其实，那你说说，我这汤包如何不行？若是让我心服口服，我不再做这汤包！”
冯知春摇摇头，道：“倒不至于这么严重，你做的汤包也不是顶差的。”
啥？
汉子本憋着口气，他方才听冯知春半句不提汤包哦哪里不行，就猜她必定只是无理取闹，就等着冯知春说出看法后好生奚落一番，叫她看看什么叫与专业的差距。
此时却听冯知春反转话头，令他一时不知该如何接话。
倒是朱信接道：“姑娘这话与先前意思可不搭。”
“如何不搭？”冯知春奇怪道，“我是说他手艺不是顶差，但也没说是顶好呀。”
二人均是一噎。
汉子不服气道：“别避重就轻，你既说不好，就好好说怎么个不好。”
冯知春笑笑，拿起筷子在一个未动的包子上戳开一个口子，面皮一破，便有肉香浓郁的汤汁从裂口溢出来，瞬间染黄了白白的面皮。
她夹起这个包子，裂口朝下倒起来，汤汁顺流出来，用小碟接着。不一会，汤包中的汤汁流尽，只慢悠悠一滴一滴往下坠。再看小碟，已接满一半。
汉子面上颇是自豪，这就是他对他师父所教的做法改良后的汤包，馅料中加入肥肉和猪皮冻，蒸时两者遇热化开，而馅料不变。这样做出的汤包汤汁浓郁，咬一口，唇齿溢满肉香。久久不散。
冯知春自也看出汉子自豪的神情，心叹，按理说他的手艺是不差，可惜遇上了她这么个后世穿来的。他学承师父，她又何尝不是？而她的所学集上中华几千年的沉淀，虽有些不公平，但学手艺最忌自满，杀杀他的傲气也好。
她慢慢道：“这样的汤包汤汁浓郁，咬一口，更是唇齿留肉香。只可惜，馅料调的不好。”
汉子皱眉，问：“怎么不好？”
包子的馅料可谓是灵魂所在，面皮再如何变化，也不过辅助馅料增色罢了。
冯知春瞧他一眼，眼神中满满是“这还要我说，你自己吃一个不就明白了”的意思。她微微蹙眉，停了半响，还是解释道：“馅料太注重肉感，汤汁又太过浓稠，面皮松软却厚。汤包从蒸到被端上桌被食用的过程中，内里的面皮便在慢慢吸化开的汤汁。”
汉子不以为意，道：“我就是要这样的效果。正是因为面皮吸收了汤汁，当第一口咬开时，肉香才能纯香扑鼻。”
冯知春点点头：“不错。可这样的包子，太腻！肉味抑制胃口，吃一个觉得香，吃两个感觉减弱，吃第三个就要停筷了。吃过的食客在之后的一阵时间内，不一定还会因着怀念味道再点一例。”
腻？
汉子愣住，厨子尝味道，很少会尝完整道菜，大多都是尝上两三口，甚至有时蘸蘸汤汁就知道好坏。是以，他从没发现，也没想过这样的问题。
“面食可以做主食，可以做小食，也可以做一道独立的菜。这不过是看烹饪的人希望怎样了。”冯知春观察着汉子的神色变化，道，“我却觉得，你并不满足于面点小食呐！”
汉子一怔，张了张嘴，却没说出一个字。
冯知春放了一例汤包的钱在桌上，抚抚衣袖站起身来，朝朱信和汉子道：“我只是觉得这汤包名不其实，莫说是天下一绝，便是中周县一绝也达不上。”
“请问姑娘，你在何处还尝过比百福楼更美味的汤包？”朱信一拱手问，心道，等问出来就去寻来尝尝，若真比得过现在的“一绝汤包”，定要挖出做法来。
“远在天边，近在眼前。”冯知春说着，从食盒里取出三个小碟，每一个碟中都盛着软塌塌的百褶汤包。她又在碟子旁放下三根麦子杆，道:“你们尝一尝吧，若觉得我这比百福楼的好，就把这一绝改名了。”
说罢，她也不管众人何种神色，转身扬长而去。
朱信拧眉盯着桌上三碟造型奇怪的汤包，指挥着几个伙计，“把这三碟温起来。你跟上她，看她去了哪里，是什么人。你快些去请老爷过来。”
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作者有话要说：汤汁腻的那个，没错，我就是说的我以前上班经常吃的老台门灌汤包！因为豆浆好喝，但是包子真的挺腻，像我这样早饭要吃很多的，吃一个就吃不下去了。
包子的馅料可谓是灵魂所在，面皮再如何变化，也不过辅助馅料增色罢了。
↑只是我自己的看法，我很喜欢吃包子，反正，包子馅不好吃的包子不叫包子。
一大早起来，发现一堆错字_(:зゝ∠)_
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