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天寒知火锅
冬，深寒落雪，万物凋零。
不过，养膘的时节，煮火锅煲汤的需求多了，自家干货店的生意不错，譬如干菇、红枣、姜卖得缺货，这个时候旦殷也总会多进些鲜牛肉和羊肉，也卖得很好。
即使是寒冬，鼠类也不见懒怠，辛勤地试探着我们的警觉度，来去如影偷些过冬的粮食，为了保护店铺里的食材，我已经布置了三个捕鼠笼和两个粘鼠板，挺有用。
夜幕已降，我滑开玻璃门，站在店外呼吸着冷冽的空气，估算时间，想着旦殷去超市购物也快回来了。远处的夜市依然隐隐人声，灯火通明。至于眼前，七十八街如常妖气冲天，隐隐的妖街上亮起了灯，一盏接一盏，温暖着人的眼睛。
要不是结界和障眼法，游荡在黑夜里迷失的灵魂就会被吸引去。话说，那灯光越看越觉得温暖得很呐，这种妖术要是不害人，该多好。
终究是可惜了，最温暖的灯火，最致命的陷阱。
由远及近，一飘渺的女人魂魄径自朝着结界而来，她眼里映着妖街的灯火，满是痴迷。没有丝毫犹豫，似乎也没有丝毫痛楚，犹如飞蛾扑火，消融在结界的法障里。
78街的障眼法，只挡生人，不拦死魂，所以这样的事情也不鲜见，却仍然难以习惯，会怜悯，会遗憾。
塑料袋窸窣的声音传入耳朵，旦殷提着两个大号的ABC超市袋回来，里面装满了家中不售卖的东西，大部分是蔬果、豆制品，还有我最爱的酸奶。
旦殷伸手递给我一只袋子，抱怨着：“大冬天你也喝酸奶，不是我嫌它压重，你肠胃不好，喝这么冰的能行？”
我只是笑笑接过袋子，转身打开门进去，店面深处杨文正搬了火锅炉架好在折叠桌上。火锅的汤底是杨文自己熬煮的，一根筒子骨，一碗鲜猪肉，一把青虾仁，混入米浆熬煮些时，只待色渐奶白，观此知鲜。正从罐子倒腾到锅子里，汩汩地翻腾着，蒸腾起浓郁浑厚的香气。
此刻加入洗净的豆腐、番茄、山药、金针菇，等候片刻，一旁案板上刀起刀落，下入一把葱段，再焖上片刻，一边拾掇着其他的食材，譬如腐竹、各类肉丸，调好各人的蘸料，叫着喻叔入席。
围桌而坐，喻叔夸奖了杨文的手艺，杨文高兴。旦殷正拿着一扎啤酒放下，递了他们二人一人一瓶，喻叔瞧着啤酒扎皱了眉：“饮酒适可而止。”
旦殷笑着点头，我也笑了，果然没有混过去。
热气氤氲，肺腑充实着食物的鲜香，好像没有更满足的了。在冬日里安慰心灵的饭食，火锅是最好的，只不过容易上火。漫漫水汽蒸腾在店子的一角，欢声笑语却早已传到了店外去，暖黄的光刺入寂寥的黑夜，吸引着路人探看的身影。
我喝了一口酸奶，冰得心头一紧，人也抖得现了形，旦殷笑了。杨文给我夹了烫好的牛肉，一筷子就填满了半碗。旦殷才没顾着笑我，嗔怪着杨文：“我去，就烫了这么多，你都给了她，留一片我也好啊。”
旦殷舔着筷子，杨文笑着又下了好些牛肉，夹了一块带肉的大猪骨安慰着他：“这么多又不是吃了就没了，再烫些就是了。你跟小孩子抢什么东西，等着，先吃个猪骨头，一会就好。”
旦殷看了看碗里的猪骨头，看了看我碗里的牛肉，伸着筷子就来，被杨文用勺子挡了回去。旦殷撅着嘴，抗议着：“她才不是小孩子呢，我虽说比你入门早，但我年龄小，那我也是小孩子，我就吃一片。”
杨文白眼，大声道：“为了吃点牛肉，还要不要脸啦，大师兄就是大师兄。”
正在旦殷和杨文争吵之际，刚烫好的牛肉片又被喻叔几筷子洗劫一空，喻叔的嘴角有着可疑的弧度。旦殷虽然馋，却不敢说什么了，只是认命地啃起了猪骨头，满嘴油笑着：“猪骨头也很好吃，入味！”
杨文笑着用漏勺捞起煮好的山药、腐竹、千张等到一边的大头汤碗里，以免煮烂糊了锅底，随之又放了好些食材到锅里煮。我夹过一块山药，裹着牛肉，沾着蘸酱塞到嘴里，幸福至极地咀嚼。牛肉的鲜嫩纠缠着山药的软糯，咸甜分明，这种复杂而充盈的口感，只尝试一次，就会迷上。
这次旦殷拿了漏勺捞着肉，一副谁跟他抢跟谁急的架势。我笑着伸着筷子去夹鱿鱼丸子，那种红色的鱿鱼块包裹在白色鸡肉的怀抱中，在火锅的热浪里翻滚，招摇地向我呼引。可是我筷子夹得不好，老是滑了出去，只看着花枝丸浮浮沉沉，被筷子挤到这里，挤到那里，又或者原地表演着三百六十度转体。
喻叔提醒着：“你不有勺子吗？”
杨文笑了：“她要是肯用勺子，早用了，她这是在较劲。”
喻叔逗笑了：“跟个丸子较劲，别闹了，好好吃东西。”
我也只有放弃和花枝丸的大战，拿起了瓷勺捞去。白胖胖的丸子在勺子里稳稳当当，还冒着腾腾的热气，我撕咬了一小口，烫得不行。
