贵女

　　既然拜了师，那便可以上课了。对这一点，王氏与李珏都毫无疑义，而安宁公主虽然觉得这未免太急了点，但是行过拜师礼后，这些事情就应该听师傅的安排，她也不好插手。好在授课的地方早就布置妥当，便让下人领着她们去了。

　　“宝宝，你姐姐去上课了，只有你陪着母亲了。”牵着小豆丁的手回房，安宁公主做出一副可怜样来逗自己的小儿子。说起来也不知道这孩子像谁，总爱做一本正经脸。

　　“我也要。”虽然不能说出连贯而完整的句子，但是李文泰的一颗爱学习的心也是不能忽略的。

　　“知道了，小学究。”鉴于这孩子在听安宁公主念书时专注度更上一个台阶，所以被李珏取名为小学究，当然这个称呼也获得了安宁公主的认可。

　　对于上课的地方，王氏很是满意，安静、亮堂，也没有事什么多余的装饰，选择这种地方也很能看出安宁公主对于自己女儿上课的重视。

　　随着侍女鱼贯而出，在门外各自站定，李珏的第一堂药膳课正式开始了。

　　“郡主是为何要学习药膳呢？”王氏以提问起头。

　　“我对它很感兴趣。”李珏总不能说是因为自己上辈子就是搞这个，这回只是想更精通一点。

　　可惜的是王氏对这个答案并不买账，“兴趣吗，那我必须提前说明，也许郡主的兴趣只是一时的，但是既然我如今成为您的先生，那么我一定会严格地督促您学习下去。所以我希望您可以在学习的过程中再好好思考一下，学习药膳到底是为了什么，除了兴趣之外，是否还有什么是您希望借此达成的。”第一次上课，王氏也不想吓坏自己的学生，“就拿我来说吧，我幼时便跟随父亲辨认草药，不少草药长得很是类似，但是功用却大不相同，一个疏忽对病人可能就是一个致命的打击。所以我一旦出现错误，便会被父亲责罚，也曾想过不是很想继续下去。”

　　注意到李珏似乎饶有兴致，王氏问道：“郡主是否想知道我为何后来坚持下去了。”

　　李珏点头：“还请先生赐教。”

　　“你猜？”

　　李珏险些惊掉了下巴，王先生，你是在跟我开玩笑吧，什么叫你猜。

　　“不是玩笑，这就是我给郡主布置的第一项作业，下次来上课的时候请郡主告诉我答案。”顿了顿，王氏继续：“以药入膳一事由来已久，在我稍稍大一些，开始学习厨艺的时候，便时时想着做什么菜来展示下自己于草药一途的收获。其实我的这种想法本就是存在错误的。”

　　“首先，药膳种类丰富，可不仅仅是几道菜便可囊括的。水果或其他压榨出的汁液、茶饮、汤类、用药物浸泡过后的酒、稠膏、饭食，这些统统都属于药膳。所以在学习药膳的时候切不可将其想象地过于单一。”

　　这些分类与后世对于药膳的分类倒也并不太大区别，李珏接受起来倒也容易。

　　但是王氏之后所说的才是更让她获益匪浅的：“第二，学医之人最忌讳的就是一个急功近利，总希望自己这一刻学了，下一刻就能药到病除，妙手回春，这自然是不可能的。而药膳也是一样，不要期望着一用之后就可以立马收到效果，它更是一个需要时间来见证功效的东西。”

　　见李珏似乎都有将自己所说的内容听进去，王氏满意地点点头：“希望郡主在之后的学习中可以始终记着这两点。一是学无止境，而是不要急躁。”

　　“谨遵教诲。”李珏答得恭敬。

　　“那我们的学习就从《神农本草经》开始吧！”没有询问李珏是否识字，且识字能力足以应付这本对于医者而言的必读之书。要知道李珏之父可是当年的探花郎，李家重学也是举国有名，而安宁公主请她而来的这件事更是可以看出这位小姑娘的教育问题得到了怎样的重视，想来就算有何问题，这个孩子都会尽力解决的。

　　李珏看着被摆在自己面前的这本书，明显地是一本使用了很久的书，但是想来它的主人对它很是保护，因此，虽然书页有些翻卷，但是整本书还是整洁地很。

　　“这是……”