旦殷如愿以偿地吃到了牛肉，笑得正春风得意，喝了口啤酒，更是云里雾里，哼起了小曲，倒不是什么流行歌，却好像是从前的一个汤圆广告：“买汤圆、卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆是满又满，三毛钱诶买一碗，汤圆汤圆卖汤圆……”
喻叔感怀地说起其他耳熟能详的歌曲和广告词，杨文附和着也说了许多，譬如黑芝麻的、羊毛衫的，这样的朝花夕拾，即便是喻叔也不能免俗，毕竟他也算是个花甲老人。人们常说，人年老之后就喜欢回忆，其实我觉得，回忆这事情无关年龄，只要是幸福的过去，便常常会在不经意的时候想起。毕竟，铭刻在心里的幸福回忆，不单单是记录过去，也能温暖现世。回忆着，回忆着，又仿佛能滋长那份幸福。这样健康的互动，人类的潜意识不会吝啬去做。
我咬着瓷勺子瞧着喻叔，儿时回忆里兜转着关于父母不甚明晰的记忆，而关于高高的柜子里常有的黑芝麻糊，小熊蛋糕的记忆却温暖而清晰。
每个下午阳光照进家里，妈妈会拖着地，让我自己坐在小板凳上玩。常常面前会摆上一碗香气浓郁的粘稠之物，乌黑黑地搅动于瓷勺下，一圈圈的涟漪满是幸福的形状，再配上一块小熊模样的蛋糕，细腻绵软的塞满小小的嘴巴，月牙的眼睛满是快乐的信号。
食物之于味蕾的记忆，仿佛有种额外的能量记述时光。可遗憾的是父母却淡忘在记忆的长河中，无法找寻。虽然妈妈常陪着我，但是年岁已久，便是连她的相貌也记不清，更不提半年难见一次的爸爸。
喻叔见我在看他，反看回来，挑眉说：“想什么，一直盯着我看。”
我放下勺子，皱眉低头看着火锅闷了一会，又瞧向他，要说的话酝酿又酝酿，终究是咽进了肚子里，只是缓缓道：“我想吃黑芝麻糊，还有小熊蛋糕。”
其实我是想爸妈，想问喻叔是不是我爸爸，想告诉他其实不是也没关系，毕竟我早就把他当作爸爸了，但是这个话题，喻叔从来都是回避的，一旦提起总会不欢而散。这么多年我都不敢提，这一次仍然没能例外，可惜又不可惜。
喻叔好像也看出了我的心思，又好像没有，勉强的笑容掩映在蒸腾的水汽之后，顾自喝着啤酒，许久说：“黑芝麻糊买得到，不过你说的小熊蛋糕，现在没有蛋糕房做了。也就是普通的海绵蛋糕，想吃的话，明天让旦殷给你买回来。”
我摇头：“不用了，我自己可以去。”
小时候被从孤儿院接回来，我只说起一次小熊蛋糕，外婆就知道是什么了，她说从前到隔壁镇上常买。她说过人对味道有种执念，这种执念是会遗传的。而那朴实而香浓的蛋糕味道，不单单我喜欢，喻家的人都喜欢，外婆喜欢，喻叔喜欢。其实不用外婆点破了，我知道外婆说的是什么意思，我便是喻家的人，而喻晴阳即使不愿承认，也难以招架外婆这样经年累月的暗示于我。
其实要想求证也很简单，拿我们的DNA做个比对。可是连问我都不敢问，又怎么下得了心，有勇气做这种铁板钉钉的事情，万一不是呢？总觉得这样留一个希望，留下一个影子，比揭开真相更好。
我没有勇气去斩断自己在这个世上的羁绊，在这个世上的依恋，所以更明白许多常人难以理解的心境。
比如为什么动辄被自己的父母家暴的人，却不愿意与他们决裂。这样的帖子太多，看似理智的评论也太多，斥责着这些受害者为什么要纵容父母的暴行，为什么不分家独立。
他们并不理解，或者看轻了那份子女对父母的感情，有时候，这样的宽容看上去到头来在□□上折磨了自己，其实，于他们来说心灵上何尝不是保护呢。
他们也许能够承受父母的打骂，却承受不了孑然在世的孤独与冷寂。所以，又为什么要强迫他们选择难以承受的事情？世界上并非所有的事情都落得合乎理智的处置，其实有的伤口从出现就注定会难以愈合，纵使愈合也会有横亘在肌肤上难看的疤痕。
人心，真的是很复杂的东西。
不要站在制高点去指责，去质疑，毕竟人往往无法做到感同身受，更不提身临其境。
这时奶黄流心包子蒸好了，杨文给我夹了两个端来。
撕开热乎乎的包子，吹着气，咬了一口，我笑着：“嗯，好吃。”
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作者有话要说：汤圆歌，见百科。
20世纪中国出色的词曲作家陈蝶衣和姚敏创作，由方静音首唱，是电影《风雨桃花村》的插曲。
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