　　“这还是我当年辨识草药时所用的书。”有些怀念地看着那本书，即使现在她也不时翻阅，尽管书中内容早已深深印在脑中，但是她却还是贪恋着每次这本书所记录的童年时候的快乐与幸福。

　　“这恐怕不行……”只看王氏的眼神便知道这本书对她定然是意义匪浅。

　　“放心，不是给你的。只是你今日还没有备下书来，所以便先让你一用。待下次上课时，你备好这本书的时候，便可以用自己的了。不过这本书我还是会带来。”示意李珏翻开书，王氏对着书页点点头，“这本书里有我不少的批注，对你也会有不小的帮助。”

　　“那我来先介绍下这本书。《神农本草经》我们平时常称它为《本草经》或《本经》。选择这本书作为你的启蒙读物是因为它在记载药物的时候，将药物按照效用分为下、中、下“三品”：上品120种，主要是一些无毒药，以滋补营养为主，既能祛病又可长服强身延年；中品120种，一般无毒或有小毒，多数具补养和祛疾的双重功效，但不须久服；下品125种，是以祛除病邪为主的药物，多数有毒或药性峻猛，容易克伐人体正气，使用时一般中病即止，不可过量使用。这种分类方法对于你日后主攻药膳很是合适，便于选择和使用可以轻身延年及养生保健的药品，同时提供了治疗疾病的安全有效的药物范围。当然，你的重点在于上品那120种药物，但是对于剩下的也要了熟于心。

　　另外，《本经》依循《内经》提出的君臣佐使的组方原则，以朝中的君臣地位为例，来表明其主次关系和配伍的法则。《本经》对药物性味也有了详尽的描述，指出寒热温凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味是药物的基本性情，可针对疾病的寒、热、湿、燥性质的不同选择用药。寒病选热药；热病选寒药；湿病选温燥之品；燥病须凉润之流，除此之外，采摘方式，晾晒方式也是会影响到药性，且各有其法，你必须也有所了解。而这一点对于平日里药膳的制作也很是重要，我们饭食中用到的材料也会有主次之分的。

　　药物之间的相互关系是我们学医之人必须重视的一点，《本经》提出的“七情和合”原则在我们的用药时必须时刻牢记。当用相须相使良者，勿用相恶相反者。若有毒宜制，可用相畏相杀者，不尔，勿合用也。不正确的组合药材的方式出来的极可能就是虎狼之药，很是危险。而且，不同的药材也有各自适宜的处理方式，用错了方法也会适得其反。因此你必须熟练掌握这本书的内容，才能为自己日后制作正确地药膳打好基础。”

　　李珏对这本在后世被称为传统医学四大著作之一的书自然并不陌生，但是托福于后世搜集资料的便利性，所以她并未将这本书背下来，而如今听王氏的意思，她肯定是需要将全书流利背诵才可以。

　　“今天便进行到这里吧！”第一天，王氏原本也只是想向李珏传达一些基本的理念罢了。何况，既然是以辨认草药为主，那又怎么能没有实物呢。对于药店出身的王氏而言，当初她的学习可不仅仅是背背书就可以了，在她看来，当初一个个地对比着各类药材才是真正让她深谙药性的重点。今日在公主府中并无这个条件，冒冒然开讲得话倒不如之后用实物会给李珏更加深刻的印象。

　　“是。只是先生，您今日是否就会带走这本书。”李珏刚刚随意翻了两下，倒是被书中王氏所做的批注所吸引了。这本书应该是王氏一直有看的，而且不时会有心得写在上面，因此常常会出现同一页中，字迹却差异明显的事情，有的字还绵软无力，而有的已经力道颇足了。随意一看，便能吸引到李珏，倒是也可见王氏的功底。

　　“你若是想看，便先留给你吧！只是我布置下的任务也莫忘记了。”都来给人当先生了，暂借一本书自然也是可以的。

　　下课后的李珏对着安宁公主好好地夸了一番自己的新老师。

　　只是李珏突然想起一个重要问题：“娘亲，我们给先生备了束脩了吗，有多少啊。”

　　怡然喝茶的安宁公主差点因自己爱女的一个问题呛到，失了一贯的仪态。

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